Cultivo de Fréjol - Levantamiento de información productiva en campo.

El fréjol originario del continente americano. Es un alimento rico en proteína y fibra, por lo que cumple un papel importante en la dieta de la población latinoamericana; En Ecuador y en algunos países, especialmente andinos se lo cosecha en dos tipos de estado: en tierno y en seco; siendo el fréjol tierno con un 61%, el que más se cosecha a escala nacional.
Imbabura es la provincia con mayor producción de fréjol tierno, ya que tiene el más alto nivel de productividad pese a tener la menor superficie cosechada.