Terrazzo ostekake uten gelatin | oppskrift Idéfull | Inspirert av Tove Holter

I Terrazzo ostekake finner du geleen inni kaka. Geleen deles i biter og blandes inn i ostemassen. Vanligvis er det mange forskjellige farger på geleen i ostekaka. I denne varianten av Terrazzo ostekake har jeg bare brukt fargene rød og blå. Du kan selvfølgelig også toppe kaka med gele, men for min del holder det med den geleen som er inni kaka.
Jeg har tidligere laget en terrazzo ostekake med gelatin i ostemassen og den kan du også lese om på nettsiden min. Nå deler jeg oppskriften på nesten samme ostekake, men uten gelatin i ostemassen.
Dette ble en veldig god kake, og om jeg skulle måtte velge mellom denne ostekaken uten gelatin i ostemassen og den forrige jeg lagde med gelatin i ostemassen, ville jeg valgt denne.
Terrazzo ostekake - uten gelatin eller «no bake»
I og med at bunnen er stekt, er jeg litt usikker på om jeg faktisk kan kalle denne ostekaka «no bake», men i dette tilfelle refererer jeg til ostemassen i kaka når jeg sier det. Velger du å lage en annen bunn som ikke skal stekes, blir hele kaka «no bake».
Jeg lagde denne ostekaken i en 23 cm rund springform. Men, jeg fant fort ut at jeg skal bruke formen «bake-it-easy» neste gang. Ikke fordi den er 22 cm i diameter, men fordi den allerede står på et kakefat når den er ferdig. Det viste seg at denne kaken ikke var så enkel å få over på et kakefat. På bildene ser du også at det er rester av bakepapiret under kaken. Det måtte jeg klippe bort, for det var umulig å fjerne på en enkel måte.
Geleen i Terrazzo ostekake må lages senest dagen i forveien slik at den stivner til den skal brukes. Hvilke og hvor mange farger du skal bruke i kaken, overlater jeg til deg å bestemme. Husk at jo mer gele du har i ostemassen, jo høyere kake.
For oppskrift, gå til nettsiden min www.idefull.no/terrazzo-ostekake-uten-gelatin