Fraldinha Defumada na Pitsmoker com Betones BBQ

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  • čas přidán 12. 09. 2024
  • Olha só quem veio prestigiar o canal dessa vez!
    Ele, nada mais, nada menos que o Campeão Pitmasters 2017! Betones BBQ, um cara parceiro e muito fera no churrasco. Veio até nosso canal, pra dar uma aula de defumação, e preparar todos acompanhamentos na própria Pit (defumadora). Vejam que animal esse prato que fizemos pra vocês! Provamos e tudo ficou um ESTOOOURO!! Obrigado a todos! Espero que gostem! Não esqueçam de curtir e compartilhar.
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Komentáře • 49

  • @silvioantoniodasilva9850
    @silvioantoniodasilva9850 Před 3 lety +1

    To em Palmas to no cerrado so lenha de cerrado

  • @gzani
    @gzani Před 3 lety

    Cara, quais as quantidades de cada tempero para o Rub?

  • @diogroheineken9135
    @diogroheineken9135 Před 6 lety +1

    Bom dia!!!!!!!!!Mestre Rogério, mas uma Exelente Aula. Com um super convidado parabéns
    Dois monstros do churras!!!!!!!!!!!!!!! Muito, muito Obrigado!!!...

  • @CanaldoGordizillaOficial
    @CanaldoGordizillaOficial Před 6 lety +1

    Dois Monstros!!! Um estouro!

  • @claytoneugenio2359
    @claytoneugenio2359 Před 5 lety +1

    Show irmão, parabéns....
    Infelizmente aqui onde moro só temos a disposição eucalipto , mas fui salvo por um amigo meu q fez um poda em umas goiabeiras do seu sítio, e claro fiquei com toda madeira , o sabor da defumação é fantástico .

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 5 lety

      Show. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs

  • @carloshp12c
    @carloshp12c Před 5 lety

    Sensacional Rogério! Parabéns, conteúdo nota 10

  • @jeffersonlopes5493
    @jeffersonlopes5493 Před 6 lety +1

    Sensacional

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      Hoje eu vou subir a parte 2! Vou antecipar, pois a turma tá doida pra ver, até eu!! Abrs.

  • @MariaEduarda-jf9kg
    @MariaEduarda-jf9kg Před 6 lety +1

    Hummm, que delícia dessa fraudinha, sou apaixonada por churrasco

  • @leososki
    @leososki Před 6 lety +1

    O cara é foda ein

  • @iranbs123
    @iranbs123 Před 5 lety

    Como calcular a quantidade de lenha necessária para usar? Por exemplo, se eu for fazer uma costela bovina de 3,5kg no pitsmoker e ela vai ficar 12h, qual a quantidade necessária, para não correr o risco de faltar?

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 5 lety

      Iran, tudo isso depende muito do tamanho do seu pit e firebox. Mas utilize carvão, como base para gerar calor, e algumas lenhas pra dar a carga de fumaça. se for defumar por 6h antes de embrulhar, imagino que vai precisar de umas 3 toras de lenha por hora. Mas isso é muito relativo. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs

    • @iranbs123
      @iranbs123 Před 5 lety

      @@ApaixonadoporChurrasco obrigado

  • @fabiobueno5497
    @fabiobueno5497 Před 6 lety +1

    Qual e a temperatura interna ideal que a fraldinha deve atingir antes de tirar ela pra finalizar no aluminio????

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      Fábio, nesta ocasião não medimos a temperatura interna, mas acredito que precisa estar bem mal passada pra finalizar no aluminio, ou seja, abaixo de 52C. Até pq, mesmo após retirar do pit pra embrulhar, a carne irá continuar ganhando temperatura interna por alguns instantes. Abrs.

  • @RonanNew
    @RonanNew Před 6 lety +1

    Onde eu encontro essa lenha de macieira, laranjeira, pessegueiro?
    Só acho aquelas lascas ensacadas da bom de brasa.
    Informa aí onde eu consigo comprar.
    Obrigado!

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety +1

      O Betones, trouxe as lenhas que compra na King of Lambs. Mas também você vai encontrar na Special Meats. Dá uma pesquisada na internet. Abrs.

  • @douglasenfermeiro
    @douglasenfermeiro Před 5 lety +1

    esse pit foi feito de um P90?

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 5 lety

      exatamento um P90. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs

  • @pedropereira163
    @pedropereira163 Před 6 lety +1

    Se fosse pra assistir série eu assistiria netflix.
    Continua...... ta de saca.

  • @edersomgondorek9182
    @edersomgondorek9182 Před 6 lety +1

    Onde posso achar esse tipo de churrasqueira?

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      Ederson, tem muitos fabricantes hoje em dia. Procure na internet por Pismoker ou mesmo defumadoras, que vai encontrar bastante fábricas. A minha foi a Inox Grill que fez o projeto que pedi. Abrs.

  • @Antoninho301
    @Antoninho301 Před 6 lety +1

    ARRENTARAM VOCES 2 HEIN!!! PQP...PRECISO DE UM DEFUMADOR MANO KKKKK

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      Melo, obrigado pela mensagem! Vou subir a parte 2 hoje!!! rs.. É um churrasco diferente, mas muito saboroso. Abrs.

  • @aflaviosilva
    @aflaviosilva Před 6 lety +1

    Essas luvas são para que???

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      Nada demais, poderíamos estar sem elas pra gravar. Mas ajuda na higienização das mãos devido o manuseio de gordura derretida. Abrs.

    • @aflaviosilva
      @aflaviosilva Před 6 lety +1

      Ok!!! Também achei que fosse"nada de mais" ,pois vcs se cumprimentam,se abraçam tocam na churrasqueira e por fim tocam também nesse maravilhoso preparo, desde já abraços 👍👍

  • @inovaeletronica
    @inovaeletronica Před 4 lety

    Ue... erraram o ponto e não mostraram a carne assada?

  • @reynaldoc.4488
    @reynaldoc.4488 Před 4 lety +1

    Nachos?o que é? Doritos moído?

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 4 lety

      Poderia ser o Doritos tbm Reynaldo, mas o Nacho em si, é menos condimentado do que os Doritos.

  • @LH1305
    @LH1305 Před 6 lety

    pq a frescura da luvinha preta se vc´s pegam em tudo quanto é coisa com a luva????

  • @TheIlvovianna
    @TheIlvovianna Před 6 lety +1

    Não ia comentar mas de reiva acabo de sair aqui da carnívora e o senhor seu Rogério me deve um Chopp aqui viu devido a esta brincadeirinha sem graça e seu eu morro até domingo kkkkk abc

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      kkkkkkkkkkkkkkkkkkk... não faça esse nobre convite amigo!! me sinto obrigado a ter que ir comer churrasco aí!! Abrs.!!

  • @alanjones6820
    @alanjones6820 Před 6 lety +5

    Desnecessário demais esse vídeo dividido, amigo.

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety

      É Alan, foi um teste.. em geral vídeos com mais de 15 minutos não prendem a atenção da maioria. Então ao menos o vídeo 2, vai ter maior preferencia pela galera. Mas vamos ajustando os gostos que mais atendem a turma! obrigado pela mensagem. Abrs.

  • @lkorkes
    @lkorkes Před 6 lety +1

    Na Boa? Acho essa técnica/método uma frescura do Caraí. E os caras (todos churrasqueiros do CZcams) estão todos aí, babando ovo

    • @ApaixonadoporChurrasco
      @ApaixonadoporChurrasco  Před 6 lety +2

      Você tem todo espaço pra expressar o que acha, mas tem outros que vídeos que possa assistir, e várias outras pessoas que não conhecem. A técnica de Defumação é algo que nem todos conhecem, ou dominam, daí a idéia de levar a informação. Abrs.