Hoje é dia de Sopa!
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- čas přidán 23. 06. 2023
- Neste vídeo, você aprenderá a preparar uma sopa de mandioquinha irresistível. Descubra como combinar ingredientes frescos e simples para criar uma sopa cremosa, cheia de sabor e reconfortante. Uma receita fácil de fazer e perfeita para aquecer o seu dia.
ASSISTA TAMBÉM AOS SHORTS DESSA SEMANA - ANATOMIA DA SOPA:
PARTE 1 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 2 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 3 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 4 - • Anatomia da Sopa - Par...
PARTE 5 - • Anatomia da Sopa - Par...
RECEITA - Sopa de mandioquinha
preparo: aprox. 30 a 40 minutos
rendimento: 6 pessoas
• ½ kilo ou 6 unidades de mandioquinha picada (também pode ser feita com abóbora batata doce, inhame ou mandioca)
• 1 colher de sopa azeite de dendê
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande
• 1 pedaço de aproximadamente 4 a 5 cm de gengibre fresco cortado em lascas
• 1 dente de alho picado
• 800ml a 1 litro de água
• 1 unidade pequena de pimenta fresca picada
• 180 ml de leite de coco
• 1 punhado de coentro fresco
• cebolinha a gosto
MODO DE FAZER
Em uma panela de pressão, aqueça os azeites de dendê e de oliva e adicione a cebola e o alho picados, coloque uma pitada de sal, misture e adicione os perfumes: talo de coentro picado, gengibre e pimenta.
Misture, deixe refogar por 1 minuto e acrescente a mandioquinha sem casca cortada em cubinhos. Deixe refogar por mais alguns minutos.
Acrescente um pouco mais de sal e deixe refogar um pouco mais.
Acrescente água até cobrir toda a mandioquinha, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até que a mandioquinha fique macia (10 a 15 minutos depois que a panela pegar pressão).
Com cuidado, tire a pressão e abra a panela, passe a sopa no liquidificador ou bata com um mixer até virar um creme. Ajuste o ponto com um pouco mais de água se necessário, caso fique muito grossa.
Adicione o leite de coco e misture.
Finalize com folhas de coentro fresco, cebolinha picada e um fio de dendê e leite de coco.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel - Zábava
![VOCÊ NÃO VAI MAIS QUERER COMER MANDIOCA DE OUTRO JEITO [SUPER CREMOSA E SABOROSA]](/img/n.gif)
Fiz essa maravilha de sopa para o meu irmão autista. Ele possui algumas limitações e, dentre elas, a seletividade alimentar. Para a minha surpresa, ele DEVOROU a sopa e repetiu o prato! Fiquei tão feliz e emocionada com esse marco que tive que vir até aqui para agradecê-la, Paolita.
Eu te ofereço a minha mais pura e sincera gratidão:
Obrigada, obrigada, obrigada! ❤
Trabalhei com um livro infantil chamado "sopa de quê?!" Com meu alunos e eles não conheciam mandioquinha. Foi muito legal falar de sopa e agora vocês vieram me dar essa receita.
Tudo vida aula, né? ❤
Que demais!
Bacana 🙌🏼
Nossa kkkk pelo menos as crianças aprenderam, eu tive que pesquisar agora já adulta o que era e descobri que sempre chamei de batata baroa kkkkkk parabéns pelo trabalho ❤
Paola, tenho que te dizer: esse lado gastronômico, cozinhar nunca me atraiu. Venho te acompanhando há mais ou menos uma semana apenas e você me despertou interesse por tudo isso porque você faz de uma forma TÃO elegante, tão amorosa e delicada que é impossível não nos chamar a atenção! Parabéns por isso. Você inspira! Sou de Natal, RN. Você já veio aqui provar nossa gastronomia? Se não veio, recomendo! Ah, e se vier, me avisa que eu quero te verrrr, estou te amando! ❤️
A Paola é ótima, tbm me motiva.A Marina Morais tbm me cativa a cozinhar
A Leide é patrimônio vivo desse canal, eu amoooo 😍❤. "Oiiii, Brasil! Bom dia!"
Sim! Ela é um ícone ❤
@@brunolisboa6386 demaisss, queria um quadro da Leide com Paola
Eu amo a Leide
Amo sopa! Morei no Equador muitos anos e lá eles tem tantas receitas de sopa que dá pra comer uma diferente por dia, durante 1 ano inteiro. Tem até um livro equatoriano com 365 receitas de sopa❤
Que legal essa experiência! Sopa quentinha, huuuumm!
Eu quero... 😊
Qual o nome do livro?
🎶O quê que tem na Sopa da Paola, O quê que tem na Sopa da Paola ? Será, que é manteiguinha ? Será que é Parmesão? Será que é Mandioquinha ? Será que é Salsão? O quê que tem na Sopa da Paola ? 🎶Beijo nossa rainha 😊
Sopas, cremes, legumes assados e cozidos é a minha cozinha. São as receitas que marcaram/marcam a minha autonomia de vida. Faço esse tipo de prato para mim e como com muito prazer. Ver a receita de hoje me deu muito conforto. ❤
Gente como eu aprendi a fazer sopa de forma muuito mais gostosa ❤️. Gratidão Paola
Essa semana eu fiz o caldinho verde e ficou muito bom 😋 eu não tinha todos os ingredientes mas fiz com bacon que tava mais em conta. E fiquei muito feliz pq foi a primeira receita do canal que eu consegui fazer ❤
Já fiz sopa com leite de coco e gengibre. Ficou deliciosa.
Amo sopa!
Chama a Laura do @nuncavi1cientista pra fazer a narração científica de uma das suas receitas! Ia ser tudo! Toda vez que a Paola fala "vai criar sabor" eu penso na Laura dizendo "por causa da reação de Maillard".
Esse feat precisa acontecer .... chama as meninas
Pelo amor de Deus! ❤❤❤
O trio paola, leide e laura ia ser muito icônico kkkkkkk
Faço a maioria das receitas da Paola. Não tem erro, são receitas maravilhosas que aquecem o coração de quem as faz. Sigo todas as instruções. Paola tem um amor muito grande em cozinhar, que é acrescentado em todo o processo de preparo, consigo perceber. Tento fazer o mesmo e o resultado é surpreendente.
Eu também!!! Aqui em casa só dá ela 😅
Cozinhar na mãos da Paola vira uma arte❤ gratidão pela riqueza de detalhes
Paola seu fã numero 1 é meu filho de três anos. "Mamae vamos ver paola?" "Mamae vamos fazer a receita da paola?". E fazemos sempre juntos o arroz de talos, os hambúrgueres da mamae, a carne moida com legumes, o bolo de chocolate... Ahhhh ele também fala "É ISSO!" na abertura dos vídeos hahaha fofo! ❤
#paolaresponde
amo que agora tem a receita no final do video, essa sopa parece mesmo estar maravilhosa, amo esse canal ❤️
Assisti todos os shorts. Amo sopa ❤❤❤❤
Adoro sopa !!!😋😋😋
Quanta didática ❤ nunca pensei em sopa tendo anatomia. Tô encantada!
Maravilhosas!!!!!
já fiz uma vez e vou partir para mais uma, não tem erro e é uma delícia!
Divino 👏👏👏
A-D-O-R-E-I cada minuto deste vídeo! Que água na boca!
Vocês são incríveis!
Boa comida, aprendizado, e uma cozinheira maravilhosa 😊
Essa mulher é UMA ENCICLOPÉDIA!!! PAOLA, me permita dizer: Tenho 36 anos e já fui "a cozinheira" da família, algo que, com o tempo e o dia a dia de trabalho e maternidade, foi se perdendo em mim... Tu conseguiu resgatar, dentro de mim, o amor e a paixão pela cozinha, por esta química incrível que aquece meu coração canceriano! Coloco vc na tv da sala e, da cozinha, com uma taça de vinho, vou fazendo minhas poções mágicas de amor. Tem sido uma TERAPIA! POR FAVOR, NÃO PARE NUNCA, TE OUVIR E ASSISTIR É UM PRIVILÉGIO! O BRI GA DA 🙏🫰🏼💜
Maravilhoso 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Cada receita aprendo mais
Amo sopa de todos os sabores.
Linda, maravilhosa, mulher mais perfeita! Tudo o que Paola faz ou fala é ouro!❤❤
Obrigado Paola por nos inspirar e por nos facilitar a vida para fazer essas comidas deliciosas, felicidades sempre hermana. Gratidão.
Amei que agora a receita fica no fim do vídeo !
Muiiitooo muito muito muito muito obrigado pelo seu trabalho maravilhoso e, claro, parabéns à equipe toda!
A PAOLA DESENHOU ESTA RECEITA PARA MIM. SÓ FALOU TUDO O QUE EU AMO
Eu adoro sopa!
acho lindo o jeito que você cozinha, com tanto amor e carinho ❤
tô amando a receita no fim do vídeo 🥰
Bom dia.
Deve está uma delícia mesmo.
E a gente ainda ganha esse Bom dia da Lady maravilhoso!!!!
Muito agradecida Paola, nosso sábado fica mais leve com vocês
Paola queridíssima dos olhos brilhantes, você poderia nos das uma master aula e dizer tudo sobre o querido cuscuz nordestino? Eu sou de SP e adoro mas acho que quando faço em casa não consigo acertar.
Amo seu conteúdo, um grande abraço pra você e pra todos que você ama!
Perfeito
Acordei. Comendo meu cuscuz com ovo, vendo a Paola. Que felicidade
Vocês são maravilhosaaaas
Perfeita sopa ❤
Eu amo sopas, eu amo a Paola, e amo tudo o que ela ensina.
Adoro sopa ❤
Adoro sopa.
Amo assistir sua forma didática de ensinar.😍
Fiquei com água na boca!!! Vou fazer😍😍😍
Sempre bom ver a culinária da Paola.
Esse canal é muito inspirador. 90% das vezes eu saio daqui e vou cozinhar.
Nossa deu água na boca você é maravilhosa com suas dicas ❤
amo coentro e nunca soube que podia usar os talos dessa forma, num refogadinho. Obrigada, Paola!
Boom dia, irei colocar as dicas para acrescentar sabor em prática! Obrigada meninas pelo vídeo e um ótimo final de semana!
Adorei essa receita. Sua culinária é divina
Ameiiii vou fazer .Obrigada❤❤
Bom dia, MARAVILHOSA!!
Farei com certeza.
Moça... Suas receitas são uma delícia. Mãos de chef de cozinha.
Paola não sabia que vc é tão fofa, me diverti muito e ainda aprendi a fazer a sopa....que tem tudo para dar certo....bjs querida
Amei o vídeo em chamar sua ajudante que meigo que lindo da sua parte! vc é maravilhosa amei a receita quando eu tiver os ingredientes pretendo fazer.
Que sopa saúdavél é tudo que preciso!
Amo vc chef!!❤❤❤
Essa será a minha sopa a partir de agora! 🙏🏻🌹🤗
Bom dia 🌹.
Vocês são maravilhosas 💕💕
Deliciosa e descomplicada. Parabéns! 😉
Amo as suas receitas! E adoro sopas! Muito obrigada por compartilhar dos seus conhecimentos conosco!😘
Paola linda , amo tus recetas , tantas opciones , es muy legal. Vos no haces recetas, haces maravillas con los alimentos, eso es arte de la gastronomia.
Que delícia! Vou fazer nesse inverno. ❤❤❤
Amando esse canal, estou aprendendo a cozinhar de verdade e os vídeos são muitos bons
Uma vez você disse em um podcast "eu nao sou chef, mas sim cozinheira, pois chefe é um cargo em que você chefia uma cozinha", mas mal sabe vc, que sim, voce e a chafe da minha cozinha, chefiando a minha felicidade de poder fazer algo agradavel pros meus parentes, obrigado Paola, por ser a chef/cozinheira do meu coração ❤❤
Amo o jeito que trata a leide ❤
Que delícia!!! Nesse tempinho ainda ❤
MDS essa mulher é incrível ti amo Paola 🥰🥰
Vídeo delicioso ❤❤❤
Acho que vi um carinho na panela de pressão... acho que vi..
Paola,vc é muito amorosa❤❤❤❤
nossa, aprendo muito nesse canal
Paolers! Adorei nossa definição!
Fiz o caldo verde essa semana, inclusive até te mandei uma foto no insta. Com certeza farei a sopa de mandioquinha 😍
Vou fazer 😜
Paola, eu te amo, vc é maravilhosa!!❤
Mas a Leidi rouba meu coração um pouco mais a cada vídeo!! ❤❤
Amei essa mistura do leite de coco com gengibre! Vou testar 🎉
Eu não aguento tanto carinho e fofura.
sempre assisto os vídeos, é quase uma terapia rsrsrs, mesmo eu não cozinhando kkkk
Sopa é meu forte ... ❤😋😋😋😋🍕
Genteeeee que maravilha!! Nunca tinha visto sopa com azeite de dendê...
Farei ❤
Meu marido fez e ficou uma DELÍCIA!!! Maravilhosa essa receita... O gengibre, o óleo de dendê e o coentro, deram um toque todo especial... Ele adicionou um pouquinho de carne seca desfiada temperadinha... Paola, muito obrigada por compartilhar essa maravilha...
Bom dia um show um grande abraço de Aldo lima de Recife
❤❤❤ amo cozinhar sopa e comer também hehe
Very good !!✅
Ei Paola sabe o que ficaria legal? Uma vinheta nos seus vídeos com oa bordões que vocês falam sabe? Tipo.. colocar igual aquela "hum que delícia" mas ai colocar a fala da Leidi, "é hoje que eu me acabo" e também "bom dia meus Palovers" enquanto vai passando as imagens da cozinha, me veio isso na cabeça assistindo esse vídeo, acho que ficaria legal 🥰
A Leide é show demais!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏
eu amo este canal, tem muita receita aqui
Oi Paola, acabei de fazer a sopa, muito boa. Gostei de testar uma receita de sopa nova
Paolaaa, eu amo seus vídeos!!
Queria muito vê você reproduzindo um clássico “arroz, bife e batata frita” do Brasil ❤ por favoooor
A refeição predileta do meu esposo é sopa 🥣. E a sopa de mandioquinha ele agradece à cada colherada que ele come 😋
Paola, ensina a fazer aquele bolo tres leches com coco e manga que vc postou um tempo atrás no insta. Obrigadinha! ❤
Paola maravilhosaaa sempre 🥰❤️
eu e minha namorada adoramos a receita, aposto que estava uma delícia 😋😋
Paolitita do meu ❤.
Eu era o tipo de cara que só comia macarrão instantâneo e um dia, decidi fazer o seu "Alho & Óleo" para o meu marido Júlio (prato favorito dele). Foi um sucesso, ele amou e ficou surpreso por eu fazê-lo. Desde então, tento fazer muitas receitas suas e estou progredindo. Obrigado!
Obs.: Você é mais brasileira do que nunca, afinal ser brasuka é ter calor no coração e o seu é um forno quentinho e gostoso!
Ainh!! Aqui em casa somos os loucos pela sopa meu filho Tom e eu. Adorei esse vídeo e ja vamos colocar em pratica na nossa próxima sopinha. 😋
Nós que somos Paolers!!! Adorei, e também, claro, adorei a receita da sopa!
Paola, faça um vídeo ensinando tipos de cremes europeus, que são utilizados como sobremesa, e e cite outras formas como podem serem utilizados! ❤
Amo você, e seus vídeos