فطير الفطاطري الشرقي حلو وحادق ب4حشوات مختلفة هش جدا وطري جبتلكم شيف مختص علشان تعرفوا كل الاسرار !!
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- المقادير
كيلو دقيق مخبوزات 8اكواب
10جرام ملح 2معلقة صغيرة
60ملي زيت ربع كوب +معلقة كبيرة
ماء للعجن 450ل500ملي ماء كوب وتلت تربع ل2كوب
حسب مالعجينة تلم معانا
(الكريمة )
700ملي لبن او حليب 3كوب ونص
50جرام نشا ربع كوب
100ملي ماء نص كوب
فانيليا اختياري مفيش سكر في الكريمة خالص
الحشوات
(سجق ولحمة مفرومة وصدور دجاج مقرمشة )
الجبن
الاصل فيه جبنة رومي مبشورة
(أنا مستخدم رومي بسيط مع موتزاريلا وشيدر)
الخضروات
(طماطم _ فلفل _ زيتون مخلي )
بيض للفطير
سكر بودرة + عسل نحل أو شربات وسط لسطح الفطير
سمنة سائحة مايقرب ل3 معالق كبار للفطير الحلو فقط للتلميع فيما قبل الخبز وبعد الخبز وهوه سخن
الملاحظات
عجن العجين لحد ما ناخد منها قطع نلاقيها بتشد كدة تمام
تقطع العجين لكرات وايدنا مش عليها زيت علشان نعرف نكورها
تركها لترتاح وهيا متغظي عليها
نجهز حشواتنا أي أن كانت ونسيبها تبرد
أي حشوات حادقة تستوي تلت تربع سوي فقط علشان تكمل سواها مع الفطير في الفرن لأن لواستوت خالص هتنشف في الفطير نخلي بالنا
فرد العجين بعد ماتكور وارتاح علي شكل رغيف بمردانة وبين كل فردة والتانية مسحة زيت حتي لايلتصقوا
فرد العجين النهائي ايدك بتمسك ابعاد الفطير بالترتيب وتشدي لتحت مش لفوق علشان مش تقطع معاكي لوقطعت بسيط عادي مفيش اي مشكلة ممكن اي حد يساعدك يعني اتنين بيشدوا قصاد بعض وقفل العجين علي شكل ظرف واي طرف تخين يتشال
الفطير الحلو فردتين الحادق 3
قبل مانضيف قلب الفطير اللي هنحط عليه الحشو نحط رشة زيت بفرشاة تمام
ونحط القلب اللي علي شكل ظرف ونشده هيكون عامل زي الدائرة ونضيف زي ماواضح في الفيديو
الفطيرة اللي تخلص وتتحط في الصنية تدخل علي طول الفرن
علشان لواسابت وقت هتريح خالص وهتلزق للامان اكتر ندهن الصينية زيت بسيط
طيب لوحاجة لاقدر الله لزقت نسيبها تبرد هتطلع من الصنية بكل سهولة
الخبز علي الرف الاوسط علي درجة حرارة 200 الطروف بدأت تلون وفصلت عن الصنية نفتح الشواية ونقفل من تحت والشواية علي الهادي (تمر أو عجوة ) متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️
تسلم ايدك والله مش بحب اكتب لاى حد علشان جربت وصفات كتير لناس كتير وبتفشل لما معنديش ثقه ف حد اخد منو وصفه لاكن انتا بعمل الوصفه وانا مطمنه👍
انت حد ممتاز وعندك ضمير ربنا يباركلك انا عملت الكحك بطريقتك واول مره اعمله طلع اقسم بالله احلي من الجاهز تسلم ايديك
استاذ ماشاء الله عليك
تسلم ايدك يا شيف جزاك الله
شكرا يا محمد
كفيت و وفيت وتسلم ايديك
ماشالله والله وصفك مفصل ووافي الله يحفظك اختك ام خالد من اليمن الفطير المشلتت بنعمل زيه في اليمن بنسميه خبز ملوح ومعطف
اجمل شعب
تسلم ايدك انت مخلص فى كل معلوماتك ❤
جزاك الله هخيرا
ربنا يكرمك يا شيف انت انسان محترم عندك ضمير فى شغلك بتقول كل الملاحظات المهمه بالتوفيق
الله وكيل ياشيف كل مشاكلى مع اى حاجةاتحلت بفضل الله تعالى وبفضل وصفاتك ومتابعة فيديوهاتك
حقيقي ربنا يخليك لينا ويبارك فيك يارب
تسلم ايدك ما شاءالله ربنا يحسن مابين اديك
تسلم ايدك
تسلم ايدك يا شيف بصراحه بتغطى كل الملاحظات ربنا يباركلك شكله ماشاء الله تحفه انا اتعلمت فرد الفطير صح منك
ربنا يصلح مابين إيديك ويزيدك من فضل علمه إتعلمنا منك كتير ووصفاتك تبارك الله كلها ناجحه عن تجربه وربنا يسعدك زي مابتسعدنا واحنا بننجح بوصفاتك
انســـــــــــــــــــــــــــــــــــان بمعنى الكلمه ربنا يباركلك والله ويرزقك الخير كله يارب
ما شاء الله احلي فطير كل حاجه بعملها من ايديك خطيره تسلم ايدك بجد
تسلم ايدك يا محمد كل وصفاتك ممتازه جزاك الله خيرا
تسلم ايدك والف هنا ع قلبك وقلب اللي ح ياكل من الفطائر احلي فطائر من ايدك
تسلم ايدك . يا شيف محمد .
انت شاب مجتهد ربنا يوفقك يا رب.
انا عملتو النهارده
كل ملحوظه انت قلت عليها فعلا صح ونجحت الفطير معايا
الف شكر ربنا يوفقك
السلام عليكم جزاك الله خيرا لما أحب أعمل أي حاجه بدور عليها في فيديوهاتك واعملها
وصفاتك معتمده 👍👍
تسلم ايديك يارب ويبارك لك...وتعيش وتعمل كل الحاجات الحلوة
جميل جداً والله
ماشاء الله
تسلم ايدك جربتها وطلعت تحفه بجد
ما شاء الله يا شيف محمد تسلم احلي تحيه ليك من قلب دمياط يا أبن بلادنا
ايه الجمال ده
عملته وجميل بجد . تسلم ايدك يارب
تسلم ايدك ياشيف والله يوفقك يارب
تسلم ايدك يا شيف محمد روووعه
فعلا يا شيف زى الجاهز
اللهم بارك ربنا يسعدك ويحفظك يارب احسن شيف
ماشاء الله تسلم ايدك حضرتك محترم جدا ربنا يعزك
انا بحب كل حاجة بتعملها
تسلم الايادي ربنا يوفقك احلى لايك 👍👌👏
الله يعطيك العافية
بسم الله ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافيه
ماشاء الله عليك والله
احلى فطير شرقى
الله علي الروائع ربنا يبارك لك علي قدر اخلاصك واتقانك يارب وتسلم ايديك
روح ربنا يسترك انت راااائع متغبش عننا بوصفاتك ❤❤❤
تسلم ايدك يا شيف جربت كذه وصفة من حضرتك وطلعت بسم الله ما شاء الله جميلة وممكن يا شيف تعملنا المحوجة
ماشاء الله عليك
يبارك فيك والله شرح روعه وتسلم ياشيف شريف ومحمد والتوفيق والبركه من الله
تسلم ايدك يا شيف محمد جزاك الله خير وبارك الله فيك وجعله في ميزان حسناتك
تسلم ايدك عملته وتحفه جدا
مبدع كالعاده ياشيف عملتو بطريقتك روعة روعة زي ما انت عملتو
لو سمحت يا شيف ممكن اعرف بتجيبوا الزبده التونسي منين انا من القاهره
تسلم ايدك جميله جدا
ما شاء الله تبارك 👌👍🌹
الله يعطيك العافيه
ولا اجدع فطاطري
ما شاء الله وتحيه لشيف شريف وليك
تسلم ايدك يامحمد تستاهل كل خير
عملته بجد تسلم ايدك كان جميل
تسلم ايدك يا شيف
ماشاءالله عليك دوام طباخاتك مميزه
تسلم ايدك يا محمد
تسلم يدينك ياشيف ربنا يزيدك علم وشغلك كله روعه
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك لازم اجربها بطريقتك
ربنايسعدك يامحمد ويباركلك وشكرا على مجهودك وديمايارب منور بفيديوهاتك اللى بنستفيد فعلا منها لانك بتتعامل بامانه
الله يعطيك العافيه
تسلم الايادى
تحفة تحفة ماشاء الله عليك
جميل تسلم ايدك
تسلم ايدك ياشيف
وجزاك الله خيرأً
ماشاء الله تسلم ايدك يا شيف
تسلم ايدك جميلة اوى
تسلم
تسلم ايدك وتسلم ايد الشيف شريف
ماشاءالله مااروعك يامحمد ربنا يبارك في عمرك وصحتك واسرتك ويوسع رزقك ويبارك فيك شكرا على مجهودك وتعبك محمد انت فين في دمياط محمد انت فاتح محل مكانك فين شغلك روووعه ماشاءالله مكانك مهم بالنسبه لنا والف شكر مكانك لو سمحت يامحمد انت موهوب وممتاز وخلوق بارك الله فيك
وصفة رائعة شكرا
الله يعطيك العافيه
❤❤❤❤
تسلم ايدك ينفع اعمل العجينه وتسيبها يوم في الثلاجه
تسلم ايدك فعلا شكله تحفه بس اكيد متعب ...بالتوفيق
لا خالص
@@MahamedEldeeb كدا نجربه بقى
تسلم ايدك يا شيف شريف انت فعلا شيف متميز ومبدع
الله يعطيك العافيه
شكرا ليك جدا و تسلم ايدك
شكرا على كل التفاصيل
تسلم ايدك يا غالي
ربنا يكرمك يامحمد وتسلم ايدك انت والشيف شغل ممتاز ونضيف
الله يعطيك العافيه
@@MahamedEldeeb استاذ محمد ربنا يبارك فيك على مجهوداتك قناة قناة متميزة وجميلة انا مشترك جديد عندي سوال لوسمحت انا من اسكندرية وطريقه عمل الفطائر عندنا بنزبدوها بالذبدة ثم بنهوها ثم بنفردوها ولو حشو لحوم أو صدق او خلافة.بمنتهى الأمانة طريقة اوفر بكتير بالنسبلي خصوصا في الحشو. ونفس شكل الفطيرة الحشوء حضرتك العجينة بدون زبدة أو تهوية وفي نفس الوقت نفس شكل الفطيرة الحشوء بالنسبالي ممكن اتوصل معاك أو فيديو جديد عن طريقة عجينة الفطائر الحشو جديد.
اخيرا ياشيف يااحلى شيف رجعت تاني تنورنا عايزه أسألك سألت كتير على جيلي اللي حطيته على الهريسه اجيبه منين بيتباع فين محدش عارفه وتسلم ايديك يااشطر شيف الله يوفقكارجو الرد
تسلم ايدك ي شيف
انت بتعمل عظمه يا محمد ربنا يكرمك
الله يعطيك العافيه
محمد انا عملت المكرونه بالبن بطريقتك تسلم ايدك تجنن والله كل يوم ويوم جوزي وابني يقولولي اعمليها زي الجاهزه بالظبط
ماشاءلله روعه
الله يعطيك العافيه
احلى لايك لمحمد تسلم يدك يا قلبي
تسلم ايدك تحفه ماشاء الله ❤️
الله يكرمك
تسلم ايدك 🌺
تسلم ايدك لازم اجربه هقول النتيجه ان شاء الله
إن شاء الله
عملت الفادج بطريقتك روعة تسلم ايدك
بالف هنا يارب
مخلص في عملك ومعلوماتك ماشاء الله
الوصفة كلها بالزيت مفيش سمنة خالص صح
ماشاء الله جميل جدا تسلم ايديكم
لو عاوزه اعمل حشوة بسبوسه هشيل الكريمه واستبدلها بالبسبوسه
طبعا
سلم ايدك
الله يعطيك العافيه
تسلم الأيادي شيف 🌹
تسلم ايدك يا شيف🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍
الله يعطيك العافية
شكرا لك
الله يعطيك العافيه
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتى صحتين وعافيه
لو سمحت هو الفرن الى انت بتستخدمه دة فرن كهربائي ولا فرن غاز
لازم دقيق مخبوزات مش هيبقى بيشد
ولو مشكل جبن تتحشى فى الوسط ولا بعد التسوية
تسلم الايادى يا شيف الروائع ربنا يباركلك على اخلاصك فى تقديم الوصفات الصح ودقة المقادير
ممكن بعد اذن حضرتك تعرفنى اجيب منين الشبكة اللى عليها الفطير دى
شكرا يا شيف
الله يعطيك العافيه من امازون
لو سمحت ياشيف نوع الدقيق ايه ووزن الماية دا بالميزان يعنى بالجرام ولا باللتر
ما شاء الله الفطاير جميلة... لو سمحت يا شيف درجة الحرارة للفرن دا بوتوجاز ولا كهرباء؟