Chilis richtig ernten, überwintern und vermehren! 🌶 - Der Chili-Ratgeber
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Jetzt im Herbst werden die Chilis geerntet. Bei mir im Garten sind die Chilis dieses Jahr super gewachsen und haben richtig üppig gefruchtet. Das Ernten der Chilis ist einfach einer der schönsten Momente im Jahr des Gärtners.
In diesem Video möchte ich euch mit auf die Reise durch meine Chilis nehmen. Ich habe ganz verschiedene Sorten im Garten, die sich in Form und Farbe unterscheiden. Und ganz wichtig: Die Chilipflanzen könnt ihr über den Winter bringen. Wie das geht, zeige ich euch auch!
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Meine Empfehlungen*:
Pflanzkelle Schaufel Holly: dergartencoach...
Garten Hacke Rosie: dergartencoach...
Garten Hacke Daisy: dergartencoach...
Feldhacke Sunny: dergartencoach...
Kleinhacke Ivy: dergartencoach...
Hier geht es zum gesamten Adler Sortiment: dergartencoach....
Chili Grinder: amzn.to/3ykoJGg
Chili Samen: amzn.to/3CDgnMA
Oscorna Boden Aktivator: amzn.to/3QcLNgm
Gartenschere: amzn.to/3BJkLco
Vermiculite: amzn.to/3J6BKXc
Perlite: amzn.to/3J5zsrw
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Hier finde ich meine Hintergrundmusik:
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alter dein intro is ja derbe entspannend. direkt reingesubbt. immer geil wenn man so perlen der youtube welt entdeckt!
Beeindruckend gutes Video. Tolle Tipps, mega gut erklärt. So geht CZcams!
Im Vorspann habe ich gesehen, dass du auch Bienen hast. Man kann frische Habaneros sehr gut klein hacken und diese dann in den Honig geben. Der Honig zieht dann Geschmack und Schärfe der Chilis raus und man kann den Honig dann nach ein paar Wochen sieben. Schmeckt einfach super!
Guten Morgen lieber Markus! Danke für die vielen Infos. Ich hab meine Chilipflanzen im Topf gelassen und dachte, im Winter müsste ich sie entsorgen. Dann behalte ich sie doch! 😁 Ich hab Ghost Yaki Peach, Purple Ufo (sind lila, werden schwarz und dann rot), Firecracker, Orange Lantern und eine, wo ich das Schild verbaselt hab... 😅 Alle sehr sehr lecker! Und die Hot Lemon durfte ich auch zum 1. Mal probieren - super lecker, aber hab die Schärfe unterschätzt... 😂 Schönen Sonntag dir! 🍁
Moin, ein Sortentipp: Lila Lutzi. Eine Lilafarbende Chili, die dann über gelb zu rot reift. super schön und gut scharf :) Und welche ich noch sehr schön finde ist die Hungarian Hot Wax. :)
Die Rainbow ist ähnlich, meine aber einen Tick schärfer...
Chilis reifen absolut kein bisschen nach ! Sie färben lediglich ein wenig nach .
Danke für dieses entspannte Video, der nicht ganz so entspannten Schärfe der Chilis 🙂🥵
Ich besitze seit letztem Jahr die Carolina Reaper und habe mittlerweile auch damit kochen gelernt. Nun gibt es von dem gleichen Zücher von Smokin Ed, Ed Currie, eine noch schärfere Variante Pepper X, mal sehen wann ich mich mal daran wage. Also traut Euch ihr scharfen You Tuber auch mal an die Carolina ran.
Danke für das informative Video. Ich habe anfangs auch versucht die Pflanzen zu überwintern. es war ein Kampf gegen alle möglichen Krankheiten und Schädlinge. Die Pflanzen die dann durchgekommen sind, haben im Folgejahr, fast nichts mehr an Früchten produziert. Ich spare mir das Überwintern mittlerweile und ziehe lieber jedes Jahr neu. Aber erlaubt ist was funktioniert! :)
Danke für das informative Video und deine guten Tipps. Muss ich direkt meiner Freundin schicken, sie baut auch richtig viele chillies an. Der Chillimörser, den werde ich hier jetzt auch direkt einführen ❤
Kaffeemühle, gibt sehr feines Pulver, vorher Trockenautomat...
Knoblauch Chilli Öl sind mein Favorit.
Tolles Video für Chili-Liebhaber wie mich. Bei den dunklen Sorten, kann ich die Black Pearl sehr empfehlen. Eine wunderschöne Sorte.
Bei uns hier in Galizien, der Heimat der Pimientos de Padrón, sehen sie etwas kürzer, gedrungener und nicht so spitz aus. Auch ist die Oberfläche nicht so glatt wie bei ihren Exemplaren.
Zum Verzehr werden sie grün gepflückt.
Silikagel kann man am billigsten als Katzenstreu kaufen.
In den Röhrchen von Brausetabletten ist im Deckel Silikagel, diese Röhrchen würden sich also gut eignen.
Wenn man Tomaten oder Chilisamen nur wenige Jahre aufbewahren will reicht nach meiner Erfahrung das erwähnte Briefkuvert in einem Schuhkarton in einem normalen Wohnzimmerschrank gelagert vollkommen aus.
SUPER !!! Vielen Dank
Stand 17.11.2022, Supermarkt Habanero, keimen (alle), schon nach 3 Tagen ging es los, nur November ist zu früh...super hier im Video zu sehen wie man die nach der Saison behandelt, erstmalig versucht, alle Blätter abgeworfen, aber einige Pflanzen treiben und blühen...komplexes Thema...
Mein Jabaneiro wird wahrscheinlich bzw. hoffentlich den 4. Winter überleben. Ich halte ihn am Sonnenfenster. Die Blätter trocken leicht aus also muss man die fast täglich mit Wasser sprühen.
Für dich als Habanero Fan kann ich die Kreuzung Dragon X Douglah empfehlen. Schöne Schokobraune Schoten mit Habanero ähnlicher Form, ultra scharf. Auch toll an der Sorte ist aber das sie sich gut mit Habanero kreuzen Lässt . ( bei mir war das eine Gelbe Habanero )
Raus kam eine Sorte mit leuchtend Hellroten Früchten und Schärfegrad zwischen den zwei Sorten.
Meine liebsten Chilis sind die Scotch Bonnet. Herrlich
Also meine Chilis brauchen nicht viel Wasser und mäßig Dünger. Hatte trotzdem im Juli schon super viele Jalapeños. Jetzt kommen immer noch Blüten und Früchte. Ich hab auch noch nie außerhalb der Schale Schärfe festgestellt. Am meisten capsaicin ist an den weißen Stellen vom Fruchtfleisch
Tolles Video! 😀
Regenbogenchilli habe ich dieses Jahr zum ersten mal!
Meine Habanero Orange ist 3,5Jahre alt geworden.
Samenfest ist die auch.
Toll, verrate mal, wie du sie überwintert hast. LG 😊
Ich kühle die Samen nie, warum auch?
Moin. An schwarzen Chilis kann ich die Chiuli Ancho und Chuli Pasilla empfehlen. Ich habe leider noch keine Samen. Dieses Jahr versuche ich es das erste mal. Habe schon einige Keimblätter in meinem Minigewächshaus. Ich bin sehr gespannt auf die Ernte. Beste Grüße
Die Bolivian Rainbow chilli sieht sehr cool aus, ist eine Zierchille aber ist einfach nur Scharf und hat wenig Geschmack. Aber das Geilste sie hat grünschwarz gefärbte Blätter und Stängel und sie blüht lila. Sie hat danach lilane Früchte die danach zu Braun, gelb Orange rot abreifen
Danke fpr das tolle Video 🙂
Meine Empfehlung, wenn Du eine tolle schwarze Chili möchtest: Black Hungarian!
Wächst schwarz und wird zur Reife ein dunkles schwarz-rot. Ist nicht extrem scharf🙂
Top Video!
Ich gebe immer gerne während der fruchtphase getrocknete Mehlwürmer in die erde, dadurch werden die Chilis schärfer. Der Mehlwurm enthält einen Stoff der bei der Chili ein Alarmzeichen auslöst, wodurch noch mehr schärfe entsteht.😊
der bre züchtet pepper x junior
Wieder sehr gut erklärt und wertvolle Informationen dabei.
Bei der Sache mit den F1 Hybriden muss ich jedoch widersprechen, die können sich in der Regel auch selbst bestäuben.
In seltenen Fällen kann es durch die neue genetische Entwicklung bei der Bestäubung zu Problemen oder unfruchtbaren Blüten kommen.
Hallo, ich habe 2 Fragen
1. Frage ich habe Cayenne chillis im Garten seit 4 Wochen die chillis sind rausbekommen aber die sind immer noch grün? Wann werden die eigentlich Rot?
2. Ich habe "De Cayenne" und "Cayenne Pfeffer" chillis, was ist die Unterschiede?
Vielen Dank
Hallo GartenCoach.
Ich wollte dich mal fragen woran es liegen kann das meine Habanero befruchtete Blüten (man sieht innen schon die grüne Knolle) verliert. Da reicht nur ein kurzes antippen und die Blume fällt zu Boden.
Ist das schlimm? Und von was kann es denn kommen?
Lg
Danke für das interessante Video. Ich hab es trotzdem nicht zu Ende geguckt, weil alles, was viel Wasser braucht, kann ich in einer Gegend, in der im Sommer Wasser rationiert wird, nicht mehr nutzen.
Hast du die Möglichkeit, selbst vorzusorgen? Über Wassertonnen, -tanks oder eine Zisterne? Uns haben dieses Jahr schon ein paar große Tonnen über die größte Trockenheit hinweggeholfen. Ich setze übrigens Pflanzen rein, die das Wasser filtern und es gesund halten (damit es nicht brackig wird). Und nun bauen wir eine Zisterne ein.
Sogar, wenn du nur einen Balkon hast, lässt sich Wasser gewinnen, zum Beispiel mit einer Plane. Es gibt ein tolles Buch zum Thema: „Handbuch Wasser im Garten“ von Paula Polak mit vielen Ideen.
Ich habe festgestellt, dass viele Pflanzen - ausgepflanzt - deutlich weniger Wasser benötigen, als ich immer dachte. Ich gieße sie üppig an, lockere die Erde später oder am nächsten Tag oberflächlich auf, und packe dann Mulch drauf - als oberste Schicht auf jeden Fall unzersetztes Material. Gegossen wird nur noch, wenn die Pflanzen morgens noch schlappen, dann aber wieder einigermaßen viel, also "durchdringend". Mulchmaterial muss man natürlich ab und zu nachlegen.
Mit Chilis habe ich es noch nicht ausprobiert, weil ich in den letzten Jahren immer verpasst habe, sie rechtzeitig auszusäen, aber vielleicht probierst Du es einfach mal?
Die Count Dracula ist eine tolle schwarze 🙃
Erntest Du für Familien und Nachbarn? So viel Chili kann man gar nicht essen? Kannst Du dein Rezept für die Chilipaste verraten?
könnte man Theoretisch auch Reis statt diesem Chemischen Gel zum trocken halten im Kühlschrank benutzen?
Aji Amarillo und Aji Delight mag ich sehr gerne, außerdem Jalapeño Ruben
Jalapeños sind super!
ob man chillis auch in der wohnung auf der süd fensterbank einpflanzen kann?
vielleicht auch eine nicht scharfe sorte?der milde spiral...lg^^
Muss man die alle chillis ernten oder dürfen sie weiter im Wintergarten, warm, wachsen und reifen? Danke
Wenn es warm genug ist, kannst du sie noch dran lassen. Ich hab jetzt aber alle Chilis abgeerntet. Die reifen auch alle gut auf der Fensterbank bei mir nach
Danke für das Video. Wo ist der Chilimörser her, der macht einen guten Eindruck?
Der ist von Hennes Finest
@@DerGartencoach Danke, für die schnelle Antwort
Ich wußte gar nicht, dass man Chilis überwintern kann… 😮
Du bist auf der Suche nach schwarzen Chilis ? Ich kann Dir für nächste Saison Czech Black Samen geben.
Gruß Stefan
Hallo Stefan. Czech Black hört sich klasse an. Gerne nehme ich mal so 10 Samen. Danke Dir. Gruß und viel Spaß im Garten Der GartenCoach
😆Wir geben bei unserem Braten ( Schweinefleisch, Rindfleisch, ... ) immer 🌶 im Stück dazu .
Sehr schön!
👍👍👍
😃
👍☺️
bau doch carolina reaper oder bahut jolocia an
Manchmal schlägt youtube ja auch interessante Sachen vor ;-)
Ich habe vor einigen Jahren "Peruvian Purple" ausgesät, die dunkle - etwas rötliche - Blätter und fast schwarze, rundliche Früchte hat - erst wenn sie reif werden, werden sie rot. Da sie im (Ton)Topf wuchsen, habe ich eine Pflanze im Winter auf die Küchen-Fensterbank (Norden) gestellt, und dort hat sie über Jahre überlebt - ich habe sie nicht wieder rausgestellt. Sie hat dort auch geblüht und neue Früchte angesetzt , wenn ich ein paar Blüten von Hand bestäubt habe. Irgendwann habe ich leider zu lange vergessen, zu gießen... :-( Mit Spinnmilben oder ähnlichem Getier hatte sie keine Probleme, damit hatte ich gerechnet, nachdem ich sie mit rein genommen habe - ob es Glück war oder ob sie in der Hinsicht einfach auch robust ist, weiß ich nicht. Die Blüten sind übrigens violett.
Meine Samen stecke ich in einfache Pergament-Butterbrottüten, die finde ich ganz praktisch und preiswert, aber in den Kühlschrank kommen sie nicht.
Meine "fertigen" Chilis nutze ich eigentlich kaum, meistens stecke ich sie im Ganzen in irgendwelche Suppen oder Saucen und fische sie dann wieder raus - deshalb ist eine Sauce, wie von Dir vorgeschlagen, eine ganz gute Idee, falls ich es denn irgendwann mal wieder schaffe, rechtzeitig auszusäen :-)
Danke für Deine Tipps. Liebe Grüße der GartenCoach
Danke für deine Infos über Chilis, sehr interessant, Grüße.
Lieber Gartencoach,
probier doch nächstes Jahr mal Charapitas. Die gibt es z.b. in gelb und rot. Es sind ganz kleine runde Früchte, die harmloser aussehen als sie sind und ein wunderbares fruchtiges Aroma haben. Man sagt es seien die teuersten Chilis der Welt, aber Jungpflanzen bekommt man ab April schon für 7-8€ online (sie scheinen nicht einfach aus Samen zu ziehen zu sein, deshalb bestelle ich immer direkt die Jungpflanzen). Die Pflanze selbst ist eher niedrig, buschig mit kleinen Blättern und wie ich finde sehr dekorativ, allerdings auch anfällig für Blattläuse. Die Früchte die ich nicht sofort verarbeiten kann, trockne ich normalerweise und packe sie in meine Chili-Mühle. Charapitas sind auch die einzige Sorte, die ich jedes Jahr aufs neue habe und überzeugen mich wie keine andere.
10/10 für Charapitas, bin ein absoluter Fan.
Hallo Gartencoach, darf ich ihr Video „Der Dünger Ratgeber“ als Quelle für meine Seminarfacharbeit angeben?
Ja, darfst du!
@@DerGartencoach Vielen Dank! Es ist immer wieder interessant zuzuschauen.
Was auch eine interessante Sorte ist "Peter Pepper" aka "Penis Chili". Die sehen total lustig aus und trotzdem faszinierend, weil jede Frucht sich anders formt.
Die sieht echt witzig aus! Kommt auf meine Liste für nächstes Jahr!
Viel Ertrag bringt so eine Pflanze aber nicht? Mh ich will Peperonis mit Quark/Frischkäse in Massen... Mh
ähm ... minute 2:18 ...
Pimento ist das spanische Wort für Paprika.
...wobei die ... de Padron eine Bratpaprika ist die grün geerntet wird ...
Eine Pimento kann also keine Chily sein . ;) ... auch wenn es die selbe Pflanzenfamilie ist und die unterscheidung zwischen Peperoni / Chili und Paprika ... SO ... tatsächlich nur HIER gemacht wird ....
Wenn mir jemand Bratpaprika anbietet, erwarte Ich keine Chili ...
... uffpasse ... Stolperstein .. ;)
Ach so....anstatt des Gel's nehme ich einfach einen Teebeutel gefüllt mit 2 tl Salz
Das geht natürlich auch
Tabasco ist das eher nicht...