Spicy Tempered Fish | කටට සැරට මාලු තෙම්පරාදුව

මේ මාලු තෙම්පරාදුව හදාගත්තාම ඔයාලට උදේකට උනත් හදලා ඔයාලගේ පවුලේ අය එක්ක රස විදින්න පුළුවන්. සාමන්‍යයෙන් උදේකට ගෙදරක කෑම හදනවා කියන්නේ හරිම අමාරු දෙයක්. ඉතින් ඒ වගේ කාර්යබහුල උනාම ගොඩාක් ඉක්මනින්ම ලේසියෙන් බත් එකට උනත් බදින්න රසම රස මාලු තෙම්පරාදුවක් තමා අද අරන් අවේ.
► අවශ්‍ය දේවල්
- මාලු 500g
- කපාගත් ලොකු ලූනු ගෙඩියක්
- අමුමිරිස් කරලක් දෙකක්
- කරපිංචා
- රම්පේ
- කහ කුඩු තේ හැඳි 1 1/2ක්
- ගම්මිරිස් තේ හැඳි 2ක්
- මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1 1/2ක්
- තෙල් මේස හැඳි 4ක්
- අබ තේහැන්දක්
- කෑලි මිරිස් තේහැන්දක්
- කපාගත් තක්කාලි ගෙඩියක්
- ඉඟුරු සුදු ලූනු පේස්ට් එකෙන් තේ හැඳි 1 ක් (ඉඟුරු පොඩි කෑල්ලක් + සුදු ලූනු ගෙඩි 3ක් හොඳින් කොටා ගන්න.)
- කපාගත් සුදු ලූනු ගෙඩියක්
- ලුණු මේස හැඳි 1 1/2ක් (මැරිනේට් කරගන්න සහ තෙම්පරාදුවට රස අනුව)
► සාදන ක්‍රමය
- පලමුව මාලු ටික හොඳින් පිරිසිදු කරගෙන එයට ලුනු/ කහ කුඩු/ගම්මිරිස් කුඩු/ මිරිස් කුඩු සහ වතුර ටිකක් එකතු කරගෙන හොඳින් කලවම් කරගෙන පැය බාගයක් විතර තියන්න.
- ඊට පස්සේ භාජනයක් අරගෙන ඒකට තෙල් මේස හැඳි 3ක් 4ක් වගේ දාලා තෙල් ටික රත් වෙනකොට මැරිනේට් කරගත්තු මාලු ටික එකතු කරගන්න.
- ඊට පස්සේ ගින්දර ටිකක් වැඩි කරගෙන හොඳින් මාලු ටික එක පාරක් කලවම් කරල පියනින් වහල හොදින් බැදෙන්න තියන්න.
- මේ විදියට විනාඩි 5 ක් වගේ දෙපැත්ත දාලා මාලු ටික බැදගන්න.
- ඊට පස්සේ මාලු ටික පැත්තකට කරලා ඉඟුරු සුදු ලුනු පේස්ට් එකෙන් තේහැන්දක් සහ කපාගත් සුදු ලුනු ගෙඩියක් එකතු කරගෙන හොඳින් බැදෙන්න දෙන්න.
- ඊට පස්සේ කරපිංචා ‍රම්පේ එකතු කරගෙන හොදින් කලවම් කරගන්න.
- ඊට පස්සේ ඒකට අබ තේහැන්දක් වගේ එකතු කරගෙන කලවම් කරගන්න.
- ඊට පස්සේ කපාගත්තු බී ලුනු ගෙඩියත් එකතු කරගෙන ඔක්කොම එකට හොදින් කලවම් කරගන්න.
- ඊට පස්සේ අමුමිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරගන්න.
- ඊට පස්සේ ඒකට මිරිස් කුඩු තේහැඳි බාගයක් කහ කුඩු තේහැඳි බාගයක් ඔයාලා කන සැර අනුව ගම්මිරිස් කෑලි මිරිස් රස අනුව ලුනු එකතු කරගෙන හොඳින් කලවම් කරගන්න
- ඊට පස්සේ පියනෙන් වහලා මද ගින්දරේ විනාඩි 5ක් 6ක් තියාගෙන රස බලන්න
------------------------------------------------------------
If you make this dish, you can enjoy it even for breakfast with your family. Especially making a Sri Lankan breakfast is a huge process because we do a lot of things around the house in the morning. So during those busy times, this is the perfect dish to make.
► Ingredients for the Spicy Tempered Fish
- 500g Fish
- 1 Large Onion
- 1/2 Green Chilies
- Curry Leaves
- Pandan Leaves
- 1 1/2 tsp Tumeric Powder
- 1 1/2 tsp Salt
- 2 tsp Black Pepper
- 2 tsp Chili Powder
- 1 tsp Chili Flakes
- 1 tsp Mustard Seeds
- 1 Tomato
- 1 tsp Ginger Garlic Paste
- 1 Garlic Clove
- 4 tbsp Oil
► Preparation
- First, clean the Fish well and marinate it by adding salt, turmeric powder, black pepper, chili powder, and a little bit of water. Mix it well and let it marinate for 30 minutes.
- Then take a pan and add 3-4 tbsp of Oil and after that add the fish to the pan.
- Next, close the lid and let it fry until they turn golden brown.
- Make sure to fry for at least 5 minutes by flipping them on both sides.
- After that, move the fish to the side and add Ginger Garlic Paste and Sliced Garlic to the pan and let it fry.
- Next, add Curry Leaves and Pandan Leaves and mix well.
- After that add mustard seeds and mix well.
- Next, add the Sliced Large Onion and mix it all together.
- Next, add Green Chilies and Sliced Tomato to the pan and let it cook.
- After that, Chili Powder, Tumeric Powder, and Black Pepper to the pan and mix well.
- Next, add Chili Flakes to your desired heat level and add salt to taste.
- After that close the lid and cook for 5-6 minutes on medium-low heat.
- Finally, mix well and ENJOY!!!
------------------------------------------------------------
Subscribe to Flavors of a Diva
bit.ly/3tjU0qT
------------------------------------------------------------
Music - www.bensound.com/
------------------------------------------------------------
Follow Us On,
Instagram: bit.ly/3CQpaci
Facebook: bit.ly/3CSDdhD
Twitter: bit.ly/3KQQGt9
------------------------------------------------------------
#Fish #TemperedFish #srilankanDish #spicydish #spicysrilankandish #SpicyTemperedFish

[@danushkasudath107]

මේක නම් කොහොම හරි Try කරලා හදනවා❤❤❤ ගොඩක් ස්තුතියි 🙏🙏 ඔයාට ✔️✅

[@FlavorsofaDiva]

🥹😍♥️

[@nethusworldsl5339]

Wow❤️🔥😍 must try this akki...🤩 absolutely delicious 😍🔥❤️

[@FlavorsofaDiva]

Thank you so much 🙏

[@asharaasinka6108]

Hi what this fish☺️

[@FlavorsofaDiva]

Hi darling♥️ Yellow Pin Tuna (කෙලවල්ලා මාලු)

[@asharaasinka6108]

Thank you soo much your dish look delicious ❤️

[@FlavorsofaDiva]

@@asharaasinka6108 thank you so much ♥️