Gurkensalat einkochen / haltbar machen - Simpel und absolut lecker!!!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hast Du schon mal klassischen Gurkensalat eingekocht?
Ganz ehrlich? Hätte ich das eher gewusst...
Super einfach und lecker - natürlich vorausgesetzt, Du magst Gurkensalat... ;-)
Simpel zubereitet, ist der Salat bei Bedarf ruckzuck fertig.
Wie das geht, und wie Du gleichzeitig einer möglichen "Gurkenschwemme" Herr wirst, zeige ich Dir im Video.
Für den Gurkenaufguss kann man sich an folgenden Mengen orientieren:
- 1/2 Liter Wasser
- 1/4 Liter Weinessig
- 250g Zucker (oder eine Alternative)
- ca. 10g Salz
Abhängig von der Menge kommt noch entsprechend gehackter Dill nach Geschmack hinzu.
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Im Folgenden findest Du einige der Produkte, die ich bevorzugt im Video verwendet habe. Es handelt sich um sogenannte Affiliate-Links über die Du diese Produkte z. B. bei Amazon wie üblich erwerben kannst. Dir entstehen dabei keine Mehrkosten aber mein Kanal kann ein klein wenig unterstützt werden. Ich bedanke mich und freue mich schon jetzt, dass Du diese Links für Deinen nächsten Einkauf nutzt.
Einkochautomat: amzn.to/3QMLpsY
Einkochglas 1/2L: amzn.to/3shoqMl
Einkochglas 3/4L: amzn.to/3E3LQYk
Glasheber für Einmachgläser: amzn.to/3L9T2pN
Bei den hier genannten Produkten handelt es sich um Zubehör, welches ich persönlich empfehle und selbst einsetze. Mein Werkzeug/Zubehör ist weder gesponsert noch gestellt.
Ja hab ich schon gemacht. Super geklappt. Das kam, weil bei einem Familienfest so viel Gurkensalat übrig blieb. Ich hab ihn einfach eingekocht.
Klasse! 👍🏼
In Ermangelung eines eigenen Gartens, warten wir mal auf eine entsprechende Einladung ;-) Deine Begeisterung wirkt ansteckend.
;-) Das freut mich!
Ich kaufe die Gurken.
Hallo sieht lecker aus wo finde ich die Mengen Angabe
Ups, die habe ich offensichtlich nicht nochmal explizit erwähnt. Ergänze es noch in der Videobeschreibung. Danke für den Hinweis.
Hallo, du bist nicht der einzigste, aber so etwas von schlechtem rezept, die gurken in salz einlegen geht ja nicht, aber das gurkenwasser mit den ganzen Vitaminen und Mineralstoffen wegschütten und dann die gurken nochmal im Wasser ausspülen, das ist ja so etwas von falsch,da ist in den gurken ja gar nichts wichtiges mehr.mal ein bischen lesen bevor man was ins Internet stellt.
Fg diane
Hallo, so ganz nachvollziehen kann ich das nicht. Wir salzen die Gurken zur besseren Bekömmlichkeit. Mitessen möchten wir das ganze Salz aber auch nicht, von daher spülen wir den Überschuss ab, da die Gurke sowieso ne ganze Menge davon aufgenommen hat. Wer das nicht braucht kann es gerne anders machen und hat dann vitamintechnisch sicher auch mehr davon. Hast Du einen Tipp, wie man sonst etwaige Magenprobleme umgehen kann?
@@holznaturundgarten Schon meine Mutter hat jeweils Senf zur Marinade gegeben, was ganz wunderbar schmeckt und die Gurken absolut bekömmlich macht. Muss man ausprobieren. Als Kind schon habe ich den Sudrest des Gurkensalates gerne ausgelöffelt. Und Senfkörner in der Marinade sind etwas Feines.