LA recette des brioches "Doowap" aux pépites de chocolat (hyper économique) | L'Herboriste
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- čas přidán 5. 09. 2024
- C'est le goûter de toute mon enfance : ces brioches Doowap maison aux pépites de chocolat n'ont rien à envier aux vraies briochettes que je dévorais quand j'étais petite ♥
Retrouvez la recette avec toutes les quantités sur : wp.me/p9Ib1z-1wg
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Musique :
Facile de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommon...
Source : incompetech.com...
Artiste : incompetech.com/
Magnifique ! Beau moment de gourmandise et de zénitude. Et vous pouvez être fière de votre signature vocale qui forme un tout avec ces magnifiques vidéos. Mille mercis!!!
Merci beaucoup ♥️
J'ai tous les ingrédients ! Allez hop, je les fais🙂 MERCI!
Alors c’était comment ??? 😍😍🥹
C'était délicieux ! Merci de demander 🙂 bien cordialement.
Je les ai faites pas plus tard qu'aujourd'hui. Une vraie dinguerie ! Et cette dorure : géniale !
Merci beaucoup pour le retour 😁
Nooooon j’ai toujours rêvé de connaître la recette. Merciii beaucoup!!!
Je découvre votre chaine avec une belle surprise à savoir l'ambiance calme et apaisante qui en émane .Étant végétalienne , je suis conquise et m'abonne avec plaisir ! Vos vidéos transpirent l'amour de la cuisine sans cruauté , merci !
Merci et bienvenue ♥️
Ahhhhhh mais j’ai cliqué sur la video DIRECT !! Je suis une quiche en boulangerie mais ça faut absolument que je teste 🤩
Dans les autres madeleines de proust, j’aimerai bien savoir faire des kinder delices et des kinder pinguii 😑🤩
Pareil! Je me suis dit que ça avait l'air facile et que même moi je pourrais y arriver ^^ à tester!
Il faut vraiment que je sorte une vidéo sur les bases de la boulange parce que beaucoup trop de personnes ont peur des pâtes levées hahaha ! Allez tout est possible, et n'hésite pas à m'envoyer un message sur instagram si tu as besoin d'aide !
Et les Kinder delice j'ai jamais adoré... mais les Kinder pingui ! Quel rêve ! Vraiment je suis tristesse de ne plus pouvoir en manger hahaha
J'ai déjà testé une recette de brioche façon doowap, celle de Perle en sucre, et c'était très bon mais ça ne m'a pas rappelé la brioche doowap donc je pense que je vais tester cette recette-là, ça a l'air simple et délicieux ^^
J'espère que ça te plaira ! Pour moi le secret c'est de ne vraiment pas trop les cuire, et de rajouter la dorure après cuisson
Trop bien une recette de brioche à base d’huile ! J’ai hate de tester cette petite dorure magique
La douceur de ta voix c'est super ❤ merci pour la recette
Merci pour ce moment calme et gourmand.
Elles sont magnifiques vos brioches ! elles donnent très envie ! vous êtes ma p'tite vidéo ASMR du dimanche 🙂ne changez rien !
Merci beaucoup haha ♥️
Bonjour c est facile je vais faire quand mes enfants viennent merci je fais les falafels comme votre recette oh c est une merveille merci merci beaucoup bonne journée❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍
Super, ça me fait plaisir de lire ça ♥️
Bonsoir! Je viens juste de les réaliser et ces brioches sont fantastiques ! Effectivement, c'est exactement le goût et la texture des doowap 👍
J'ai utilisé de la levure boulangère fraîche (env. 14g) avec du coup, un peu plus de farine, autant qu'il faut pour que la boule de pâte se forme sans coller aux doigts.
Et je les ai laissés au four quelques minutes de plus, après un deuxième passage de la mixture pour dorure.
Elles ont l’air trop bonnes. Miam miam. Et simples à faire. Le plus long c’est le temps de repos. À essayer de toute urgence ❤❤
Oui haha en plus je conseille de bien laisser monter la pâte surtout à la première pousse !
Toutes vos pâtisseries sont à chaque fois une réussite quand je les fais ❤ merci beaucoup. Beau dimanche 🥰🤗
Rho la la, ça a l'air tellement simple 🤩 Merci pour cette nouvelle recette gourmande ! Bises
merci. J'adore votre décoration et vaisselle rustique. Moi qui voulais totalement arrêter le gluten, c'est fichu lol Je vais aller chercher mon dernier paquet de farine de blé. Heureusement que j'ai des voisins pour partager. C'est vous la pépite de chocolat en or :)
Loin de moi l'idée de donner des conseils de santé, mais le gluten ne veut aucun mal aux gens à moins d'avoir une maladie qui empêche son ingestion 😁 Après on peut privilégier les farines complètes ou anciennes si on préfère... mais pas pour la brioche d'après moi hahaha
Miam, très appétissant et fort bien expliqué comme d'habitude. Je ne suis pas une pro de la brioche mais la prochaine fois que j'en fais ce sera cette recette, merci Coraline 🙂
Un énorme merci pour le partage de cette recette qui plaira à mes enfants c'est sur !! Mais pas seulement 😊
Hihi j'espère bien !
Cette recette tombe à pic! J'habite au Canada et il n'y a pas de cantine pour les enfants ! Il m'arrive d'être à court d'idées parfois 🥴 Merci beaucoup 😍
Olala bon courage !
Merci pour cette recette toute gourmandes présentée de manière tellement apaisante 💙
Une réussite ! Merci pour ce partage.
Oh mon dieu! C’est toute mon enfance !
Elles sont superbes ! Je vais vite tester cette recette pour la reproduire avec mes neveux 😃 Merci 💕🌞💋
Extraordinaires ces petites brioches ! J'ai hâte d'essayer !
Elles ont l'air délicieuses !
Je suis tombée par hasard sur votre vidéo, mais franchement ca a l'air trop bon ! 😲
Je vais essayer votre recette dans la semaine !
Merci 😊
C'est tjrs un plaisir de regarder tes vidéos 😊 ces brioches me font bien envie !! 🤤
Moi-même j'ai fini les dernières brioches que j'avais congelées hier ♥️
On mon dieu tu es ma nouvelle déesse. Merci.
👸👸
Quel plaisir de te voir et de t'écouter !! 😘
Miam merci pour cette recette que je vais essayer au Airfryer...
Oh je suis curieuse de savoir ce que ça donnerait au Airfryer
Oh la la elles ont l'air incroyables, il faut absolument que j'essaie 🥰❤️❤️❤️
On vient de regarder la recette en vidéo avec ma fille. Nous allons en faire des ce soir ça a l'air tellement bon🎉
J'espère que ça sera bon !
Mince je voulais mettre une photo mais y'a pas l'onglet.
C'était une réussite.
Adopté par tous petit déj ou goûter ❤🎉
Ça a l'air trop bon ! Merci pour cette vidéo ! 😊
Recette faite à l instant 👌 au top !!!!!
Je pense que je vais essayer de les faire mercredi avec mes petites filles !!merci pour la vidéo et les explications très claires ,😊😉
J'espère que ça sera réussi 😁
Très appétissant 🙂 à tester au plus vite. Merci pour cette recette.
Bravo je vais les tester merci pour le partage 👍
Mhhhhh moi j'dis q c meilleur q les brioches doowap classiques ❤😋😋😋
Ça donne grave envie !!! Je vais vite les faire à mes enfants ….merci à vous !!!
Magnifique et tellement relaxant ❤️❤️❤️
Tellement agreable cette video!! Autant a voir qu a entendre ❤ j adore et svp, continuez 😊 j en ferai c est certain xx
🥰🥰🥰
Tellement fan de tes vidéos et de tes recettes
La rédaction de la recette sur le blog m'a fait rire, je teste ça bientôt :9
Hahaha ça me fait plaisir quand on me dit ça, j'ai toujours l'impression d'écrire mes articles de blog dans le vide 😂
Trop beau !!! Merci,des bisous..
Hummmm elles sont toutes mignonnes et semblent bien bonne 🤩😋
Merci 🙏 à bientôt bisous 😘
Toujours aussi chouette à écouter et regarder ! 😊
Merci beaucoup 🥰
alors oui, moi aussi, j'ai remarqué que pour les pâtes levées,lelait de soja "alourdissait" les recettes, du coup, je fais comme toi !
merci pourla recette ♥
On est d'accord 😁
La recette de la rentrée parfaite 😉 merci 💋🌱
Ouiiii retour au travail, retour des douceurs au four hahaha
J'ai vraiment hâte de tester !
Coucou, je viens de découvrir cette vidéo pdt ma pause ! Et par la même occasion, votre chaîne. Abonnée immédiatement ! Merci beaucoup et belle journée !😋
Bienvenue ici 🥳
C'est super, je vais essayer ❤
Merci beaucoup beaucoup (x 2 exprès 😜) pour la recette, si bien détaillée ici et sur le blog, et comme la plupart ici j'aime ta voix et ta façon de "raconter" les recettes et les à-côtés ; tu m'as aussi "réconciliée" avec le sucre blanc 😉! Pour la levure sèche, j'achète plutôt la "traditionnelle" à réactiver avant car l'instantanée contient des additifs et je me dis que c'est peut-être mieux de les éviter 🤔, non ? Mon sachet fait 8g, censé être pour 500g de farine donc je pense que je mettrai tout pour 400g. Je suis de plus en plus flemmarde avec l'âge mais j'ai bien envie de tester ta recette, surtout que j'ai des sachets de levure en "fin de vie" ! A bientôt 🤗
Ça me fait plaisir de lire ça 🥰 Je ne pense pas qu'il faille avoir peur des additifs ou des ajouts dans la levure parce que c'est souvent des agents de conservation (pour éviter que la levure prenne l'humidité par exemple). Personnellement je n'ai jamais vu de différence. Mais la traditionnelle à activer dans l'eau ça reste très bien 😊 Et oui pour 400g de farine je mets quand même le sachet entier !
Alors, je ne connais pas les brioches Doowap mais celles-ci sont divinement divines 🤪 J'adore le "exactement" à la fin de ta vidéo 😅 Les miennes ne sortent pas du four aussi dorées mais je pense que cela vient de mon vieux four. Merci pour cette délicieuse recette, bisous 💋
Oooh merci de ce retour !
Un délice !
Très appétissant merci
De jolies gourmandises 😋
Merciiii ❤
Ça donne vraiment envie 😋😋
Ca m'a l'air top !
Ça doit être très bon sauf que je n'aime pas le lait de soja je le ferais avec du lait de noisettes 😉 merci pour votre partage 😊
Le lait de soja ne se sent pas 😊 Mais si tu n'en achètes jamais, dans cette semaine ça ne devrait pas poser un gros problème
Mmmm ça donne envie 😋😋
Miam miom, allez je veux tester xD
miammmm ça donne très envie ! J'ai hâte de tester cette recette hihi 😋
petite question : est-ce qu'il est possible d'utiliser de la margarine plutôt que de l'huile ?
Oui sans souci ! Pareil 50g devrait être une bonne quantité
génial ! Merci beaucoup pour ta réponse :) @@LHerboriste
elles sont si belles !!
Ouiiii puis j'aime qu'elles aient toute la même taille hahaha
@@LHerboriste tellement satisfaisant !
Je crève d'envie de faire cette recette depuis que tu as publié la vidéo et ça y est, les petites brioches sont en train de pousser avant de partir au four ! 🎉
J'ai juste une toute petite question/ suggestion : quelle température pour "un endroit chaud" pour la pousse ? J'ai fait une chambre avec un bol d'eau bouillante comme suggéré sur ton blog, mais je crois que la température est un peu trop montée et le chocolat a fondu, j'aurai donc des brioches marbrées 😅 (qui seront quand même dévorées, bien sûr)
En effet j'aurais du détailler plus cette étape ! En fait il faut que ce soit chaud, mais pas trop - le bol doit être à une bonne distance de la pâte à brioche - la brioche doit redescendre un peu en température avant qu'on se remette à la manipuler (donc même si le chocolat aurait ramolli, il devrait être durci à nouveau). On peut aussi laisser le four légèrement entrouvert le temps que la température de l'eau redescende légèrement
Merci 😍
Je les ai faite avec une petite modification que tu vas certainement approuver : j'ai remplacé le lait et l'eau de la brioche par du thé Earl Grey infusé et je m'en suis aussi servi pour la dorure 😁❤️
Huuuuuuuuuuum j'avoue que j'aurais davantage approuver si c'était des brioches au curd citron par exemple, mais le principal c'est que ça t'ait plu 😁
Merci 😍😍😍
wow!
Merci 😀👍
Merci !
Magnifique ! 😍
Ça a l'air délicieux mais comment réussir cette recette alors que vous ne citez les mesures 😊
En écoutant la vidéo où je dis 2 fois que tout est à l'écrit sur le blog où je donne beaucoup plus de détails et d'astuces 😁
l-herboriste.com/brioches-doowap-maison/
Merci 🙏
Merci
Hello ! Ça marche avec de l’huile d’olive ? :)
Oui sans souci mais ça prendra le goût
Mamamiaaaaa 😟 je m’y attèle de suite
Alleeeeez 👏👏👏
Magnifiques brioches ! Petite question, je trouve plus facile d'utiliser de la levure fraîche. Auriez vous les proportions ? Merci et bon dimanche !
Je n'utilise pas de levure fraîche donc je ne connais pas les proportions mais ça doit se trouver facilement 😊
À ma connaissance je sais que les briches à la fin des ingrédients et après avoir ramasser la pâte on mets une cuillère de beurre ou de magarine la façonner et laisser la pâte se reposer.
En résumer la cuillère de beurre rajoutée lui donne sa légèreté dans les 2 sens.
Non ce n'est pas une cuillère de beurre qui fait vraiment la différence 😊 Pour avoir une brioche très aérée il faut utiliser de la farine Gruau d'Or et pétrir longtemps
@@LHerboriste sachez que j'ai confectionné des brioches déjà j'ai coupé la pâte en 2 la 2ème j'ai mit du beurre une fois terminer après cuisson j'ai fait la différence en goûtant sacré différence sur la légèreté et même le goût.
Mdr sachez que j'ai aussi confectionné un milliard de brioches et que j'ai un CAP pâtisserie donc j'ai un minimum de connaissances dans ce domaine... mais faites ce qui vous convient c'est le principal
@@LHerboriste votre rire moqueur et le CAP que vous avez eu ne vous donne le droit de diminuer les gens de la sorte et ne me dites surtout non pas du tout car pour votre gourne je sais très bien lire entre les lignes donc ne venez pas insulter mon intelligence de 1.
Si vous vous étiez une personne sensée à votre place j'aurai répondu juste que chacun a sa propre fqçon de faire, vous m'auriez dit avec du beurre ou sans les brioches seront bons et non me parler de votre CAP de 2.
Je vous informe que je suis dans l'audiovisuel et dans la réalisation a la télévision j'ai travaillé dans plusieurs émissions spécialisées et dans la production et parmi ses émissions j'ai eu l'oppirtunité de rencontrer des chefs cuisiniers la seule différence entre vous et eux vous savez quoi? De la MODESTIE de 3. Depuis mon jeune âge la cuisine etait ma 2ème passion car l'audiovisuel était la 1ère mais ça ne m'a pas empêcher de cuisiner dans les fêtes et préparer les commandes de gâteaux pour les gens et j'ai toujours garder ma modestie avec les gens jusqu'a aujourd'hui et quelque soit la personne son niveau d'étude ou autres je suis restée la même. Ceci dit c'est un aperçu une leçon que je vous donne gratuitement afin que vous reflechissiez avant de répondre aux gens. Derrière leçon apprenez à parler au gens car il existe l'art et la manière et piur temine" ON N'A PAS LES MÊMES VALEURS"!
😂😂😂 Non mais c'est tellement pépite j'adore ce commentaire, merci pour ce fou rire
❤
❤❤❤
Bonsoir, le lait de soja a t-il un intérêt particulier ou le lait d'avoine ferait l'affaire ? Merci pour cette recette 🤩
Moi je trouve que ca change un petit quelque chose 😁 Mais on peut utiliser du lait d'avoine, voir même juste de l'eau, ça fonctionnerait quoi qu'il en soit 🤷♀️
Bonjour. Est ce qu'il faut impérativement respecter la mouture t65 ? Je ne mange que des farines complète pour raison de santé et peut on mettre uniquement du sucre complet à votre avis ?
Est-ce qu'on peut ? Oui. Est-ce que ce sera bon ? Pas vraiment 😅 En brioche c'est compliqué de remplacer la farine blanche par de la farine complète parce qu'on obtient de la pierre au lieu d'une brioche. Tu peux toujours essayer et voir si toi tu aimes parce que tu as l'habitude des farines complètes, mais attention : il faudra mettre beaucoup moins de farine, donc je te conseille d'y aller petit à petit, d'autant que les farines complètes boivent beaucoup. Quant au sucre je ne sais pas quelle est l'intention, mais le sucre blanc (en France) n'est pas raffiné ni plus mauvais qu'un autre (même en terme glycémique ça reste souvent similaire). Les sucres ayant différents pouvoirs sucrants et différents goûts, je ne conseille pas de remplacer le Sucre blanc dans cette recette.
Après garde en-tête qu'en remplaçant la farine et/ou le Sucre, ça ne sera pas la même recette et donc pas le même résultat
@@LHerboriste merci beaucoup pour ce retour détaillé. Je vais essayer pour la farine. Oui je sais bien que la recette sera différente et je perdrais sûrement le moelleux mais oui j'ai l'habitude de devoir changer toutes les recettes à cause de mon syndrome d'activation mastocytaire et d'adapter à mes tolérance. Dans l attente de votre prochaine vidéo et recette à malheureusement devoir modifier 😂 je vous souhaite une bonne semaine :)
Mais euhhhhh tomber sur cette vidéo à l'heure du goûter c'est de la torture !!!!!
Non, c'est un signe 😁😁
Je trouve pas les ingredients?
J’arrive pas à trouver la recette svp
Hmmm😊M❤🎉
Pardon mais...😅 qu'est-ce que du sucre complet? 😮
Ça l'air moelleux à souhait ! ❤
Hello. Su sucre roux qui est non rafiné. Le.blanc lui est rafiné et donc moins natuel.
@@mosta9686 Merci 😊
Non, c'est faux ! Le sucre blanc en France, donc le sucre de betterave sucrière, est naturellement blanc. Il ne passe par aucune opération de "raffinage". Quant au fait d'être naturel, toutes les sources de sucre passent par beaucoup d'étapes avant de produire du sucre ! Il faut arrêter d'avoir peur du sucre et c'est important de s'informer 😊
N'écoute pas le commentaire qu'on t'a répondu, parce que c'est faux ! Le sucre de betterave sucrière, donc le sucre blanc qu'on a en France, n'est pas raffiné. Quant au fait d'être naturel ou pas, ce n'est pas vraiment un argument (sinon, on ne ferait pas d'agriculture !).
Un sucre complet c'est tout simplement un sucre qui a gardé toute sa mélasse 😊 Le sucre roux par exemple est "raffiné", ça veut dire qu'il est blanchi, on lui enlève une partie de sa mélasse, il a moins de côté caramélisé / presque reglissé. Un sucre de canne complet a donc beaucoup plus de goût que du sucre blanc. Ici, je l'utilise pour le goût et pour la couleur.
Et petit détail, il n'y a pas vraiment de sucre meilleur qu'un autre : le sucre, c'est du sucre, à moins qu'on ait besoin de faire attention à sa glycémie 😊
Bonjour ,je ne vois pas la liste des ingrédients.merci
l-herboriste.com/brioches-doowap-maison/
COmment on fais sans café ?
On pleure hahaha, en vrai pourquoi ne pas tester avec un peu de cacao (en fouettant bien pour qu'il n'y ait pas de morceau) ?
@@LHerboriste super idée. Cacao sans sucre ou sucredu coup ?. Merci d avoir répondu.
Une brioche sans oeufs et sans beurre n'en est pas une
Va dire ça à Michalak 🥰
les ongles longs pour pétrir... pas très hygiénique.
Non mais franchement à quel point il faut être chiant ? On n'est pas à Top Chef là, de 1 mes mains je les lave de 2 je suis chez-moi, pas dans un labo aseptisé tous les soirs, faut se réveiller à un moment
La critique gratuite et inintéressante dont on se passerait volontiers...
D'une part, Coraline n'a pas les ongles très longs et d'autre part, même si elle ne se lavait pas les mains avant de patisser, ce n'est pas vous qui allez manger ces brioches !!
Encore un ou une qui croit que son avis est indispensable au reste du monde sur internet 🤣🤣🤣 Retourne au PMU dispenser tes points de vue de beauf sur la manufacture des gens 😂😂
@Saetasyur elle ne cuisine pas pour vous, faut vraiment être NOC pour poster de pareil commentaire. 'rien d'autre à faire de votre côté 😂😂😂