Nourrir Nantes et au-delà avec Les bouillonnantes

Née en 2020, l’association Les Bouillonnantes a pour objectif de fédérer, soutenir, accompagner et valoriser les lieux et acteurs engagés, ou souhaitant s’engager, en faveur d’une alimentation responsable sur Nantes métropole. L’association s'adresse aussi aux professionnels et citoyens vers des pratiques alimentaires durables et vertueuses sur les plans environnemental, social et économique. Environ 70 restaurants et 21 producteurs sont aujourd’hui membres de l’association. Explications par Laurence Goubet fondatrice et coordinatrice de l'association.