বাগদার আদিবাসী বাড়িতে মাটির উনুনে নতুন ধরনের কাঁকড়ার ঝাল রান্না করে দাওয়ায় বসিয়ে খাওয়ালো ।
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2022
- কাকড়ার রগরগে ঝাল তাও আবার পশ্চিমবঙ্গের বাইরে আদিবাসী বাড়িতে । অপূর্ব সে স্বাদ । জীবনে কখনোই ভোলার নয় আপনাদের জন্য আমার উপহার সেই কাকড়ার ঝাল রান্নার পদ্ধতি। চাঁদি ফাটা গরমে দাঁড়িয়ে কাঁকড়া ধোয়া , রান্না করা এবং আদিবাসী বাড়ির দাওয়ায় বসে খাওয়া পর্যন্ত সমস্ত ভিডিওটা তুলে এনেছি শুধু আপনাদের দেখাবো বলে ।
===========================================================
আমি Soumendu Bhattacharya আপনাদের সাথে যোগাযোগ আরও নিবিড় করার জন্য আমার Facebook পেজ আর Instagram এর লিঙ্ক দিলাম -
Follow "Ghurte Firte" on Instagram - ghurtefirte...
Follow "Ghurte Firte" on Facebook - / ghurtefirte2019
Follow "Ghurte Firte " on CZcams - CZcams/ ghurte firte
====================================================================
চাইলে নীচের Playlist থেকে পছন্দের ভিডিও দেখতে পারেন -
Link of Video Playlist :-
ONE DAY OUTING PLACES -
• One day Outing places
ANDAMAN -
• Andaman
HIMACHAL PRADESH -
• Himachal pradesh
ARUNACHAL PRADESH-
• Arunachal Pradesh
RAJBARI -
• RAJBARI
TEMPLE OF BENGAL -
• TEMPLE OF BENGAL
MYTHOLOGY
• Mythology
NORTH BENGAL
• North Bengal and sikim
I am a Bengali, grew up in USA; Living 45 yrs in USA. My mom used to make crab curry similar to this one, in New York buying crab from Chinese stores. 3 crabs for $1 back in 80's. She taught me this recipe. My wife can not clean nor cook crab. So I cook it. In USA we can get crab meat in a can already taken out from shell, very expensive, only one can for $10. I cook that. Whenever I visit Kolkata, I buy it from "Bhjo hari manna" next to the "Star" theater in "Hati bagan" cost me Rs 280, I believe. Last time I bought it was last Jan 2022. They also had very similar recipe.
Thanks for sharing your valuable experience
একটা রিকোয়েস্ট ছিল যখন গ্রামে গ্রামে এভাবে ঘুরে কিছু কিনে রান্না করে খাবেন এক্সট্রা একটা ব্যাগ রাখবেন প্লাস্টিক যত টা সম্ভব এড়িয়ে চলুন ওই প্লাস্টিক ব্যাগ এ কাঁকড়া না এনে যদি ব্যাগ এ ভরে আনতেন এবং ওই পরিবার কেও পরের বার একটি ব্যাগ ব্যবহারের পরামর্শ দিতেন সকলের ভালো হতো।। ভাববেন না জ্ঞান দিচ্ছি আমি নিজে এভাবে আমার এলাকায় অনেক বাড়িতে প্লাস্টিক এর ব্যবহার কমিয়ে দিয়েছি।।
Good idea.
এটা খুব ভাল খুব সুন্দর কথা বলেছ 👍👍👍👍🙏🏻🇮🇳😘😘❤️
Total village culture.....
ইঁট দেওয়া আছে যাতে একটা উনান জ্বলে, এবং আগুনের তাপটা বেশি পাওয়া যায় তাই ইঁটা দেওয়া আছে। উনি যেটা করলেন সবার আগে আগুনকে বা ব্রম্ভ্রদেবকে উৎসর্গ করলেন এটা করা হয় সাধারণত নুতন উনুনে প্রথম রান্না করলে।
দারুণ দারুণ .... একদম সঠিক
@@GhurteFirte পরবর্তী ভিডিওর আপেক্ষায় রইলাম,শুভো বিজয়া।
Khub bhalo laglo 👍🙏♥️
অসাধারণ একটি ভিডিও গরিব মানুষের ঘরে এতো সুন্দর একটা রান্না দেখলাম
অসাধারণ ঘুরতে যাওয়ার এটাই সার্থকতা সেই জায়গার মানুষের সঙ্গে মিশেযাওযা নমস্কার
একদম সঠিক
অপূর্ব অভিজ্ঞতা হলো আপনার এবং সাথে সাথে আমাদের। সাধারণের মধ্যে অসাধারণ। খুব ভালো ভিডিও।
একদম অন্যরকম
Daruun daruun laglo.. Thanks..
অসাধরণ লাগলো । কাঁকরার ঝলটা বেশ লোভনীয় হোয়েছে।
খেতেও দারুণ ছিল
বেশ সুন্দর লাগলো ভিডিও টি ❤️❤️❤️
(Pranab Traveller's)
Khub Sundor 💕💞💕
খুব ভালো লাগলো ব্লগটা রান্নাটা ও আমার দেখতে অসাধারন লাগলো শুনেছি যে মাটির জিনিসে বা মাটির উনুনে রান্না করলে খেতে ভালো হয় আপনার দোলায় দুলুনি টাও দারুন লেগেছে পরের বিরিয়ানি রান্না দেখার অপেক্ষায় রইলাম।
খুব শীঘ্রই আসছে
Woderful....natun experience...delicious cooked crab...excellent video as usual
Thanks a ton
Masaallha so nice video blog lk don full watching video from notification thanks for your nice video sharing all the best my friends.
Thanks for watching.... Stay connected
Bahh! Bes onnyo rokom video chilo... Shubho bijoya ..valo thakben..
শুভ বিজয়া
দারুন হয়েছে👍
শুভ বিজয়া....poribesh ato sundoor je vasay prokash korar moto na r sotti ranna r dhoron alada onk tai....r hay Black beauty lagche puro apnake❤️
শুভ বিজয়া.... সঙ্গে থাকবেন
কাকড়া দিয়ে ঝাল তরকারি রেসিপি আমার অনেক পছন্দের খুব ভালো লাগলো ভিডিওটা দেখে
চেষ্টা করুন বাড়িতে
Khub valo laglo
Khub lovoniyo ranna...khub bhalo experience ta...bhalo lago videota..❤❤❤❤
বাড়িতে try করতে পারেন ... 100% success
দারুন বললেন দাদা৷
Darun dada...khub vlo laglo
Thanks
সত্যি দাদা খুব সুন্দর 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️😘😘
বাড়িতে চেষ্টা করতে হবে
এই কাঁকড়া আমি পুরীতে বহুবার খেয়েছি।রাননা টা অনেক সুন্দর হয়েছে।তবে আমাদের এখানকার কাঁকড়া খেতে অনেক সুস্বাদু।আর ফিমেল কাকড়া খেতে অনেক সুসবাদু।তবে পুরো ডিডিও টা অভিনব লাগলো।শুভ বিজয়ার শুভেচ্ছা রহিল।সুস্থ থাকবেন অনেক ধন্যবাদ।কাঁকড়া রাননার রিলে টা অসাধারন।
চেষ্টা করেছি মাত্র
Khub valo laglo, 🥰 darun dekte,🥰🥰🥰🥰
খেতেও
Wow amazingn
Apni khelen r bujhlm khub tasty dish
সত্যিই অসাধরণ
Dada besh koek din por apnar blog dekhlam protibarer moto asadharon
কেনো অনেকদিন পর ....
অহঃ অসাধারণ। জিভে জল চলে এলো। না এই রকম হাঁড়ি আমাদের নেই। উনি মনে হয় অগ্নি দেবতা কে প্রনাম করলেন জানিনা আপনি একটু বলেদিন।
বাড়িতে একবার try করুন
অসাধারণ। দেখে লোভ সামলাতে পারছি না 😀
আর দেরি কেন ... রান্নাটা একদিন সময় করে করেই ফেলুন ।
আপনার ভিডিও আমার ও আমার পরিবারের খুব ভালো লাগে সত্যি।
♥️✨ nice content
Dada apnar video dekhey bagda giyechilam...khub sundar jayga......oder service o khub vlo....
চেষ্টা করে
Welcome to bangladesh , uncle.
সঙ্গে থেকো
Tomar video gulo valo 🥰🥰
Khubsundar
Thanks
Daaarun Daaaarun 😛❤️👌🙏
কোনো কথা হবেনা, দারুন দারুন ❤👍🏻
Thanks
Valolaglo❤dilipm❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
একবার বাংলাদেশের সীতাকুণ্ড ঘুরে যাবেন,,আমন্ত্রণ রইলো,,,🥰❤️😍
শুভ বিজয়া🙏
ভিডিও করতে যাওয়ার ইচ্ছে রয়েছে 👍
শুভ বিজয়া দাদা।অনেক ভিডিও আসে ইউটুবে কিন্তু আপনার ভিডিও গুলো বেশি ভালো লাগে। আপনার সাথে একবার দেখা করার আসায় রইলাম
দেখা যাক কবে হয়
দাদা আমি পুজোর সময়ে বাইরে ঘুরতে গিয়েছিলাম । তাই ভিডিও টা দেখতে একটু দেরি হয়ে গেল । তাই কিছু মনে কোরো না প্লিজ । রান্নাটা দারুন হয়েছে । জিভে জল চলে এলো 😋😋😋❤❤❤😊😊😊
কোথায় গিয়েছিলে?
@@GhurteFirte পুরি
@@soumyakumar3790 জয় জগন্নাথ
Hii
আপনার আওয়াজটা সত্যিই অসাধারণ, খুবই শান্ত প্রকৃতির। আপনার ভিডিও দেখতে আমার খুব ভালো লাগে । একটা রিপ্লাই করে দেবেন প্লিজ 😊🙏🏻♥️
সঙ্গে থাকবেন আমার ভালো লাগবে। উত্তর দিতে দেরি হলো। Sorry
Subho bijoya sir pronam naben🙏🙏 ar crub ar jal ta awesome 😋😋
শুভ বিজয়া
Sotti khete khaoa..five star fall always ✨️ ♥️
সহি বাত
Very nice
আগেই দেখেছি ভিডিও টা খুবভাল
Thanks
জয় গুরু দাদা শুভ বিজয়া এবার দেশের বাইরে দেখতে চাই আপনাকে
কিছু দিন পর ।
Age india bhalo kore dakha hok .. indiar sab dakha ses?nijer deske age bhalo kore dekhte habe ..bides toh roilo ..kichu Mone korona Bhai
Mouthwatering
So good
অসাধারণ ♥️♥️♥️
বাড়িতে try মারতে হবে তো
দুর্দান্ত সুন্দর কাঁকড়ার ঝাল রেসিপি দেখলাম বাগদার আদিবাসী বাড়ীতে। মাটির বাড়ির মাটির উঠানে মাটির উনুনে রান্নার ব্যাপারটাই আলাদা, গ্রামের মাটির ছোঁয়ায় একটা সম্পূর্ণ আলাদা আমেজ। কলাপাতার আধারে খাদ্য পরিবেশনের মাহাত্যটা অনেকটাই বেশি। তার ওপর আতিথেয়তায় নিখাদ আদিবাসী আন্তরিকতার হাতের স্পর্শে ভোজন হ'য়ে ওঠৈ ষোলো আনায় পরিপূর্ণ। একটা সুদীর্ঘ তৃপ্তির ঢেঁকুর উঠে জানান দেয় হজমের বাধাহীন পরিপূর্ণতায়। সুস্বাদু কাঁকড়ার এই রেসিপিটি সত্যিই লোভনীয় এ কথা বলাই বাহুল্য। দারুণ দারুণ দারুণ ভিডিও চিত্র। শারদ বিজয়ার শুভেচ্ছা সহ। 🙏♥🙏
আপনাকেও জানালাম বিজয়ার শুভেচ্ছা তবে আপনার কমেন্টটা কিন্তু ভারী সুন্দর অবশ্য বরাবরই আপনি ভালো কমেন্টই দেন
উফফফফফ ....কাঁকড়া রান্না দেখে জিভে জল এসে গেল। খুব লোভ দিলাম কিন্তু 😃😃
রামতলা বা কদমতলা বাজারে বড় কাঁকড়া প্রায়ই পাওয়া যায়। কিন্তু ছাড়ানো বা ধোওয়া-বাছা করতে পারিনা,তাই বাড়িতে আর রান্না করা হয়না।
আমাদের ওদিকেরাগুলো একটু কালচে টাইপের এদিকের গুলোতে একটু সাদাটে ভাব আছে দেখলাম আর সাইজেও কিছুটা ছোট
আমরা জিসে রান্না করি না কেন গ্যাস মাইক্রোওভেন ইন্ডাকশন কিন্তু কাঠের জালের রান্নার একটা আলাদা শাদ আছে রান্নাটা কি অসাধারণ করে তোলে
এ ব্যাপারে কোন সন্দেহই নেই । রান্নার স্বাদ একটা অন্য মাত্রা পেয়ে যায় ।
Dada tomar talent ache mante hobe esob content sera . ❤️
ধুর
Subho bijoya... ghure barate amar khub valo lage kintu bhagge akhono obdhi kothao ghurte jayoa hoini r bhat begun bhaja crab ranna kore khate amar khub valo lage sob miliye vedio ta dakhte valo laglo valo thakben
Thanks a ton
Temi kemiti achchi bhaina. The tradition of praying for a lost soul and dedicating something to Ranna Devi is the tradition it seems. Ei gorom eo hanshi, the only constant thing. Keep growing Hansmukh Bhaina 😃. Ektu late holo dekhte, kono bhabe miss kore gechi.
Hansmukh vaiya nice name
@@GhurteFirte Odiya language ey bhai ke bhaina boley, tai bahina bollam r ki.
2nd holam darun darun laglo .ami konodin kakra khaini .tobu padhhoti khub bhalo laglo bises kore poribesta bhalo laglo ..kothae jachho bollena toh .jekhanei jao vai khub sabdhane jeo bhalo theko ...hariddar jachho ?thik pare jante parbo .Bose thaki ...are rannar gandho pachhi..pronam korlen bromhake
Ei union dekhini tai bolte parbona
আসলে আগুনটা যাতে ভাগ না হয় .... আপনি কমেন্টে যা যা লিখেছেন সব সত্যি
Thanks
শুভ বিজয়া, প্রবাদ আছে অগ্নিদেব কে রান্নার আগে নিবেদন করলে, রান্নার স্বাদ হয়। তাই হয়তো। আর ইটটা দেওয়ার কারন পাশ থেকে হাওয়া ঢুকে আগুন নিবে যাবে না। তাইতো?
একদম সঠিক বলেছেন
শুভ বিজয়া দাদাভাই ভালো থাকবেন 💞❤️💕
শুভ বিজয়া
Don't cry beby I'm just coming nd u know u r missing me....
❤️❤️❤️
শুভ বিজয়া ❤️ আমার প্রণাম নেবেন 🙏
শুভ বিজয়া
আমি কলকাতায় থাকি তবুও উত্তরটা জানা আছে, 1) উনুনের আচ ঠিক রাখার জন্য ইট রাখা হয়েছে ,,,,
ঠিক
খুব ভালো লাগলো দাদা আপনার বাড়ী হাওড়ার কোথায় ? আমার বাড়ী হাওড়ার শিবপুর chatterjee hate
কাছেই.... Ramrajatala
দাদা আমাদের এখানে যখন ট্রলার ফিশিং সেরে ফিরে আসে, তখন এই সব কাঁকড়া নিয়ে আসে, আর আমরা খুব কম দামে কিনে নিই।
প্রতি বারের মতো love from pichhabani 🌹💞❣️
আমার ইচ্ছা রইল কাঁকড়া খাওয়ায়
@@GhurteFirte কিন্তু দাদা কাঁকড়া গুলো ভোর- রাত্রিতে আনতে যেতে হয়। তাই সবসময় পেয়ে উঠি না
Khub bhalo laglo video ta oi mohila age bromha deb ke khabar dilen tarpor sobai khabe
ঠিক বলেছেন
আমাদের গ্রামের বাড়িতে তালপাতা দিয়ে তৈরী ধুচুনি তে চাল ধোয়া হোতো।
দারুণ তো
🙏🙏🙏👍👍👍
aagun jate na beroi tar jonyo eet (break) deoa. r ranna jate valo hoi or jonyo agni deb k arpan kora holo.
দারুণ উত্তর
দাদা বেলো কাঙড়ির ছাল মশলা সবথেকে বেশি খেতে ভালো লাগে এটা সে কাঙড়া নয় সামুদ্রিক কাঙড়া বলে মনে হয়
বলেছি তো
Amon handi nai kintu aga mama bari ta chal dhobar jonno dakhachi batar o lohar "Dhuchuni" .
জানলাম .... ঠিকই বলেছেন
Dada 1st ranna korar age uni vogoban ke hoyto nibedon korlen taina .
Er 2nd itt ta dien jate chai ta hoyto na ore tai ki ?
একদম সঠিক
Female crab tastes better
Amader barita aca futo hari
Astonishing sir and this is little bit extraordinary from other videos . And since you are a blogger so it is your preliminary responsibility to provide every information regarding trip so that any trip lover from your channel will want to go according to your information as well as recommendation and i did not eat crabs in my life earlier i told my father to bring crabs by buying from market but my mother doesn't know how to cook crabs but i have to go to bagdah to go to this place to taste crabs according to your information as well as recommendation otherwise i wont get chance to eat crabs and it is better that i dont have crab allergy because in the beginning of this video you provided a warning that those who have crab allergy be carefull very good like this keep providing warnings in every of your videos ok so that your subscribers will be cautious from this ok ok and better luck for your haridwar cum kedarnath tour keep posting more trip related videos so that we will get information cum recommendation ok and i will watch the biriyani wala episode ok 💟💟💟💟💟
দারুন লিখেছেন কমেন্টটা তবে ভিডিওটা দেখে আপনিও কিন্তু কাঁকড়া রান্না করতে পারবেন বলেই আমার বিশ্বাস।
উনানের ভেতরে যে ইট টা ছিল তাতে সম্ভবত রাত্রিবেলা রান্নার সময় লম্প বা লাইট জাতীয় কিছু তার ওপর রাখা হতো আর (২) দ্বিতীয়টি প্রণাম করবার কারণ হলো গ্রাম বাংলার একটি নিয়ম রয়েছে কিছু রান্না করার সময় উনান কে অবশ্যই প্রণাম করবার পর জালানো উচিত।
দ্বিতীয় টা ঠিক
@@GhurteFirte প্রথমটার উত্তর কি হবে দাদা
Kaha parte ho=aribari me..
Angonwari
দাদা আমাদের শহরে কাঁকড়া বড়ই অমিল ।
কোথায় থাকেন ?
উনুনে যাতে হাওয়ার সঙ্গে অক্সিজেন ঢুকতে না পারে সেইজন্য ইটটা উনুনের মুখে দেওয়া হয়।
একদম
Dada ja bujhlam tumi to besh valoi ranna vanna koro 1din khaowabe 😁.
কি যে বলো
দাদা আমি যাব কিন্তু হাওড়া থেকে যাব কিভাবে?
বালাসরের ট্রেন ধরতে হবে
ছোট কালে কাকরার মাংস ঝোল খেয়েছি। কিন্তু বড় হওয়ার পর সেই সৌভাগ্য আর হয় নি। সমস্যা হলো কাকরার মাংস সবাই কাটতে ছুলতে পারে না।
অনেকের এলার্জী থাকে
অপেক্ষার অবসান হল😊🤗
একটা প্রশ্ন ছিল কাঁকড়া কেনার জন্য টাকা টা কে দিয়েছিল আপনি না ওরা?
আমরা
@@GhurteFirte কাঁকড়াটা ভেজে নিলে ভালো হতো
আমি এরকম একটা জায়গায় গিয়েছিলাম। নাম বিচিত্রপুর। ওখানে আমি সুবর্ণরেখা নদী থেকে তোলা পারসে মাছ খেয়েছিলাম। জায়গাটা সুবর্ণরেখা নদীর মোহনায় অবস্থিত। আপনি যদি এরকম offbit জায়গা পছন্দ করেন তাহলে বলব আপনার নিশ্চয়ই ভালো লাগবে। যারা তথাকথিত ভাবে ঘুরতে যান, ঝাঁ চকচকে হোটেলে থাকব, খাব, অনেক দোকানপাট থাকবে, তাদের এই জায়গা ভালো লাগবে না। এই জায়গায় প্রকৃতির নির্জনতায় সমুদ্র আর নদীকে একসাথে উপলব্ধি করা যায়। তাছাড়া দিঘা থেকে চোদ্দ পনেরো কিমি যে হাঁটতে হয় সেখানে জীবন্ত শামুক ঝিনুক আর মন্দারমনির যে বিজ্ঞাপন দেওয়া থাকে, বালুকাবেলায় লাল কাঁকড়ার ছড়াছড়ি, সত্যি সত্যি সেরকম ছড়াছড়ি দেখতে পাবেন, কথায় আছে, কষ্ট করলে কেষ্ট মেলে, এখানেও ঠিক তেমনি, যেতে কষ্ট আছে কিন্তু উপরিউক্ত প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের আনন্দও আছে।
খুব সুন্দর এক্সপ্লেন করেছেন । আমার চ্যানেলে বিচিত্রপুরের ভিডিও রয়েছে সময় করে একটু দেখে নেবেন ।
@@GhurteFirte আচ্ছা, নিশ্চয়ই দেখব, কোন প্রকার অতিরিক্ত কথা না বলে আপনি খুব সুন্দর ব্যাখ্যা করেন।
দাদা আপনার আশল বাড়ি কোথায় হুগলী ♥ ভুল হলে অবশ্যই যানাবেন 🥰🥰🥰
হাওড়ায়
দাদা একদিন দেখা করবোই আপনার সঙ্গে 🥰🥰🥰
1no ইট টা মনে হলো আগুন যাতে বেরও না হয়ে যায় পুরো টা হিট যেনো পায়
2nd টা অগ্নি দেব k উৎসর্গ করেই মনে হয় রান্না শুরু করলেন
অনেকটাই ঠিক
Thank u bt puro ta ki
Subha Bijayadashmi
শুভ বিজয়া
Dada Bhai please akta phone gift koro
ল্যান্ড লাইন!
It ta deoa karon jate agunr heat ta na Ashe odik
Correct
@@GhurteFirte dada apnar blog gulo darun, amaro jete icche kore, r apni explore koren eta best
Dada subha vijaya
শুভ বিজয়া
Gram a ata akhno chalu ache ..kno khabar ranna hle age agni ke ba brohma ke diye tarpor khawa hy..
একদম সঠিক
Apnar Bari kothay
হাওড়ায়
Kakra khai na, tai ranna dekhlam na. Sorry. Subha Bijoya.
যাঃ
ওই ইঁট টা দেওয়ার কারণ হয়তো যাতে আগুন টা পাশের উনুনে না চলে আসে বা বাতাস যাতে পাশের উনুনে না প্রবেশ করে, আর ওই প্রনাম করার কারণ হয়তো যাতে যাতে খবারের স্বাদ যাতে ভাল হয় সেজন্য ভগবান কে প্রনাম করলেন।
Tnx, 🙏❤️
দারুণ দারুণ
খুব ভালো লাগলো, ধন্যবাদ।🙏😁
ইট টা একটা উনান বন্ধ করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।
Correct
Dada Bhai please akta Android phone gift koro please 🥺🥺🥺
কি!
@@GhurteFirte আমাকে একটা ফোন দেবেন প্লিজ দাদা ভাই এনডয়েড ফোন
Ota ki odhi Vasa holo.netaji ati vokto.
কি
dada, male crab er taste beshi comparatively ar kankra na merei bojha jay male kii female just abdomen part ta comparative soru hoy male er ar female ta ektu broad.
বেশ বলেছেন .... জানা রইল