Пицца в газовой печи. Обзор газовой ooni . Рецепт вкусной классической пиццы пеперони
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2022
- Газовая пицца печь ooni
grili.store/product/pech-dlya...
Телеграмм канал : t.me/grill_bbq
Чат : t.me/maestrobbq_all
0:12 Простой и вкусный рецепт теста для пиццы
Мука 500грамм
Вода 300грамм
Дрожжи
Чайная ложка сахара
Столовая ложка оливкового масла
2:12 обзор газовой печи для пиццы ooni
3:55 сыр для вкусной пиццы
4:13 вкусный соус для пиццы
500 грамм протертых томатов
Столовая ложка оригано
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Чайная ложка оливкового масла
Хорошо перемешать и настоять 30 минут
6:02 собираю пиццу
6:52 готовлю пиццу в печи ooni
Тесто нужно вымесить и дать постоять 2 часа
После обмять и разделить на 4 части
Формирую Шарики и даю им постоять 30 минут
Основу для пиццы рекомендую не раскатывать сколкой, а растянуто руками. Так вы сохраните пузырьки в тесте и корж будет очень вкусный
Пиццу выпекаю на температуре 300 градусов или выше
Газовая печь ooni позволяет достичь температуры 500 градусов, что позволяет выпекать пиццу за 60 секунд
Спасибо за ролик! Очень интересно ! Побольше роликов с такими печами! Дровяная тоже Оооочень понравилась!
Красиво! Аппетитно! Аж слюнки потекли!!! 👍
👍
Отличная печка, и рецептик класс, выглядит все так аппетитно!
Спасибо
Просто огонь! 🔥🔥🔥🔥🔥
Один из лучших и любимых фуд блоггеров! Всегда вкусно и всегда познавательно!
Спасибо
Даещь больше новинок!!!!! Спасибо за подробный обзор и инструкцию по приготовлению.
Будут новинки!
Хочу показать всё что есть на российском рынке
На этой печи готовили уже несколько раз, чтоб не сжечь - обязательно убирайте огонь на минимум, а в некоторых случаях и выключайте её совсем, жара там за глаза, и вращать её надо ДО того, как начнёт золотиться край, в противном случае не успеете) и ещё, муку посыпать на лопату ни в коем случае, а только совсем чуть манной крупы, чтоб корж как бы катался по лопатке, и тогда выйдет как в обычной помпейской печи - идеально
Вы правы на все 100
Видос классный!!!👍👍👍
Спасибо
Это вкуснятина 🤤 теперь не нужны большие печи, чтобы приготовить себе пиццу. Иван, спасибо за ролик, очень познавательно и очень занимательно 🔥
👍🤝
Вот это интересно!
Спасибо!
Я с тестом на ,, Вы ,,...
Заказываем пицу и....
Радуемся!!!!
Я тоже, но заставляю себя с ним бороться
Захотелось с дочерью приготовить! Что и сделаю на выходных! 👍
Отлично
Мой совет вам ..все это пародия на пиццу.
Зайдите на канал Vito Iacopelli в превью первый ролик, как готовить тесто нового уровня ) да долго но поверьте такой пиццы вы не ели. Это лучшее тесто из всех что я пробовал !!!! к слову там вы найдете еще много чего .
видос огонь пицца огонь цена печи просто огонь
👍
и какая все же лучше: газовая или дровяная?🙂
Лайк 👍🔥
👍
Ох, уж эта пицца )
Пицца хороша
Sieht gut aus 👍🏻
👍
Ваня, больше этой печи!!! И очень прошу сделать тесто 36 часов с минимумом дрожжей и сравнить с этим рецептом( одновременно) есть ли смысл? И ещё все говорят подгорела, а по мне я бы ещё пёк! До ожоговой черноты на бортах😁😁😁
Вить, очень тяжело съемки 36 часов делать
Нет мы попробуем
@@maestro-bbq выдержка теста 36ч. Сам ролик можно сделать такой же короткий.
@@zobor1 принято!
Переехал на дачу и теперь есть три месяца:)
Снимем!
Иван здороаья тебе
Спасибо
Взаимно
Как же Лехе везёт))) постоянно вкусняшки)))
Мне с Лехой тоже повезло😂🤣😂🤣
Где взять алюминиевое полотенце как в ролике?))
У меня в магазине 😂🤣
Теперь интересно сравнение и дегустация вслепую есть ли явная разница между дровяной и газовой?)
Взаимно. +1 жду с нетерпением
А какая может быть разница, если жарит тепло. Если по аналогии с мангалом, то там тоже считается кривыми руками жарить на дымящих углях. Хотя в нашей стране считается что канцерогены от дымящих углей и черная корка на мясе это какое-то "доброе, дровяное тепло". :) При этом жить в доме с плохо сложенной печью, которая поддымливает "в хату" никто почему-то не хочет. :) Не будет там разницы никакой, а газ куда удобнее и лес бережет, а в лесу животные живут. :)
Надо сравнить!
Хорошая идея
👍🏻👍🏻👍🏻🔥
🔥
Можно было бы за место муки в воду с дрожжами добавить ещё сахарку и поставить не на 20 мин., а на пару дней для получения волшебного эликсира.)))
Ну это идеальное блюдо:)
А я сегодня аж два ваших ролика просмотрел (второй про баранью лопатку) ИВАН РЕСПЕКТ! ЛЁХА ДВА РАЗА РЕСПЕКТ :)))!!! Любимый хейтер СИМПАТЯГА!!!
👍
@@maestro-bbq Иван, добрый день. На ваш взгляд, приготовление бараньей лопатки на дровяной печи(с крышкой-закрывашкой) будет отличаться от газовой модели, показанной в данном ролике?
Иван а на сколько пицц хватает 500гр теста?
Готового теста?
Ну вот на видео на сколько хватило.
@@madgreenduck4057 4 пиццы
А можно обзор на смокер Оклахома?
Можно
Он даже есть уже на моем канале
@@maestro-bbq спасибо, посмотрел!
Иван понимает Стаса без слов)).
Эт как понять?
Мы уже три года вместе работаем и так всё понятно
@@maestro-bbq 9,02 видно что сработались 9,19 понимаете без слов
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍
🍕дай кусочек
Иван,похудел что-ли?)))
Может быть
Какой только уни не придумают, да? )
Ага
и почему Стас ворует жесты Тихона? )))))
Нееее
Стас очень самодостаточный и воровато ничего не будет
Нужно было посмотреть у других блогеров как делают правильное тесто для пиццы. Ну хотя бы муку 00 можно было купить.
А чем вам макфа не нравится?
@@maestro-bbq всем нравится. Но вы же отверткой гвозди не забиваете?:) Используете специализированное приспособление. Погуглите что даёт тесту для пиццы использование специализированной муки. Честно лень писать. Статей на эту тему масса, которые хорошо бы изучить перед тем как готовить пиццу и выкладывать «рецепт» в сеть. Если бы изучили технологию приготовления пиццы, то не ляпнули глупость про использование тёплой воды. Узнали бы интересный факт про длительную ферментацию теста.
Ну и самое простое- посмотреть толковые ролики про приготовление пиццы. На CZcams подобного масса. Особенно у зарубежных блогеров.
Ни одного видео не видел, (имею в виду от блогеров, не рекламных роликов), где бы при приготовлении пиццы в этой печке не прижгли хоть один бок.
Так для этого нужно руки прямые иметь. Тесто у него неправильное, она предназначена только для правильного фермертированного теста из муки типа 00. Мука 1кг, вода 650г, соль 20г, дрожжи живые 1,8г. Вот и весь состав, а главное - правильная ферментация около суток холодная, при обычной можно справиться за 8 часов. Далее уже на 450градусов и 2-3 раза в течение приготовления (1,5минуты) повернуть. У неаполитанской пиццы должен быть леопардовый окрас, когда пузырьки на бортиках будут в печке стремительно увеличиваться и лопаться на поверхности при такой температуре они естественно сгорят, это и даст правильный цвет. Но это не имеет ничего общего с тем, что приготовил маэстро ббк))
@@user-nv8ql6lq2d Руки у Ивана от куда надо растут. Это тут не причем. У Друже то же пригорела. Девайс такой. Или к нему приноравливаться нужно, или он изначально дефективно сконструирован.
@@tnrs7198 вы не слышите меня чтоли?) тесто неправильное, без ферментирования, из неправильной муки. И здесь, и у Друже тоже неправильное. Никто не хочет так долго с тестом возиться, но только так можно получить идеальную пиццу. И руки тут ой как причем)
@@user-nv8ql6lq2d много сам-то таких сделал? Горелки как и дрова в купольной каменной итальянской печи с одной стороны. Ты либо не пропечешь центр, либо обожжешь края. Обожженные края неизбежны. Может Иван их чуть больше подпалил, но уж явно не такому балаболу задвигать про ферментирования и муку
@@user-po3bp4ru5u много, и с печкой обращаться умею) посмотрите видео иностранстранцев хотябы, кто делает в этой печи классные правильные пиццы) у них все пошагово расписано) и им, и мне ничего не мешает это делать, я пишу - вам пофигу, лишь бы че сказать)
Видео классное, а вот печь не понравилась, сжигает край.
Так эт я рукожоп
@@maestro-bbq я бы так на себя не наговаривал. Пицца "наполи" и в Италии приготовляется с немного подгоревшими краями. Стиль такой. Ну может у вас побольше, так с первого раза это очень круто, лично я бы не имея опыта в 500 градусной печи просто спалил бы в сухарь.
@@maestro-bbq Нет Иван, не соглашусь! Я к примеру, люблю готовить в кайф, а не судорожно вертеть пиццу) особенно когда ты на природе или гости во дворе. Печь в минус, а Вам как всегда спасибо за рецепт)
Какая мука такая и пицца, из муки макфа хорошая пицца не получится, вот если бы не поленились и нашли муку два ноля то результат был бы совсем другой.
Жесть, купить спец печь что бы возле нее танцевать с палкой...
Лучше уже тогда газовый гриль и камень для пиццы.
Делал пиццу в духовке и на гриле( газовый гриль с камнем для пиццы, добавлял щепы немного для запаха). Разница очень большая, с гриля получилась намного вкуснее.
Гриль не может дать такую температуру!
Так гриль зато может не только пиццу делать...
И зачем такая температура, если она не со всех сторон и нужно все время крутить.
Я не спорю имеет место быть, но тут как говориться на вкус и цвет...
@@user-co1fy4wb3t это чтоб заморочиться
Миша, приветствую. 8 из 10 пиццерий выпекают пиццу при температуре 320с, примерно 4 минуты. За эти 4 минуты ее 2 раза крутят, так как температура у дальнего края пепи выше, чем у наружного. Так что здесь все очень хорошо. Печка огонь просто. А гриль это да, вещь хорошая, но не для пиццы.
@@user-co1fy4wb3t такая температура нужна именно затем, чтобы моментом пропечь ингредиенты и тесто, и как раз получить тот самый неповторимый вкус и текстуру. А не пирог с начинкой в духовке за 2 часа. :)