Домашние Котлеты из мясного фарша делаю только так! Мама научила и мои котлеты самые лучшие!
Vložit
- čas přidán 13. 05. 2024
- #вкусныекотлеты #какприготовитькотлеты #блюдаизфарша
Сочные, нежные и пышные котлеты из мясного фарша самые вкусные.
Домашние котлеты на сковороде из фарша - простой рецепт.
Не передать словами какая это вкуснятина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш 1 кг
Сало 150 гр
Лук 400 гр
Яйцо 1 шт
Белый батон 150 гр
Кефир 200 мл
Чеснок 2 зубка
Соль по вкусу, 2 ч. ложки
Перец по вкусу 1 ч. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Беру фарш свино говяжий 1 кг.
Обязательно в фарш добавляем белый батон. На килограмм фарша берем 150 граммов батона, не больше. Замачиваю в кефире, получается очень вкусно, добавляю 200 мл.
2. Затем кусочек сала, 150 граммов, удалив шкурку нарезаем на кусочки.
Выкладываем в сковороду и включаем плиту. На сале будем обжаривать лук. Лука не жалеем, чем больше, тем сочнее и нежнее котлеты. Беру 400 граммов. Нарезаем достаточно крупно. Сало начинает плавиться, добавляем лук. Сало можно заменить растительным маслом. Обжариваем на максимальной мощности до прозрачности, перемешиваем. На обжаренном луке котлеты более мягкие, чем свежем. Золотиться не даем, снимаем с плиты.
3. Остывший лук пропускаем через мясорубку, вместе с двумя зубками чеснока. У меня чеснок молодой. К этому времени батон впитал весь кефир, перекручиваем через мясорубку.
4. В фарш разбиваем одно яйцо. По вкусу солим, это 2 чайные ложки соли и перчим, 1 чайная ложка, по вкусу.
5. Чтобы котлеты получились нежные и сочные обязательно фарш хорошо вымешиваем пару минут. Затем отбиваем. Берем в руку и бросаем, фарш насыщается кислородом и становится однородным, это придаст котлетам пышность.
6. Приступаем к формировке котлет. Формируем влажными руками. Берем фарш по желаемому размеру котлет и отбиваем в руках.
Обваливаем котлеты в муке. Лишнюю муку обязательно стряхиваем, чтобы она при жарке не горела в масле.
7. На сковороду наливаем растительное масло пару столовых ложек так, чтобы лишь покрыть дно. Разогреваем. Выкладываем котлеты.
Как только котлеты схватятся, сразу переворачиваем их, внутри сохраняется сок не вытекает, они буду очень сочные. Переворачиваем котлеты несколько раз. Обжариваем на средней мощности 10-12 минут. Крышкой котлеты не накрываем. Как только котлеты становятся плотные, они готовы. Жарим вторую партию.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#вкусныекотлеты #какприготовитькотлеты #блюдаизфарша
#домашниекотлеты#измясногофарша#изфарша#какпожаритькотлеты#какприготовитьбыстрыйобед#какприготовитьбыстрыйужин#котлеты#котлетыдомашние#котлетыизмясногофарша#котлетынасковороде#котлетыпо-домашнему#котлетырецепт#лучшийрецепт#мясныекотлеты#насковороде
#нежныекотлеты#пошаговыйрецепт#правильныйрецепткотлет#рецепткотлет#рецепты#секретсочныхкотлет#сочныеинежные#сочныекотлеты#сочныекотлетынасковороде#чтоприготовитьизфарша#РецептНаВсеВремена #РецептНаВсеВремена#ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин#ЛучшиеКулинарныеКаналы#ЛучшийКулинарныйКанал#ПопулярныеРецепты#ЛучшиеРецепты#ЛучшийКулинарныйКанал#этовкуснятина
Век живи, век учись. И этот вариан попробую. Думаю вкусно! 😊
Алла, спасибо за доверие! Пробуйте с удовольствием! Удачи Вам! 🤗💖💕
Представляю какие вкусные, аж слюни бегут
Спасибо, что смотрите и оцениваете! Всего Вам доброго!🥰💖💕
Спасибо! Надо попробовать!
Людмила, пробуйте с удовольствием! Удачи Вам!🤗💖💕
Доброго вечера вам!🙏Спасибо за еще один очень хороший рецепт котлеток,👍(в кефире батон не замачивала,обязательно сделаю!!!👍)💐
Евгения, добрый вечер! Рада Вас видеть! Делайте с удовольствием! Успехов Вам!🤗💖💕
Интересный рецепт, ни разу так не готовила, обязательно попробую😍
Ольга, спасибо за доверие! Пробуйте с удовольствием! Успехов Вам!🙏💖💕
Здравствуйте,Светлана! Благодарю за рецепт. Очень вкусные котлеты.👍🌷🌞
Наталья, здравствуйте! Спасибо за оперативность! Очень рада, что котлеты понравились! Хорошего Вам дня!🤗💖💕
Напишите рецепты салатов
Светлана, Вот целый плейлист салатов czcams.com/play/PLpFLHUlm5a4Y6Y4KA1nE3w55Y4IweS7Un.html🙏💖💕
Кефир дает плохой привкус и мука на котлетах горит.
Мария, не верю что пробовали с кефиром, всегда добавляю в котлеты именно кефир. Муку хорошо стряхивайте с котлет, на белом дне сковороды нет никаких пригарок, - отлично видно из видео. Перед жаркой второй партии котлет со сковороды ничего не удаляла - она чистая ! 🙏💖💕