Fraldinha Defumada na Pitsmoker com Betones BBQ
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Olha só quem veio prestigiar o canal dessa vez!
Ele, nada mais, nada menos que o Campeão Pitmasters 2017! Betones BBQ, um cara parceiro e muito fera no churrasco. Veio até nosso canal, pra dar uma aula de defumação, e preparar todos acompanhamentos na própria Pit (defumadora). Vejam que animal esse prato que fizemos pra vocês! Provamos e tudo ficou um ESTOOOURO!! Obrigado a todos! Espero que gostem! Não esqueçam de curtir e compartilhar.
Mais detalhes:
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To em Palmas to no cerrado so lenha de cerrado
Muito bom hein Silvio.. abrs
Cara, quais as quantidades de cada tempero para o Rub?
Bom dia!!!!!!!!!Mestre Rogério, mas uma Exelente Aula. Com um super convidado parabéns
Dois monstros do churras!!!!!!!!!!!!!!! Muito, muito Obrigado!!!...
Valew Diogro!!! Sensacional o vídeo mesmo! Foi um dia e tanto! ABrs.
Dois Monstros!!! Um estouro!
Valew Gordizilla!!! obrigado! Abrs.
Show irmão, parabéns....
Infelizmente aqui onde moro só temos a disposição eucalipto , mas fui salvo por um amigo meu q fez um poda em umas goiabeiras do seu sítio, e claro fiquei com toda madeira , o sabor da defumação é fantástico .
Show. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs
Sensacional Rogério! Parabéns, conteúdo nota 10
obrigado
Sensacional
Hoje eu vou subir a parte 2! Vou antecipar, pois a turma tá doida pra ver, até eu!! Abrs.
Hummm, que delícia dessa fraudinha, sou apaixonada por churrasco
Valew Maria Eduarda! Ficou boa demais!
O cara é foda ein
Valew Leonardo!!! Abrs.
Como calcular a quantidade de lenha necessária para usar? Por exemplo, se eu for fazer uma costela bovina de 3,5kg no pitsmoker e ela vai ficar 12h, qual a quantidade necessária, para não correr o risco de faltar?
Iran, tudo isso depende muito do tamanho do seu pit e firebox. Mas utilize carvão, como base para gerar calor, e algumas lenhas pra dar a carga de fumaça. se for defumar por 6h antes de embrulhar, imagino que vai precisar de umas 3 toras de lenha por hora. Mas isso é muito relativo. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs
@@ApaixonadoporChurrasco obrigado
Qual e a temperatura interna ideal que a fraldinha deve atingir antes de tirar ela pra finalizar no aluminio????
Fábio, nesta ocasião não medimos a temperatura interna, mas acredito que precisa estar bem mal passada pra finalizar no aluminio, ou seja, abaixo de 52C. Até pq, mesmo após retirar do pit pra embrulhar, a carne irá continuar ganhando temperatura interna por alguns instantes. Abrs.
Onde eu encontro essa lenha de macieira, laranjeira, pessegueiro?
Só acho aquelas lascas ensacadas da bom de brasa.
Informa aí onde eu consigo comprar.
Obrigado!
O Betones, trouxe as lenhas que compra na King of Lambs. Mas também você vai encontrar na Special Meats. Dá uma pesquisada na internet. Abrs.
esse pit foi feito de um P90?
exatamento um P90. Estou de volta! Essa semana subo o primeiro vídeo da segunda temporada do canal. Abrs
Se fosse pra assistir série eu assistiria netflix.
Continua...... ta de saca.
kkkkkkkkkk.. Foi mal Pedro!!! Vou subir a segunda parte hoje a noite!!! Abrs.
Onde posso achar esse tipo de churrasqueira?
Ederson, tem muitos fabricantes hoje em dia. Procure na internet por Pismoker ou mesmo defumadoras, que vai encontrar bastante fábricas. A minha foi a Inox Grill que fez o projeto que pedi. Abrs.
ARRENTARAM VOCES 2 HEIN!!! PQP...PRECISO DE UM DEFUMADOR MANO KKKKK
Melo, obrigado pela mensagem! Vou subir a parte 2 hoje!!! rs.. É um churrasco diferente, mas muito saboroso. Abrs.
Essas luvas são para que???
Nada demais, poderíamos estar sem elas pra gravar. Mas ajuda na higienização das mãos devido o manuseio de gordura derretida. Abrs.
Ok!!! Também achei que fosse"nada de mais" ,pois vcs se cumprimentam,se abraçam tocam na churrasqueira e por fim tocam também nesse maravilhoso preparo, desde já abraços 👍👍
Ue... erraram o ponto e não mostraram a carne assada?
Tem o vídeo parte 2, onde mostramos e provamos a carne. Abrs.
Nachos?o que é? Doritos moído?
Poderia ser o Doritos tbm Reynaldo, mas o Nacho em si, é menos condimentado do que os Doritos.
pq a frescura da luvinha preta se vc´s pegam em tudo quanto é coisa com a luva????
Estética mesmo. Valew.
Não ia comentar mas de reiva acabo de sair aqui da carnívora e o senhor seu Rogério me deve um Chopp aqui viu devido a esta brincadeirinha sem graça e seu eu morro até domingo kkkkk abc
kkkkkkkkkkkkkkkkkkk... não faça esse nobre convite amigo!! me sinto obrigado a ter que ir comer churrasco aí!! Abrs.!!
Desnecessário demais esse vídeo dividido, amigo.
É Alan, foi um teste.. em geral vídeos com mais de 15 minutos não prendem a atenção da maioria. Então ao menos o vídeo 2, vai ter maior preferencia pela galera. Mas vamos ajustando os gostos que mais atendem a turma! obrigado pela mensagem. Abrs.
Na Boa? Acho essa técnica/método uma frescura do Caraí. E os caras (todos churrasqueiros do CZcams) estão todos aí, babando ovo
Você tem todo espaço pra expressar o que acha, mas tem outros que vídeos que possa assistir, e várias outras pessoas que não conhecem. A técnica de Defumação é algo que nem todos conhecem, ou dominam, daí a idéia de levar a informação. Abrs.