BISCOTTI VEGANI AL CACAO | Frolla facile e senza riposo

Io sono David e questo è Kitchen Destinations, benvenuti!
Oggi prepareremo dei super biscotti vegani al cacao. Cercavo un impasto, che oltre a non richiedere burro, latte e uova, non necessitasse di riposo. Direi che la magia è stata compiuta! Provare per credere!
Ingredienti per 80-90 biscotti (4cm di diametro):
- 200 gr di farina tipo 1, 0 o 00
- 50 gr di farina di mandorle
- 2 cucchiai di amido di mais (15 gr)
- 90 gr di zucchero di canna + 1 cucchiaio per decorare
- 25 gr di cacao amaro in polvere
- 60 ml o gr di bevanda vegetale (avena, soia, riso)
- 2 cucchiai di acqua
- 70 ml o 55 gr di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
1. In una ciotola versiamo 200 gr di farina tipo 1, 0 o 00, 50 gr di farina di mandorle, 90 gr di zucchero di canna, 2 cucchiai di amido di mais e mescoliamo con una frusta. Proseguiamo aggiungendo 25 gr di cacao amaro in polvere e diamo un’ultima mescolata.
2. In un’altra ciotola versiamo 60 ml o gr di bevanda vegetale (io ho usato l’avena), 70 ml o 55 gr di olio di semi di girasole, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescoliamo bene con un cucchiaio.
3. Versiamo la parte liquida in quella secca e mescoliamo bene, prima con una frusta e poi con una spatola. Continuiamo con la mano fino a formare un panetto. Copriamo l’impasto con pellicola trasparente e lasciamolo riposare per circa 5 minuti.
4. Infariniamo un piano di lavoro e stendiamo mezzo panetto alla volta. Utilizziamo delle formine per ricavare i nostri biscotti e stendiamoli su una teglia ricoperta di carta forno. Decoriamo con dello zucchero di canna e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180º C per circa 10 min. Se volete dei biscotti più "croccanti" fateli cuocere per un minuto in più.
I nostri biscotti vegani al cacao sono pronti per essere gustati! Se riuscite a non mangiarli tutti potrete conservarli in un barattolo ermetico di vetro o latta. ENJOY!
Se il video ti è piaciuto iscriviti al canale. Grazie e alla prossima ricetta!
Se hai bisogno di consigli o informazioni contattami pure e ricordati di iscriverti al Canale!
Sono felice di sapere se ti è piaciuta la ricetta, lascia un commento nella box qui sotto!
Mi trovi anche su Instagram e Facebook!
Web: www.kitchendestinations.it
Instagram: / kitchendestions
Facebook: / kdkitchendestinations