TARTE TIRAMISU AU MASCARPONE 😍
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- čas přidán 8. 09. 2024
- FOR ENGLISH RECIPE 🇬🇧: / @pastrybyfrenchies5390
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Aujourd’hui nous vous proposons une tarte pas comme les autres… premièrement parce qu’elle est façon « Le Jardin Sucré » et deuxièmement parce que c’est une tarte façon tiramisu ! 🎉 Un de nos desserts préférés!! On espère que l’idée vous plait, faites le nous savoir en commentaires! 😃
Version écrite de la recette sur notre blog :
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RECETTE pour 5 tartelettes :
Pâte sucrée cacao :
75g de beurre doux
47g de sucre glace
15g de poudre d’amande
30g d’oeuf
0,5g de fleur de sel
112g de farine
13g de cacao
Ganache café :
150g de chocolat blanc
80g de crème liquide 30%
12g de glucose
5g de café
Praliné café :
50g de noisettes
50g d’amandes
13g de café
65g de sucre
1g de fleur de sel
Biscuit cuiller :
2 jaunes d’oeufs
2 blancs d’oeufs
50g de sucre
40g de farine
Imbibage :
Café soluble
Ganache montée café :
100g de chocolat blanc
53g de crème liquide 30% à chauffer
5g de café
8g de glucose
150g de crème liquide 30% froide
30g de mascarpone
Matériel pour réaliser la recette :
Cercle à tarte perforé de 7cm de diamètre
Emporte pièce de 5cm de diamètre
Douille lisse de 20mm de diamètre
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #tartetiramisu #lejardinsucre
Je vais vite tester cette recette c’est magnifique 🤩 Ça serait très bien de voir l’envers du décor des recettes avec la préparation etc 😍
Merci beaucoup pour cette recette j'aime beaucoup 👍
Franchement la tarte était délicieuse ! On a vraiment aimé
Je viens de la réaliser. C'est beaucoup de boulot mais wow, qu'est ce que c'est bon 😍 Je n'aurais jamais pensé qu'infuser simplement la ganache avec quelques grains de café pouvait faire une telle différence! Je retiens pour de futures recettes
Moi qui voulait goûté cette tarte mais qui ait jamais pu, j’ai depuis longtemps voulu faire, merci !! 😭
Tu vas enfin pouvoir la goûter du coup 😍
j'adore leurs recettes
Ça fait plaisir merci Suzanne 🙏
Waaaaw top love it ❤
Merci beaucoup elle a l’air très très bon j’ai hâte de l’essayer j’adore les tiramisus vous êtes chou tous les deux merci et bonne continuation
♥️♥️♥️
Non non on est toujours et jusqu au bout j adooore vos recettes celle ci tout particulièrement j ai hâte d d'essayer bises a vous deux
Merci encore une fois pour cette recette. Biz depuis le Chili.
Génial ! On espère que tout va bien chez toi 🥰
Vraiment vos recettes son top j'ai essayé pas malle de recettes et aussi tarte citron meringues au praliné sarasin c une tuerie 💯💯
Génial ! On est heureux que ça te plaise 😍
Super recette, merci pour l indication du nombre de gâteaux😉 pascale
Vous pouvez revisité les chausson au pommes
Mon dieu..je file dare dare le faire ça..gourmand!
Je vous adore ♥ la recette de la crème brûlée s'il vous plaît... Bonne continuation
You guys are great looks delicious yum👍😋
Les tourtereaux vous êtes tjr au top😋
Belle découverte merci🤗
La tarte est très bonne, merci pour la recette et les explications claires ! J'aimerais la faire à nouveau mais en sucrant moins. Est-il possible de diminuer la quantité de glucose ou même de ne pas en mettre dans les ganaches ? Dans quelle préparation est-il possible de réduire le sucre sans qu'il y ait une incidence sur la texture ? Peut-être dans le praliné ? Merci :)
Je l’ai réalisé aujourd’hui merci beaucoup !!!
Bonjour ❤ merci pour le partage ❤️🙏 Le mascarpone est il obligatoire dans la ganache montée svp ? Ou on peut la réaliser sans svp ? (Peut être du coup ajouter de la gélatine ?)
Merci infiniment d’avance
Ouaw je suis fan de l'idée tarte tiramisu! Je n'avais jamais vu passer l'idée 👍
Nous aussi on adore cette idée ! Et tu verras qu’on retrouve vraiment la gourmandise du tiramisu mais avec le croustillant en plus 😍
Magnifique !
Wawwww merci pour cette sublime recette !!
Avec plaisir ! Heureux qu’elle te plaise 😍
@@charlesava8242 oh oui ! Vous pouvez vous abonnez à ma chaîne svpppp je vous suis partouuuut
J'adore le café 😋😋😋
Bah nous on a du mal d’habitude mais là il faut avouer... 😍
Je peux venir chez vous pour déguster cette tarte magique miam miam 🤤
Bonsoir, comment remplacer le café en grain ? Merci du retour
J'avais trop envie d'un truc commesa
J'adore le café et vous dites que c'est très bon alors a faire le plus tôt possible
Si tu adores le café, alors tu vas être fan de cette recette !😍
Franchement elle est top cette tarte
Ça a l'air incroyable ! Bravo
Merciiii !
J adoooooooooore 😍😍😍😍
Nous aussiii 😍
J’adoooooore on va essayer
Top.
Waw bravo
Le glucose nest pas disponible chez nous avez vous une alternative? Merci
ça me donne faim!!!! :D
Bonjour à vous !! Je suis en train de faire votre recette... J'ai multiplié tous les ingrédients par 2 pour en faire plus. Concernant la pâte sucrée, je la trouve fort collante par rapport à d'autres déjà effectuées. Est-ce normal ? Devais-je mettre moins d'oeufs ? Merci à vous !
Merci pour cette recette mais le problème c’est que je n’ai pas de cafe en grain est-ce je pourrais replancer par du cafe souluble ou par quoi d’autre
OH oui c'est une trop bonne idée une tarte au tiramisu !!! :)
Ce serait cool de proposer pour des futures recettes autres chose que de la ganache montée, quelque chose de peut-être plus léger ? J’avoue que ma famille quand je leur fais ils sont KO technique 🥵 bon, mais lourd :p
Bonjour Est-ce qu'il va rester de la préparation ou ce sont les quantités parfaites pour 5 tartelettes ?
Bonjour peut-on remplacer le mascarpone ? Je n'en ai pas chez moi
J'imagine la sensation au palais❤❤, sinon peut-on avoir les mesures pourun cercle de 20cm?? Merci d'avance.
Salut ! Tu divises l'ingrédient par 5 puis multiplie par 8,16 et ça te fera une tarte de 20cm :)
je peux remplacer le glucose par le miel?
Yes !
Est-ce que on peut la reproduire en grand format ? Sinon super recette !❤
C'est toujours la question que je me pose pour presque toutes leurs recettes en fait haha.
Ce serait cool si vous nous mettiez les équivalents pour un grand dessert à chaque fois, juste dire si on doit multiplier par 2 ou 4 par exemple
Plz add English subtitles to your videos
Bonjour! Bon j'ai tout acheté pour faire les tartes pour dimanche j'ai une question si jamais je veux faire infuser la crème et le café a froid et que je laisse les grains toute la nuit, est ce que cela est trop long, cela risque -t-il de faire ressortir l'amertume ou pas?? Merciiii
Une infusion à froid ne laisse jamais d’amertume, vous pouvez même laissé 48h ! Ça s’appelle une ganache café blanc c’est délicieux
Bonsoi ! Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué !
Je l'ai faite là...bon on attend 30 minutes avant de les dévorer on en peut plus.
Perso j'ai mis plus de graines de café à infusé let's see.
Mon praliné n'a pas pris au congèle je sais pas pk mais j'ai mis quand même.
Bonjour 🥰 je viens de réaliser la recette et idem mon praline après 24h au congélateur ne congèle pas ! Première fois que je vois ça ! Vous l’avez congèlé aussi longtemps et il n’avait pas pris ? Merci d’avance
est ce que le biscuit cuillère est comme les boudoir ??
Pas tout a fait mais c'est largement faisable avec des boudoirs.
Bonjour, que puis-je mettre pour remplacer le glucose svp ??
Du miel, ça marchera très bien !🥰👌
@@charlesava8242 merci beaucoup !
🙏🏻🙏🏻♥️🥰❤️
English repice please
👏👏👏
❤️❤️
Les ateliers virtuels sont 100%gratuits ?
Non ils sont payants
😍😍😍
🍰
Jolie tarte, je trouve juste dommage que ce soit une ganache montée, ça n'a vraiment pas le même goût qu'une crème a tiramisu surtout vu le peu de mascarpone ajouté, un peu dommage a mes yeux
C’est vrai que la crème change de celle du tiramisu... mais la vraie crème aurait été difficile à pocher pour ce visuel 🥰 on a fait le max pour se rapprocher au niveau du goût 💪🏻😍