Повторное использование дрожжевого осадка (дрожжей) в сахарной браге

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 7. 09. 2024

Komentáře • 220

  • @dobriy_jar
    @dobriy_jar  Před rokem +1

    dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
    Ссылка для регистрации на сайте для получения 500 бонусных рублей: dobriy-jar.ru/auth/registration.php?ref=lafetnikov .
    Уважаемые винокуры! А вы используете повторно дрожжевой осадок? Делитесь опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут.
    Работа турбо дрожжей в 2 и 3 раза меньше нормы: czcams.com/video/eRcq-Y_iAyA/video.html
    Первая перегонка брага: czcams.com/video/6Z3cXmbA6wA/video.html
    Вторая перегонка самогона: czcams.com/video/Lg8W67XkEgQ/video.html
    Емкости для брожения: dobriy-jar.ru/catalog/emkosti_dlya_brozheniya/?
    Дрожжи для браги: dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/?
    1:20 отработанный дрожжевой осадок
    1:44 рецепт второй браги
    2:30 когда завелась брага на отработанных дрожжах
    2:41 сколько продлилось брожение
    2:50 результаты первой перегонки
    3:09 результаты второй перегонки
    3:40 результаты дегустации
    Все видео о самогоноварении для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html

    • @user-wu2fz8kz5h
      @user-wu2fz8kz5h Před rokem

      доброго. нарисовалась проблема ) поставил на отбродившем остатке новые 6кг с общим объёмом 33 литра (1е брожение брагман 48 полная пачка 6кг +22литра воды за 2 дня отгулял, всё было норм) а теперь, сутки спустя, пошёл запах сероводорода, не сильный, но без проветривания комнаты чувствуется через некоторое время. на сколько это смертельно? как исправить? и полагаю следуют просто делить пачку а повтор не запускать, на сколько мне известно, подобное происходит от трупов плавающих, говорят закисление поможет, но что и как делать? жду помощи ))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Ну на вторых дрожжах особенно ан сахаре запах всегда отличается в худшую сторону. Просто у турбо дрожжей все добавки уже закончились, остались только дрожжи. Уверен что это вообще не критично. Особенно если потом перегонять через дефлегматор.

    • @user-wu2fz8kz5h
      @user-wu2fz8kz5h Před rokem

      @@dobriy_jar спс, запах ослаб после 3х дней, пока что бродит, перегонять буду на царге с пыжами, по результату напишу

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Ждем-с

    • @user-wu2fz8kz5h
      @user-wu2fz8kz5h Před rokem

      ​@@dobriy_jar в общем, всё нормально, отбродила не засекал за сколько, также отпарил на всё стакан изюма белого в кипятке, промыл и засыпал на подкормку на стадии прекращения запаха сероводорода, примерно в середине брожения, дождался как стала булькать меньше чем раз в минуту, попробовал, горько кисловатая, подождал денёк и перегнал на обычном подстиле, без пыжей и прочего, правда на среднем огне весь процесс, выход нормальный, запах изюма, сероводорода нету и в помине, прозрачность как у воды, это была 1я перегонка по итогу с 6кг вышло 3литра 55% 3литра 45% и 3литра 29%, гнал до 16% так как проспал 20% порог, соберу ещё партию для перегонки №2, буду мешать, так как из за отсутствия запаха на партии, она можно сказать получилась обычной. странно что на момент написания поста, примерно через 2 дня после старта запах был атас сероводородом и получается через 5 с начала он начал затихать, а на вечер 23, дата перегонки, брага не пахла.
      тут ещё вопрос нарисовался, оказывается с обычными крышками пластиковым спирт вступает в реакцию и пластик выделяет гадости, закатывать каждую 3х литровую банку не целесообразно, вот вопрос: чем закрывать на средний период банки, может подкладывать фольгу как прокладку? и также интересует долгосрочный период, хочу купить банки 10литровые и в них закатывать, а вот про современные крышки-не начнут ли они гнить и ржаветь изнутри, вы не проверяли?

  • @user-nx3bl8di5k
    @user-nx3bl8di5k Před rokem +5

    Дрожжи отбродили, вместе с Вами, сырец получил вместе с Вами, вторая перегонка вместе с Вами, теперь я опять возвращаюсь к Вашему опыту! Спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Радуюсь вместе с Вами Вашим успехам) Хороших напитков..

  • @user-ft8cv9ri4j
    @user-ft8cv9ri4j Před rokem +6

    Личный опыт по данной теме. Не ради экономии а интереса для ...были пробы на эту тему. Дрожжи дабл Снейк 48 . В первый раз все понятно ... Во второй раз использования их после слива браги ...брага на пару тройку дней сбросила дольше чем в первый ( условия для пачки кстати были заданы 10 кг на пачку 48 снейков )
    На третий раз сбродили примерно в 2 раза дольше чем в первый . ( Для меня это не критично но что-то вроде потолка брожения и набраживания гадостей . На четвертый раз бродили .честно не помню .но долго .и долго так что не нравилось мне это ...примерно как вино . Около 0,5 БРИКС в день. Для меня это уже не очень приемлимо .
    По продукту вариант один - все понятно опять таки .
    Вариант 2 . Лёгкое еле заметное ухудшение продукта . Но слово ухудшение прям слишком строгое . Думаю это можно отнести почти почти к тому же самому что и однократное использование. Уверен что многие разницы не зная не заметят .
    Третье же использование дрожжей или точнее осадка . Конечно же было видомо меньше по объему и от того от части скорость брожения начала проседать ... На выходе продукта ...не очень однозначно...тут уже каждому свое ...кто-то опять же разницы не поймет .кто-то ( наверное это я ) разницу уловит сразу и скажет и будет рад такому напитку в праздничные дни .. но тут уже в отличии от второго варианта появляется одно НО ... для себя не хочу ...возможно не все так плохо и даже скорее всего .и всегда за такой напиток . НО ....есть хорошенькое но чисто потому что есть с чем сравнить .... Ну и четвертый вариант не особо удалось спасти настойками .но тоже реально что науглевав и настояв будет вполне не плохо .но это точно не мой вариант. Данные для всех проб были одинаковы . Колонна. Дистиллят . 91 на выходе .как когда то Дмитрий учил и я был и есть солидарен с ним . 90 это одно . 92 это другое .а 91 самое оно . На пятый залп не решился уже само собой .для себя и для рекомендации советую 2-3 раза попробовать . Для ректификации данного способа думаю и 10 раз использовать можно если останется что . И будет желание годика пол подождать когда добродит . Спасибо за внимание . СУРРОГАТАМ НЕТ ! ))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, за столь развернутый отзыв. Полностью с Вами согласен. По вкусу уверен что многие не отличат, если не будут знать. Но напрягает увеличение времени.

    • @user-nx3bl8di5k
      @user-nx3bl8di5k Před rokem

      Спасибо, за эксперимент! Только учусь этому искусству, по Дименым видео, и вот настал момент, вопроса о повторном использовании, значит ради эксперимента поставлю на второй раз. Спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Хороших напитков.

    • @user-nx3bl8di5k
      @user-nx3bl8di5k Před rokem

      @@dobriy_jar Можно я вопросы под этим видео закреплю, хотя не по теме:
      1. При перегонке сахарной браги на самом простом(магазинном)аппарате в сырец, на максималках, отбираем до достижения 20‰ спиртозности, за долго до этого, появляется примерно при температуре 90*, а в струе 30% странный запах, я так понимаю это те самые хвосты, влияют ли они на качество при повторной перегонке.
      2. Требуется ли очистка сырца углём, перед дистиляцией, или возможна после неё, пишут что выше 40%через уголь гнать нельзя, у Вас в видео архивах не нашёл ответ.
      3. Почему то все разбавляют спирт сырец водой до 30 %, а если он начинает отбираться у меня с 60%, с первых капель и заканчивает 20%, в среднем 30-35‰ спиртозности, почему так получается? Что делаю не так? Было ли у Вас такое? Заранее спасибо за ответ!

    • @user-nx3bl8di5k
      @user-nx3bl8di5k Před rokem

      @@dobriy_jar Да и повторное использование, бурлит уже третий день, как вулкан. Хочется, чтоб не испортили вкуса конечно. Я так понимаю, после сахарных дрожжей, люди пробуют себя в злаковых, не хочу кого то обидеть, но дрожжи пахнут ну очень заметно, после второй перегонки, вот как сделать этот продукт вкусным для носа?

  • @user-xu6pw9ev9f
    @user-xu6pw9ev9f Před rokem +15

    Дмитрий у вас самый лучший канал для начинающих Винокуров, смотрю ваши ролики и они мне очень помогают! Спасибо вам за вашу огромную работу!!!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо. очень приятно.

  • @Samatxi
    @Samatxi Před 3 měsíci +2

    Сссуууупер лекция.
    Благодарю.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před měsícem +1

      СССССпасибо)

    • @Samatxi
      @Samatxi Před měsícem

      @@dobriy_jar
      Приветствую.
      Подскажите что добавить в брагу в процессе брожения или при перегонке ,чтобы улучшить качество, вкус, запах.
      Что нибудь не дорогое.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před měsícem +1

      Самое недорогое - нажать колокольчик. Он экономит самое главное - время. czcams.com/play/PLLPTosha4Uw_tqYDp5Ldxms-2cisJ4vDf.html

  • @user-cy3of5uc1x
    @user-cy3of5uc1x Před rokem +4

    Как всегда, коротко и по теме. Спасибо.

  • @user-ft9fs3rp1c
    @user-ft9fs3rp1c Před 9 dny +1

    Очень большое благодарю!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 9 dny +1

      Всегда пожалуйста)

  • @sorokindenis7798
    @sorokindenis7798 Před rokem +1

    Спасибо за ролик Дмитрий,как всегда очень интересно,надо будет попробовать повторное использование,а то с дрожжами сейчас на рынке какая то беда ,особенно со шведскими

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите) У нас акция) dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/gusto_vodka_5/?

  • @Shmayzer
    @Shmayzer Před rokem

    Две фляги с 7,5 килограммами сахара в каждой мои (те которые я использую) турбо дрожжи перерабатывают за 2 суток, ещё сутки я жду осадок в холодке. Использую специальную насадку на шланг которая позволяет отобрать брагу практически без осевших дрожжей, остаётся во фляге 300-400 грамм браги. Не выжидая (пока перегоняется брага) сходу заливаю тёплой воды по нужному уровню, добавляю сахар и убираю в место брожения. Повторная процедура занимает ровно в два раза больше времени. Как будто одну пачку поделил на две фляги. Третий раз не делал ни разу, но думаю тоже переработают, только ещё дольше. После ректификации никто не может определить разницу между первым сбраживанием и вторым. По выходу готового продукта - одинаково, вот прям одинаково. Сейчас дрожжи стали продавать на маркетплейсах, они просто в разы дешевле чем в специализированных магазинах, по крайней мере у меня в регионе, и отдавая за две пачки (которые через 2 дня сами приедут ко мне) 420 рублей не вижу никакого особого смысла в повторном использовании. Хотя хозяин барин конечно.

  • @Mord-qb2bl
    @Mord-qb2bl Před rokem +1

    Интересно, слышал о таком способе, но не делал, спасибо за видео, будем пробовать!

  • @paris081159
    @paris081159 Před rokem

    Проводил такой эксперимент. Турбодрожжи от Губера. Седьмая итерация не сработала. Время брожения увеличивалось нелинейно, хотя и не по экспоненте. Выход стандартный на всех итерациях - 2 литра ректификата с каждых 5ти килограмм сахара. Плюс150мл голов и 800мл технического спирта.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо. что делитесь опытом. очень важно в таком неоднозначном случае.

  • @user-eh9gh2sh4t
    @user-eh9gh2sh4t Před rokem +2

    Здравствуйте Дмитрий. Сижу ,гоню брагу. Осадок думал вылить и тут ваш ролик. Попробую также🙂👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Я знал)

  • @user-dh3nw1xz5l
    @user-dh3nw1xz5l Před rokem +3

    Ради интереса пробовал этой зимой так делать. Каждый раз, один и тот же гидромодуль (8кг сахара на 24л воды) и температурные условия брожения. Помогал бродить гравицапой. Дрожжи - брагман 48. Первый раз - сбродило за 4 дня. Второй раз - за неделю. Третий раз - за 13 дней.
    Выход чистого спирта - одинаковый практически, 4,7-4,8 литра.
    На 4ый раз, спустя сутки почти после введения использованных дрожжей - брага почему то не взвелась вообще.
    Добавил 45 грамм из новой пачки (1/3 новой упаковки) - взвелись, отыграли за 9 дней.
    На этом эксперимент решил прекратить, потому что делаю для себя, и хоть и по самому готовому спирту особых значимых отличий и не заметил, но спирт-сырец с каждым разом, всё более неприятно попахивать начинал.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Очень важный эксперимент в таком неоднозначном вопросе. Спасибо, всем будет полезно.

  • @fischermentoss
    @fischermentoss Před rokem

    Спасибо , доходчиво . При необходимости значит можно пустить дрожжевой осадок на второй круг.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что смотрите. все верно.

  • @mikrus3985
    @mikrus3985 Před rokem +3

    Я делал немного по другому:
    60 литров браги ставил, затем 30 литров на первую перегонку забирал, доливал воды и сахара и дображивал оставшееся, затем два подхода первой перегонки и все три первака второй раз на колонне перегонял.
    Запах и вкус шикарны.
    Так что лично я за "женить", а не воскрешать 😀

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @goshaKGD
    @goshaKGD Před rokem

    Это круто!
    Завтра как раз ставлю турбо дрожжи.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Хороших напитков.

  • @drugoivladimir
    @drugoivladimir Před 11 měsíci

    Турбо и не турбо, различие в том, что с дрожжами вам продают некоторое количество химии в пачке турбо, после сбраживания у вас остаются только дрожжи, не самый плохой штамм чистых дрожжей без подкормок и микроэлементов, поэтому они и работают дольше. Я вот использую брагман 48 уже по 6му кругу. Первые два на сахаре, теперь на хлебном сырье. Хлебная кстати бродит прям очень быстро, за 2 дня основное сбраживание проходит, ещё два на разделение жижи и осадка. осадок перегоняю так-же, просто в мешке закидываю в куб на согнутую решётку от старой газовой плиты и заливаю жижей.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 11 měsíci

      Спасибо что делитесь опытом. Все это мы разбирали в czcams.com/video/PBTk3EOW1Zg/video.html и czcams.com/video/gmrsdj-Sqyc/video.html

  • @chebkiteru
    @chebkiteru Před rokem

    Да, всё верно.
    Проводил опыт на м05.
    Бродит дольше и ароматика в половину уходит.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @dimamyasnik8721
    @dimamyasnik8721 Před rokem

    Экономика должна быть экономной!

  • @singularhigs3592
    @singularhigs3592 Před rokem +1

    Скоро будем на дрожжах экономить

  • @niknt73
    @niknt73 Před rokem +1

    Хм, довольно интересный эксперимент. Ранее выливал дрожжи в компостную яму, теперь думаю можно попробовать провести сбраживание второй раз, но с дополнительной очисткой.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Хороших напитков.

    • @niknt73
      @niknt73 Před rokem

      @@dobriy_jar спасибо. Сам люблю экспериментировать. Но с вами интереснее )))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Замечательно))

    • @SCYKOKOT
      @SCYKOKOT Před rokem

      Смысл такой экономии? Пачка алкотека 48 (130 грамм) можно в два раза увеличить сахара - евро бочку с 17-18 кг бродит с одной пачки в ноль за неделю.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      В два раза?? Так мало? Да Вы транжира))) czcams.com/video/vT-ovqKNUhw/video.html

  • @user-yg1lq2tt6p
    @user-yg1lq2tt6p Před rokem +2

    Года два назад по методу "инквизиторов" вывел свою колонию дрожжей из диких дрожжей овса. До сих пор на отработанных дрожжах еду. Эти дпожжи бродят и в холодильнике, аромат -клубничный, не пенятся. Profit

    • @user-cq2nr9sh3k
      @user-cq2nr9sh3k Před rokem

      Приветствую,а подскажи как их хранишь?У меня просто после вина осталось немного дрожжей диких часть пустил на второй круг мне понравилось как они заводятсч второй раз быстрее.Вот и возникло желание их как то сохранить но в нэте путнего ни чего не нашёл

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

    • @user-yg1lq2tt6p
      @user-yg1lq2tt6p Před rokem

      @@user-cq2nr9sh3k сливаю осадок, добавляю половину чистой воды, три-четыре ложки сахара, антибиотик через раз и в пластиковой литрухе в холодильник. Месяц точно продержаться

  • @sxas7627
    @sxas7627 Před rokem

    В бутыль из под бутилированной воды залил 16 л.воды,3,6кг сахара,50 гр дрожжей пекарских,10мл нашатыря,щепоть лимонной кислоты все залил в остаток от предидущего брожения.Бурлит душевно.
    Сахар инвертировал.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. но это было бы уместно написать под роликом про сахарную брагу.

    • @user-mx3bd3kb2d
      @user-mx3bd3kb2d Před rokem

      Тоже делал в бутылке, но только 5кг, а из дрожжей сделал мешанку сухие воронежские 4пачки(точно не помню по 20гр) и брагман 48 полпачки. Что интересно, когда брожение почти угасло брага хоршооооо так осветлилась за сутки. До этого приходилось на турбо по 4-5 дней ждать осветления

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @Nikola_78
    @Nikola_78 Před rokem

    Спасибо! Познавательно!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что смотрите.

  • @aigdius
    @aigdius Před 6 měsíci

    А ведь можно не ждать пока дрожжи задохнутся в спирту, а размножить их ещё молодыми просто в тёплой и сладковатой воде, затем добавлять в сусло.

  • @user-cv9rq3qx7e
    @user-cv9rq3qx7e Před rokem +5

    уменьшите звук на вставке ОЧЕНЬ сильно бьет по ушам

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Так уменьшите у себя в гаджете. Во вставке его уже не изменишь. нужно было писать почти 2 года назад))))

  • @fredka240686
    @fredka240686 Před rokem

    На 3-й раз пробуй) А что?)) Интересная тема!)))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Попробуйте. По результату, если не затруднит отпишитесь.

  • @user-mv6vo3fl9k
    @user-mv6vo3fl9k Před rokem

    Я так и делаю,первая партия сахара 6кг,осветление,потом ещё 3-4кг сахара,Разницы практически нет!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @baricd7557
    @baricd7557 Před rokem

    Дмитрий, спасибо Вам за видео. С фруктовыми дрожжами наверное не стоит эксперементировать?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что смотрите. Не пробовал)

  • @dsoMM921
    @dsoMM921 Před rokem

    То был ролик, как на турбо дрожжах сбродить сахара в несколько раз больше. Теперь ролик как на остатках дрожжей переработать новую брагу. Скоро будет наука, как на большом количестве воды почти без сахара и с минимум дрожжей сделать максимум спирта-сырца)))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +3

      Совершенно верно. в этом и суть. как можно больше с наименьшими потерями без потери качества.

  • @user-tc3xc2hj8v
    @user-tc3xc2hj8v Před rokem

    Решил сделать ром. Не нашёл ромовые дистилла макс. Товарищ отсыпал 25 гр. отлично сбродили 160 литров сусла. Солью с пвк литров 15. Дам отстояться, сниму с осадка. Осадок по контейнерам и заморожу. Рабочая схема. Проверено.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. Про ром czcams.com/video/G-Yf680_5bU/video.html

  • @evgenyalunin7489
    @evgenyalunin7489 Před rokem

    Я осадок оставил добавил новые дрожжи сахар и воду 10кг сахара переработали за семь суток а может и раньше, дрожжи москва 140г

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо. что делитесь опытом.

    • @user-oy2ri1bw3b
      @user-oy2ri1bw3b Před rokem

      Что,и пены небыло!?

  • @user-tq6xj1lg9f
    @user-tq6xj1lg9f Před rokem +2

    -"Тяжело"! А что если, попробовать, переливать дрожжи в сироп?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      А элемент сложности?) А если серьезно это все происходит в емкости. Я просто сделал сироп в другой емкости, специально, чтобы Вы не сказали "а вдруг там не отработанные дрожжи".

  • @nikolayvinogradov3192

    Хороший эксперемент

  • @user-ud2ty3ki3w
    @user-ud2ty3ki3w Před rokem

    спасибо

  • @maksimviktorovich6894
    @maksimviktorovich6894 Před 6 měsíci

    А разве дрожжи не расходуют сахар на размножение

  • @Crubonly
    @Crubonly Před rokem

    Пробовали 2 раза. Вкус у Сэма после 2го сбраживания не очень. Если на продажу, то пофиг.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. А представьте, что есть "умельцы" которые пиво на одних и тех же дрожжах 9 раз делают. Вот где вкус не очень))

  • @user-uc8tq7sc1b
    @user-uc8tq7sc1b Před rokem +3

    Провел эксперимент, завелась на этой закваске через сутки, продили дня 3 и опа, сахаристость браги изменилась на 2% (было 20 стало 18). При добавлении свежих дрожжей 3 суток и гоню. А судя по такому брожению на вториках бродить будет месяц не меньше! Добавил пять пачек пресованных в помощь вторяку. Хрень а не вариант экономии!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +3

      Прессованных? Тогда я не удивлен)))))))))))))))

  • @HrustalRap
    @HrustalRap Před rokem +4

    Дмитрий добрый день! Я тут на днях смотрел лекцию Макарова, так вот он говорил, что повторное использование дрожжей, как и уменьшение количества новых дрожжей при первой постановке браги, способствует набраживанию всякой гадости. Правда меня смутило в этой лекции, что он турбодрожжи не использует. Вот вопрос, как вы думаете к турбодрожжам его лекция применима в части постановки браги?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Конечно применима. Разница между турбо дрожжами и "обычными" только в наличии подкормки. czcams.com/video/PBTk3EOW1Zg/video.html

    • @HrustalRap
      @HrustalRap Před rokem

      @@dobriy_jar спасибо!

    • @fishfly58
      @fishfly58 Před rokem

      ​@@HrustalRapможно ссылку на лекцию?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      czcams.com/video/XDBA2VPeCYo/video.html

  • @Anri81
    @Anri81 Před rokem

    турбодрожжи с подкормкой идут, вот и бродят быстрей.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      А вот в чем дело. А я голову ломаю.

  • @Kubik8487
    @Kubik8487 Před rokem

    Только выллил осадок, иногда делал так добавляя новые особой разницы не заметил

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-gu7sn3nz7l
    @user-gu7sn3nz7l Před rokem

    Красавчиг!

  • @FatGarry
    @FatGarry Před rokem

    Дмитрий, скажите пожалуйста, а Кодзи можно повторно использовать?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Уверен что дрожжи там еще сработают, а фот ферменты вряд ли.

  • @beini2011
    @beini2011 Před rokem

    круто

  • @seregaira1887
    @seregaira1887 Před rokem

    У меня такая ситуация перегнать медовый дистилят а барду сливалась в бочку и пару недель назад вовремя перегона а услышать шипение думал газ пропускает оказалось заново заиграла барда добавить туда сироп сахарный до 20" довёл поставить в теплое место и бродит просто как бешеная...

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @Gorbulya_98
    @Gorbulya_98 Před rokem

    А третий раз? Интересно ведь)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Тут кто-то описывал сегодня, до 4 раза дошел.

  • @user-mx6in6pi8n
    @user-mx6in6pi8n Před rokem

    А будут отработанные турбо дрожжи работать второй раз, если я осветлял брагу на холоде? Или все дрожжи погибли? Вообщем хотелось бы более подробный ролик со всеми нюансами

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Отработанные дрожжи хранят в холодильнике. Поэтому будут. Не думаю что данная тема настолько интересна широкому кругу, чтобы тартить время на освещение подробностей. Это интересует максимум 5 %. Я например никогда так делать не буду и не собираюсь))

  • @user-il5ws6gz2k
    @user-il5ws6gz2k Před rokem

    Поделитесь опытом для новичка. Поставил сахарную брагу 20л воды / 5 кг сахара. Получил 5 литров спирта сырца, на начале 60° и отбирал до 20° в струе. Ещё раз повторил,второй раз получил уже 4.5 л спирта сырца. Всё разбавил до крепости 28-30° и на вторую перегонку. В итоге получил всего 2.8л самагона крепостью 92°. Кто подскажет почему так мало и сколько должно было получиться в идеале? Аппарат вейн реформ колонного типа.

    • @user-il5ws6gz2k
      @user-il5ws6gz2k Před rokem

      К дополнению весь спирт сырец разбавил до 28° примерно, получилось 14.4л. Отобрал 450мл голов, 2.8л тела. При температуре 89.1 в кубе показалось что не приятных запах пошёл, опыта совсем нет, чтоб отличать по запаху хвосты. Поэтому не стал рисковать и прекратил отбор тела. Остальное пошло в хвосты, собрал около 1.5л хвостов

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Я понятия не имею, что у Вас за аппарат у нас такого нет, поэтому по особенностям его эксплуатации лучше обратитесь к тому кто его продает или производит. Но в общем могу добавить, что Вы получили 2,8 литра 92 % с 5 кг сахра, что значит "так мало"?? Это очень даже неплохо.

    • @user-il5ws6gz2k
      @user-il5ws6gz2k Před rokem

      @@dobriy_jar так дело в том что из 10кг сахара. Это из двух браг по 5кг в каждой🙂. Модуль 1:4 . Выгнал брагу одну, затем поставил и выгнал вторую. Весь спирт сырец смешал и получил 14.4л крепостью 28°. И из всего этого всего получил 2.8л крепостью 92°. Че то прям подрастроился 😏

    • @user-il5ws6gz2k
      @user-il5ws6gz2k Před rokem

      И вроде всё делал по фен-шую. Дрожжи дабл снек 48,осветление бетонитом. И вот такое на выходе.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Меня всегда умиляет, когда предполагают, что я "ясновидящий"))) Я исходил их этих данных. "Поставил сахарную брагу 20л воды / 5 кг сахара." 14,4 28 % вы должны были получить 3,2 получили 2,8 в целом это неплохо. Хвостов должно было быть 0,6 у Вас 1,5 значит спустили в хвосты. вторая перегонка значит в норме. У Вас наверно недоброд. Я давно не пользовался указанными дрожжами. попробуйте увеличить гидромодуль . Бентонит необязательно.

  • @singularhigs3592
    @singularhigs3592 Před rokem

    Зашел ради интереса на сайт. Посмотреть цены т.к. недавно, 2 недели назад на озоне купил автоклав добрый жар на 17 литров за 12 с копейками. На сайте дороже, за 14 с лишним. Перехожу на озон, а он там уже дороже даже чем на сайте. Что с ценами происходит!?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Вопросы по ценам лучше уточнять у менеджеров на сайте.

  • @user-yx5mb4sz9t
    @user-yx5mb4sz9t Před rokem

    Мне вот интересно до какой крепости они могут довести брагу и почему не используют их полный потенциал в крепости? Ну и насколько я знаю после этого они погибнут и второй раз их уже не использовать.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Эта информация, как правило написана производителем на упаковке.

  • @user-lq9qr5bo9k
    @user-lq9qr5bo9k Před rokem

    Мой отец верховые и низовые дрожи использовал несколько раз, всё зависело от целей

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-ub4mg2cy5t
    @user-ub4mg2cy5t Před rokem

    Добрый вечер как думаете или есть опыт может если с вина осадок поставить на брагу и потом гнать самогон что то получится?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Самогон на винных дрожжах.

  • @slavausupov8059
    @slavausupov8059 Před rokem

    Добрый день не знал куда написать.Дмитрий подскажите пожалуйста брага на отжимках винограда получилась очень большая шапка где то процентов 50 общего объёма
    Затруднит ли это процесс брожения или оставить как есть?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Предпочтительней конечно написать под роликом про чачу)) czcams.com/video/93S-6HHxwBI/video.html (тем более если не ошибаюсь в ролике есть ответ на Ваш вопрос) Чтобы не затруднило, Вы ее перемешивайте пару раз в день

  • @user-wk4qq2xt8d
    @user-wk4qq2xt8d Před 10 měsíci

    Скажите можно ли перегонять брагу прям в кубе, в котором она бродила,

  • @R2D2VK
    @R2D2VK Před rokem

    Дмитрий, а если брага была осветлена бентонитом, то возможно ли проводить брожение на осадке?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Сам бентонит никого не "убивает". Поэтому возможно. Но использовать осадок с бентонитом я бы не стал. Грязи будет много. Но если хотите попробуйте.

  • @dmitrijkolotij3182
    @dmitrijkolotij3182 Před rokem

    Это я вам писал только по другим видео

  • @user-nc9tk1wm9z
    @user-nc9tk1wm9z Před rokem

    То есть для ректификации вообще побарабану. Единственное что просто дольше 🤔

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Типа того. Только ректификации то и не было))

    • @user-nc9tk1wm9z
      @user-nc9tk1wm9z Před rokem +1

      @@dobriy_jar я внимательно видео смотрел. Вы прямотоком самогон получали. Я не люблю сахарный самогон, я его ректифицирую. ))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Нет, не внимательно. Вторая перегонка была на аппарате колонного типа с дефлегматором))

    • @user-nc9tk1wm9z
      @user-nc9tk1wm9z Před rokem

      @@dobriy_jar блин)))

  • @user-ye3xe9uj9e
    @user-ye3xe9uj9e Před rokem

    Интересно с беларусскими прокатит, надо попробовать.Как только их не выльть в куб, шлангом?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Прокатит с любыми. Они и без шланга на дне емкости.

  • @dmitrijkolotij3182
    @dmitrijkolotij3182 Před rokem

    Я хотел спросить можно ли использовать повторно дрожжевой осадок в сахарной браге но не на турбо дрожжах а на сухих хлебопекарных Воронежские

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Дрожжи как люди различаются только расами, сути которые не меняют, поэтому дрожжевой осадок можно использовать от ЛЮБЫХ дрожжей. Главное условие, чтобы они были с планеты Земля. А турбо дрожжи отличаются от "не турбо" только наличем подкормки. czcams.com/video/PBTk3EOW1Zg/video.html Пы. сы только использовать дешевые дрожжи второй раз?? А смысл?

    • @user-oy2ri1bw3b
      @user-oy2ri1bw3b Před rokem

      Привет коллега.😀 Ну и как?второй раз прокатило!? Я тоже использую воронежские,сначало люкс...сейчас,воронежские"рекорд"спиртовые...любопытство разбирает...ну и как там!?прошло 4мес.!?

  • @DimonOrel
    @DimonOrel Před rokem

    А третий раз на них же, для эксперимента?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Попробуйте. тут рядом кто-то отписался о своем опыте).

  • @user-user-user-user-user-user2

    Дмитрий. А в третий раз можно использовать турбо дрожжи?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Можно все.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Аж жуть берет)) Угощали меня пивом которое сделали на дрожжах в седьмой раз)) На вкус редкая гадость. но сбродили.

    • @user-oy2ri1bw3b
      @user-oy2ri1bw3b Před rokem

      ​@@dobriy_jar 😀😀😀👏👏👏👏

  • @dmitrijkolotij3182
    @dmitrijkolotij3182 Před rokem

    Просто у нас трудно достать турбо а хлебопекарных полно

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      в 21 году 21 века, в эпоху бурного развития интернет торговли. это не проблема.

    • @user-mf1zw9io5u
      @user-mf1zw9io5u Před rokem

      А Озоном, валберис не судьба воспользоваться???

  • @user-ug3cj2mb6c
    @user-ug3cj2mb6c Před rokem

    Добрый день! Нужна помощь! Поставил брагу сахарную в алюминиевую 40 литровую фляга, сахар 8кг,воды 32 литра и пачку дрожжей ракета турбо но не хмельные брал на сайте у производителя, так вод 3 дня бродило все хорошо но на утро придя проверить брагу с одной фляги не много вышла пена а во второй просто поднялась пено и теперь ни чего не происходит просто пена в одном положении что делать?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. так а проблема в чем?))

    • @user-oy2ri1bw3b
      @user-oy2ri1bw3b Před rokem

      Может слишком тепло!? Или полохо помыта ёмкость...

  • @Makxik
    @Makxik Před rokem

    По опыту, работает и осадок, но лучше уменьшить дозировку дрожжей в 2 изначально.
    Так получается и быстрее и стабильней.
    Теоретически можно изначально использовать пол пачки дрожжей и после поставить ещё раз на осадке.
    Ну это прям еврей режим.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. начинать смотреть это видео нужно отсюда)) czcams.com/video/eRcq-Y_iAyA/video.html ну и колокольчик нажать чтобы не пропускать)

  • @user-qc2zh3qi3j
    @user-qc2zh3qi3j Před rokem

    Добрый день, Дмитрий! Можно ли сохранить осадка дрожжей, для повторного использования через 1-3 месяца?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Да можно. в холодильнике, только храните.

  • @RasovaChannal
    @RasovaChannal Před rokem

    Здравствуйте. Почему так много воды на 5кг сахара? Я развожу 5 кг на 10 литров воды. Выход у нас же по сахару, а не по воде. Или тут есть смысл?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Вы это серьезно или шутка? На 5 кг сахара 10 литров воды?)))))) И какой у Вас выход "по сахару"?

    • @RasovaChannal
      @RasovaChannal Před rokem

      @@dobriy_jar 4 литра после первой перегонки 65'

    • @RasovaChannal
      @RasovaChannal Před rokem

      @@dobriy_jarСС развожу до 18' и получается литров 12-16.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Что это за волшебный сахар? Что за святая вода? Что за чудо дрожжи? Которые работаю при таком гидромодуле?)

    • @RasovaChannal
      @RasovaChannal Před rokem

      @@dobriy_jar Скидельский сахар, дрожжи хмельнов

  • @dimon9918
    @dimon9918 Před rokem

    Самогона много не выпьешь Я по браге и вине но ты научил многому

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Я как раз никогда не учил пить брагу. ну ок)

  • @Anri81
    @Anri81 Před rokem

    на нормальной колонне перегнать и никаких запахов не будет.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      А что в ролике сказали что "запахи" есть?

    • @Anri81
      @Anri81 Před rokem

      @@dobriy_jar дааа, так и сказали

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Офигеть. и в каком интересно месте?

  • @paveld7389
    @paveld7389 Před rokem

    видео обанкротит производителей дрожжей

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Вряд ли. Это все знают, но мало кто делает.

  • @user-fv5uw2tq5m
    @user-fv5uw2tq5m Před rokem +1

    производители дрожжей разорились... 😂

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      С чего Вы взяли?

    • @user-fv5uw2tq5m
      @user-fv5uw2tq5m Před rokem +1

      @@dobriy_jar с того, что я буду теперь гонять одну пачку дрожжей до бесконечности)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      посмотрим)

    • @user-oy2ri1bw3b
      @user-oy2ri1bw3b Před rokem

      ​@@user-fv5uw2tq5m неполучится...однако... ...!?

  • @user-vy5nx6vj3p
    @user-vy5nx6vj3p Před rokem

    Что то за 1.5 дня переработано 6 кг.сахара не верится

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Тю. Я Вас умоляю. даже доказывать ничего не буду.

    • @user-vy5nx6vj3p
      @user-vy5nx6vj3p Před rokem

      @@dobriy_jar ну понял понял ёма ё

    • @user-dh6zz1xm8s
      @user-dh6zz1xm8s Před rokem

      @@dobriy_jar Добрый день, Дмитрий! А подскажите как вы сбраживаете 6 кг сахара за такое количество времени. Может быть ссылку или текстом на пальцах обьясните. Я как ни бьюсь -все не получается. И сахар менял и дрожжи и гидромодуль и все без толку. Минимум 6 дней получается, Конечно может быть нагрешил я где-то и надо в церковь сходить, свечку поставить за все прошлое;)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. То есть вы хотите сказать, что с ЛЮБЫМИ турбо дрожжами у Вас получаяется 6 дней брожения???? На 6 кг сахара???????

    • @user-dh6zz1xm8s
      @user-dh6zz1xm8s Před rokem

      @@dobriy_jar Добрый день, использовал Брагман универсал С48 и Pathfinder TY48 . Густо и Yes еще не пробовал (предпологал что особой разницы быть не должно в теории). Может быть вы порекомендуете какие нибудь дрожжи? Буду крайне
      признателен

  • @user-cd4rm5jc1u
    @user-cd4rm5jc1u Před rokem

    А слабо было дрожжи в сусло влить, или сила есть .......

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Если у Вас нет, то залейте дрожжи. Или у Вас сила только по клавишам без дела бить?

  • @user-pi4tx1yd7q
    @user-pi4tx1yd7q Před rokem

    Ээээх.. Йоомайоо..
    Ëптать, я этот ролик ждал..
    С утра брагулю перегоняю, только вторую бочку в куб залил и обе бочки вымыл, а тут..
    Кто ж знал то, ëпт..
    Дрожжи то патфайндер не дешёвые.

  • @BATUA1
    @BATUA1 Před rokem

    Ребята, особо не верил но проверил. Все это дрочь, я не знаю зачем снимать такие видео, понятно просмотры лайки, но не об этом. Сэкономите на дрожжах, потеряете в выходе. Минус в лучшем случае 30% а так и до 50%. Пробывал запустить на осадке с 25 кг сахара, 2 пачки брагман 48 и 15 кг сахара 1 пачка брагман 48.гидромодуль 1 на 4. Вышло осадка 3 л банка. Поставил 15 кг сахара на бочку 65 л. Температура 2 суток держалась в районе 35 градусов, пены не было, брожегие вялое как на последних сутках. Короче она так и не сбродила. Запускал на сиропе. Вода 27 градусов. В интернете есть видео, и там тоже самое с 7 кг сахара выход 1 банка. Да и аккумуляторы, не вздумайте реанимировать. Замена электролита, нихера не дает. Проверенно.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      "Дрочь" это делать то что Вы. В том числе и писать просто "без лайков и просмотров" просто чтобы писать.