Bolo de chocolate com brigadeiro: aprenda a fazer doce quentinho para o inverno | Ju Ferraz no Nhac

Ju Ferraz ensina como fazer bolo de chocolate com brigadeiro quentinho. A receita é uma ótimo pedida para o inverno, mas vai bem em qualquer estação do ano e em diversas ocasiões. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma sobremesa irresistível. #NhacGNT #JuFerraz #JuFerrazNoNhac
Ingredientes:
Para a massa:
2 ovos
1 + 1/3 xícara de açúcar refinado
2/3 xícara de chocolate em pó ou cacau
2/3 xícara de óleo
¼ xícara de café
1 xícara de água quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Para o brigadeiro:
2 latas de leite condensado
150 gramas de chocolate meio amargo
50 gramas de manteiga com sal
50 gramas de creme de leite
Para montar o bolo:
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Granulado a gosto
Modo de Preparo:
Para a massa:
Em uma tigela, coloque os ovos e misture com o garfo. Adicione o açúcar refinado e misture bem. Depois, acrescente o chocolate em pó e misture novamente. Mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque o óleo e misture. Na sequência, adicione o café e misture. Agora coloque a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água quente. Misture bem até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
Unte a forma com manteiga e chocolate em pó, depois, coloque a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 graus. Asse em uma assadeira de aproximadamente 30 cm, a 180 graus de 30 a 35 minutos. Faltando 10 minutos para o bolo ficar pronto, faça o brigadeiro.
Para o brigadeiro:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga. Mexa até o ponto de brigadeiro, que é quando desgruda da panela. Adicione o creme de leite e misture até incorporar. O ponto dele é de um brigadeiro mole.
Para montar o bolo:
Numa panela pequena, coloque o leite e o chocolate em pó. Deixe no fogo até levar a fervura. Retire o bolo do forno, faça furos com o garfo e molhe com a mistura de leite e chocolate em pó. Molhe bem. Coloque todo o brigadeiro quente no bolo. Cubra com granulado e sirva ainda quente.
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