Bí Quyết 20 Năm Trong Nghề Làm TÔM KHÔ Của Cha Chưa Từng Chia Sẻ
Vložit
- čas přidán 4. 01. 2024
- Bí Quyết 20 Năm Trong Nghề Làm TÔM KHÔ Của Cha Chưa Từng Chia Sẻ
Nguyên liệu:
- 2kg Tôm đất (kích cỡ tôm khoảng 120 -130 con/1kg)
- 100ml Rượu trắng (khoảng ½ chén)
- 500ml Nước lọc
- 20g-30g Muối hạt
- 1 muỗng cafe Bột ngọt
Công thức 2kg Tôm Tươi sau khi làm xong là 650g Tôm và khi đã bóc vỏ còn khoảng 400g Tôm khô thành phẩm
Những lưu ý trong khi làm Tôm Khô Cha Nhiên có chia sẻ:
- Để Tôm khô ngon và có màu đẹp nhất thì mình nên chọn Tôm đất, có thể thay bằng Tôm thẻ và Tôm sú đều được
- Nên ướp cùng với rượu trước để cho Tôm khử được mùi tanh và Tôm khi để lâu không bị nấm mốc (không nên dùng giấm vì nó sẽ làm cho con Tôm bị cứng)
- Khi luộc Tôm không nên để Muối vào trước vì Muối sẽ làm cho con Tôm bị cứng và bị mặn (nếu mà mình để làm bán thì cô chú anh chị nên cho vào để cho con Tôm khô của mình nó được nặng hơn)
- Lượng Muối cho vào có thể thay đổi tùy theo chất lượng Tôm: Nếu mà mình dùng Tôm đã ngộp và đã chết thì phải tăng lượng muối lên tại vì Tôm chết đã ngấm rất nhiều nước và khi luộc lên nước trong Tôm sẽ ra rất nhiều cho nên phải sử dụng khoảng 2 muỗng canh Muối vun trở lên vị Tôm mới vừa không bị nhạt
- Trong lúc đầu luộc không nên đảo nhiều quá vì lúc đấy gạch tôm nó chưa đông lại khi mình đảo nhiều nó sẽ làm chảy gạch ra ngoài
- Tôm luộc xong nên tranh thủ đi phơi nắng hoặc đi sấy liền để cho Tôm nó khô và thịt Tôm không bị bủng
- Để cho Tôm bảo quản được lâu không bị mốc và bị cứng thì không nên đập vỏ ra trước mà vẫn giữ lại cái phần vỏ Tôm và cho lên ngăn đông ăn tới đâu mình sẽ đập ra tới đó
- Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
Các Lọai thức uống đơn giản: bit.ly/3vxyoqy
Cách làm những món chè: bit.ly/2ZbM6DE
Cách làm các món mứt ngày tết: bit.ly/3nezDXG
Những cách làm bánh ngon: bit.ly/30KzJ1O
Cách làm những món ngâm: bit.ly/3BausNH
+ XEM MIỄN PHÍ: bit.ly/303TOgi
+ Trang fanpage của kênh: bit.ly/302CMiy
+ Group học online miễn phí: bit.ly/2EsNVSb
➨ Click Đăng ký kênh Bếp Nhà Sin để cập nhật Món Ngon Mới
----------------------------------------------*****************************--------------------------------------------
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh BẾP NHÀ SIN tìm tòi, chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video. - Jak na to + styl
món tôm khô gia truyền rất tuyệt vời rất hấp dẫn thơm ngon rất tuyệt ..cuộc sống thật thú vị...... bạn chia sẻ rất hay đồng hành cùng bạn chúc bạn buổi tối nhiều niềm vui và hạnh phúc💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Wowwww!!! Mình rất thích video này của bếp chia sẽ cách làm tôm khô kinh nghiệm lâu năm
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cám ơn bạn chia sẻ cách làm tôm khô . Chúc cả nhà vui vẻ buổi tối. Chúc an lành hạnh phúc
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
chia sẽ bí quyết làm tôm khô quá chừng hấp dẫn luôn chị ơi
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cách làm tôm khô nhìn ngon và hấp dẫn. Bạn chia sẻ bí quyết rất hay ❤
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Bí quyết làm tôm khô 20 năm của cha hay quá
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Em chia sẻ rất cách làm toom khô nhìn thật là ngon quá 👍
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Mẻ tôm khô có mầu đẹp quá cháu ruột,,,❤❤❤cảm ơn cháu gái xinh đẹp đã chia sẻ nha
Em cảm ơn anh chị nhiều lắm ạ
Cảm ơn bạn chia sẻ kinh nghiệm làm và bảo quản tôm khô rất hay chúc bạn và gia đình buổi tối vui vẻ nhé❤
Em cảm ơn anh nhiều lắm ạ
Chia sẻ hay quá ❤
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cách làm và bảo quản tôm khô hay quá ! Cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm hữu ích đến với mọi người. Mến chúc bạn và gia đình năm mới an khang thịnh vượng nhé . full 🥰
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cám ơn bạn chia sẻ nhé
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm tôm khô rất hay.
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ, có thời gian chị làm thử nha
quá ngon luôn e ơi ❤❤❤
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
WoW zay có nghề gia truyền của gia đình"hèn gì em nấu ẩm thực giỏi nhen💖💖
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
Tôm đất mà làm là nhất luôn, không có tôm nào bằng.
Tôm khô chiên hột vịt ăn với cơm rất ngon.
Vậy mà đó tới giờ em không biết tới món này luôn, để mai em đem tôm khô ra làm thử em cảm ơn anh chị nhiều ạ, nhà anh chị mình ở cà mau hả nhà em cũng ở bạc liêu đây ạ mà tính ra hàng xóm mà không hay món này luôn
@ tôm khô rửa nước sơ đừng ngâm nước lâu sẽ mất chất ngọt. Sấy mở ( dầu) tỏi xào tôm khô nêm vị tùy ý, sau đó cho vào tô cho hột vịt vào . Một chén tôm khô tương ứng từ 3 - 5 cái hột vịt, bỏ tiêu cho ngọt bỏ hành cho thơm. Rồi trộn cho đều đem chiên, chiên giống như củ cải muối chiên hột vịt vậy đó. Độ dầy khoảng một phân, phân rưỡi.
Chúc em thành công. Làm cho ông xã em nhậu bia.
Mà nè em ở huyện nào Bạc Liêu vậy?
Anh ở huyện U Minh- Cà Mau.
@@SonDeCaMau69 Dạ em ở huyện phước long gần quảng lộ phụng hiệp em cũng hay về cà mau đồ lắm hihi, dạ để em thử theo cách của anh chỉ liền
Bí Quyết 20 Năm Trong Nghề Làm TÔM KHÔ Của Cha Chưa Từng Chia Sẻ
Dạ em cảm ơn nhiều ạ
Không có tôm tươi soi sói như vậy thì làm được k em.
Dạ được chị, nếu mà không có được tôm tươi như của em thì tôm khô làm xong rất dễ bị xúc đầu lắm ạ, nó không được nguyên con đầu đuôi như con tôm trong video của em, do nhà em chuyên đặt đó sông hằng ngày nên tôm tươi có nhiều lắm ạ
Ngon quá, nhưng cô ở xứ lạnh mùa đông dài ít nắng không có tôm tươi, tôm đông đá làm có được không cháu gái,?
Dạ cô dùng tôm đông đá vẫn được ạ nhưng cô cho 30g muối thay vì 20g giúp con và nếu nơi cô sống ít nắng cô có thể xấy giúp con ạ
Chia sẻ làm tôm khô . Xin lỗi bạn vì cách làm của bạn . Khi tôm mang về bẻ đầu rút chỉ , sau đó hấp chín thì lột vỏ mang phơi thì tôm rất sạch đẹp 🍤.
Dạ em cảm ơn anh chị đã góp ý ạ
Tôm làm mấy trăm ký ở đó bẻ đầu!bn chia sẻ chuẩn ln cảm ơn!
Em làm tôm bạc nhỏ theo công thức của chị có được như vậy không ạ ?
Mình dùng tôm bạc vẫn được bạn
❤
Em cảm ơn anh chị nhiều ạ
👍👍👍👍❤
Dạ em cảm ơn anh chị rất nhiều ạ
Chị ơi tôm khô trong bọc chưa lột vỏ để làm món gì vậy chị,e cảm ơn
À cái phần tôm đấy thì khi nào anh chị mình muốn ăn thì mình bóp vỏ ra, Tôm khô này anh chị mình có thể làm các món bánh như là bánh đúc mặn, bánh củ cải hay bánh bèo tôm cháy hoặc mình lấy tôm khô đó đi nấu canh cũng rất là ngon còn phần vỏ tôm đã bóp ạnh chị mình để lại rồi đem làm muối tôm chấm trái cây cũng ngon lắm ạ
@ e cảm ơn chị,e dc một người bạn tặng 1 hộp tôm ăn giòn lắm mà e k biết làm món gì vì thấy còn vỏ ,e cảm ơn chị
@@LananhNguyen-kg4vq Hihi không có gì đâu ạ, cái vỏ tôm đó cũng giàu canxi lắm mình bỏ đi thì tiếc lắm, bạn nhớ giữ lại làm muối tôm ăn cũng ngon lắm nhé, mình chúc bạn năm mới vui vẻ và có thật là nhiều sức khỏe nhé, mình cảm ơn bạn đã xem ủng hộ mình nè
@ e đk kênh chị từ lâu rồi hi
@@LananhNguyen-kg4vq Ui vậy thì quý quá mình cảm ơn bạn nhiều nhé
Nói sūa tieng nghe phãn cām.mât tu nhiên
Dạ em cảm ơn chị đã góp ý, em sẽ chú ý nhiều hơn