So wird dein Rinderbraten einfach perfekt.
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- čas přidán 20. 08. 2024
- Ein leckerer Rinderbraten mit Rotweinsauce passt perfekt in den beginnenden Herbst. 🍁 In diesem Short zeige ich dir, wie Du den Braten selber schmoren kannst.
Du brauchst folgende Zutaten:
▢ 1 kg Rinderbraten
▢ Senf
▢ 2 EL Pflanzenöl
▢ 150 g Knollensellerie
▢ 2 Möhren
▢ 1 EL Tomatenmark
▢ 250 ml Rotwein
▢ 1-2 TL Zucker
▢ 2 Schalotten
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ 2 EL dunkle Sojasauce
▢ 2 EL Balsamico
▢ frische Kräuter nach Wahl (beispielsweise Lorbeer, Rosmarin und/oder Thymian)
▢ 500 ml Rinderbrühe
▢ Salz und Pfeffer
Zubereitung
Rinderbraten mit Salz und Senf einreiben. Dann in 2 EL Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und ein gewürfeltes Suppengrün andünsten. Dann Tomatenmark und etwas Salz hinzugeben und portionsweise mit Rotwein ablöschen. Schalotten, Knoblauch und frische Kräuter dazugeben. Mit Sojasauce und Balsamico ablöschen. Rinderfond angießen und den Rinderbraten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 3 Stunden mit Deckel im Ofen schmoren lassen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden. Dann aus dem Schmorfond nehmen und aufschneiden. Sauce durch ein feines Sieb passieren, mit etwas Senf und Salz abschmecken und mit 1 TL in Wasser aufgelöster Stärke abbinden. Am Besten mit Klößen und Rotkohl servieren. Guten Appetit.
#rinderbraten #Rezepte #Shorts - Jak na to + styl
Grad gemacht, perfekt! Wird in die Rezeptsammlung aufgenommen. Danke ❤
Geile sache👍🏼...warte mal bis das die Veganer sehen😂🤣
Damit kann ich umgehen! 😂😎
Sehr lecker, gibt nichts besseres 😋
Klassisch genial!
👍Wieder einmal Sterne🌟🌟Koch mäßig zubereitet von sympathischen
Jannik 👌👍
Wie immer ein großes Dankeschön an dich, liebe Angelika! 😊😊 Ein schönes Wochenende! ☀️
Sieht eigentlich mega easy aus
... das ist es eigentlich auch. 😄
Ein perfektes Essen klasse mit Knödel und rotkraut super
Megaaa👍👍👍😋👏
Besser als TV guggen
Lecker das wird demnächst nachgekocht.
Ich Mixe das Gemüse und geb es zum Teil wieder an die Soße..nichts mit Soßenbinder
😋👍
Einfach mal Zeug wie Tomatenmark Rotwein und Balsamico weglassen. Dann schmeckt man wieder das Rind und nicht verfälscht. Klassisch hammer lecker
Zu viel Gemüse,zu wenig Zwiebeln
Das Verhältnis sollte 2Teile Zwiebel und ein Teil Sellerie/Möhren sein
Mach du es dann wie du es lecker findest denn er hat ja nur SEINE art des rezepts gemacht
@@Just_Some_Guy888 naja,es gibt so Grundlegende Dinge die man in der Ausbildung zum Koch lernt,und ich sehe ganz oft dass die Menschen viel zu viel Gemüse nehmen und sich wundern dass es nicht nicht so gut wird ...auch was man so in Kochshows sieht ...
@@heikeheimes4919 naja also ihm schmeckts anscheinend
@@heikeheimes4919 und meine mutter hat auch immer mal wieder braten gemacht und es war SO LECKER
@@Just_Some_Guy888 probiere es einfach Mal,wirst dich wundern....
Genau so hab ich das von meiner Oma gelernt.
Sau 😋