Kocsonya hagyományosan készítve
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- 2,5 kg köröm ebben némi bőr is volt, de nélküle is működik., 0,5 kg csülökhús,2 db vöröshagyma,1 fej fokhagyma,2 teáskanál egész feketebors, ízlés szerint só.( 1 ek-llal kezdj és kóstold a végén).Köszönöm, hogy velem tartottál. Jó étvágyat hozzá, ha elkészíted !
Öröm hallgatni!Önállóan kb 45 éve főzök kocsonyát .Az édesapámtól tanultam ,Ő is így csinálta.Még mindig fülemben van amikor mondta :lassan kell főzni épp csak pöszörögjön!
Kedves Zsuzsa, nemrég fedeztem fel a videóidat, és azóta is nézem - bár gyakorlott, és többek által is elismert háziasszony vagyok - tanultam Tőled. Nagyon tetszik a beszédmódod, a stílusod, fordulataidban visszaköszönnek édesanyámtól és nagyszüleimtől hallott kifejezések és bölcsességek (ők nagykunok voltak). Tetszik a hihetetlen profizmusod, amely minden esetben nagyvonalúsággal párosul, ahogyan ránk bízod, hogy szoktuk, hogy tanultuk, hogy szeretjük... Tetszik az, hogy igazi tanító vagy, aki nem önmagát tolja reflektorfénybe, hanem meg akarja mutatni mestersége minden csínját-bínját az okulni vágyónak. Tetszik, hogy minden mozdulatodból, szavadból árad a szeretet, és ez most, a Szeretet ünnepe előtt, amikor a testet öltött Szeretet megszületésére emlékezünk, különösen nagy fontosságot nyer. Karácsony előtt a Mindenható áldását kérem az életedre, töltsétek együtt az ünnepet szeretetben, örömben, békességben.
Nagyon jó ötlet az első víz leöntése és a fokhagyma félbevágása, köszönöm. Szép lett a kocsonyád!
Minden finom es jol sikerul amit csinalsz en egy 76 eves oreglany vagyok de sok sok jo otletet kapok Toled es Mamatol koszi Jo egeszseget zsuzsa🥰😄
ez a csatorna nemzeti kincs, hungarikum, köszönjük nagyon❤
Nagyon Guszta!
Èn is így tanultam az Anyától!!
Nagyon èrtelmesen elmagyrázod! Kellemes ünnepeket kívánok!
Nagyon bírlak!
Puszillak!!😘🎄😘🎄💝
Az ujjnyi mutatása nagyon jó volt.birom a szöveged is.jó ízes beszéded van
November ota 3 kocsonyat foztem :). Mondjuk csak en eszem es a harom kutyam, de mi nagyon szeretjuk. A masodik ota hasznalom a tanacsaidat - ami nekem uj volt- : 1.) leonteni az elso vizet forras utan - az a sok szmotyi! Es utana a leves gyonyoru tiszta, nem habzik.2.) a hagymat hejaval egyutt beletenni - vegre lett valami szine a kocsonyanak, nem olyan sapadt.Koszonom a jo tanacsaidat! Tovabbitottam Anyukamnak is, ezentul o is igy fogja kesziteni :)Mi a szoros reszeket csak megborotvaljuk. Mukodik. Sok sikert a videokhoz! Varom a kovetkezot szeretettel!
Igen,Igen....pontosan mi is igy imadjuk....nem Kell kanal hozza.....talan Egy kis tormaval Meg lehet erositeni....Te aztan tudod,hogy egyunk Jo kocsonyat,koszi Es neha muszaly Meg a melegebb evszakokban is elvezni aki orultje ennenk a super kocsonyanak........ Boldog Karacsonyt, Boldog Kocsonyat....
Szuper! Enni valo ,de tenyleg! Imadom!
Szeretném megköszöni, az egész évi munkátokat,a jó ötleteket-praktikus tanácsokat.Áldott Békés Ünnepeket kivánok! Pusszant:ILI
Eddig is készitettem demindig tanul az ember nagyon gusztavan itthon minden elkészitem köszike
Kedves Szazsu! Isten vagy. Köszönöm a kocsonya receptet. Nagyon élvezem ahogy főzöl, még én is megértését. Köszönöm boldog ünnepeket Fésűsné.
Úgy,de úgy szeretem a videóidat❤0lyan egyszerűek,de nagyszerűek...meleg,otthonias hangulatú,nagyon jó pofik vagytok férjeddel egyūtt,sokszor megmosolyogtattok...Nagyon szép,boldog Karácsonyt kívánok!
Én eddig nem tudtam,hogy a vizet végig lehet pótolni....sokszor jártam úgy,hogy a lé szűkösen volt a végén..köszönöm
Köszönjük szépen! Nektek is békés áldott ünnepeket kivánok! Köszönöm a jó ötleteket ,többet kipróbltam és nagyon finom lett !🕊🍀🌲🎁
Szia! Életem első kocsonyáját sikerült a te instrukcióid alapján megfőznöm. Eszméletlen finom lett! Köszönöm a receptjeidet, az alapos de közérthető magyarázataidat.
Nagyon szép tiszta a kocsonya, finom lehet!! Köszönöm!
Imádom a kocsonyát,,,,
Kedvellek az egyszerűségedért, jó látni hallani mind azt amit csinálsz.. Jó egészséget kívánok..
Üdv : Etelka
Nagyon szeretem a recepteidet es az elöadast,
Kellemes Karacsonyt nektek.🤗.
Valóban! Ő az aki nem harsánykodik, nem játssza a menő celebet, hanem igazi magyar kajákat, magyar módra, természetesen, egyszerűen és hatalmas szakmai tapasztalattal, tudással ad elő!
Tökéletes minden receptje és előadása!
Nagyon gusztusos lett a kocsonyád Szazsu. Én is hasonló képpen készítem,itt somogyban teszek még bele kevés füstölt cuccot! Köszi a videót!👍🏼😘
Pedig a sertés farok nagyon finom.Gyerekként, amikor először kóstoltatták meg velem a kocsonyát a disznó farokrésszel voltam meggyőzhető.És nem kell rosszra gondolni. Mert azért van itt is mindenfajta embör!:-)
Puszillak,nagyon köszönöm a receptet én is egyszerűen így csinálom.Nagyon szeretlek,mert egyszerű ember vagy és jó ember lehetsz,mert segítséget adsz az ujdonsült kocsonyafőzőknek is .Kellemes ünnepeket az egész családnak.
Nyami-nyami-nyami! Én is tettem bele plusz bőrkét, mert kivételesen nem vettem körmöt. A sertésnyelvet én is imádom, legközelebb kerül bele. Innen is boldog ünnepet Nektek!!!
Boldog Karácsonyt a családnak..szia..és köszi
Még soha nem csináltam,de várom a telet,hogy ki próbáljam.Nagyon jó a video köszönöm:)
Kedves szazsu! ez valami fantasztikus! az ÉG ÁLDJON meg! szép munka! gratula !ÜdvJózsi! idén még kérek halas kaját ha lehet! előre is köszönöm!
Jó masszív a kocsonyád, látszik hogy van benne anyag. Én is ki szoktam csontozni, és pont így főzöm, csak babérlevelet is rakok bele. Boldog karácdonyt.
Kegyelemteljes Karácsonyi ünnepeket kívánok Neked drága Szazsu és kedves családodnak is. Köszönjük a sok "tanítást" és remélem jövőre is folytatod!
Köszönöm szépen a sok jó receptet!Jó ötleteket adtál,szivesen használtam őket! 🤗👍🙌🌶
Kedves Szazsu! Én még most keveredtem ide a videóidhoz, de nagyon boldog lettem, hogy végre van valaki, aki olyan ételeket készít, ami a gyerekkoromat idézi elő. Édesanyám is mindig így készítette a kocsonyát. Eddig még sosem készítettem el, de a Te recepted alapján kedvet kaptam, hogy megcsináljam. Minden étel, amit készítesz, pont úgy készül, ahogy Édesanyám csinálta. Nagyon örülök, hogy Rád találtam. Szívből kívánom, hogy nagyon sok sikered legyen! Boldog karácsony kívánok az egész családodnak!
Kedves Szazsu én is pont igy csinálom a kocsonyát csak én meg pucolom a fokhagymát mert szeretem benne és a tetejére örölt paprikát és borsot teszek de nagyon finom minden hogy puszi zsuzsa
Nagyon szeressük.Uj Évre fözzek mert Karácsonykor savanyú töltött káposzta volt.Imádjuk.Nélkülük az ünnepek nem egésszek. Köszönöm szépen. Nagyon jól néz ki ez is.Gyönyörü a szine , tiszta.
Nagyon szep lett, es biztos finom,nalunk csak en szeretem,ezert ritkan csinalok. Kellemes ,boldog unnepeket kivanok az egesz csaladodnak! 🌲🎄🙋
Nagyon jol sikerult,super,jo etvagyat.
Èn is így tanultam anyukámtól!!Nagyon szeretjük!! Köszönöm!!🤩
Iu
Istenien. Magyarazol. A. Kocsonyat. Drag. Zsuzsa. Puszi. Vera😊l❤l
Nagyon szépen köszönöm,hogy láthatom a videóidat! Nagyon tetszenek! Kellemes ünnepeket kívánok!
Én ugyan ki nem állhatom a kocsonyát, de mivel anyukám imádja és magának külön nem csinál, úgy gondoltam h meglepem karácsonykor és születésnapján. Régóta keresem a tökéletes receptet és végre megtaláltam. Köszönöm a feltöltést!
Nálam is ez a helyzet gyermek korom emlékei húsvét, karácsony több tányér kocsonya elengedhetetlen volt mindennap ezt ettük, elég volt 😀👍de nálunk anyós mami imádja így lehet belevágok olyan izletesen magyarázod ❤️😂👍🥰
Kedves Zsuzsa? Saját magam által készített kocsonya főzés menetét láttam a videodban. Jó volt látni hogy sok apró részletekben is egyezik a technikánk. Én is szeretem ha szép átlátszó és zsirtalan a teteje
A díszítés is hasonló, én 1-2 főtt tojás karikával is díszítettem már ..több receptet is láttam tőled, nagyon hasznosak, ötletesek.Aldott karácsonyt és jó egészséget kívánok szeretettel
❤️🌸🍀
Drága Zsuzsám, ez pont olyan kocsonya, amilyennek lennie kell, azzal a plusszal, hogy Te készítetted el!
Remélem, hogy nekem is sikerül, ha majd tél lesz! Nagyon sok a dolgom, de mindig megnéztelek, csak nem írtam, de most igen, és szeretettel kívánom, hogy legyen Áldott, Boldog, Szép Karácsonyotok, az egész Családodnak!
Ölellek,
Kinga
Kedvelem a videóidat gratulálok💖
Én a körmöt felhasználás előtt perzselni szoktam. Az egyben hagyott körmöt ráhúzom egy fémnyársra, és gáz forrasztólámpával szenesre perzselem a bőrét. Majd lassú folyóvíz alatt súrolókefével tisztára súrolom. Mint a disznóperzselés. Összehasonlíthatatlanul jobb íze van, mint a forrázotté.
Szia! Nagyon sok kocsonyát főztem,de csak perzseltből,nem szeretem a kopasztottat és mindíg sózottat használok. A gyerekeim azt mondják, hogy senki nem tud ilyen finomat főzni!
Szazsu🙂🙂 egy tányérral gyorsan nekem, mert imádom. Puszi Repy
Erre vártam! Végre! Imádlak!😉😍🤶🎅
Köszönöm a receptet. Nekem újdonság volt héjastól beletenni a hagymát, de legközelebb így főzöm. Kellemes ünnepeket kívánok a családnak! 😘
@@szazsu1943 Kedves Szazsu! Imádom a tajszolsod,mivel en is Alföldi vagyok,visszatér a gyermekkorom csak bár én sokkal öregebb vagyok,a receptjeid is azonosak az én módszereimmell.Nsgyon kellemes karácsonyt,boldog Új esztendőt kívánok a Kedves családodnak is.M.
Kedves Zsuzsa,most készítem a kocsonyadat. Áldott, Békés ,Ünnepeket kívánok.
Nagyon köszönöm!
Hogy milyen lett? Hát holnap elválik, szépnek szép.
Imádom szazsu recepteket és különösen az instrukciókat.
Köszönöm. Elkeszitem. Csak a Te receptjeidet használom. Remek stílusod!
Én nem öntöm le az első levét hanem egyből fözöm de én bő fokhagymát teszek bele és én kb 10 órán éppen csak hogy mozog persze én 15l csinálok egyszerre olyan 5/6kg húsból és mikor kész lezárom és egy csipet hideg vizet öntök rá gyönyörűen minden lemegy az aljára és gyönyörű át látszó a kocsonyám
Szia Szazsu ! Nagyon szép lett ! Áldott, Békés Karácsonyt Kívánok Mindnyájatoknak ! Üdv.: Zoli.
Ez az igazi kocsonya készítése, szerintem.
Szüleimtől én is így tanultam. Ecet/citromon kívül, mi néha, lilahagymával is fogyasztottuk.
Áldott, békés és szép karácsonyi ünnepeket kívánok.
Bekes , aldott Unnepeket kivanok! Koszonom a faradozasodat!
Szia Szazsu! Nagyon guszta a kocsonyád , én is igy csinálom mint te . Annyi különbséggel , hogy én nem teszek vörös hagymát mert az édesit. Ha nem egy kávés kanál piros örölt paprikát, ami ugyan úgy megadja a szinét. Anyukámtól igy tanultam, de probáld ki te is. Nagyon ügyes vagy, szeretem ahogy főzöl.
Kedves Zsuzsa!
Nagyon köszönöm hogy a főzési technikákat ilyen érthetően magyarázod. A kocsonyád is tökéletes. Mamának jó egészséget kívánok, hogy még sokáig csinálja a bejgliket a családnak!
Boldog karácsonyt kívánok neked és családodnak sok szeretettel, Magdi 😘💝
PszHu
Húúúúúúúúúú, folyik a nyálam. Nekem nincs olyan hideg helyem ahol tároljam, de régen sokszor főztem. Imádom, főleg a körmöt benne, na meg a levét. Drága Édesanyám már nem él, hogy főzne, és adna nekem. Nagyon kellemes ünnepeket. Boldog Új Évet kívánok az egész Családnak! Puszillak❤❤❤❤🩹
Szuper volt! Köszönöm szépen!
Én 66 éves vagyok és most készülök sokadjára csinálni.Azerért néztem meg a videodat mert hátha tanulok valami ùjat.Találtam is.Köszi.Már csak magamnak csinálok 3-4 kistálnyit mert bár emlitetted a köszvenyt nekem is van de egyszer vagy ketszer egy evben meg csinálom.Boldog,szeretetben gazdag ùj esztendöt kivánok .Puszi!Mariann
Kedves Zsuzsa.....
🌲 Kellemes Karácsonyi Ünnepeket 🌲
kívánok Nektek.....Eszter
❄️
Thank you for this lovely video. I am making this for my first time and I am this for my husband.
Kedves Szazsu! Én is így fogom ezentúl készíteni! Babérlevelet én sem teszek bele, egy pirinyó füstölt húst viszont igen! Csak az íze miatt! Ahogy mondani szokás! Ötletet adtál, a kirakáshoz. Mindig gondban voltam a megfelelő tállal.Eddig!Vannak olyan jénai táljaim, amikbe 3-4 adag is beleférne. Amikor enni akarnak, hát kiveszik a tálból! Semmi baja nem lesz! Köszönöm az ötleteidet, eddigi munkádat, és ezúton kívánok Neked és Családodnak békés boldog karácsonyt, és boldog új évet!
👍
Szia Zsuzsa, nah igen , nemregen talatam ra a mesteri Sheff:) fozeseidre , a tokeletesnel is tokeletesebb.!!! Nagyszeru ahogy magyarazod , roviden velosen:) igazi vagy! Mondjuk itt ahol elek ,a vilag masik reszeben Nem ismerik a kocsonyat . amugy meg mast sem:DDD....En meg szoktam fozni minden evben , ugyan igy ahogy te, reszlet kerdese csak , ...Szekelyfoldi Nagyikam is ugyan igy fozte! Nagy koszonet Neked ! es egeszseget ami a legfontosabb! Thank U!
@@szazsu1943 Kezcsokom Draga , Koszi szepen, hogy valaszoltal , Nos igen ugy at tekintettem a videok egy reszet Tokeletesek!!! , mindig erre vartam ,hogy valaki igy magyarazon mind te egyszeruen es jol!:) Nagyon Ugyike vagy!!! amugy azert vagyok Alexandre mert itt Montrealba ossze vissza ejtik a nevem azt bele faradtam:) amugy Sandor vagyok :) Sajnos itt nincs nagy valasztek a Magyar eteremekbol , ...amikor ki jottem volt egy Jo eterem ,,Budapest,, , de azok regen be zartak :(.....tehat ha magyaros izeket akarok, akkor Fozni kell:))... Egy par eve at tertem a Japan gasztronomiara mert imadom :))) egy muveszet , mondjuk nem konnyu kesziteni hisz nem vagyok hozza szokva meg a fris alap dolgok beszerzese az nagyon fontos!Megegyszer koszonet NEKED! es vigyazzatok magatokra !!! Sok szeretetettel maradok!
@@szazsu1943 Szep jo reggelt nektek , hisz nalatok mar reggel van , :)) valaszolok Zsuzsa csak sajnos a munka veget foglat vagyok; remelem jol vagytok es minden ok !! Koszonom szepen!!! U are the best!!!:)
Kedves Szazsu,nagy kedvencem a kocsonya,köszönöm szépen a receptet és nagyon boldog békés ünnepeket kívánok Neked és szeretteidnek!szeretettel:Zsuzsanna
@@szazsu1943 Köszönöm szépen!
Ez így szuper! Próbáljátok meg, hogy tesztek bele 15 dekányi füstölt csülköt. Isteni íze lesz! Akinek meg hiányzik a zöldség, a főzés vége előtt 1 órával tegyen bele egy egész tisztított sárgarépát, amivel megdíszíthetjük azt az 1-2 tányért. Áldott, békés karácsonyt kívánok!
Ó köszi! Jó ötlet! ❤️👍Én kuktába főztem így lényegesen lerövidült a főzési idő (ilyen energia árak mellett ez fontos) 👍
nadjon sep.perfect
Az én édesanyám is igy fözte és én is ezt követem boldog ünnepeket !
Szevasz ez megint szuper lett, csak egyet sajnálok,hogy nem a szomszédunkba laksz!
Éés igen... 😃 Én is pont így !! Csak babérlevéllel. Imádjuk 💗 Szuper vagy! 😍😃💗🌲🌲
Szia ! Èn mèg a
husleveseket is igy fózöm? Hogy az elsö forràs után a fözölèt habbal együtt leöntöm ès átmosom
Szuper.
Kedves Zsuzsa! Sok nyelvet főzök, és rájöttem, a krumplihámozóval egyszerűen és gyorsan meg lehet takarítani. Próbálj ki, érdemes. Szeretem nézni, ahogy főz. 😀
Köszönöm a jó ötletet kedves Katalin. Ki fogom próbálni. Üdv szeretettel!
Azt hittem ezt én találtam fel de ezek szerint mégsem vagyok egy nasa mérnök. Sokkal egyszerűbb vele mint késsel kapargatni. Kevesebb megy a szemétbe vagy a csöpi kutyának.
@@henrikkabai9382látod! Megirhattad volna 😂👍akkor most hajlonganánk előtted 😂👍minden ötlet jó valakinek! ❤️Írjuk le! 👍👍🥰🥰
Hát komolyan már a stílus - ahogy beszélsz az ételekről stb - miatt is érdemes megnézni a videókat! 😁 csak így tovább!
Köszike neked is
Szia! Úgy látom egyre gondoltunk. Épp most tettem be a kocsonyát a hűtőbe.
Nagyon szép lett! Akit zavar annyi zsír, amennyit rajtahagytál, az vegyen magának a Tesco-ban, finom zselatinos ízfokozósat és ha szerencséje van
még lesz benne egy-két E-181 meg, E-671
(az utolsó fél órás főzési fázisban, 5-6 gerezd fokhagymát még rádobok, brutálisan frissíti az ízeket!)
Tökéletes!
Boldog Karácsonyt!
Ez így tökéletes mi is így készítjük👍👍👌
WOW! Imádom!
Babér levelet szoktam tenni.
Köszi köszi köszi❤️
Merry Christmas! My goodness, that looked absolutely delicious! God bless you and your family for Christmas and the coming New Year and all of your subscribers also! I am so hungry now!
Képeslapra való😋
👍👍👍🥰🥰🥰BÚÉK
Nocsak, nocsak! Végre egy IGAZI kocsonya! Nem keverjük össze a húslevessel, nincs benne főtt tojás, nincs benne szeletelt karaj. Magától megdermed szobahőmérsékleten. Szóval így kell ezt csinálni. GRATULÁLOK! Abban igazad van, hogy jó lett volna bele még: fül, farok, orra, de így is kiváló.
Energia tartalom (hozzávetőleg!): 143 kcal/100 g.
A pontos kalória meghatározásához: a maradék csontokat, a hagymát, fokhagymát, egész borsot vissza kell mérni, mert jelentős súlyt képviselnek, amit nem eszünk meg!!!
Koszonjuk!
Köszi
Boldog karácsonyt :) :) :)
Mivel nem leszünk itthon, most szeretnék nagyon boldog Karácsonyt kívánni az egész családodnak!
Fent van a szíve-nyelve leves? Említetted, és imádom.
Igen. Van róla videóm. Nagy kedvencem ez az étel.
Nagyon jó ❤❤❤
Én is ecettel és pirospaprikával szeretem, de csak a színhusit eszem meg belőle, sajna bőrkésre finnyás vagyok. Még sosem mertem kocsonyát főzni, anyukámnak is van hogy nem akar megdermedni. De idén megpróbálkozom vele. Anyum tesz bele zöldséget, sárgarépát, úgyhogy én is így fogok nekiugrani a kocsonya témának, és keményre főtt tojást szokott a tányérokba szelni, arra szedi a levet, nagyon guszta mindig. Tetszenek nagyon a videóid mert olyan kis otthonos hagyományos receptjeid és főzéstechnikád van. Tudom nem mutatkozol be de kb melyik korosztály vagy ha megkérdezhetem? Én 46. 🙂
@@szazsu1943 🥰
Szia Forró vízben tedd fel akkort kevés lesz a hab
👍translate 🙂
Boldog karácsonyt!
Te vagy a leg jobb nincs csurimuri nem packázol egyszerű nagyszerű ugyi vagy sok puszi 🙂
Szia Zsu ! Emlitetted hogy nem ettél még farkot---merem ajánlani próbáld ki savanyú káposztába ha olyant főzöl ami olyan mint a tóroskáposzta isteni finom benne a farok,sőt erre mifelénk meg babfőzelékbe is főzzük!
Szia Zsazsu. Nagyon szépen köszönöm a kocsonyát hogy megfőzted mifelénk teljesen másképp főzik ezért nem izlett a páromnak 4 évvel ezelött. Nagyon zöldségesen készitik meg pucolják a fokhagymát hogy szétmálik a kocsonyában. Örülök hogy meg mutattad. A szive nyelve levesedre is nagyon kiváncsi vagyok mert azt csak láttam hogy főzik de én soha nem csináltam. Azt is szereti a párom ki szeretném probálni mert enni sem ettem soha sem. Ha kérhetem meg mutatod hogyan kell késziteni?. Nagyon guszta volt a kocsonya azt is köszönöm. Kellemes karácsonyi ünnepeket kivánunk nektek és jó készülődést. Üdv. Marika és Jani.
Ma ettem meg az utolsó tányérral, mi is így készítjük! :)
Szia kis Druszám!
Nagyon jól néz ki a kocsonya, biztosra veszem, hogy finom is. Én is így szoktam csinálni, annyi külömbséggel csak, hogy kicsontozom, a már megfőtt húsokat. Te még nem próbáltad úgy? Sokkal kényelmesebb úgy enni, mert nem ragacsos tőle az ember. Ugynúgy megdermed, ez egyáltalán nem befolyásolja.
Ezt csak úgy megjegyeztem! De erre mondják, hogy ahány ház.....stb!
Szeretettel üdv: Zsuzsa😘
@@szazsu1943
Jaj igazad van! Megnéztem újból! Nem voltam pont annál a résznél tényleg elég figyelmes! Bocs érte.
Igen! Nem csak nézni szeretem a főzést, hanem nagyon szeretek főzni is! Látom Te is így vagy vele! Köszi a választ!
Puszi: Zsuzsa❤😘
Jo