The chef teaches you how to make poached eggs in soy sauce. The steps are detailed
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- čas přidán 5. 03. 2022
- The chef teaches you how to make poached eggs in soy sauce. The steps are detailed, tender and juicy to drink and eat.
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我自用的版本是蛋和酱汁分开烹饪。
蛋煎好之后呈出不洗锅，直接加一点底油下葱蒜，炒香就加酱油老抽，然后加一点点醋和料酒。 再加水和一汤匙糖。
然后大火收汁。浓稠之后直接淋在煎蛋上，有芝麻的还可以来一把白芝麻，葱花也可以，不过我有时候懒得切。
更加快速，而且不会影响煎蛋焦脆的口感。
酱油真的没必要太入味。 健康才是第一位
蚝油也可以加的。 加了蚝油糖就可以少一点了
荷包蛋 + 一點醬油 就很好吃了 😋
對,煎好蛋加一點醬油就已經很下飯了
中肯!
用豬油煎更能吃出美味😋
請問雞蛋洗這麼乾淨要幹嘛?蛋殼還不是會扔掉
我都是煎蛋直接加醬油跟水…
長了新知識 謝謝您
肚子餓的時候直接豬油拌飯+荷包蛋也很香
Watching from the Philippines 👋🤗 I like the way you cook... especially it's all yummy and 😋
Thank you for your sincerity in sharing your tips. Its very healthy too. Especially now the cost of living has gone up. Appreciate this recipe
油加好加滿 誰都可以把荷包蛋弄的很漂亮
純素
看着都很想吃！😘😘😘
好棒 勾起了我的食欲
Looks so delicious, thanks for sharing🌷❤👍🥰💯
Poached Eggs. Ingredients make it even more delicious 😋! Thank you.
Dear xĥĵ
又是一个把健康食品变成垃圾食品的制作过程。不过可能好吃
🤣
Exactly! 🥲😂
虱目魚清湯，煎熟荷包蛋的油要選對不要選橄欖油，醬汁也是要選用蒜蓉醬汁，一湯一蛋，就是無法比單純的無法比的單調，只能覺得油香.蛋香.魚湯香這道兩味合體外國人不懂，真的好吃好香的台南美食，比較一下想想「脆皮燒肉」也可能會大敗的
結語：雞蛋不用滷
太囉唆了
正10副8
好吃😋
看起來好好吃哦學起來了
畫蛇添足真美味，醬香油酥鹽鹹胃
畫蛇添足是貶義⋯畫龍點睛才是褒義
@@FunFun-xh3jo 諷
我選擇煎一顆普通荷包蛋+醬油
配飯 配粥 都好吃 好友食慾
活了30多年，第一次听说煎蛋前要洗两遍鸡蛋……
然後說為了乾淨衛生...再看看那砧板與指甲
@@user-cz5qr7wz4u 🤮🤮🤮🤮
我以为他要吃鸡蛋壳🐔，俗话说风吹鸡蛋壳，财去人安乐，😂
不少专业厨师都喜欢用盐水洗鸡蛋，你想想鸡蛋是从哪里屙出来的吧！上面全是鸡的粪便和尿
告訴你一個冷知識大陸人稅收沒台灣人高 他們有1億人收入不到500 有9億的人口收入只有2000 他們的貧富差距很大 有錢的很有錢窮的會餓死的那種窮
我懷疑把"雞蛋" 替換成其他食材，相同作法有相同味道.......這口味太重了，根本是吃醬料 跟雞蛋新鮮與否根本沒差
Yummy yummy Thanks ❤️🍀💜🌴🧡☘️💖🍀👍👍👍🥂🥂🥂
Wow look delicious😋
鸡蛋用盐水洗并不能消毒，你最好先用碘酒洗一下，再用酒精消毒。
讚好吃
煎個荷包蛋 醬油＋醬油膏＋幾滴辣油 拌攪一下淋上 要甜有甜要鹹有鹹要辣有辣 不用幾秒鐘@@ 蛋白嫩 蛋黃綿。何必大費周章搞一堆@@？
这个一起烧的比较入味
半熟荷包蛋+醬油膏, 就能配兩碗飯
懂吃
感覺好鹹
這道菜功夫太多了 ，我都直間加油煎蛋+醬油，不然就是雞蛋跟醬油一起攪拌煎
Excellent recipe! Thank you
Watching from Bangladesh 🇧🇩 yummy 😋 Nice recipe Thanks
学起来明天中午做
好吃。
改天我也试试吧、平时懒惰煎蛋了直接吃放点酱油、或者放点辣椒酱还是番茄酱就吃了
Thx you for your recipe, chef. There is Indonesian translation. God bless..
看起来很好吃啊
記得：
一顆蛋，配兩白飯，才能吃出美味噢！
純素
@@user-js6bk1sc2k 他的意思是說太鹹啦！
@@user-js6bk1sc2k 动物的卵细胞是素的就很离谱。
不错！第一次看到清洗鸡蛋的，第一次看到强调单手打蛋。
又油又鹹、
重點是整顆蛋黃都煮老又乾柴
看了沒食慾
這樣比較有口感懂不？
要正經的母雞蛋 我家的雞蛋是公的 而且不太正經 這樣煎出來 還會ㄧ樣好吃嗎 ？
😂😂😂
so yummy and very good my firend.
Умница спасибо большое вам за труд смотреть приятно город Минск Беларусь
👍👍😋😋，喜欢，放羌孩子不喜吃，不放可能不怎好吃
蛋洗成這樣 我還以為蛋殼要吃的
😂😂😂😂
等視頻長點
洗蛋壳我怎么觉得是多此一举呢
好吃
照著作了，全家稱讚，感謝指導！
笑死 那肯定是你家裡沒人會做飯
你們全家人都重鹹重口味吼
Bạn làm rất tuyệt tôi muốn học các món bạn niêm nấu
怎分辨雞蛋正經不正經啊~
我喜歡😘⋯⋯好下飯ㄚ
支持 謝謝
yummy yummy 🤤🤤🤤
Wooow lezatnya... 😋😋😋
Đẹp và ngon , cảm ơn video
睇見都飽啦。🤭
生抽酱油也是黄豆酱油，不是一样的吗?
記得好像用過樹上的土豆，請問下是何品種，為何市場上買不到？？？
茶葉蛋就好吃
这个油量……泡，不是煎，是炸
我是用醬油根蔥香油就很好吃了
應該會很鹹吧 下次直接煎麻油蛋
看着真不错。不过说句实话，哥有这时间我仨荷包蛋加白米饭都吃完了。
very nice sharing🌺🌺🌺🌺
這是在吃蛋還是吃醬油？煮那麼久蛋黃都乾了
請問 您買的牛奶 是正宗母牛奶嗎！
Just made this, one of my favorite dishes now! Very fragrant
必须错IC7
讚！經濟 實惠～
不唬爛
這菜我高中我阿公就教過我了
阿公有跟我說不能太常吃
剛煮好是很香
但太油太鹹了
可以減少油量與醬油量啊
好鹹
Very👍👍👍🥰
只给60分，如果使用公鸡蛋就能有95分，母鸡蛋差评。🤣🤣
wow that's great
有點誇張 一顆蛋可以配一鍋飯了 請問是哪家的廚師長?
對啊！太鹹了😓😵💫
糧食危機出現時，你就知道一點也不誇張。
😂😂😂😂
@@user-db6jj9ln7c 糧食再怎麼危機也不會只剩下蛋跟醬油…
@@menmen1990tw 粮食危机，蛋和酱油有没有都不一定。
這個方法有辦法做半熟蛋嗎？
我媽以前会用菜脯荷包蛋，
讚
煎好後 淋上醬油就可以了
your eggs look so pretty
蒜是发了芽的吗？
ขนาดแปลเปนภาษาไทยยังเข้าใจอยากเลย สลับกันมั่วไปหมดทำแบบนี้อย่าทำเถอะ
洗蛋殼好好笑
0:41 我这边暂时找不到母鸡蛋，能用 公鸡蛋 代替么？
做個荷包蛋要洗蛋殼? 然後都要做醬燒蛋了，蛋還要放鹽煎...不鹹嗎?
好油
放一堆酱油，哦，好好吃哦。。。
這種鹹度...身體沒病沒痛的大概也只能一天吃一顆！
@@eugene9661 屁 分地域的 北方味道重 南方也就西南地区 比较重
@@eugene9661 南甜北鹹東辣西酸，台灣人果然教育水準低下，連基本常識都不懂！
@@mars_7137 現在大概只有江浙閩三省的菜餚口味較為輕淡?!🕵️
這做法蛋都老的堪比塑料袋了，牙口不好還真吃不了
Good
荷包蛋不放盐，出锅淋生抽即可
沒用公雞的蛋～扣分！公雞下的蛋比母雞下的蛋好吃～呵呵！
最好你家的公雞會下蛋啦!!
你真懂吃
一隻公雞，一生只有兩顆蛋，太珍貴了！
十几年厨师的我 想问你 不泡水 可以吗？
太鹹啦
公鸡蛋可以吗
醬油汁要先炒一下，這大概是關鍵。我平時是把煎好的荷包蛋放入鍋中，加水加醬油燒一會兒。大廚是倒過來，先把醬油汁燒製好了，再把煎好的荷包蛋加進去。下次一定這麼試試。
会不会咸死啊～话说鸡蛋壳需要那么洗吗？那我平时早上冰箱里拿出来直接打到米饭上拌点酱油会不会中毒(^^)
Has nothing to do with "poached" eggs.. It's fried eggs soaked in soy sauce.. Big difference
醬汁不加水，真的不會鹹嗎？
煎雞蛋劣化
蛋白過火,蛋黃死實
調味加漿汁返煮
Yummy 😋
看着挺有食欲的，但是不明白煎鸡蛋为啥要洗鸡蛋，难道连壳一起吃吗？
洗蛋殼真的多餘