LA MOZZARELLA DOP LIVE A "I FATTI VOSTRI" CON IL MAESTRO CASARO

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  • čas přidán 24. 01. 2022
  • La Mozzarella di Bufala Campana DOP è stata protagonista della rubrica "Formaggi d'Italia" per la trasmissione "I fatti Vostri" di Rai2, condotta da Anna Falchi.
    Grazie a Manuel Lombardi, esperto di formaggi Coldiretti, e Mimmo La Vecchia, maestro casaro dall'esperienza quarantennale, il pubblico a casa ha potuto assistere alle operazioni di filatura e mozzatura, due momenti fondamentali nella produzione della #MozzarellaDOP.
    Conoscere le diverse fasi è importante per riuscire a distinguere la vera DOP!
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