ОСТОРОЖНО ЧУГУН! Как подготовить чугунную СКОВОРОДУ к РАБОТЕ!
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2023
- Как правильно и без ошибок подготовить чугунную сковороду и как создать на ней раз и навсегда антипригарное покрытие?
Что можно делать, а что нельзя? Все это я покажу и расскажу вам в этом видео.
Приятного просмотра!
#чугун #чугуннаясковорода #обзорсковороды
Наши популярные рецепты:
Вкуснейший пирог на сковороде - surl.li/hmaif
Самая популярная окрошка на ютубе - surl.li/hmaiw
Самые сочные котлеты - surl.li/hmakb
Бутерброды на любой праздник и на каждый день - surl.li/hmakp
Сочные медовые куриные ножки - surl.li/hmall
Вкуснейшие лодочки из кабачков - surl.li/hpiqs
Супер ленивые пирожки - surl.li/htagb
#чугуннаясковорода #сковороды #каквыбратьсковороду #антипрегарнаясковорода #яжеповар #всеосковородках #эксплуатациясковороды - Jak na to + styl
Я давно хотел показать вам, как правильно подготовить чугунную сковороду к эксплуатации!
И вот, очень подробная и качественная инструкция)
А вы пользовались чугунными сковородками?
Приятного просмотра!
Спасибо за дельный совет, не знала. Чугунная сковорода - моя мечта💚
@@gragbogdan5084Бредишь молью 🤪байденовской и 🤡нетаньяшкой)))?🤣
бодя, ты бредишь молью 🤪байденовской и 🤡нетаньяшкой)))?🤣
@@gragbogdan5084ты сама себя лайкаешь)))?🤣
0:49
У меня несколько чугунных сковородок разного диаметра, это были сковородки ещё моей бабушки, а ей, после свадьбы, их подарила её свекровь. Но, поскольку это были 1920-е годы, то вряд ли они были новые- годы были трудные, ничего не купить... Моя мама сохранила эти сковороды, когда бабушки не стало... А теперь они у меня... Значит, им уже значительно больше 100 лет! Я ими часто пользуюсь. Когда беру их в руки- ощущаю тёплое чувство, представляю тех замечательных хозяек, которые даже в трудные, голодные годы на них готовили, кормили своих детей... А уж в хорошее время сколько чудесных блюд приготовили эти сковородки, сколько радости принесли эти угощения!
Их несколько, и я их могу использовать как формы для выпечки, например, те, что с низкими бортиками- я в них делаю пиццы. А в большой и глубокой- хорошо печь пироги или тушить капусту.
Однажды жили у меня в гостях коллеги из Германии. Как-то с утра убежали на работу, в школу, а мне надо было к 4 уроку. Я успела прибраться и потушить капусту. Вот в этой большой, раритетной, моей любимой сковороде. Думала, потом переложу готовую капусту в новую, красивую, современную сковородку. И не успела. Вечером приходим, а на плите- моя историческая огромная чугунная сковорода... Но я друзьям рассказала, какая это удивительная сковорода, и они отнеслись с большим уважением и интересом! (Кстати, это только у нас выбрасывали старинные резные буфеты, а сейчас выбрасывают сервизы, хрусталь- в угоду моде... А во всём мире в семьях ценят такие семейные реликвии!)
Жаль когда был молодой выбросил все чугунные сковородки, оставшиеся от бабушки. Теперь покупаю новые...
У меня тоже бабушкины сковородки, одной даже не знаю сколько лет, в войну упала с печки и отломился кусок с краю, пеку на ней блины.., тоже думаю, что лет сто
Я заметила,что тушеная капуста вкуснее получается в чугуной посуде.
Скажите,пожалуйста,после готовки,стали мыть и на тряпочка стала черная.что не так сделали?
@@user-pu4gr7ne6h
Аналогично!!! Ведь эта чернота и на пище остаётся?!!!
Моя сковорода служит мне с 1967 года.Отлично готовить мясные , рыбные блюда. Сейчас я в преклонном возрасте и уже приходится двумя руками переставлять её.
ок
Мне подружка подарила чугунную сковородку. Да я её пожарила маслом растительным смазала пропитала и всё 🤣 готовлю уже лет 15. Еда получается вкусная и не пригорает👍🤲👍
Правильно делать рафинированным маслом, но только льняным или коноплянным, можно ореховым, т.к. они относятся к сухим маслам и далее только очень тонким слоем салфеткой обработать чугун, после будет лучше несколько раз закалять чугун в духовке (до 5 раз) на полный градус, желательно выставлять до 300° на час и остужать в духовке не вынимая (но каждый раз обмазывать чугун тонким слоем масла после остывания) . Так в Англии реанимируют старинные и современные чугунные изделия...В вашем ролике с животным маслом полное незнание проблемы с чугуном...Если ваш чугун застарелый и в нём много нагара от старой готовки с изъянами, то положите изделие в костер до красного нагрева, далее вынимайте и остужайте естественным путем, ржавчину удаляйте пепси и т.п. (ортофосфорная кислота) или уксосом, погружая изделие на 30 мин. Проверено мной много лет назад, пользуюсь только чугунными изделиями, как старыми от предков, так и новыми, но только не китайскими, т.к. на пищевой чугун есть советский ГОСТ. В китайском чугуне есть превышение разных примесей, особенно серы...
*Спасибо, что избавили от необходимости повторять "прописные" истины.*
_- А, как Вы можете объяснить следующее:_
_- автор, параллельно, показывает другую сковороду (подготовленную таким же способом), которой уже пользуется и у него нет с ней проблем. Он - лжёт?_ 🤔
_-до появления рафинированных масел, чем "наши" бабушки подготавливали чугунную посуду?_ 🤔
*_У меня на этот счёт нет однозначного понимания._*
У наших Советских чугунных сковородок и обязательно шлифованный дном было изначально гладкое как зеркало ,а не щербатые как современные чугунный сковородки ,узбеки например сначала шлифуют чугунные казаны внутри валиками с пастой гоя , а потом уже готовят в них .
@@user-ob8rr3xp7r
*Тонкий юмор. Немногие оценят.* 🤭
@@gragbogdan5084
Есть льняное рафинированное. Я делал отстоявшимся не рафинированным.
Про сало ничего не скажу, -- не знаю. Но, не уверен, что оно способно к полимеризации.
@@gragbogdan5084
Я разделяю подготовку сковороды к употреблению и её использование. Льняное (в частности) масло полимеризуется и образует плохо растворимую плёнку на поверхности, что позволяет удалять масло (жир) на котором готовят не "оголяя" чугунную поверхность. Если делать подготовку из неполимеризующихся жиров (сало, подсолнечное, топлёное, сливочное), -- потом, после приготовления пищи, её остатки придётся удалять способами, которые позволяют не удалять используемый для готовки жир полностью. Следовательно, остатки этих жиров накапливаются, наслаиваются и создают толстый слой нагара (снаружи сковороды такой часто видим, и не важно из какого материала она). Это не делает приготовленную еду безопасной, да и неприятно это даже ментально.
У каждого свои приоритеты в этом плане и, всё познаётся в сравнении. Ну, а у наших бабушек и выбора-то не было: Главное, что есть сковорода, а из чего она и как лучше за ней ухаживать, -- дело десятое. И доживали при этом до 100 лет, не смотря, на то, что что в алюминиевой посуде молоко кипятить вредно, деревянные ложки содержат кучу бактерий, алюминиевые вилки и ложки со временем, в прямом смысле съедаются, не добавляя здоровья...
Как-то так... 😏
Низкий поклон за прекрасную возможность узнать и таких мелочах. Всех благ и здравия вам!
А где посмотреть ваш ролик,т к этот вы ?????.Надо свой показать ,а не чужой обгадить
В советские времена так никто не заморачивался. Мыли хорошо,насыпали соль пачки две до верха и калили на огне подольше,затем остыла,мыли и готова.
Спасибо большое Вам за комментарий,
Скажите пожалуйста 🙏, т. е. можно без прожарки с маслами подговить к эксплуатации, правильно ли Вас поняла??
Ну Всё во мне против метода с маслами прокаливать почему-то 🙆♀️,
С Уважением и Благодарностью Вам за ответ,
Светлана спрашивает и пишет.
ДА@@user-mz2eh9ug5k
Спасибобольшое
Я прокаливала с солью,потом соль убирала и готовила на такой сковороде-где-то вычитала рецепт😊
@@user-mz2eh9ug5k Только прокаливание маслом, делает чугунную сковороду, не только антипригарной, но главное, устойчивой к ржавчине. Без такого покрытия, чугун моментально ржавеет, от любой капли влаги.
Не покупайте чугунные сковородки из Китая, по ТВ говорили, что китайские изделия делают из сплава разных металов, даже плавят старые радиаторы, и красят в черный цвет. Можно легко проверить - после приготовления пищи вымойте сковороду и протрите белой тканью, увидите -- ткань окрасится в черный цвет. А вот настоящий чугун не будет выделять краску. У меня лежат 5 сковородок сделано в Китае, все выделяют постоянно черную краску. Не знаю что с ними делать. Берегите себя, проверяйте чугунки.
😊😊😊😊😊😊
Отлично молодец, очень четко грамотно ни чего лишнего все по делу.
Виталий огромное благодарность тебе за бесценную информацию, мне 64 года, никогда не слышала, что нужно сковороду чугунную обжечь, смазать маслом, помыть и снова обжечь в духовке. Я 3 года тому назад купила сковороду чугунную и подумала, что мне продали не качественную, забросила её, куда по дальше. Сделаю так, как ты советуешь и буду пользоваться. Здоровья тебе, счастья и процветания! ❤
Прокаливаю с солью. Потом нормально всё.
Благодарю Вас за очень подробную информацию! Я всего это не знала! Теперь подготовлю мою сковороду, так как Вы рассказали! Всего самого наилучшего!
Квартиру не сожгли?
Обьясню как стирать без стиральной машины и мыть посуду без посудомойки.Обращайтесь.....
Спасибо!давно искала этот совет!😊
Спасибо большое ! Купила сковороду, начала прокалывать по вашему методу .Надеюсь получится всё.
Допольнительно промазала маслом после прокалывания, всё получилось великолепно,уже пожарила и картошку, ничего не прилипает,всё супер!
И где купить эту роскощ у нас их нет но я очень люблю чугунную сковород
Какие прекрасные цветы.
Ваши рекомендации очень
Очень полезны.😢 спасибо.
Покупаю такую сковородку! Молодец! Мне 69 лет , но всеравно не знала ,смотрю с удовольствием!
Даздравствует чугунок!😊
У меня советские сковородки и слава богу пользуюсь и новые сковородки и даром не нужны и даром.Есть сковорода еще моей бабушки которая была рождена в конце 19 века. И прекрасно пользуюсь. Качество было давно.
Молодцы что сохранили, а я все выкинула, дура
А я купила новую а она ржавеет,а ещё пишут что это нормально.
Вы на верняка купили китайский чугун, ищите российский чугун, помоему гдето в татарии делают
Хреновые хозяйки те, кто выкинул старые советские сковородки! Им цены нет!! Износу нет!!
Благодарю Уважаемый!! Не пропадаем друг б от друга! Всем Добра и благополучия!😊
Классный обзор! Спасибо!
Спасибо Вам большое!🤗🍳🥘👍👍
Здравствуйте 👋 Виталий , спасибо за видео, вы супер.
Вот прям не к чему придраться))) Не, ну если задаться целью искать блох, то можно конечно оспорить утверждение о необходимости повторного запекания в случае слёта покрытия. Как по мне достаточно в таком случае просто пожарить какие-нибудь шкварки или лучёк. А чтобы не липло автор прям очень в точку сказал. Грейте С МАСЛОМ! пока дымок не пойдёт перед готовкой и будет вам счастье). Однозначно лайк). Человек понимает что делает и зачем. В отличие от обывателей в комментах...
У меня чугунная советских лет сковорлда ,шикарно готовит ,вкуснт боюдо получается ,спасибо у меня есть такая побольше❤
Правильно советские сковороды были обязательно с отшлифованным дном , современные все щербатые , а это большая разница , у меня больше 40 лет этим трём разным по размеру сковородкам и ничего не нужно выдумывать с ними , дно гладкое как зерокало !
БЛАГОДАРОЧКА!!! ВИТАЛИК, КАКАЯ ЧУДЕСНАЯ СКОВОРОДА, А ЦЕНА? НЕ СЕКРЕТ, ГДЕ ПОКУПАЛИ? НУ ВСЁ ЖДЁМ В ЭТОМ ЧУДЕ, НОВЫХ ШЕДЕВРОВ!!! УСПЕХОВ ВАМ, И УДАЧИ!!! 👍👍👍🌈🙏🙏🙏
Добрый день Виталий Александрович спасибо за видео за то что доступно все рассказываете
Спасибо , Виталий за рецепты и правильные советы! По твоим рецептам готовлю своей семье , все очень довольные, вкуснятина! Ты супер повар! Удачи тебе и всего самого найлучшего! жду с нетерпением твои эфиры!
за что вы благодарите? За то, что у вас будет канцерогенное покрытие в сковородке?
Спасибо. Возьму на заметку.
Я пользуюсь бабушкиной чугунной сковородой, которая ещё с советских времён. Отлично на ней готовить!
Галя, согласен с вами, чугун вечен)❤️❤️❤️
А моя знакомая счистила весь бабушкин нагар с чугуна и на сковороде стало подгорать 😪
@@user-hp2bk3qh4j А тогда может быть не стоит счищать?
Наконец-то хоть в Интернете появилась видео-ролик как с 0 начать пользоваться Чугунной сковородой. Большенство все болтают и не показывают..? Вы молодцы
Вы хоть искать в ютуб пробовали? Есть видео старое, но правильное. Не со сливочным маслом, а с льняным. Лучше по тому принципу делайте.
@@quicksilvernoname9277 Господи о чем вы? нынешнему поколению рукожопых и технически не грамотных ЕГЭшников хоть так то сделать и уже хорошо.Автор ролика кроме начальной прокалки все сделал не правильно.......
А у меня с новой сковородой, отечественного производства, приложена инструкция, как подготовить и прокалить сковороду! Так что я без ютуба обошёлся.
@@user-du8xc6wu4f соль или льняное масло и в духовке?
Спасибо, большое, Виталий! Очень ценное видео❤
Здравствуйте, спасибо большое. Очень подробно и понятно обьясняете. ❤
Спасибо за полезную информацию
Большое спасибо за такую консультацию , очень во время, сейчас в продаже много чугунных сковородок
Сейчас в продаже нет настоящих чугунных сковородок. Мне такую подарили, прочитала инструкцию- это какой то сплав!!!! Хотя было написано что она чугунная
Виталий, спасибо за полезный совет ❤
Очень Полезно это знать для Здоровья Тащюсь Молодец ❤❤❤❤❤
Не знал про обработку с внешней стороны. Благодарю за заполнение пробела
4:10 После слов "Я буду вам все подробно рассказывать." я включил 1,25 , а затем 1,5. И узнал все, что хотел, но при этом намного быстрее.
Спасибо! Все четко и убедительно!
Дякую вам за інфо огляд. Спробую.
Спасибо вам!
Сасибо! Все четко без вся кой воды! Молодец большой
Огромное вам спасибо Нина)❤️❤️❤️
Без воды??
Всё это, 17 минутное видео, можно было уместить в 3 минуты !!!
Пожалуйта напишите , где купить настоящие чугунные сковороды
Виталий ты лучший!!! Спасибо!!!
👍👍👍
Как раз кстати !!! Спасибо вам за подсказки❤
Спасибо Вам за этот урок ! Типерь смело можно покупать такую чугунную сковородку!
Здравствуйте Виталик! Огромное спасибо за хорошую консультацию,как я вовремя нашлаВАС, купила сковороду и не знала как правильно обработать 🎉. Обязательно буду обрабатывать по вашему методу 😅. Удачи вам и вашему каналу ❤!
Спасибо за информацию.
Благодарю. Германия смотрит 😊
Благодарю Вас 🙏 за труд! 🐝
Это наука для здоровой жизни ❗😊
Спасибо большое!!!!👍👍👍👍👍
Виталик, большое тебе спасибо за советы по сковородке!!!!! Мне уже много лет, но я не знала таких подробностей!!!! ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам большое ❤❤❤
Спасибо за советы дай Аллах тебя здоровье
Спасибо ,всё понятно
Благодарю , очень ценный совет
Полезно спасибо
Спасибо за подсказку. Я эту процедуру не делала. Обязательно прокалю.
Спасибо большое за информацию!!!
Есть еще "родственники" чугунной сковорды - углеродистая сталь, они так же образуют антипригарный слой из масла ,но они гораздо быстрее нагреваются и быстрее стынут. И да - рекомендую масло виноградной косточки - оно создает отличный слой, при этом запах при прокаливании приятный
Спасибо за информацию, прожила 64 года и не знала что так можно сделать, я просто смазывала маслом, чтобы не ржавела
у него новая. поэтому так.
@AlexandrZh76 чугун не стареет, он не может быть новым или старым, старый чугун можно сделать новым, путем создания для него антипригарного покрытия)
Благодарю!❤🎉
Спасибо за нужные знания 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Огромное спасибо! Я купила сковороду чугунную, мыла до потемнения в глазах, а она воняла. Я её отставила и не пользовалась, хотя по цене не малой была, красивый дизайн, деревянная ручка! За совет спасибо большое!❤
Здравствуйте! Сделала по вашей инструкции обработку новой сковороды, всё отлично, ничего не пригорает, еда получается вкусная! Сковорода Эколит гриль
Мы тоже полностью перешли на чугунные сковороды. Обжигали по инструкции льняным маслом в духовке. 250 градусов 1 час грели, духовку выключали и оставляли там до полного остывания. Потом протирали, опять наносили льняное масло и прожигали..... Повторяли 4 раза. Долго! Энергия стоит тоже денег.... со всем согласна! Но покрытие получилось идеальное, будто покрыли чёрным лаком. Если обжигать сразу несколько предметов, то нормально получается.
Со сливочным маслом тоже интересно! Спасибо! Было интересно и полезно!
Большое СПАСИБО, у меня три чугунные сковороды, новые и я з не знала, как их превести в порядок , хотела полировать их нождачной бумагой, а на казанке, 10 см, от дна , появляется рыжая полоса, как ржавчиа, несмотря на то,что я оставляю жирной поверхность. Буду с удовольствием слушать Ваши рекомендации. С уважением О.Г.
Спасибо!!!
Благадарю❤❤❤
Спасибо друг
Забыли сказать, что в процессе использования подобную сковороду нельзя чистить металлическими щетками и сеточками ❤и использовать Фейри и прочие посудомойки. Можно использовать хозяйственное мыло или горчицу. Да, и масло нужно для прокаливания брать растительное ; льняное, горчичное подсолнечное. Но не оливковое. Сам процесс обработки пекари называют колеровкой.
А зачем дравить металлической щеткой… лучше замочить горячей водой минут на30 и все отойдет! А если правильно готовить , тогда ничего не пригорит!
@@user-ij3xm5iu6o если все таки уже пригорело то просто горячая вода не поможет
Пользовалась и Фейри и аосом все хорошо
А я мыла и чистила от нагара химией .
@@vanooksanavanooksana1848 вы сетуете на это или что то другое?)))
Спасибо большое!
Спасибо 🤝
Евгения, всегда пожалуйста)❤️❤️❤️
Молодец спасибо! Тоже так сделаю. Профессионал!
Спасибо, уже что-то расхотелось иметь чугунную сковороду.
Мясо обжаривается, а не тушится , только на чугуне!
Спасибо!!! 👍👍👍👍
Да , Сковорода бомбическая! Пользуюсь толко такими ! И всем советую! Спасибо !
Точно в такой коробке, с бечевкой и этикеткой на ручке мне приходили две чугунные сковороды, блинница и сотейник. Тоже инструкция и метал щеточки. Я их так обжигала долго, целый день возилась, на даче на электроплитке, смазывала подсолнечнвм маслом. Купила через каталог"Мой мир", произведены они в Одесской области, на украине, выбор очень большой был. Спасибо производителю. Сегодня можно посмотреть на валлберис. Видела и там.
Спасибо Вам, за такой подробный обзор! Лучше я не видела! Собираюсь тоже купить чугунную сковороду. А мыть её можно после всех этих процедур и приготовления пищи? Потом не надо снова проделывать манипуляции для создания антипригарного покрытия?
Привет Виталик. Спасибо за советы насчёт чугунной сковороде. Я смотрю все ваши ролики с удовольствием потому что вы так хорошо и понятнее рассказываете. Браво респект. 👍👏✌️🇰🇬😁😊☺️🌻🌺🕊️🔥💖🦋💯
Спасибо, Виталий❤
Да, добрая, верная кухонная утварь из чугуна.👍
Знающие люди возвращаются к этому надёжному металлу.
КАКИЕ КРАСИВЫЕ ЦВЕТЫ
СПАСИБО ВАМ ЗА ПОЛЕЗНЫЕ
СОВЕТЫ.
Ой блин какая заморочка столько дыма Да просто бред какой-то пыли сковороды чугунные и хорошо мылись и жарили и не было таких вот задымленный заморочек как этот блогер заворачивает мозги
Спасибо!
Люда, всегда пожалуйста)🌹🌹🌹
Молодец! Спасибо Большое!
Дамир, всегда пожалуйста)💐💐💐
Хочу немного добавить, и это опыт моих бабушек по уходу за чугунными сковородками (в те времена других-то и не было!)
На чугунной сковороде с годами может образоваться снаружи нагар. Не страшно! Бабушка ставила такую сковороду в печку, в самую топку. Ну, может быть, когда уже не самый-самый жар, а поменьше... И весь жир снаружи обгорал, ничего не оставалось! Затем бабушка чистила сковороду во дворе песочком и промывала (понятно, что в своём дворике, а не в пятиэтажке! 😂) После этого немного смазывала маслом. И сковородка- как новая!
Мы, следуя её "заветам", ради этого даже из города на дачу, в печку, свои сковородки возили- один год- одну, потом- другую, и т.д. И из белого, и из чёрного чугуна.
Только надо быть внимательными- бывают старые сковородки похожие, но из алюминия! Вот их- нельзя в печку, они деформируются!
Здравствуйте. Купила чугунную сковородку, у меня есть возможность в печке прокалить. подскажите, пожалуйста, как это сделать? просто вовнутрь поместить в этот костер , когда там дрова/уголь горят и все?
@@spotegme5755 Здравствуйте! Вот новые мы не прокаливали- у нас все сковородки старинные, нам достались от бабушек. А нагар на старой сковородке в печке обжечь- да, когда горит огонь, туда с помощью сковородника сунуть и несколько минут подержать. Потом осторожно вынуть, и на подставку, чтобы немного остыла. А то, наверное, треснуть может, если на холодное поставить. Ну а потом- песочком почистить, что осталось, и помыть. Мы так на даче делаем.
@@spotegme5755czcams.com/video/3qrBv7d7pkE/video.htmlsi=zD6HBZ59Pe4HNnTc
Я грибы пожарил на сковородке на углях. Получил комочек чистого алюминия.
Спасибо за доходчивое сообщение очень необходимое Тоже хочу перейти на чугунную
Спасибо
Благодарю
Виталий, здравстуйте! Спасибо большое за полезную инструкцию, извините, если этот вопрос ранее был - много комментариев всегда у Вас) Скажите, пожалуйста, а если все эти манипуляции проделать на огне в загородном грилле, чтобы в квартире этим не заниматься? Ведь там используются только угли, а в Вашем видео - сначала открытый огонь, потом духовка. Заранее спасибо больщое, если поможете и я начну наконец чугунно жарить!))
Спасибо, полезная информация! Пожелание одно - подбирайте слова и термины для понимания нами, зрителями, подаваемой нам информации. чтобы было понятнее один пример: сковорода начинает менять цет "цвет был МАТОВЫЙ🤐, становится серым". Далее не буду продолжать, это не критика...
Благодарю!
Спасибо❤❤❤❤❤
Благодарность
Спасибо вам большое)❤️❤️❤️
Спасибо за ценные советы, Виталий.
Велике дякую за відею
Дійсно круте і класне😂
Вмене лежить і чекає нова сковорода,чугуна
Все руки не доходили пошукати як начінати на ній жарить, а тут Ви 😁Чудово!!! Дякую
Спасибо!!😊
Вам ставлю лайк
Купила такую жаровню 2года назад. Обожаю ее
Купила французскую чугунную сковородуMineral B, она была покрыта пчелиным воском, надо было нагреть сковороду с водой и хорошо промыть и все.
Дякую ,супер!
В мене сковорода дісталась від мами їй років 40.
І я все думала ,як її відновити щоб знову була як нова! Велике Дякую і процвітання Вашому каналу,і також молодій сім'ї.
Цікаво а канал про орхідеї ще існує?😊😊😊
У меня старые советские чугуные скороводы . Моя мама раз в нод продаривала чугунку с крупной солью на максимальном огне в течении 20 минут интенсивно мешая соль . Потом остывала сковорода , соль выбрасывалась и потом с маслом разогревалась все что автор показал . Кстати одна маленькая чугунка работает с царских времен , я на ней яищницу жарю.
Я давно отказалась от всей посуды с каким либо покрытием. Я бы не сказала, что служат они год или два. Побольше конечно срок службы, но меня всегда не оставляла мысль, что какие-то вредные вещества при жарке или тушении попадают в пищу и мне это терзало душу. Повыбрасывала все и достала свои старые советские толстые сковородки. Так же прокалила их только с солью и смазала растительным маслом. Так делала моя бабушка, мама и я. И все эти сказки что на наших сковородках килограммы концерогенов и это смертельрый яд, плевала я на это и решила лучше я умру от концерогенов чем от тефлона. И теперь живу спокойно и жалею только о том, что их нельзя мыть в посудомоечной машине и было бы мне счастье. Не подумайте, что я лентяйка и не могу помыть два казана и одну сковороду. У меня просто болит спина из-за старой травмы. Но не будем о грустном, я вдруг заметила, что еда в казанах и чугунных сковородках мне кажется вкуснее чем на тефлоне. Может мне это просто кажется или психологически душа моя не бунтует. А еще я уже как лет 5 назад выбросила СВЧ. На плите все так же можно разогреть и место на рабочем столе больше. Всем мира и добра! 🤗