Ossibuchi alla milanese
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- čas přidán 6. 12. 2017
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Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale gremolada. ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Oss... - Jak na to + styl
Da provare.!Grazie mille!
Ciao Manuel, tra le varie ricette sugli ossibuchi ho preferito la tua versione! Ho fatto diverse tue ricette e sono sempre risultate perfette! E poi sei troppo troppo simpatico! BRAVO continua così! Un saluto dalla Spagna
😉sei incredibile cuoco! 👌👍👍👍Divertimento in cucina! Grazie mille per la ricetta che sarà portata a Mosca! !!
Grazie per la tua ricetta davvero squisiti
Ricetta da 10 e lode fatta per capodanno un successone chi la lascia più.
Ricetta salvata.
Grazieeeeeeeee
Ciao mio chef preferito. Sono un marito indaffarato. Io non sono bravo in cucina ma quando faccio le tue ricette vi vengono sempre bene… non so il perché !? Faccio sempre un figurone . Grazie… ;) Gli ossibuchi mi vengono sempre perfetti. Se non ci sei Tu su CZcams non guardo la ricetta. Per favore continua così …
Buonissimi bravo ❤️
ricetta ottima, gli ossibuchi erano veramente deliziosi!!!
Ciao buonissimi domani lo faccio 👏👏👏👏👏👏👏spieghi così tranquillo sei forte
La cucina italiana, la migliore al mondo.🥰😍 (secondo la mia opinione) 😋😛
grazie per questa super ricetta, spiegata di una forma molto simpatica , vado ha fare la spesa .Sto morendo di fame
Bravo ragazzo, unica ricetta che mi piace molto 🤗👍
Wow che spettacolo...le farò sicuramente
Bravo Manuel buonissimo
Grazie.
Bravo...faccio sempre la tua ricetta 🔝
Provato molto buono grazie
ottimo ! veloce ed invitante. Mi iscrivo senza alcun dubbio. Ciao.!
Bravo ci provo !!!!👍👍👍👏👏
La cucina lombarda 🏴è sottovalutata, andrebbe meglio conosciuta e valorizzata. 🏴
Bravissimo 👏👏
Oltre ad essere bravissimo mi fai morire troppo dalle risate
Sei bravissimo
Ciao Manuel, è da un po' che non fai un video, sei troppo bravo nel fare le ricette
Bravissimo
Ottimo bravo
E soprattutto. .buonissimo piatto. 😜
😂😂😂bravo,simpatico e divertente
Bravissimo e simpaticissimo, domani proverò questa ricetta.
Grazie dei consigli 👏👏👍💙
Stupenda ricetta bravo
Ho preparato gli ossibuchi seguendo la preparazione ascoltata e visualizzata dal video....sono venuti eccellenti...i miei ospiti si sono leccati i baffi anche se non ne avevano..😄
Veramente squisiti, bravissimo e super simpatico.
Grazie Chef👏👍👏😘
Manueeel quando mi fai una ricetta di un risotto con il riso basmati? Lo amo, ma non è facile trovare il condimento adatto! Conto su di te😌
Grazie mille per le ricette. Buonissimo tutto!
Bravo e simpaticissimo.
grande sei un mito!!! guardo sempre i tuoi video!!!
Good morning from GREECE. Nice recipe. The other way of baking. I will give it a try
🫶🏻
Wooow, e buonissimo, fantastico , da 1 stella misclen
Buonissimo
Volevo ringraziarti perché da quando ti seguo mentre cucino ho raggiunto livelli fotonici di alcolismo
Semplice e gustoso
Ottimo
Grandissimo chef nonche simpaticone. 10 in pagella. Ciao dal belgio. Jeff
Ciao Jeff!
Superricetta!grazie.
Bella ricetta
Grazie fatti oggi è stato un successo
감사합니다 진짜 이탈리아 요리를 알게되어서 너무 기뻐요
Bravissimo
Le cucine migliori del mondo? Cucina cinese e cucina italiana: le altre, mi spiace dirlo, a parte qualche piatto particolare che si può adottare, per il resto.... eh no, non c'è confronto! 😊
Stasera gli provo ho già fame 😘
A chi lo dici Miki!!! 💛
molto bene.
Sei favoloso tutte le ricette mi fanno impazzire Grazie
Il tempo di cottura della carne NON dipende solo dal peso ma soprattutto dal TIPO di carne se di Bue ovviamente vuole molto più tempo e non è una sciocchezza poi la "gremolada" lasciamo perdere ho visto mettere solo aglio senza "anima"(cioè il germoglio) poi bollito (nel latte no?) e prezzemolo ma perchè la scorza di limone a parte?...e l'acciughina a Milano non la mettono ?(variante x gramol...)
Mmmmmmmm!!!!!!!buono Gnam gnam😂😂😂
È possibile sapere il modello della pentola usata?
Un piatto squisito domenica la faccio .
Bravi siete ricette squisite
Ogni volta che lo faccio è più buono della volta prima
Se al posto di brodo di carne uso brodo vegetale fa lo stesso ?
Li ho già cucinati,ottimi.Domani termino di cucinarli:mi manca la parte finale.Aggiungere brodo caldo e cucinare,35 minuti da una parte e 25 dall'altra.Tutti i commensali hanno gradito
Bravo oggi li faccio x la brigata
Buoni
La tua è la migliore
Semper perfekt:)
YEAH DUDE BACK TO THE FUTUR E MAN I TRIED THIS RECIPE IT WAS GOOD MAN FINGER LICKIN GOOD I HOPE KFC WONT SUE ME BECAUSE IM BROKE I SPENT MY LAST MONEY ON OSSOBUCO AT ESSELUNGA THANKS
Buone
Sej bravo
👩🍳😂il mio simpaticone 6ungrande🤣
Bravissimo
perfetto shef
😂😂😂😂👌👍✌Forte ×D
Dall'odore di cipolla fritto sembea proprio come essere a Corso Buenos Aires nell'ora di punta...😊
TAAAC
💙
Non posso fare a meno di lasciare un commento positivo, complimenti bravissimo li ho fatti ieri, ossibuchi deliziosi!!!!
Wow da tuffarsi dentro
Perche si aggiunge il burro all'olio?
Per avere un gusto più pieno e delicato, Pino! ;)
tempo di cottura? 25 minuti per lato?
Ciao Avio, ci sono diverse fasi di cottura. Per tutti i chiarimenti, puoi fare riferimento anche alla fotoricetta passo passo che trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ossibuchi-alla-milanese.html. Se hai altri dubbi, scrivici!
Si, è la carne....
Va bene anche il vino rosso?☺️
Ciao Federica! Se preferisci non ci sono problemi! Ovviamente il colore cambierà!😋
io li faccio cuocere 2 3 ore
io ci metto anche un pizzico di concentrato di pomodoro
Posso conoscere il tuo nome ? Grazie 😍
Ciao! Lui è il nostro Manuel 💪🏻
Se metto brodo vegetale?
Ciao Maria Teresa, puoi utilizzare anche il brodo vegetale, ma otterrai un risultato un po' meno saporito! ;)
posso sfumare con vino rosso?
22,00
Con aglio ho provato a lesarlo. No serve a niente...
Per far perdere il sapore alle cipolle puoi tranquillamente sbollentarle
Bravo ma non si sento molto
Se vado al ristorante a mangiare questo piatto mi costa meno che comprare gli ingredienti
Non è vero... A Lodi a mercato compro da macellaio 2 kg con 10 euro. Se un kilo 6.99 euro.
Gli ossobuchi lasciateli a noi romani 😂😂🤣🤣🤣😂😂😂🤣🤣😂🤣😂 (senza offesa, sto scherzando)
Perché fischia sempre sto tipo?
Perchè cucinare rende allegri! :-)
Attento all'inganno della cadrega
Mi sa che non è proprio così alla milanese…😅
Mama mia che comico che sei
HO FAME VIENI A CASA MIA CHE NE DICI ????
Ma scusate non è la brutta copia della ricetta fatta a sua tempo su GZ da chef Negrini?
Ciao Gigicom! Perché definirla "brutta copia"? È semplicemente una ricetta un po' più semplice di quella preparata per noi dallo Chef Alessandro Negrini, pensata per chi ha un po' meno tempo e dimestichezza in cucina, ma che non vuole rinunciare ai piatti della tradizione!
Il risotto giallo ci dovevi insegnate assieme... Senza non ha senso! Complimenti comunque!!!
Abbiamo anche quella versione, Loris: ricette.giallozafferano.it/Ossobuco-alla-milanese-con-risotto-giallo.html :)
L olio non si usava . Burro
Daiiii...l'aglio stufato non si puó vedere!!!! Non ha senso fare gremolada con aglio stufato e limone unito a parte. Aglio, prezzemolo e limone vanno insieme
come contenuti siete un po' scaduti perche' tendete a riproporre le ricette dopo meno di un anno o pochi mesi.
In effetti l'ossobuco è stato affrontato a febbraio da un professionista. Voglio tanto bene al Manuel ma senza dubbio la sua preparazione è certamente inferiore se paragonato allo chef Negrini .
Pollice verso per la questione sopra cioe' il "vizio" di ripetere le ricette affrontate a pochi mesi di distanza.
Ciao Silvana! Come puoi notare confrontando le due ricette si tratta di due preparazioni differenti, sia per tempi e modalità di esecuzione che per la scelta di alcuni ingredienti. Non definiremmo la ricetta di Manuel una ripetizione della ricetta, ma piuttosto una ricetta alternativa, pensata per chi è alle prime armi in cucina e vuole iniziare a cimentarsi con i grandi piatti della tradizione culinaria italiana! :)
Si vede che nn sai il milanese
Sei bravo a cucinare ma impara a parlare in milanese parla in italiano è meglio ciao a volevo dirti che chitarra hai
Le uova non ci vanno?
Bravissimo