四川自贡盐帮菜，宽油火爆腰花，重辣葱葱鲫鱼，阿星逛燊海盐井Salt Gang Cuisine in Zigong, Sichuan
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- čas přidán 17. 07. 2021
- 每一个人都无法抗拒色香味俱全的川菜，盐帮菜作为川菜的一个重要分支，以独特的重油爆辣口味，占据川菜体系浓墨重彩的一笔。位于四川东南部的自贡市是盐井和盐帮菜的重要发源地，也是吃货向往的川味美食重地。盐帮菜的代表菜，葱葱鲫鱼，火爆腰花，水煮牛肉，一层辣椒一层红油，每一口都是绝佳的味觉体验。
Everyone can't resist Sichuan cuisine that is full of color, fragrance, and flavor. As an important branch of Sichuan cuisine, Salt Gang Cuisine has a unique heavy-oil hot-spicy taste that occupies a strong part of the Sichuan cuisine system. Zigong City, located in the southeast of Sichuan, is an important birthplace of salt wells and Salt Gang Cuisine, and is also an important place for Sichuan delicacies. The representative dishes of Salt Gang Cuisine, include Congcong Jiyu, Huobao Yaohua, boiled beef, a layer of chili and a layer of red oil, each bite is an excellent taste experience.
感觉每个菜都是泡在油里吃😂阿姨们一脸迷惑的看着阿星想：“这孩子从什么偏远地区来的？普通的家常菜让他说出了顶级国宴的效果。”😄
阿星被一群阿姨围着，然后不停说好话的场面太有爱了！！！
不說好話走不了
你没看见 阿姨身后的刀刃反光吗？ 哈哈哈
哪是因为场面太尴尬了😂😂😂
里面所以的龙套旁白我都听得懂，哈哈
全部都是我喜欢的菜
我喜歡阿星不僅介紹美食，還有當地的風土民情，文化歷史！
想念我大四川😭😭我是阿星忠实粉丝，所有视频一个不落地看完了的，四川系列总是能让我羡慕阿星的同时又让我偷偷抹眼泪。真的，四川的美食全在这种不起眼的小餐馆里。下次回去一定要去自贡吃吃吃！！！
在川渝最会吃的老饕都是找这种苍蝇馆子，那些大酒楼的味道都是渣渣，
@@sweetlee377 就是 那些大酒楼真的又贵又难吃
阿星不但口才好 ，記憶力也很了得。
哈哈哈 你是没看见 一句话说6遍一脑门子汗的样！
自貢兩個井的故事小時候曾聽過，年代久遠已漸漸遺忘了。 感謝阿星再次提起。
自贡人？
@@user-uc4bt5zd6v ，小學時候有在台灣聽過這個故事。
@@chowchinchuang6648他 乱说的 自流井是因为那口井不需要井口提卤水 ，所以叫自流井。自贡的盐也不可能全国商人来，只能贩卖云南贵州，太平天国和抗战时期可以加卖到湖南，这两个时期才是自贡最繁荣的时代
@@zhanghunter2394 你这个说法是对的，我就是自贡人，自贡以前有茶马古道直接延续到云南在入藏，就是送盐到云南加上茶送西藏。自贡的繁荣就是这个2个时期为最
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給予傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中！,您太棒棒,你要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步,阿星嫂,要保持神秘！
阿星探店直搗美食作家王剛的老巢。真是要了親命的精彩😂
老巢就用的很有灵性，不知道的还以为王刚是山贼
我最佩服的是阿星的口才！更佩服的是他的胃！
是真能吃阿
更佩服他的金卡
更佩服他的菊花
哇熱乎的，28分鐘，阿星從廣西吃到四川了! 讚 👍 阿星說中國人為啥吃鹽我不知道，只知道小時候我爸爸常講吃鹽有勁兒，吃醋有力。 以科學角度來講，鹽主要成分是氯化鈉，鈉離子可以促進肌肉細胞鈉鉀通道的正常運行，醋可以調節體內酸鹼平衡，所以適當的攝取鹽和醋是很健康的。
👍👏
低糖也很重要😂
盐吃多了水肿，高血压，慢性肾病。 适量很重要。
那有没有人是不吃盐的？
@@user-ej9uc1rm4q 不吃盐是作死
阿星這集視頻是『科普』+『美食』，阿星探店的含金量越來越高了👍👍👍👍👍👍
本集最有看點的不是阿星，是那些阿姨的眼神帶殺氣😂😂😂
就是太油了。
厨师全是阿姨！上来就用绝杀眼神监督阿星吃饭😂
阿星哥懂吃又有文化、每到一個地方、不但介绍各地的點心名菜、也特别講解了當地的歷史古蹟、真的很棒！👍（那些狠阿姨是不是以為阿星哥在批評菜太咸太辣了）？😂
欢迎来四川重庆玩，好吃的真的很多（不过要找居民区人气旺的店，旅游区的网红店不太行😂）
孃孃表示原來我做的菜這麼好吃，最佩服的是在死亡眼神的掃射下，還能一本正經的胡說八道🤣
这是阿星的拿手绝技
My wife and I watch your videos all the time, very entertaining and helps me learn Chinese.
阿星真的是发自内心喜欢美食，解说的很好，不仅仅是吃喝玩乐，更是了解当地文化的最好且有意义的方式。
一手打電話一手扶牆，阿星太逗了！
感谢阿星能够理解川菜的精髓。还给大家解释，我老四川人非常感谢你。
看著阿星吃菜好幸福快樂喔！我真佩服！💪
节目开始这一段儿太长知识了！谢谢你，阿星！ 也感谢你，摄影师，星嫂！
是星嫂吗😃😃😃😃
大家早安🤗支持阿星🌟然然💕👍👍👍
謝謝完美分享👏🏻👏🏻👏🏻㊗️幸福快樂🌹🌹🌹
大家好💖感謝阿🌟👫然然💖分享👍
🌻🌻🌹🌹🌸🌸💖💖
最顶上的楼主你的心肠和品德真的很好👍，我很敬佩你🤝🌹❤️
喜歡聽著阿星講古，美食是有歷史的
真佩服阿星，被几位阿姨凝视代刀的眼神直勾勾盯着，仍可面带笑容滔滔不绝！厉害呀额的神👍
嘿！阿星一直這麼吃著，怎麼看不出來職業傷害？還是那麼帥呀！！！😆
他不是打電話給大夫説要續金卡嗎？什麽控制什麽？
那只眼看出来帅😝
Up的视频太好笑了，不适合刷牙的时候看，一不留神就蹦出个搞笑段，没有忍住扑哧一笑，嘴里的牙膏喷的镜子一脸… 刷完牙又要擦镜子了！ 嘿嘿嘿嘿
阿星，太喜欢你的节目了，谢谢您帶领我们增加了那么多丰富的知识与美食，也谢谢星嫂，幸苦啦！， 保重身体，加油 💪💪
好棒！看阿星美食還可以聽故事，更可以不花錢看各地美景
这几位阿姨的眼神绝了🤣
😂😂😂😂😂阿姨殺手
哈哈哈国内大姨就喜欢盯着，也不觉得奇怪
阿星像被监吃了一样
阿星吓的连忙说好吃🤣🤣🤣（几个阿姨背着手，像握着菜刀）
🤣🤣🤣
那么多的阿姨盯着阿星说：你敢说菜不好吃！
那几位大媽的眼神好可怕，随时会把阿星乾掉的。
@@lisatrinh8855 宰来炖汤
很喜歡這集 從製鹽文化到鹽幫菜 非常完整👍
文化旅遊+美食 棒棒噠
明明都是很普通的餐厅，但是阿星就能够让人看起来很有食欲、口水直流 🤤🤤🤤🤤
有阿星就點讚👍
看着阿星吃饭特别香！
这俩孃孃的眼神太赤裸裸了， 阿星还能镇定自若， 心理素质真好！
那幾位阿姨的眼神太殺了！
看你吃東西真的很爽~
阿星 感謝謝你的介紹，真是棒極了！
看着就好吃,阿星真有口福!这些菜在家也可看教学视频学看做,还可做淡口一點的。🎉🎉🎉🎈🎈🎈
自贡美食是真的赞！
超级爱四川系列！
看阿星吃飯太過癮了，
今天這頓感覺很好吃，我一面看一面嚥口水。
谢谢阿星，介绍这么多美食
水煮牛肉是自贡发明的菜式，因为以前盐场需要大量的黄牛来做为劳力，所以更新换代的牛也很多，换下来的老牛就被工人们吃掉，所以牛肉的菜品在自贡是特别多和出名的。
自贡，富顺的厨子，主要就是吃牛肉，最喜欢自贡的灯影牛肉了，
水煮牛肉重度爱好者飘过
牛好可怜。工作了一辈子老了还被人杀掉吃了
@@yldlite9198 的確可憐~希望人類多吃素食!才能有正能量👍
¥n
好久没听阿星说肛肠科金卡的事了, 以为到期了, 这不到了四川还是得续上,哈哈哈!
職業傷害
笑死
@@user-rq1xw3lh4u 算工伤
已經續費三十年。
我還納悶，什麼金卡？原來如此。😄
作为四川人看到阿星能在镜头前整盐帮菜还是要点赞的！就是隔天才能体会到精髓。:)
看着阿星吃的，我都流口水了。好想川菜啊。
哈哈 阿星被這兩個阿姨看著 發慌了😂
被阿姨眼神戳中笑點😆
何止两个
阿星讲解的非常清楚！喜欢看你的视频！
太幽默了 哈哈哈! 唱作俱佳 長知識 讚!
給阿星五個星❤️❤️❤️❤️❤️wonderful 👍
那个拌饭，太香了！怀念啊
被两个阿姨用直勾勾的死亡眼神盯着，阿星慌了😂说都不会话了……
是我的话我都吃不下饭了
😂😂😂遇到對手了
@Jeff 她们其实就是好奇，没有见过吃播。
感觉像女版人肉包子店的老板娘们一样，虎视眈眈地盯着食材似的……🤦🏻😓
这集是真心话吗？🤣🤣🤣
哇全是女主廚，厲害喔！每次阿星吃什麼，我都覺得好吃！隨然我不吃辣，謝謝阿星！
燊海盐井是非常特别的。那些设施保存得很好，好看。
又去四川了 羡慕，想家
阿星，你好。作为铁粉，强烈推荐下你拍一期四川省广汉市连山镇美食，有个全国有名的连山回锅肉。但这不是重点，重点是连山镇上的一家面店，没有招牌名字，他们只做一个早上。超级好吃，吃过全国各种面，这个手工面真的好吃。
看主持人阿星吃飯，「大口大口往嗓眼子裡撥 ...」
特別過癮。
阿星是人才加食才~喜歡~
这个春卷看着就好吃！看到阿星叫了一碗面直接下到鱼汤里，不仅感慨阿星果然会吃。
等看阿星!👍
春捲美的很！魚湯看著還好.....原來這麽辣！！！
目前对川渝地区最爱吃的地方。自贡吃了三天，满满的回忆
阿星有夠專業，吃得辣都還是覺得是很辣很辣，表情也面不改色地說典故👍👍👍拍片背後辛苦了，看到很好笑😂😂😂
阿星的美食节目真的越做越好。不仅介绍美食，还有历史，旅游，更发扬了爱国精神。谢谢你们。
解说个美食还要扯到爱国精神。一个人愈是没有值得自夸之处，就愈容易夸耀自己的国家、宗教、种族或他所参与的神圣事业。
@@motherlandb17 奇怪，宣扬了自己国家的美食，文化，精神，人文，这也可以算是一种爱国啊？再说了大多数普通老百姓，本身就是没什么可以自夸的地方，也不是什么错
那麼要愛中華文化，不要愛中華人民共和國🇨🇳
@@nicyu2303 要爱美国文化，不要爱美利坚共和国。要爱印度文化，不要爱印度共和国。要爱大和文化，不要爱日本国。
为数不多的有品味的美食节目，阿星很专业
阿星一直逛吃逛吃，真爽
全部是油。我爱吃。好久没回去了。
阿星，我老家是自贡市荣县的，强烈推荐你去荣县尝尝2个菜。第一个是兔子，鲜锅兔和兔头。第二个是豆花，两个店：后山豆花或者可口银砖。这是去自贡和荣县必吃的菜。
居然碰到云县老乡，哈哈
@@yanniliu2600 是云信老乡，哈哈
我以后回老家去试试
成佳镇的
后山豆花20多年前去吃过，真是美味。
😘👍多謝 獲得很好的知識！我只在初中唸/背書 地理課本知道自貢產鹽. 這集太好了！
阿星老弟這期視頻看的真過癮呀！
阿星真敬业！！！这么热的天。吃这么辣
等开餐👍
嘩！看見你吃的東西，我都覺得很好味😋多謝你的分享
陳釀老醋泡椒，酸爽帶勁
🤣🥃🌶️“阿罵紅”👩🦳👩🦰
到了宽油的家乡了。好多油，哈哈
很寬很寬的油😛
是啊，油太多啦……怕怕
太多油😭
謝謝🙏阿星，这一集的內容很值得看，勸阿星食量要減，量大終究会伤身呀！尢其油多調味料雜更甚！
谢谢阿星为我们呈现这么好的美食！我要把欠阿星和摄像的点赞评论都给补上👍👍👍👍👍👍👍
看着你食都開心😊😊😊👍👍👍採鹽井第一次看到👍👍👍👍
知識滿滿的一集！👍
吃這庅多，一奌不胖只是結实，怎庅保奍的，透露一奌，还能如此善道，真羨慕令高堂有子如此，媳婦也該奌個讚，加油!
一直很想去四川看看~
在那之前先看阿星影片過過癮吧😁😁
想去四川+1
@@miojhang4996 给你推荐乐山一定要去，美食爆多。
看阿星吃飯又搞笑就特別有趣
阿星我最佩服你 人家看着 你还能自言自语说着 这么句句有道 👍🏻👍🏻👍🏻
看了一桌菜，最爱是春卷，我是吃不了太辣😄，阿星是无辣不欢！
同樣是美食介紹的頻道，只有阿星的除了看美食以外還能長知識，很讚
阿星做了好多功课呀~~~~~~~~~~真是色香味俱全
阿星吃鲫鱼的功夫实在了得！
每次看你吃饭 我胃口都变好了
一邊吃一邊講 又吃辣的 真的不簡單
太有意思啦！好涨知识
看起來可太好吃了呀！
阿星的心理素质跟胃口一样好
哟，这次杀到王刚老师的老家了
就找这条评论
剛吃飽~我看又餓了
我去过，自贡菜这一集不看也得先点赞啊。盐帮菜太好吃了😋
嚯 终于到自贡了
阿姨们都很用心地去做菜，先给一个赞。如果能让外地人做成小辣的味道，肯定会很好吃。
还是喜欢看阿星的视频，人文历史美食都有！
看着好香，羡慕