Рулет РАФАЭЛЛО/RAFFAELLO.Миндальный бисквит ДЖОКОНДА (без разрыхлителя) и нежный заварной крем.

Сегодня готовим очень вкусный рулет РАФАЭЛЛО. Миндальный бисквит, нежный заварной крем,орехи и кокос.Всё это очень вкусно.
РЕЦЕПТ БИСКВИТА:
3 яйца
2 белка
щепотка соли
10 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
70 г миндальной муки
70 г пшеничной муки
20 г сливочного масла.
Выпекать при температуре 180градусов 12 минут. Форма 30×40
КРЕМ:
2 желтка
80 г сахара
16 г крахмала
200 г молока
10 г ванильного сахара
40 г сливочного масла
100 г сливок 33-36 %
50 г кокосовой стружки
50 г миндальных лепестков
ГАНАШ:
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
RECETTE :
3 œufs
2 blanc d'œuf
une pincée de sel
10 g de sucre vanillé
120 g de sucre en poudre
70 g de farine d'amande
70 g de farine de blé
20 g de beurre.
Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Formulaire 30×40
CRÈME:
2 jaunes
80 g de sucre
16 g de fécule
200 g de lait
10 g de sucre vanillé
40 g de beurre
100 g de crème liquide 33-36%
50 g de flocons de noix de coco
50 g d'amandes effilées
GANACHE :
100 g de chocolat blanc
50 g de beurre
#рафаэлло #миндальныйбисквит #рулет

[@VESTA812]

Спасибо❤️, хороший рецепт, можно сделать и в виде тортика.

[@sayyoramirsaidova3946]

👍👍👍👍👍

[@tetianaadamska177]

Спасибо, очень хороший рецепт! Приготовлю обязательно!

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🌹 So Delicious 👍 Thank you !

[@user-gd7ic9eq2e]

А где же взять такие продукты для такое чудного рулета?

Какие именно?

[@VESTA812]

А что в этом рецепте дефицитного? Миндальная мука? Так обычный бланшированный миндаль перемолоть до очень мелкой зернистости. И будет вам счастье. Остальное всё есть в магазинах. В этом рецепте нет ни маскарпоне, ни творожного сыра. Всё доступно.