Hrustljav losos z zelenjavo, artičokami, čičeriko in mandlji

Sestavine:
file lososa s kožo
artičoke
mandlji v lističih
kuhana čičerika
lanena semena
Naturetin zelenjavni mix
pest jasminovega riža
Postopek:
1. V slani vodi skuhamo jasminov riž po navodilih iz vrečke.
2. V drugem loncu slane vode blanširamo zelenjavni mix približno 5 minut. Da bi zaustavili proces
kuhanja, moramo zelenjavo nato sprati pod mrzlo vodo.
3. Losos solimo in popramo ter ga s kožo, obrnjeno navzdol, položimo na ponev, v kateri je vroče
olivno olje, in ga na obeh straneh pečemo 3-5 minut, odvisno od debeline fileja.
4. Serviramo ga z rižem, kuhano zelenjavo, lanenimi semeni, čičeriko, artičokami in mandlji.
Dober tek!