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Kofta Kebab en un frasco de vidrio con salsa de manzana rostizada y yogurt. Chefschwarz

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  • čas přidán 8. 07. 2021
  • En esta receta nos inventamos una forma de cocinar kebab dentro de un frasco de vidrio.
    Ingredientes:
    - 500 grs. De carne (puede ser res, cordero o cerdo).
    - 1/2 cebolla picada en brunoise
    - 2 tazas de perejil picado
    - 1 cda paprika
    - 1/2 cdta comino molido
    - 1/2 cdta pimienta molida
    - 1/2 cdta de sal
    - zumo de 1 limón
    - 1 manzana verde
    - 1 ramita de canela
    - 30 ml. De brandy
    Para la salsa:
    - 1 taza Yogurt natural sin azúcar
    - 1 dnt. De ajo
    - 1/2 limón
    - 5 hojas de hierbabuena
    - Incorporar la manzana una vez rostizada en el frasco.

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