БАДАМБУРА/ Badambura/Азербайджанская сладость.
Vložit
- čas přidán 14. 03. 2020
- Всем Привет!
___________________
игредиенты на 19-20 штук
тесто:
мука-600 гр.
молоко(тёплое) -200 мл.( можно половину молока заменить водой )
дрожжи -1/2 ч.л.
соль-1/2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
яйцо -1 шт.
уксус -1 ч.л.
сливоч.масло -100 гр.
яичный желток-1 шт.
сметана-80 гр.
щепотка ванилина
,📍тесто должно быть мягким,при необходимости можно добавить немного тёплого молока или воды.
начинка:
орехи (здесь фундук)-250 гр.(в оригинале миндаль-бадам)
сахар-170-180 гр.
кардамон-1/2 ч.л.
250 растопленного сливочного масла для смазывания .
_______________________________
заготовки разложить на противень,накрыть пленкой и оставить на 30 минут для расстойки.
выпекать при 160-170° С 25-30 минут.
Готовая бадамбура должна быть сверху белой или чуть золотистой,ориентируйтесь на свою духовку.
Можно выпекать 15-20 минут при режиме верх низ,потом выключить верхний нагрев и выпекать ещё 10 минут.
________________________
ingredients for 18-19 pieces.
dough:
flour-600 gr. (4-4.5 cups)
milk -200 ml.
yeast -1/2 tsp
salt-1/2 tsp
sugar-1 tsp
egg -1 pc.
butter- 100 g.
1 egg yolk
vinegar-1 tsp.
sour cream-80 gr.
vanilla
filling:
nuts -250 gr. (original almond-badam)
sugar-170-180 gr.
cardamom-1/2 tsp
250 melted butter
bake 160-170 °C 25-30 minutes
бадамбура, badambura,пахлава,гата,гогал,печенье,выпечка на праздник,к чаю,рецепт ,пахлава рецепт,
#бадамбура#badambura#пахлава#paxlava#Easterncuisine#праздничнаявыпечка#бадамбурарецепт#восточныесладости#гата#выпечканапраздник#вкусноевдохновение
Формы булочек
14 способов формирования булочек🐰🦔🦋🐇🐤
• 14-ФОРМ для БУЛОЧЕК.Ка...
🍕🍪🍧🥐🥧☕🍹🎂🍰
все рецепты
• Все видео
Торты🎂🍰 • Рецепты тортов
🥧СладкиеПироги
• Рецепты сладких пирогов
Рецепты пахлавы
• Рецепты пахлавы
Рулеты
• Рулеты
🍮🍨🍦Кремы,
• Кремы,варенья...
Турецкая кухня
• Турецкая кухня
🌯🌮🥪Закуски,салаты,лепёшки
• Рецепты закусок,салато...
🥟🍪Булочки,пирожные,печенье • булочки,пирожные,печенье,
Очень вкусная и красивая выпечка. Спасибо за рецепт. Теперь буду готовить всегда. ❤
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт. Это настоящая Азербайджанская бадамбура
Спасибо. На новруз пекла точно по вашему рецепту. Получилось изумительно.
Спасибо за рецепт. Очень кратко и понятно 👍👍👍
Невероятно вкусно!Сегодня опять порадую близких!
Все красиво и аппетитно, а в начинку , действительно, можно как миндаль(от слова бадам), так и любые орехи, что найдутся под рукой)
Əla 🤗
Мне кажется сюда добавляется только миндаль. Он потому и называется бадамбура ( badam переводиться как миндаль).
😍😍😍😍
👍
😋
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏💥🥰
Спасибо ❤️🇦🇿❤️
Здравствуйте а можно ли это тесто заморозить? Ближе к мероприятию разморозить и спеть эту чудесную выпечку
Мадаммура
Привет. Можно вместо миндаля и сахара яблоко для начинки?
Этот десерт называется Бадамбура,что в переводе бадам это миндаль.Значит начинка д.б. изминдаля и кардамонп для вкуса.
здравствуйте, а если промазывать только растительным маслом, то получится также? или слои склеятся между собой?
а желтком можно смазать? а то какие-то бледненькие они...