Що ПРИГОТУВАТИ з КАБАЧКІВ? 11 СТРАВ на кожний день. Мариновані, смажені, запечені. Швидкі рецепти.

[@Nina_Biluk_kylinaria]

Рецепти з кабачків різні і їх безліч. Смажені, запечені, мариновані, піца, запіканка, млинці, оладки та інші овочеві страви. Готуємо ці овочі в сезон кабачків, дуже часто. Це - смачні вечері, обіди і навіть сніданки. І звісно - бюджетні рецепти, які дуже прості та легкі в приготуванні та не потребують багато часу. Пропоную цікаві варіанти приготування кабачка. 11 швидких страв. Думаю, що переглянувши відео, закриється питання: " ЩО РОБИТИ З КАБАЧКАМИ? "
Смачного.
Мої вітання🤗
Хочу запросити вас до каналу в Telegram - Nina Biluk. РЕЦЕПТИ.
Буду вдячна за підписку - t.me/NinaBiluk
Інгредієнти та пропорції⬇️
0:26✔️1. Кабачки з гострим перцем:
- кабачок - 200 г.;
- перець(чилі) - 5 г.;
- базилік - 2 листочки;
- італійські трави - 1/2 ч.л. (використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- олія - 7 г.(~1/2 ст.л.);
- лимонний сік - 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- кетчуп (не гострий) - 15 г.(~1 ст.л);
- сіль.
1:19✔️2. Мариновані кабачки з перцем та баклажанами:
- перець - 260 г.;
- кабачки - 260 г.;
- баклажани - 250 г.;
- олія - 30 г.(~2 ст.л.);
- петрушка - 5 г.;
- кріп - 5 г.;
- часник - 10 г.
Маринад:
- вода - 100 г.;
- мед - 1/2 ст.л.(використовую мірну ложку на 7,5 мг.);
- сіль - 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- оцет - 1/2 ст.л.( використовую мірну ложку на 7,5 мг.);
☝️Можна в маринаді варити 3-5 хвилин, але нам не подобається. Саме завдяки смаженню, овочі мають зовсім інший смак. А ви можете спробувати, оскільки смаки у всіх різні і є ймовірність, що вам сподобається.
3:01✔️3. Салат з морквою та кабачками:
- кабачок - 200 г.;
- морква - 100 г.;
- оцет - 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- олія - 10 г.(~2 ч.л );
- часник - 10 г.;
- сіль, перець - на ваш смак.
☝️Салат краще смакує коли гострий, тому добре приправте перцем.
3:40✔️4. Кабачки-гриль зі спеціями:
- кабачок - 300 г.;
- копчена паприка та гостра гірчиця - по 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- олія - 1 ч.л.(використовую мірну ложку на 5 мг.);
- сіль, перець.
4:09✔️5. Кабачки-гриль із зеленню та часником:
- кабачок - 300 г.;
- соєвий соус - 10 г.(~2ч.л);
- петрушка - 6 г.;
- олія - 1ч.л.(використовую мірну ложку на 5 мг.);
- часник - 4 г.;
- перець, сіль.
☝️Якщо кабачки залишити маринуватися на 1-2 години, буде ще смачніше. Можна і довше, але тоді готові овочі будуть дуже м'які.
4:49✔️6. Гостра закуска з кабачка:
- кабачок - 220 г.;
- оливкова олія - 1 ч.л.(використовую мірну ложку на 5 мг.);
- соєвий соус - 15 г.(~1 ст.л.);
- імбир та хмелі-сунелі - по 1/4 ч.л.(використовую мірну ложку на 1,25 мг.);
- часник - 2 г.;
- перець.
5:39✔️7. Кабачки в паніровці з соусом та помідорами:
- кабачок - 300 г.;
- яйця - 2 шт.;
- помідори - 80 г.;
- сіль, перець, олія для смаження, пшеничне борошно, кукурудзяна крупа.
Соус:
- майонез - 40 г.;
- сметана - 80 г.;
- часник - 8 г.;
- кріп - 4 г.;
- сіль, перець.
☝️Не смажте довго, бо крупа почне пригорати. По цьому рецепту, кабачки мають бути хрумкі, якщо вам такий смак не подобається, тоді паніруйте лише в борошні та яйцях.
6:57✔️8. Кабачковий омлет або Фритата:
- яйця - 2 шт.;
- вершки (10-15%) - 40 г.;
- пармезан - 10 г.;
- кабачок - 150 г.;
- вершкове масло - 10 г.;
- чері - 50 г.(~3 шт.);
- базилік і петрушка - по 5 маленьких листочків;
- сіль, перець.
☝️Верх можна притрусити моцареллою, пармезаном або іншим сиром.
8:28✔️9. Запіканка з кабачка та картоплі:
- кабачок - 500 г.;
- картопля - 500 г.;
- пасата або консервовані томати - 200 г.;
- цукор - на ваш смак, все залежить від кислотності томатів (я додала - 1/2 ст.л., використовую мірну ложку на 7,5мг.).
- оливкова олія - 10 г.;
- тим'ян - 1 ч.л.(використовую мірну ложку на 5 мг.);
- копчено-варена грудинка - 320 г.;
- вершкове масло - 10 г.;
- цибуля - 200 г.;
- сіль, перець, базилік свіжий.
📝Діаметр форми - 25 см.
☝️Під час запікання, поливайте періодично соком, який з'явиться у формі, щоб запіканка зверху не висохла.
10:23✔️10. Кружальця з кабачків з запеченим соусом:
- кабачок - 300 г.;
- орегано, куркума - по 1/4 ч.л.(використовую мірну ложку на 1,25 мг.);
- коріандр - 1/2ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- оливкова олія - 9 г.;
- сіль, перець.
Для соусу на кабачки:
- сметана - 90 г.;
- моцарелла - 70 г.;
- сіль, перець.
11:23✔️11. Піца з кабачків:
- кабачок - 450 г.;
- картопля - 450 г.;
- цибуля - 100 г.;
- яйця - 3 шт.;
- тим'ян та сухий часник - по 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.);
- перець, сіль;
- моцарелла - 100 г.;
- шинка (копчено-варена) - 120 г., балик - 30 г. або беріть копченості, які вам смакують.
- помідори - 60 г.;
- вершкове масло, щоб змастити форму.
Для соусу потрібно:
- пасата або консервовані перетерті томати - 110 г.;
- цукор - 1/2 ч.л.(використовую мірну ложку на 2,5 мг.).
- орегано - 1/4 ч.л.(використовую мірну ложку на 1,25 мг.);
- сіль.
📝Діаметр форми - 30 см.
☝️Цукру може знадобитися більше або менше. Куштуйте і додавайте на свій смак, оскільки томати бувають різної кислотності.

[@Rosirosita189]

Добрий день ,Ніночко❤
Вже деякі із ваших пропозицій,- приготувала!
Дуже смачно!!
Дякую щиро за відео,рецепти.
Ваші кулінарні новинки завжди смачні!!
Хай щастить вам! ТВОРІТЬ....ВИ МОЛОДЧИНКА❤

[@Nina_Biluk_kylinaria]

Добрий день. І вам дякую за довіру. Смачного❤️💐🤗

[@mariamaleran6457]

Добрий день Ніночко. Нарешті можу вам написати і подякувати за смачні рецепти.Недаремно є поговірка, що вік живи і вік вчись. Дуже смачненьке ❤. Всьго вам найкращого,успіху

[@Nina_Biluk_kylinaria]

@@mariamaleran6457 Добрий день🤗 Смакуйте на здоров'я. І вам успіхів та хай щастить.

[@sitiyspi9ivina]

Доброго вечора, пані Ніно. Приготувала по вашому рецепту кабачки з соусом в паніровці і запіканку, все злопали, дуже смачно. Хочу ще спробувати замаринувати овочі з медом та зробити гостру закуску. Дякую вам за короткий виклад. Дуже все чітко і без зайвих рухів. Процвітання вашому каналу. Підписалася❤️

[@Nina_Biluk_kylinaria]

Доброго вечора🤗 Дякую за хороші слова, підписку і за те, що залишилися. Чудово, що вам смакувало і обов’язково напишіть чи сподобалися інші рецепти, які ви бажаєте приготувати. Успіхів вам💐

[@sitiyspi9ivina]

​@@Nina_Biluk_kylinaria Дякую, сподобалися! Мариновані овочі дуже смачні❤

[@sitiyspi9ivina]

​@@Nina_Biluk_kylinaria Дякую, сподобалися! Мариновані овочі дуже смачні❤

[@tumoschykNastya]

Дякую за рецепти,,, особливо піцу з кабачка. Дійсно смачна вийшла основа,,, я давала постійно борошно. Не додумалася зробити лиш з яйцями. Але я сік вижала,,, бо якось дуже водяні в цьому році кабачки. Вийшло смачно.

[@Nina_Biluk_kylinaria]

Чудово, що у вас все вийшло. Дякую за те, що повірили і готуєте. Смачного вам❤️