Video není dostupné.
Omlouváme se.
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- 今回は僕のお店で実際に提供している「オーツミルクブリューのレシピ」を紹介します。深煎りの豆を合わせるとティラミスみたいな味になりやすく、使用する豆によっても完成する味が大きく変わります。
ぜひ作ってみてね！
そして完成した味わいをコメントに残してもらえると嬉しいです～！
【動画で使用したオススメのオーツミルク】
→MINOR FIGURES 有機バリスタオーツミルク 1000ml ×3本セット
amzn.to/3T3x6P6
【動画の目次】
00:00 オーツミルクブリューについて
04:00 使用する材料とレシピ
10:25 オーツミルクのオススメ
12:45 飲んでの感想＆豆を変えると…
15:20 フィロコフィアとラダーの取り組み
18:05 世界のレジェンドバリスタ
【粕谷のコーヒーはこちらで↓】
PHILOCOFFEA
philocoffea.com
◀HARIO通販をお得に利用▶
下記クーポンコードの利用で【２０％オフ】で購入可能です。
リンク：qrtn.jp/5sk98ap
クーポンコード：TETSU_WMXTC3HJDQG2
ぜひご活用くださいませ！
【この動画で使った器具】
氷出し用ブリュワー：
スロードリップブリューワーハリオ雫
¥6,050→¥4,840（クーポンコード”TETSU_WMXTC3HJDQG2”利用で）
hario-official...
ドリッパー：
HARIO V60ドリッパー03 クリア
hario-official...
サーバー：
HARIO V60 レンジサーバー600ml
hario-official...
スケール：
HARIO ドリップスケール ブラック
hario-official...
-------
【 各種SNSリンク先 】
◆CZcams @TetsuKasuya
◆Twitter / tetsu_kasuya
◆Instagram / tetsukasuya
◆粕谷の自家焙煎コーヒー店PHILOCOFFEA philocoffea.com
【 世界大会で実際に使用したドリップ道具 】
ドリッパー：
HARIO V60ドリッパー02セラミック
amzn.to/37YcJQm
ペーパーフィルター：
HARIO ペーパーフィルター02
amzn.to/3qMidEr
サーバー：
HARIO V60 レンジサーバー600ml
amzn.to/3NnwIbD
スケール：
acaia Black Pearl コーヒースケール
amzn.to/3tN5bIU
ケトル：
bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル1.0L【国内正規品 １年保証付】
amzn.to/3tOIIv3
使用した水：
白神山地の水 黒ラベル
amzn.to/3IHjZgp
【 その他粕谷愛用品 】
スケール：
HARIO ドリップスケール ブラック
amzn.to/3NvYylM
グラインダー：
wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ【最高】
amzn.to/3NqlHWW
Comandante C40【世界大会使用レベル】
amzn.to/3wLgQtI
ケトル：
BALMUDA The Pot
amzn.to/36zsPjb
【 HARIO粕谷モデル 】
ドリッパー：
HARIO ダブルステンレスドリッパー・粕谷モデル
amzn.to/3JRmcHh
HARIO V60 02・粕谷モデル ブラック
amzn.to/3LhS1JE
カッピングボウル：
HARIO カッピングボウル・粕谷モデル ブラック
amzn.to/3DjdKOu
カッピングスプーン：
HARIO カッピングスプーン・粕谷モデル マットブラック
amzn.to/36WzrYz
ケトル：
HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 300ml マットブラック
amzn.to/3uA67Q2
HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 500ml マットブラック
amzn.to/382HO5r
HARIO プアコントロールケトル・粕谷モデル
amzn.to/3wLnwYx
セット販売：
HARIO V60＆ミニドリップケトル＆カッピングボウル＆カッピングスプーン
amzn.to/3Lo5rDU
【 HARIOの隠れた超オススメ器具：番外編 】
ごはん釜：
フタがガラスのご飯釜
amzn.to/3JQJ5ut
急須：
茶茶 急須 禅 450ml
amzn.to/3NsTwqk
ビアグラス：
ツインビア グラス
amzn.to/36xrN7t
【 その他おすすめのコーヒー器具 】
ドリッパー：
Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
amzn.to/3qL9KkN
その他抽出器具：
エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
amzn.to/3Lnldz8
コーヒー豆：
PHILOCOFFEA お試しセット( 200g×3種 )
amzn.to/384kGUd
【 撮影機材 】
カメラ：
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
amzn.to/3uE5ODN
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
amzn.to/3IOmf5B
レンズ：
SONY FE 24mm F1.4 GM
amzn.to/3LoP9uw
SONY FE 24-105mm F4 G OSS
amzn.to/3wKBDgF
SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
amzn.to/3IMQtph
マイク：
ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
amzn.to/3K4mPO5
TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
amzn.to/3DjsrRH
三脚：
SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
amzn.to/3tOHShW
照明：
NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
amzn.to/3tNXxxZ
上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
-------
【お仕事の問い合わせ】
tetsukasuya.com/
#粕谷哲 #牛乳出し珈琲 #チャンピオン #tetsukasuya
エチオピアナチュラル + オーツミルク = 本当に美味しかったです。👍
こちらのオーツミルク高級だな〜て思いながら試してみたら最高だった。ティラミスて言い過ぎでしょ？て思ってたけどティラミスだったよ。ありがとう哲さん。
私はコーヒーを楽しむ人ですが、周りの知っているバリスタに tatuyaさん の映像をおすすめしています。 意外と韓国では知らない人も多いですね。 しかし映像を見た後人々の反応がとても良かったです. その理由は誰でも楽しめるコーヒー それが核心だと思います。
Amazonから届いたので淹れてみました〜
明日の朝が楽しみです！
自分はタイムモアのC2MAXの22クリックで挽いてみました！
オーツミルクの代わりに豆乳でためしました。エチオピアとコロンビアをためしましたが、コロンビアの方がチョコ感を出せて美味しかったです。
time moreのC3すごいいいですよね〜
内容とは関係ないですが、、、定点カメラにしていただいた方が観やすい気がします。
10万人目指して頑張ってください！応援してます☺︎
見落としてたらごめんなさい🙏
ミルク入れた後、パック中まで浸透するように少しパックを抑え込んだりとかはしなくていい感じでしょうか？
12時間あれば中まで浸透していくとはおもいますが。
逆に抑え込んで嫌な雑味まで出てしまうということも、、？
取り出す時も、ギューって絞っちゃ駄目ですよね😅
豆乳でやってみました！おいしかったです。ティラミスって？と思いながら準備していましたが、飲んでみて、うお！！ティラミス！！って思いました。ゴメンナサイm(_ _)m感動でした。自分の好みとしてはあんまり濃くない方が良いと思って５時間位で飲んでみました。おいしかったぁ。またやってみたいです!
10万人いって銀の盾が背後にあるものと一緒に
飾られる未来が私にはハッキリ見える！
これからつくってみます！質問です。オーツミルク冷やして保管してました。常温のオーツミルクを使用するレシピでしょうか？
冷蔵です。ぜひお試しください。
牛乳よりもオーツミルクの方がコーヒーが抽出されにくいんですが、挽き目も抽出時間も変えてますか？
基本的には変えてませんが、薄ければもう少し長めに時間を取るといいと思います。
la marzocco
timemore c3ユーザです
挽き目を言ってもらえると助かります
4:52 で中挽きぐらい（そんなに細かくしない）と言っていますよ
7:52