Pepata di Cozze | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix
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- čas přidán 6. 09. 2024
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A ‘mpepata e cozze, come viene chiamata a Napoli l'impepata di cozze, è uno dei piatti della cucina italiana più semplici da preparare ma allo stesso tempo uno dei più gustosi e graditi, grazie anche alla sua versatilità: può essere, infatti, servito sia come antipasto che come secondo di pesce.
Uno spicchio di aglio, del prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero sono tutto ciò che serve per insaporire le cozze che in cottura rilasceranno un profumato sughetto da gustare con dei croccanti crostoni di pane tostato.
Portate in tavola i sapori mediterranei con questo piatto rustico e genuino.
Secondo la tradizione popolare napoletana, le cozze sono più buone da mangiare nei mesi senza "R", mesi in cui sarebbero più piene e gustose.
Voglia di mare ma il tempo (accidenti!) non ce lo permette? Ma sapete noi cosa facciamo? Ci portiamo il mare nel piatto preparando un bel pasto a base di cozze! Questi molluschi in conchiglia sono molto facili da preparare: l’unico inconveniente è la pulizia, che dev’essere impeccabile. E oggi impareremo insieme a pulire perfettamente le cozze. Cosa stiamo aspettando? Accendiamo il Bimby!
Bravo! proverò! mai fatte prima!
Un Uomo in Cucina .... Fantastico
:)
sei bravissimo!!!
Grazie Charlie!!!!! :D
bravissimo 👍🏻
+Pink Lady Grazie mille!!!!! :D
Sono venute buonissime👍
Hai fatto un misto tra pepata di cozze e zuppa di cozza. L'impepata (o pepata) di cozze è con solo cozze cotte con aglio e pepe, mentre la zuppa di cozze, sono cozze bollite con l'aglio poi adagiate su delle friselle (o pane secco duro) e poi versarci sopra l'olio piccante. In entrambi i casi il pomodoro non ci vuole, quella che tu hai fatto è simile alle Cozze alla pizzaiola ma mancano degli ingredienti come i capperi.
L'impepata puoi farla anche con il pomodoro.
@@BimbyBoss mah... se vieni a Napoli la pepata di cozze non vuole il pomodoro, ora non so dalle tue parti.
Ciao... Si può usare pure come sugu per condire pasta.? Grazie
Ciao, io lo mangerei solo così, comunque nessuno ti vieta dopo aver eliminato i gusci di condire dei buonissimi spaghetti.
Mmm buone bravissimo 👍
+daniela tedesco Grazie Daniela! :*
Sembra buono, ma ho due domande, che fine fa l'acqua che rilasciano le cozze??non dovrebbe essere filtrata e messa insieme al sugo??
mooi shirt !
È possibile aumentare la quantità di cozze?
ma le cozze non possono essere cotte direttamente nel boccale insieme al sugo?
+an silba Se mettessi le cozze nel boccale del Bimby, le lame che girano al suo interno le triturerebbero
Per quante persone sono Gli ingredienti da te indicati ?
+MissMoniqueMia Per 2 persone
Ne posso fare 1kg+1/2?
Di cozze
Se la capienza del boccale lo permette si!
nell'impostazione di cozze non va il pomodoro
finalmente un commento di chi ne capisce tra tanti che sembrano non aver mai visto ne Pepata di cozze ne Zuppa di cozze.
UNA lezione su come pulire le cozze, non credo sia utile ciò che lei insegna, siamo abbastanza civili da farlo da noi, volevo una nuova ricetta ma è stata inutile.
Molta gente non sa come si puliscono le cozze e semplicemente l'ho spiegato.