Butelkowanie - Robię cydr prostą metodą 3/3
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- Cześć, witajcie w ostatnim odcinku serii robię cydr prostą metodą. Dzisiaj zajmiemy się butelkowaniem cydru. W tym odcinku pokaże Wam również jak butelkuje cydr który spędził dużo czasu na cichej fermentacji - w tym przypadku będzie to cydr dodatkiem jarzębiny który na cichej fermentacji spędził 2 lata. Cydr będzie refermentował w butelkach w stylu pét-nat.
0:00 - Wstęp
0:10 - Jak wygląda cydr z poprzedniego odcinka
0:19 - Krótko o dezynfekcji butelek
1:34 - Dodawanie cukru
1:59 - O dodawaniu cukru/miodu/glukozy w celu refermentacji w butelce
4:40 - O cydrze z dodatkiem jarzębiny
6:33 - Przygotowanie do butelkowania
9:15 - Zlewanie do butelek
10:41 - Kapslowanie
12:06 - Refermentacja cydru długo leżakującego
15:57 - Zakończenie - Jak na to + styl
bardzo dobrze pokazany proces. Zastanawiam się tylko czy w tym drugim przypadku lepiej nie rozwodnić drożdży i dolać bo wtedy nie trzeba tak machać gotowym cydrem bo chyba się dość sporo napowietrzył?
Jak teraz o tym myślę to tak, tak było by lepiej. Możnaby też zlać cydr do wiadra fermentacyjnego i tam wymieszać drożdże jakąś łyżką, wtedy też nie napowietrzalibyśmy cydru.
Dobrze, że napowietrzył bo nowe drożdże potrzebują tlenu na start, zastanawia mnie jedynie zatykanie otworu ręka podczas mieszania i kontakt cydru z ręką.
@@Kamilos55 o ile w piwie jest takie napowietrzanie nawet zalecane, to w cydrach niekoniecznie.
@@szulerian dla piwa też niedobrze ale dla drożdży dobrze, a to ważniejsze
Dam Ci patent, zakryj palcem całkowicie (bardzo ważne) górę rurki podczas wyciągania korka. Nie zaciągnie Ci wody.
O dobry pomysł, spróbuje następnym razem 😀