Как подготовить чугунную блинницу к первому использованию
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- В данном видео я расскажу как подготовить чугунную посуду к первому использованию и как ухаживать за ней в дальнейшем. Производить весь процесс мы будем на примере чугунной блинницы Maysternya T301
Благодарю за подробное видео! Купила от Майстерни чугунную кастрюлю, теперь буду прокаливать по вашей инструкции
Поздравляю с хорошим приобретением, рад если видео оказалось полезным
@@Sergey_Roshin здравствуйте, можете подсказать, почему при первом приготовлении ( плова)) оказалась ржавчина? Помыли, просушили на печке, ржавчина осталась.
@@kembriti4565 здравствуйте, потому что чугун сильно подвержен коррозии (ржавчине) и что бы он не ржавел необходимо подготовить чугунную посуду к первому использованию и правильно за ним ухаживать в последующем, и ржавчины не будет. Если посуда уже приготовлена к первому использованию (выжарены технические масла, предпродажные, и создан защитный слой от коррозии при помощи растительного масла) то после того как посуду помыли нужно её не просто просушить а просушить быстро и качественно, что бы вода быстро испарилась с посуды и не способствовала коррозии, при необходимости процедуры по созданию защитного слоя можно повторить несколько раз пока посуда новая, через некоторое время использования поскольку чугун пористый материал во все микропоры попадет защитная пленка от масла и проблем с коррозией при правильном использовании больше не будет.
@@kembriti4565 если Вы проводили процедуры по подготовке посуды к первому использованию то возможно что то неправильно сделали, попробуйте повторить процедуры по созданию защитной пленки дополнительно, если все сделаете как я показывал в видео то проблем быть не должно (проверено уже на двух сковородках).
Отличная чугунная блинница!
Спасибо
Очень содержательное видио !
Рад если видео оказалось полезным
Чугун даст фору любой сковороде, как на малых так и на высоких температурах. Чем больше и дольше им пользуешься, тем лучше он становится .Просто за ним нужно ухаживать, а для лодырей это проблема.
Согласен чугунная посуда это один из лучших вариантов для готовки хоть и требует ухода за собой.
А по мне наоборот, она в обиходе легче всех используется. Сполоснул горячей водой, вытер насухо и все. Главное использовать часто. Поэтому лучше не заводить их много разных, а иметь пару универСальных))
@@VanCatxx Чугун Сейчас выпускают можно ли заказать через почту России?
@@user-ox2jg9zg1u Вот этого не знаю. Можно глянуть на сайте производителя. Я в Москве и здесь его навалом. Можно заказывать через Озон, Сбермегамаркет и другие подобные площадки.
Красивая Сковорода тоже себе такую хочу
Привет,полезная информация.
Привет.
Спасибо большое, Сергей!
Рад если видео оказалось полезным.
Полезные советы!!!
Спасибо, рад если видео оказалось полезным.
Спасибо, купила сковороду "Мистерия".
Поздравляю с покупкой
Очень толковый обзор...Лучший на Ютубе...Спасибо ...Лайк
Рад если видео оказалось полезным.
Производитель автоваза тоже знает лучше всех взятых про машины, так как он их изготовляет
Я вот тоже купил и обжигаю согласно инструкции
Блинница отличная, главное правильно подготовить к первому использованию и правильно ухаживать за чугунной посудой.
Отличная фабрика по производству чугунных сковородок!пользуемся двумя ,жаль что не купили полный набор! Качество отличное! покупайте не пожалеете!!!
Мне то же нравится, отличная посуда.
Привет Серёга моя поддержка просмотром.
Привет Ром, спасибо.
Была замечательная идея: заглянуть с утра на ваш канал и посмотреть интересное и ПОЛЕЗНОЕ видео!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Рад если видео оказалось полезным.
Ну начну с того, сударь, что чугун это вообще не сталь, даже не высокоуглеродистая! Масло конечно можно любое, какое есть, но нужно то, которое полимеризуется при нагреве: конопляное или льняное. После рекомендации от производителя совать раскаленный чугун в воду, я понял, что дальше тоже будут советы злоумышленников. А вот сама сковорода отличная. Покупать можно!
Чугу́н - сплав железа с углеродом (и другими элементами), в котором содержание углерода не менее 2,14 % (точка предельной растворимости углерода в аустените на диаграмме состояний), а сплавы с содержанием углерода менее 2,14 % называются сталью. Углерод придаёт сплавам железа твёрдость, снижая пластичность и вязкость.
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%83%D0%B3%D1%83%D0%BD#:~:text=%D0%A7%D1%83%D0%B3%D1%83%CC%81%D0%BD%20%E2%80%94%20%D1%81%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%B2%20%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%B0%20%D1%81%20%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BC,%D1%82%D0%B2%D1%91%D1%80%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%2C%20%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%B6%D0%B0%D1%8F%20%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%B8%20%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C.
А насчет масла полный бред, один на CZcams начал рассказывать про сухие масла которые полимеризуются и понеслась. Масло подойдет любое (желательно рафинированное, от него будет меньше дыма и гари), проверено научным путем, а все эти разговоры про полимеризацию ни о чем.
@@Sergey_Roshin чугун- сплав железа с углеродом, а не сталь!))
Ну да сплав в котором 2,13 % углерода это сталь, а сплав в котором 2,14 % углерода это уже чугун, все это бестолковая игра словами, не цепляйтесь к мелочам а просто снимите свое видео "правильное" если я неправильно что то назвал или показал.
Льняное масло при термообработке превращается в олифу. Купите олифу, смажте ею сковороду и не морочте голову ни себе ни людям.
В инструкции не написано остужать раскалённую сковороду в воде, горячую спокойно можно остудить в горячей воде.
Не сильно давно приобрел от этой марки сковородку с высоким лотком. Пока только прокалил. Щас пробывать буду готовить на ней. Упаковка была не в ткани а простая коробка
По инструкции не получилось - пригорает.
Попробую ваш способ, думаю получится.
Спасибо!
Пригорать (прилипать блины) могут так же если тесто неправильно приготовлено.
@@Sergey_Roshin а пишут солью прожарить
Масло попробуй на сковороду налить и потом жарить.
Ну как? время прошло. Хорошо служит?
Да с блинницей все ок, служит исправно, блины не прилипают.
Тоже купил жаровню майстерня. После прокаливания по инструкции (но дольше) помыл пытаюсь вытирать - ржавчина. Я так понимаю чугун окисляется мновенно? У вас я смотрю в процессе высыхания тоже ржавый налет появляется? Прямо поверх этого маслом мазать? Это нормально?
После полоскания ее не нужно вытирать ее нужно поставить на огонь и просушить, ржавчины у меня не было и если просушите сразу после мытья то ее и не будет, потом мажете маслом и на минимальный огонь.
@@Sergey_Roshin а если салфеткой провести она рыжая не будет?
@@romanfedorov369 есть биол 3года пользуюсь салфетка рыже черная,а майстерня не красит, больше не готовлю в бирок надоело эту черноту есть
Спасибо
Рад если видео оказалось полезным
Где купить? Подскажите скажите
Я покупал а Ашане
Как Вам эти сковородки по качеству поверхности и в приготовлении? Выбираю блинницу между этими фирмами. Читала, что у этой со временем ручка проворачивается.
Блинница отличная, изначально планировал купить блинницу Бризоль так как остался доволен качеством своей большой сковороды, но в магазине где я брал блинницу внешне блинница Бризоль мне не понравилась, у нее "борта" были всего миллиметров пять и как то не аккуратно из за этого торчала ручка, вид у нее был не очень, она если можно так сказать была как обрубок из за этого, ручка у Бризоль крепиться надежнее и не проворачивается но форма сковороды мне не понравилась. Блинницу выбрал Майстерню так как она была гораздо симпатичнее и "борта" у нее были немного выше и ручка смотрелась красивее и по весу все было отлично (довольно тяжелая), в общем что касается блинницы то Майстерня мне больше понравилась ее и купил. По качеству и Майстерня и большая Сковорода Бризоль отличные, ничего не пригорает не прилипает, нужно только правильно ухаживать, но это касается всей чугунной посуды. Ручка у Майстерни и правда немного прокручивалась и при желании ее вообще можно было снять, взял ключик на 10 если мне не изменяет память подтянул гаечку держащую ручку и все больше она не откручивалась.
@@Sergey_Roshin Спасибо большое за такой подробный ответ! Обязательно учту Ваш отзыв при выборе 🤗👍
Даже если заказывать будете через интернет предварительно лучше вживую в магазине в руках подержать, смотрите чтоб вес был приличный и толщина стенок хорошая, тогда теплоемкость будет высокой и блины не будут пригорать вообще (если конечно тесто правильно замешано), ну и крепление ручки конечно сразу нужно смотреть чтоб было надежное или даже если немного прокручивается то была возможность подтянуть. Я когда выбирал то Майстерни под одним названием и ценой в магазине было три вида, между собой они все были похожие но немного отличались, я выбрал ту что на мой взгляд была самая симпатичная, Бризоль была только одна и она мне категорически формой не понравилась хотя изначально я шел за ней. Сколько готовим блины даже первый не прилипает не деформируется несмотря на поговорку что первый блин всегда комом. После покупки не забудьте подготовить сковороду к первому использованию (не зависимо какой фирмы и где купите, если чугун без защитного покрытия то его нужно обязательно подготавливать).
@@Sergey_Roshin да, конечно, обработаю по Вашей технологии. Планирую заказывать на Валберис через сайт, отличная цена. У нас в магазинах в Санкт-Петербурге цены на чугунку просто конские и попадается только Биол, но по отзывам эта фирма не очень. Кстати у Бризоль сильно ребристое дно, не помешает ли оно нагреву на индукции? Майстерня всем нравится, ещё и доп. душка есть напротив ручки для прихвата, но на 400 грамм тяжелее, жена хорошо с ней справляется?. Вот делема 🤔
На индукционной печи я ней пользоваться не пробовал (у нас газовая печь) поэтому тут не могу подсказать, взвесил только что Майстерню она весит 1,8 кг. плюс тесто на блин ну пусть будет 2 кг вместе с тестом, весит она конечно прилично но при желании с ней справится даже ребенок если захочет. Держать сковороду одной рукой и в это время еще и проворачивать ее а второй рукой наливать половником тесто нужно так сказать приноровиться, но ничего сложного и особо тяжелого в этом нет. У чугуна чем больше вес там лучше, значит толщина стенок выше а соответственно и теплоемкость выше, так что тут нужно выбирать, готовить сковорода будет лучше или поднимать ее будет легче.
Сергей, спасибо за информативное видео. Я так понял Вы в Украине? Привет из Харькова.Тоже хочу прикупить такую. Как у сковородки дно ровное? Можете проверить? А то у меня есть две Биол и на обоих сковородах дно выпуклое.Я дурень при покупке не обратил внимания.
Рад если видео оказалось полезным. Привет из Киева! Блинница отличная, блины не пригорают от слова вообще (если конечно тесто замешать правильно а не а бы как). Дно ровное, проверил металлической линейкой, оказалось абсолютно ровное.
@@Sergey_Roshin Огромное Спасибо Сергей. Теперь точно куплю. А на счёт теста Вы на 100% правы! Я на своем опыте уже осознал. Поэтому всегда (и согласно рецепту тоже) добавляю 3 ст. ложки раф. растит. масла. Тогда порядок. А сковороду смазываю только раз, перед первым блином и все.Ну и обязательно нужно хорошо разогреть сковороду. Спасибо. 👍
Сергей не совсем поняла из видео. Сковороду прокаливая от технических масел можно спустя 5 скажем минут засыпать солью и прокаливать 15-20 мин. пока не поменяет цвет чугуна? И так будет меньше дыма? Либо нужно прокалить 15 мин пока дым не уйдёт и потом ещё с солью прокаливать,до изменения цвета? ... Живу в многоэтажке, как бы соседи "Пожарку" не вызвали,пока я свою сковородку буду прокаливать..)) Реально много дыма? В отзывах пишут некоторые вся квартира в смоке.)) Только заказала сковороду.
И ещё вопрос Диаметр у Вашей сковороды какой? 24 см?
Соль нужна для того чтобы впитать технические масла, дыма там не так много как кажется, включаете вытяжку и открываете окно и закрываете дверь в кухню. Делайте все пошагово как я делал в видео и все получится. Сковорода по крышке 24 см., если брать по наружи бортика то 25 см.
Соль можно не насыпать, в этом вообще смысла нет, она только будет щёлкать, да и сама может дымить. У меня новая сковорода не дымила ни после 5 минут, ни после 10, ни после ещё 10 с солью от слова совсем. Купил - промыл с фейри - промыл с новой губкой под водой - смазал оливковым маслом и в духовку на час (режим верхний и нижний гриль+конвекция) - дыма писец, думал пожарных вызовут. ВСЁ.
Здравствуйте, я так и не понял сколько прокаливать с маслом, пока дымить не перестанет.
Не понял вашего вопроса, давайте по порядку:
1) Прокаливать нужно пока не выгорит технические масла, сковорода поменяет цвет на серый и перестанет выгорать и вонять.
2) Помыли и сразу просушили на огне.
3) Смазали маслом (рафинированным), если намазали слишком сильно то излишки вытерли бумажным полотенцем.
4) Дали просохнуть минут 10-15.
5) Поставили на минимальный огонь минут на 15-20.
Сковорода готова к первому использованию.
Спасибо большое! Купила точно такую же блинницу "мастерня". Помыла, оставила на ночь. Утром посередине внутри ржавый след. Расстроилась. 😥 Надеюсь спасу сковороду!
Доброго времени суток Екатерина, поздравляю с хорошим приобретением. Я так понимаю с чугуном Вы не имеете опыта и оставили ее мокрой и из за этого она поржавела (нужно посмотреть на CZcams видео как ухаживать за чугуном) не обязательно моих просто что бы понимать что чугун сильно ржавеет и без защитной пленки он быстро окисляется (ржавеет). Но чугунная посуда при правильном уходе практически вечная, так что не расстраивайтесь и просто прокалите её, и если есть ржавчина то просто снимите ручку и прокалите до красна что бы ржавчина слетела, и после прокаливания проведите все процедуры по созданию защитной пленки и все будет хорошо. Главное следуйте инструкции и делайте все так как я рассказывал и все будет ok, с моими чугунными сковородами все прекрасно, единственное на что жалуется жена что они тяжелые, но это та цена которую платим за высокую теплоемкость и равномерность прожарки.
Нужно после мытья переворачивать сковородку
@@user-ck2sl6by4i необходимо вытирать сковороду досуха после мытья! После жарки мойте посуду под горячей водой БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЮЩИХСЯ СРЕДСТВ! Чугун гигроскопичен и впитывает химию.
Затем прогреть сковороду и смазать маслом. Я смазываю топленым.
что порекомендуете бризолл или майсстерния?
Если речь о блиннице то мне Бризолевская не понравилась по форме и выбрал майстерню, тут нужно смотреть конкретно на сковороду а не на фирму.
у меня 2 шт бризол.. СУПЕР !!!
Ручку надо откручивать когда прокаливаешь.
А обработаную посуду как правильно мыть что бы не смыть защитную пленку? Посудомойку точно не стоит, а использование фейри?
Мыть нужно любым ручным способом, ершик или мочалка с фейри, без разницы, защитная пленка не смоется, главное быстро помыть а не замачивать на длительное время, сразу смыть чистой водой моющее средство и обязательно сразу поставить на огонь и хорошо просушить сковороду. Посудомоечная машина не подходит так как в ней процесс мойки достаточно длительный и чугун может покрыться легким налетом ржавчины еще до того как достанете посуду из посудомойки, поэтому только ручная мойка с обязательной просушкой после.
@@Sergey_Roshin Я выбираю чугунную сковороду, чтобы не пользоваться "фейри"(имею ввиду вообще моющие средства), ибо этот запах моющего, как бы ты не отмывал под проточной водой, такая "химия" фиг смывается, а вы советуете чугун пористый мыть фейри... Я понимаю, что пленка дает барьер, но новую мыть фейри? Я даже антипригарную наловчилась мыть содой, чтоб только этим моющим не "питаться". Чугун ни в коем случае нельзя мыть мыльными моющими, если не хотите, чтоб эта гадость была у вас в еде. Да это надо не лениться, но даже если вы сразу не помыли сковороду, не страшно, заливаете очень горячей водой, смываете основную грязь, сливаете, засыпаете ложку столовую, примерно, соды, еще раз горячей воды чуток налить, чтоб сода растворилась, чистой от "химии" мочалкой прошлись, и смыли под проточной водой. Ну антипригарную сковороду могу дно чуток мыльной мочалкой помыть, но чтоб на поверхность, контактирующую с едой не попадало. Кажется заморочно, но я пришла к такому решению, после многих ошибок беззаботной молодости и очень жаль, что у нас пока халатно относятся к таким важным вещам. Бытовая химия это яды, нужно уже начинать заботится о себе и о планете. Я тоже пока в поиске верных решений для быта, но сода и уксус очень многие средства вытеснили из моего бытового арсенала. Здоровья и осознанной жизни всем! И спасибо за ваше видео!
@@Shummerka я чугунную сковороду мою чаще всего обычным металлическим ершиком без какой либо химии, жена старается мыть посуду пищевой содой, фейри используем редко, но какую ни будь рыбу (соленую, копченую) отмыть все же проще при помощи моющего средства. Если убрать из моющего средства ароматизаторы то это по сути жир и кислота, которые при смешивании и дают мыло, моющие средства и т.д., уксус это кстати то же кислота (уксусная), а сода это щелочь. Так что моющее средство это не так страшно как пугают, хотя натуральные вещества конечно предпочтительнее.
@@Sergey_Roshin уксус, конечно же, НЕ для мытья сковородок я имела ввиду, а в общем в быту. Конечно, каждый делает как знает, просто я много информации встречала, что моющие при высоких температурах становятся ядами, надо разбираться, но если есть сода, так зачем же далеко ходить? :)
@@Shummerka посмотрите канал АндрейРостовский , там он показывает как правильно обработать новую чугунную посуду… я последовала этому совету, работает на отлично!
А у меня стеклокерамическая плита. Как быть-то? Если я намажу маслом снизу и поставлю на плиту, то масло на конфорке гореть начнет.
Для первичной подготовки после покупки нужна газовая плита, а когда уже сковороду подготовите там ничего гореть не будет. Но для индукционных плит я не знаю подходят чугунные сковороды или нет, в инете все в основном пишут про вес чугунной сковороды не особо вдаваясь в подробности как они будут работать вместе, а сам я личного опыта использования стеклокерамических плит не имею.
Для таких плит не подходит, чугун сильно нагревается и плита может отключаться от перегрева. Он может нагревается до красна, тоесть у него очень мощное теплонпкапление и эти плиты не выдерживают.
@@steelwolf492 а для обичных елетро портативные. Подойдут?
@@Sergey_Roshin для индукции такая как у Вас на видео сковорода очень хорошо подходит, проверено! :) а вот прокаливать её конечно же нужно на газу, а ещё лучше в духовке.
А можно узнать где покупали?
Данную блинницу покупал в Ашане.
@@Sergey_Roshin ну это наверное в Украине? Я в Ашане такого не видела!
Совершенно верно.
17:59 сколько по времени нужно прожаривать?
По времени ориентировочно минут пять, ориентироваться нужно не на время а на высыхание жира на поверхности сковороды.
Пользуетесь давно , это лет 30 как минимум ?
Все в этой жизни относительно, можно за 30 лет три раза использовать, а можно за три года 300-400 раз использовать, у меня второй вариант.
Я использую WD-40, работает очень хорошо!
Ну как говорится на вкус цвет все фломастеры разные, WD-40 это грубо говоря керосин с различными добавками.
Травись сам а другим не советуй.
Только льняное или виноградное масло!
Никак нет, любое рафинированное пойдет, проверено опытным путем.
@@Sergey_Roshin Оно конечно можно и рафинированным подсолнечным... Но это масло не так будет высыхать как- надо. Я посмотрел на вашу, она вся в подтеках же.
Ну в потеках она потому что я ней пользуюсь а не обработал и в сервант под стекло поставил чтоб не пылилась, и после первой обработки (чем бы не обработали) готовить будут в основном на подсолнечном масле и основная защитная пленка которая так сказать годами наростает будет как раз из подсолнечного масла (это как в машину один раз 98-го залить пару литров а потом все остальное время на 92 ездить и всем рассказывать что машина на 98 работает), подумайте об этом.
они через раз брак делают, Лотерея! Шлифовка так себе! У меня ручка на кастрюле с 3мя буграми, лень было шлифовать им, и борозды с наплыв часто внешне и в нутри! А в сковородках с ручками бывает резьбу непоцентру, а сильно в сторону сделают)
Кто они? Какая лотерея? Чугунная посуда литая а не изготовленная на станках с ЧПУ, так что не понятно при чем тут шлифовка? Что там у вас с кастрюлей и в каких сковородах резьба не по центру не знаю, так как не видел. Что касается сковороды "Майстерня" выбирал вживую в магазине, было около двадцати сковород, бракованной не одной не видел, сделана классно, литье аккуратное и очень красивое, ручка по началу немного прокручивалась, один раз подтянул ее и проблема исчезла совсем.
@@Sergey_Roshin почитайте отзивы людей с фото кривой ручки. А на каструли у меня(встречал и в отзывах) плахо лтлита ручта с буграми с внутринной части.и на дне возле дна наплыв.(покупал в интернете! Невсе люди покупают, или могут покупать в жывую). Єсли вам такое непопалдалос то это не значит што такова неможет быть у других!
Я и не утверждал что брака не бывает, но такие вещи как чугунная посуда предпочитаю покупать вживую, что бы видеть качество изготовления, ту посуду что смотрел я брака не было вообще, может она и чуть дороже чем в интернете можно найти (но не факт так как там будет еще пересылка товара), но вживую я вижу за что плачу. Зачем мне читать чьи то отзывы о чугунной посуде? Чугунную посуду я покупаю только вживую. И акцент при выборе делаю не на фирму производитель а на качество товара (качество литья, толщина дна, вес чем больше тем лучше, эстетические ощущения, цена товара), а отзывы пусть читают те кто собирается покупать "чуть дешевле" но через интернет, и как думаете интернет магазин отправит самую лучшую посуду или ту что с небольшими "косячками", вот я то же думаю в первую очередь сольют все "Г" а потом уже и нормальную продадут, тут каждый выбирает что для него важнее, качество или сэкономить немного денег на пару банок пива чтоб "обмыть" сковороду.
Здравствуйте, Сергей! Есть пара вопросов по чугуну Майстерня и по чугуну в принципе. Скажите, куда можно вам написать?
Добрый день, продажами чугунной посуды и чугуна в принципе не занимаюсь, писать можно либо в комментариях либо в разделе о канале указана почта.
@@Sergey_Roshin вопросы не по продажам, а по использованию. Здесь писать не могу, тк к тексту буду прикладывать фотографии. Чуть позже напишу на почту.
Ок будут вопросы пишите.
после того как налил масло осталось коричневое пятно что делать?
Коричневое пятно от ржавчины или какого типа коричневое пятно?
@@Sergey_Roshin нагрел сковородку и налил масло и появилось пятно не большое на дне
Я ее только подготавливаю, уже прокалил с солью
Если это не ржавчина то ничего страшного, просто выполните все процедуры из видео и все, когда начнете готовить все пятна исчезнут.
@@Sergey_Roshin спасибо вроде исчезло) намазал всю маслом и вдуховку на 300 на 40 мин
Что же это за сковорода такая что после покупки надо столько дел делать, а если что-то натворим и сделаем неправильно, Чья вина будет здесь?
Любую чугунную посуду без защитного покрытия (эмаль и т.д.) необходимо подготавливать к первому использованию, в противном случае будете вместе с пищей кушать технические масла которыми обрабатывают сковороду при производстве, что бы защитить от коррозии. За все свои поступки каждый отвечает сам, так что если что то сделаете не так (начнете сковородой гвозди забивать и она лопнет и т.д.) то это будет исключительно ваша вина. Теперь серьезно, с чугуном практически невозможно что то сделать что бы его испортить, даже если процес подготовки сделаете неправильно, то достаточно отсоединить ручку и прокалить сковороду до красна и после этого перейти к стадии подготовки нанести масляный слой на чугун. Если бы вы смотрели видео полностью и до конца то вы бы знали об этом, а если посмотрели пару минут то и пишите всякие глупости.
Что же это за ребёнок такой, что после родов надо столько дел делать, а если что натворим и сделаем неправильно, Чья вина будет здесь?
Для блинов нормальный диаметр?
Ну она и называется блинница!
Если нужны блины побольше, в т.ч. под начинку, то лучше подбирать сковороду 26 см.
Я ПРЕДПОЧИТАЮ МИНИМУМ 26СМ... 28 Приоритет !
Ручку надо откручивать !
Если подготавливать на газовой плите то не нужно, а если в духовке то нужно.
Не люблю возни не мое это да чугун такой тяжёлый руки отпадут ее поднимать купила блинную так и лежит надо кому нибудь подарить
Чугун тяжелый и ржавеет, поэтому за ним нужен специальный уход, но в остальном одни плюсы, никакая алюминиевая, тефлоновая и тому подобная посуда даже рядом не лежала, хоть за ней и просто ухаживать.
заказал такую сковородку, а она с дефектом. Поверхность в бороздках и с половиной шуршавой как наждак. Это не сковородка а заготовка сковородки. Буду искать бред покачественнее, хотел найти нормальный чугун.
Я то же заказал такую сковороду (она на видео, а где ваша?), выполнена отлично, литье качественное, никаких дефектов нет, перед тем как её купить пересмотрел в магазине (в живую) кучу разных брендов и моделей, понравилась именно эта. Блины на ней получаются отличные (если конечно тесто правильно замесить). Даже если вам попалась бракованная сковорода (в чем лично я сильно сомневаюсь) это не повод судить о качестве всей продукции, я свою выбрал из большого ассортимента, и она мне понравилась больше всего и визуально и по качеству изготовления. А если хотите искать "БРЕНД" а не бред покачественнее, то важно понимать что чугун нужно выбирать в живую а не по интернету, так как уже имея сковороду Brizoll и будучи полностью удовлетворенным её качеством и блинницу тоже хотел взять фирмы Brizoll, но она мне категорически не понравилась своей формой и я выбрал Maysternya и не разу не пожалел об этом. Выбирать нужно не фирму а конкретно посуду, качество литья, форму, толщину дна (соответственно и вес), качество и надежность крепления ручки и т.д. А вот эти вот сказки про нормальный чугун или не нормальный это все зависит от "кривизны" рук, весь чугун нормальный, нужно только выбрать тот что понравится (не зависимо от фирмы) и правильно за ним ухаживать, а то читаешь комменты что чугун поржавел и фото с отпечатком дна на котором невидимыми буквами написано что сковороду помыли и мокрой поставили на стол а потом видите ли она поржавела. Чугунную посуду берут не из за её неприхотливости и простоты использования, поэтому и ухаживать за ней нужно правильно и все будет хорошо.
@@Sergey_Roshin возможно я не корректно выразился. Не спорю что бренд может и не самый плохой, но в чем я не сомневаюсь, так это в том, что контроль качества готовой продукции у них не идеальный. Возможно у других не лучше, посмотрим. Буду искать.
Брак бывает в любой продукции. Выбирать чугунную посуду лучше вживую, и упор делать на качество литья, форму, вес и т.д., но ни как не фирму, так как есть более важные параметры чем фирма. Формула выбора простая: качественное литье (отсутствие раковин, зазубрин и т.д.), удобная форма (наличие дополнительных ручек у крупногабаритной посуды, учитывая её вес), толстое дно и стенки (чем тяжелее тем лучше, так как чем выше теплоемкость тем равномернее приготовление пищи), удобная ручка (у сковородок очень важно чтобы она не прокручивалась в руках вместе со сковородой), общее хорошее впечатление от качества посуды.
Нержавейку тоже что подделывать и тем не мене во всей россии и мире перестали делать посуду из нержавеющей стали!!!, вот у меня чугунная сковорода есть одна очень быстро ржавеет а другая очень долго нержавеет.
Да не разбирается производитель в таких вещах. Сами же заметили, что идиотская инструкция на упаковке. Взять хотя бы фразу "остудить, причем можно под проточной водой"... Если раскаленный чугун под воду сунуть, он скорее всего лопнет! Так суйте, если разбирается))))))
Производитель не может не разбираться в чугуне, а вот лукавить может, если не лопнет сковорода то типа они так и обещали, а если лопнет то они готовы продать еще одну и снова заработать на продаже.
@@Sergey_Roshin в чём здесь лукавство? Вы никогда не остужали горячую сковороду под горячей водой, я не пойму в чём у вас ТАКИХ всегда проблемы во всём? Может с головой?
Хотя сестра сказала что за дрянь ты купил на ней всё будет пригорать
Ничего к ней не будет пригорать, используем данную блинницу довольно часто и ничего не пригорает (если конечно тесто правильно наколочено).
не пригорает... я блины валю постоянно !