Vörös bársony torta (Szécsi Szilvi)
Vložit
- čas přidán 9. 02. 2020
- zene:Damjan Pejcinoski & Emir Hot - "Devojko Mala" live4guitar.com/guitar-instru...
Vörös bársony torta, hozzávalók/Red Velvet ingredients
piros vajas tészta
20 dkg liszt
15 dkg porcukor
4 g cukrozatlan kakaópor (1 csapott evőkanál)
csipet só
10 dkg puha vaj
2 egész tojás
100 ml olaj
120 ml író
1 teáskanál piros ételfesték
1 kiskanál ecet (3 g)
1 kiskanál szódabikarbóna ( 3g)
Krém
200 ml tejszínből kemény hab
8 dkg puha vaj
13 dkg porcukor
25 dkg krémsajt (Mascarpone)
1 teáskanál vanília aroma
Red velvet cake/ingredients
red butter cake
200 g flour
150 g powdered sugar
4 g unsweetened cocoa powder (1 tbsp)
pinch of salt
100 g soft butter
2 whole eggs
100 ml oil
120 ml butter milk
1 teaspoon of red food coloring
1 teaspoon vinegar (3 g)
1 teaspoon baking soda (3g)
Cream filling
200 ml cream
80 g soft butter
130 g icing sugar
250 cream cheese (Mascarpone)
1 teaspoon vanilla aroma - Jak na to + styl
Köszönöm nagyon szép lett. ❤
Super! Koszonom ❤️💯
Nagyon szuper ez a torta is köszönjük
Finom lett ez is. 😋 Köszönöm. 😊
Kedves Szilvia
Ez valami gyönyörűséges
Köszönöm a receptet❤️❤️
Nagyon szíves Évi. :)
@ köszönöm kedves válaszodat❤️❤️❤️
Megnézem a receptjeidet mert a kedvesség nagyon jól átjön a videókon❤️❤️
Csak így tovább
Nagyon jó Szilvi téged nézni ahogy alkotsz. Semmi felesleges, aranyos mosoly.
Köszönöm. :)
Huuu, de klassz lett! Ügyes vagy! 🤗
Köszönöm. :
Jól néz ki!
Lenyügözö!😇😏✌️🇭🇺☺️🎂
Nagyon szèp👍Ügyes vagy😊
Köszönöm :)
❤️❤️❤️
Kedves Szilvi😊Ezt a gyönyörű tortát ma megsütöttem Úgy ahogy Tőled láttam.Nagyon szép es isteni finom lett.Nem az első süti amit a recepted után készítek és nemis az utolsó.☺Kõszönöm szépen.Nagyon ūgyes vagy látszik hogy nagyon szeretsz sütni.puszi🎂🍰
Nagyon köszönöm a visszajelzést. Úgy örülök, hogy sikerült a süti. :)
❤
Szuper süti! 🍰🍰🍰🍰🍰
Köszi! :)
Szia Szilvi! Lenne egy kérdésem. Alsó- felső sütèsen sütöd a tèsztát? Köszi a választ.
Igen, én minden tésztát alsó-felső sütéssel készítek, néha kiegészítve hőlégkeveréssel. Üdv.: Szilvi
Annak mi a titka, hogy a tejszín ilyen szépen felverődik? Milyet használsz?
Szia Kriszta! Hulala habtejszínt használtam.
Kedves Szilvi. Kipróbáltam nagyon finom lett. Szerinted alkalmas lenne emeletes torta alsó rétegének is? Vagy esetleg ugyanez a piskóta más krémmel? :)
Szia! A vörösbársony tortához nagyon illik a ez a krém, sajnos én még mással nem próbáltam. Szinte minden receptnél az alap a Mascarpone, amit lehet olvasztott fehércsokival is kombinálni. Sajnálom, hogy nem tudtam korrekt tippet adni. :(
Szia. E recept alapján nem lesz nagyon "zsíros" érzete a krémnek?
Szívesen kipróbálnám, de nem nagyon szeretem a vajas krémeket.
Köszönöm válaszod.
Üdv: Niki
Szia Niki! A tészta és a töltelék is igen tömény ennél a receptnél. A krémnél ki lehet hagyni a teszínt, csak Mascarpone és porcukor, így is finom. Üdv.: Szilvi
Mi az az író?meg sosem halittam rola
Szia Franciska! Az író a vajkészítés mellékterméke, savanykás ízű folyadék, hasonlít a tejhez, csak sokkal sűrűbb. Angolszász országokban gyakran használják muffinokhoz, palacsintákba, piskóta tésztákba. Nálunk a Tescóban és az Aldiban is lehet vásárolni. Az írót én szoktam helyettesíteni natúr krémjoghurttal. . Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvia! Mi az ecet és szódabikarbóna jelentősége?
Szia! Szódabikarbónát akkor használunk, ha van a sütemény receptjében savas alapanyag, mint pl az ecet, ez a kettő összetevő hozzájárul ahhoz, hogy a tészta levegősebb, könnyedebb legyen. Üdv.: Szilvi
@ akkor muffinba is mehetnek?
Szerintem meg lehet próbálni, bár én a muffinba nem teszek ecetet. Kérlek, írd meg, hogy sikerült. Szilvi
@ Soha nem tudjuk meg...
Szia. Erdekelne hogy az írót lehet e valamivel helyettesíteni. Ha igen mivel? Köszi
Szia Noémi! Natúr krémjoghurt is hasonlóan "dolgozik" a tésztában, ezt tudnám neked javasolni az író helyett. Szilvi
@ köszönöm
@ Még az érdekelne hogy hány cm formában kell sütni?
23 cm átmérőjű formában készült. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm
Ha beleteszem a kakaót akkor barna, ha nem rózsaszín lesz. Minden más ugyanaz, illetve sülés közben a tetejéről kiszáll a szín vagy hogy mondjam. Esetleg valami tippet kérhetek, hogy mi lehet a gond?
Szia Viki! Milyen típusú ételfestéket használsz, megírnád? Kakaóporból csak 4 g szükséges, ami kb egy evőkanálnyi. Várom válaszod. Szilvi
Dr. Oetker géles. És csak egy csapott teáskanál kakaót tettem. 🙂
Sajnos nem tudom mi lehet a baj. Mert zselés állagú ételfestéket használok én is, és nagyon kevés kakaóport. :(
Most csinálom...mindent a recept szerint,.nekem nem piros volt a tészta hanem lila, 50 perce sül a teteje lassan elég a belseje meg tiszta nyers..nagyon sajnálom hogy ennyi alapanyagot elpazaltam....
Szia Anna! Sajnálom. A lila színt nem értem, mert a piros ételfesték mindig "jól dolgozik" nálam, a sütési idő, hőfok pedig valóban annyi, ami a videóban látható. Üdv.: Szilvi
Nagyon getszik, de az ételfestéket kihagyom. Kakaót teszek többet!
Szia Livi! Ki lehet hagyni a színezéket, természetesen úgy is finom lesz, de a neve miatt én nem hagytam el a piros színt.
Köszi szépen a videót.
Szuper ès egyszerűen készítetted.
Viszont egyszerű érthető nyelven Vajtejnek hívják az ‘írót’... ha már valaki hülye írónak nevezte el akkor itt ez kilehetett volna javítani; azért is mert ez a recept gondolom angolról van legfordítva ahol Buttermilk-nek hívják és azt egyszerűen át lehet tenni magyarra.
A buttermilk fordítása "író" és a boltban is írót vásároltam (ez van a dobozára írva) ez van a receptben is, így a "vajastej" kifejezést nem használom. Egyébként én nem tartom "hülye" elnevezésnek az írót, gyerekkorom óta (csakis ezen a néven) ismerem és használom kevert sütikben, mert kiváló állagot ad a tésztának. Üdv.: Szilvi
Köszönöm a szuper recepteket! Az író egy ismert tejtermék, magyar szó, vajtejről a kommentben hallottam először. 🙂
Író helyett joghurtot lehet hasznalni?
@@zolika9907 igen, szerintem natúr joghurttal is megfelelő lesz
Az író a vaj köpülésénél keletkezik. Ezt a kifejezést használták a nagyszüleim is már. Az angolból fordítás nem mindig egy Az egyben fordul elő.