Cómo hacer BOLLO DE MAZORCA COSTEÑO COLOMBIANO RECETA PASO A PASO / Cocina Con Nelu
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- čas přidán 25. 08. 2024
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BOLLO DE MAZORCA COSTEÑO COLOMBIANO, ESPERO QUE LES GUSTE Y QUE SEA DE MUCHA AYUDA PARA USTEDES!
#bollodemazorca #envueltosdemaiz #envueltos #comidacosteña #recetascolombianas
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*NO OLVIDES SUSCRIBIRTE, DAR LIKE, COMENTAR Y COMPARTIR... Mis queridos comensales hoy les comparto esta deliciosa receta de BOLLOS DE MAZORCA COSTEÑOS COLOMBIANOS espero les guste, déjenme saber aquí debajo que les pareció, Dios les bendiga*
Horrorosos 😢😢
Sabrosos que se ven esos bollos. Gracias por la receta. Estoy en NYC y están baratas las mazorcas, compré 8 para hacer mis bollos, solo me falta el suero costeño.
@@julianaflorez2019 🤤🤤🤤
Super bien explicada la receta, tipicos de la Costa Colombiana
Los haré y subiré la foto 😋👌🌽🌽🌽
Gracias ☺️
Que rico en México los conocemos como tamalitos de elote. Me encantan. Bendiciones 🙏
Delicious 🤤
Vivo en usa y no los consigo fácil aquí pero si voy a mi supermercado mexicano encuentro los tamalitos y son una bendición !!
@@mariar5981 qué bueno 😍 saludos hasta usa 😘👋🏼
Que comentario tan lindo . Cuando decís : tan rico , y en vez de entrar en una pelea y decir esta receta pertenece a mexico y empezar una pelea dejas cariño . ♥️
los bollos o Tamales ya sea en hoja de maiz o platano los hacen desde Mexico hasta Chile. Dificil decir de donde exactamen te son. El Maiz se daba y consumia en toda America incluyendo Norteamerica. Era parte del alimento de los aborigenes. El resto son nacionalismos tontos. De america se llevo a Europa. En Italia y Rumania se hace la polenta que es maiz molido cocido en agua igual que el tamal. Sazonado diferente y servido en platos sin envoltura de hojas.
La tusa es donde viene el maíz pegado, donde envuelve el bollo simplemente es la la cáscara de la mazorca.
Sí
@@CocinaconNelu la Tusa es dónde va pegado los granos de la mazorca,lo que usted le llama tusa es la hoja o penca
Cáscara oh oja. Tienes tda la razón
La tusa es por decir la cáscara
@@angelcaicedopino8456 la tusa es la mazorca d esgranada. La cascara seria la Hoja
Los mejores bollos los de mazorca 😍 así dulcecitos 😋 soy tan adicta a esos bollos que los saco de la nevera no aguanto la tentación que hasta fríos me los como nelu 😊
Son riquísimos 🤤
Amiga me hiciste agua boca!!!! Se ven súper ricos!!!
Delicious 🤤
Que ricoooo!!! En Puerto Rico tenemos algo parecido que se llama Guanimes. Usamos la harina de maiz y le agregamos un poquito de leche de coco. Tambien lo podemos hacer dulces o salados, pero me encantan dulces. Lo envolvemos en hoja de platano, en vez de maiz ya que en Puerto Rico no es tan facil conseguir mazorca durante todo el año. Mi abuelita hacia bacalao guisado con cebollita y guanimes. Era una combinacion de dulce y salado. Mi esposo es de Bogota, y hace un tiempo intente hacer bollos de mazorca pero quedaron un desastre porque los envolvi mal. Gracias a tu video los intentare hacer de nuevo y te buscare por instagram para tagearte por alla!!! Muchas graciasss!!!!
Ayyyy Daribella's muchas gracias y bienvenida, acá también se hace el bollo de coco pero la base es de yuca, un día de estos los haré, un abrazo hasta Puerto Rico 😘
Brutal brutal con suero.excelente mezcla. Súper deliiiii
Delicious 🤤
Me encantaría ver cómo hacer el bollo limpio! Ame este video! Estoy en USA y ando extrañando la comida de mi tierra
Anotado para cuando retome el canal 🙏 en estos momentos estoy en pausa porque estoy construyendo mi casa con la cocina de mis sueños para traerles muchas más recetas 🤤
Gracias por toda la información,, un abrazo
Un saludo!
Explicas excelente,gracias
Con gusto 🥰
Gracias por que si explicas muy bien el proceso felicidades
Con gusto ❤️
Esos si son los bollos de mazorca costeños b
Así es
Que rico Nell, eres muy buena explicando tus recetas. Gracias! por compartir 😋😋😋😋
Con gusto ❤️
Muy bien explicado, se ven delicioso.gracias.
Gracias ☺️
Gracias por las receta
Con mucho gusto
Gracias gracias por compartir este video no sabia como hacer los Ayacos de mazorca Dios te bendiga un Abrazo desde Canadá
Un abrazo fuerte para tí ❤️
Super la otra Semana los hago
Esooooo 👏🏼👏🏼👏🏼
Se ve facilito!! Donde vivo es difícil conseguir la mazorca completa, podré hacerlo con maíz enlatado?
No, el maíz enlatado ya viene cocido, este es maíz viche crudo
Chevere yo los hago con harina pan de hacer arepas de choclo, le hecho maíz de lata, anís en grano, azúcar y sal. Me quedan deliciosos,
Súper 😍
Bollo de Mazorca!! Ummm
Desconocía esta receta pero se ve genial😋
Enhorabuena🎊🎉
Quedan deliciosos 😋
Aprendí unas técnicas, pero, te sugiero, que el desgranado, es recomendable, hacerlo, con cuchillo sin sierra y en una grande de plástico.
Gracias ☺️
Super. 😊
Gracias 😋
La tusa es donde están pegados los granos y la envoltura es lo que emvuelbe los granos
Gracias 🥰
La tusa o mate tira es donde van pegados los granitos de maíz
Y el capacho o las hojas son las que protegen a la mazorca
Gracias 😄
gracias por la receta aqui en cali no se consiguen y soy Cartagenera y lo que sufro sin comerlos
Con gusto 🥰
que delicia amiga Dios te bendiga
Amén 🙏
Hola qué tal? Pueden hacerse bollos de mazorca con maiz trillado?
Sí se pueden hacer bollos con maíz pilado, pero no saben igual, a ese tipo de bollo le llamamos bollo limpio ☺️
y ya mí me fascinan esos bellos son riquísimos voy a ver si los trato de hacer es que son ricos ricos así como usted lo hizo son divinos la felicito es María de aquí de Venezuela Me encantan los
Gracias por tu comentario María 👋🏼 saludos hasta Venezuela! 🥰
En la costa atlántica de Colombia le llamamos tusa a la hoja y maretira donde va pegado el grano .😂
Así mismo 😂😂😂 pero yo no me acordaba 😂😂😂
Algunas personas le agregan Anis y quedan deliciosos
😋😋😋
Cuando era nina mi familia los haciamos lo rallamis y se llaman en el Cesar bollos de mazorca o de maiz biche, eso donde esta el maiz pegado le llamamos tuza, y donde se envuelve hojas de mazorca, nosotros no los amaramos solo se envuelven bien, le ponemos azucar y sal al gusto. Se comen con queso tierno de vaca. Tanbien lo molemos en un molino corona. Yo vivo en Europa hoy y me traje un molino de Colombia, porque aca no hay de estos... 😅❤
Qué linda 🤩
Se cocinan al vapor quedan mejor y como le dicen en tantos comentarios la tuza es en la que viene pegados los granos y para que no queden aguado es mejor el maíz más durito así los hago yo y quedan deliciosos
Gracias ☺️
Q.rico.ahora me comería uno.con queso costeño.y tinto.
🤤🤤🤤
Nelu que delicia a mi me encanta comerlo con queso costeño. También he visto que le echan es anís en algunos municipios del atlco.
De cualquiera de las 2 formas son deliciosos. Excelente vídeo.
Acá nunca los he visto con anís y tampoco me gusta el sabor del anís 😜
cuanto tiempo se yeva los vollo en el fogon
2 horas
Con q lo licua agua o con q
Sólo... Sin nada, el mismo bota su líquido
Cuantos tiempo se hierve
Toda la información en el vídeo 🥰
Buenas. Cuál es el tiempo de cocción?
1:30
Pero para licuarlo le echaste agua ?
No
Soy de cartagena Colombia los boy Acer
Disfrútalos ❤️
que rico solo falto el cafe con leche . , me encanta de desayuno ya que soy venezolano mis padres son de la cota del atlantico colombiano ..... y prefiero bollo de mazorca que el pan de piñita o frances .de desayuno
Gracias 😊
Me encanto tu explicación
Bollo limpio es parecido???
Muchas gracias ☺️ el bollo limpio se hace diferente, se hace con maíz pilado!
Cuánto tiempo cocinando?
1 hora y media a 2 dependiendo de la potenyde tu estufa
Cuántas mazorca debo usar para hacer 10 bollos
No tengo esa respuesta, todo depende del tamaño ✌🏻
Una aclaración la tusa es donde vienen pegados los granos del maíz, y la hojas se llaman ameros
Gracias 😊
La tusa es donde vienen los granos pegados, la otra son las hojas de la mazorca..
Gracias 😊
se ve muy rico, sabes si se puede usar harina de maíz amarillo? Esa bolsita anaranjada
Si pero el sabor no será igual, a esos con maíz precocida acá le llamamos bollitos encueros 😋
No le pones una cucharadita de polvo royal?
No 🥰
Me encanto la receta los ingredientes serian solo maiz Amarillo desgranado, ( licuarlo solo sin Nada de Agua) azucar + Sal? Y ya? Ningun ingrediente extra?
Tal cual como en el tutoríal 🥰🥰🥰
No le pusiste anix?
No, nunca he comido bollo de mazorca con anís y tampoco me gusta el anís, por eso no me gustan el bollo de coco y el bollo de yuca 😅
Lo q vas a usar se llama simplemente hoja de la mazorca lo q se llama tusa es el dentro de la mazorca
Gracias 😊
Ameros
🤤
Ajá y entonce, la tusa es donde viene el grano pegado eso se llama hoja ..
Gracias 😁
extraño los bollos estoy en España
Ya sabes cómo hacerlos, puedes usar maíz enlatado y envolverlos en vinipel si se te hace difícil conseguir las mazorcas
No seria mejor cocinarlos al vapor para que no les entre agua?
Tal vez puedes intentarlo
🙏❤🥰🇩🇴
🤤❤️
Me encantan pero no los sabía hacer el maíz tiene que ser biche💓
Así es
La cancha no se llama ttussa 😊
Gracias 😀
Dónde puedo conseguir el suero?
En cualquier supermercado
Niña eso que le dices a tusa es la cáscara
Gracias ☺️
Tienes la mano grande... Así que todo lo que agarra . Lo siente pequeño! Jajaja
Total 😂
Neluq.buenos.bollos.d.mazorca..Ruth.g.d.t.b.
😋😋🙏
Pero y el tiempo de cocción..
En el vídeo lo dije ☺️
Hola, seguí tu receta al pie de la letra, pero me quedaron aguados los bollos, los dejé hirviendo más de una hora, y nada. Me fijé que la tusa quedara amarilla, pero por dentro siempre blandos.... Qué tendría qué mejorar???
Agregaste agua al licuar el maíz? Si fué así ese fué el error
@@CocinaconNelu no, solamente el maíz, se aflojó solo en la licuadora con su propio sumo... Estuve pensando que quizás pudo ser el maíz, yo vivo en Argentina y capaz que la consistencia del maíz acá es diferente, porque tampoco he podido hacerlo asado como la cachapa venezolana.
Cuánto tiempo se deben cocinar?
En el vídeo está todo el paso a paso, saludos 👋🏼
Pero en el video no dices cuanto tiempo deben cocinarse porfa nos despejas esta duda muchas gracias
@@marcelavargasnarvaez9481 mas o menos de 45 minuto0s a una hora
En lo personal solo me gustan los de queso, pero es un gusto ver estás preparaciones.
Los bollitos encueros? Esos los tengo anotados para una próxima receta, saludos 👋🏼
@@CocinaconNelu esos mismos jajaj
Saludosss! traté de seguir tu receta, pero por alguna razón cuando pongo la masa en la cascara suelta mucha algua. Añadiendo que los puse a cocinar por más de una hora y seguían suaves. No sé qué hacer
Al licuar el maíz no puedes agregarle agua
Que delicia
🤤🤤🤤
Se llaman ameros no cascaras
Ambas son válidas 🥰 gracias!
@@CocinaconNelu que pena pero hoja de maíz es la de la mata lo otro es amero
Neluq.buenos.bollos.d.mazorca.Ruth.g.d.t.b.
🥰
Lo que queria ver era la licuada y no lo mostro. Licuar esos granitos sin agua o lo creo
Busca en este canal, coloca en el buscador cocina con nelu licuadora y allí te aparece la que yo uso, tiene la potencia suficiente para licuar esos granos de maíz sin agua, coco, Corozo, hielo y demás, saludos 👋🏼
Yo no los amarró ni pongo doble hoja
Entre gustos no hay disgustos 🥰🥰🥰
No se que pasó pero pasé las mazorcas por la liquadora y la pasta quedó demasiado aguada 😩😩😩😩
😞 no le agregaste agua? No se le debe agregar agua y la mezcla queda aguada bastante pastosa, al cocinarse endurece
Hola Nelu! No le puse agua 😑. Lo que si vi en otro video fue que usaron un tipo de mazorca diferente porque dicen que la normal contiene mucha agua? Gracias por responder. Tus bollos te quedaron espectaculares!!
😔 y de dónde eres mi bella? Acá en la costa caribe colombiana le llamamos maíz viche, y es el que se usa normalmente, inténtalo de nuevo, gracias por tu apoyo ❤️
La tusa es donde vienen los granos y donde vienen envueltas son hojas reina
Eso no se llaman tusa se llaman hojas
🤭🤭🤭
Acá le decimos tusa, la gente si sufre😅