【京都そば】のどごし良すぎてもはや飲み物！職人のこだわりが詰まった手打ちそば【戸隠流そば打ち処 實徳】
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- čas přidán 15. 07. 2021
- ☆戸隠流そば打ち処 實徳☆
www.soba-minori.com/
営業時間:12:00～14:00 18:00～21:30 日.祝日12:00～15:00のみ
定休日は火曜日
TEL:075-722-3735
京都府京都市左京区北白川久保田町57-5
※駐車場はありません
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#蕎麦 #手打ちそば #京都
こんにちは！
戸隠流そば打ち処「みのり」です。
当日は、コタツは~~んさんと楽しい時間を過ごせました。
「とろびき御飯」を紹介いただきましたが、「とろきび御飯」で～す。
京丹後大宮町のコシヒカリに「もちきび」を混ぜて土鍋で炊き上げた御飯に「とろろ」とワサビをトッピングしています。
ご来店誠にありがとうございました。
店主
美味しいお蕎麦をおおきにでした！「とろきび御飯」すんまへん😭🙏また食べに行かせてください⛷
@@kotatsuhan-kyoto ご来店お待ちしております。早くコロナ禍が終息しますよう願っています。
コタツは~~んさんと一緒に夜営業終了後、日本酒を酌み交わしたいと思っています。
店主の用意した気まぐれ一品の酒の肴と店主の好みの日本酒をご馳走させて下さいね。
今後ともよろしくお願いいたします。
店主
無言で蕎麦打ちやるのかと思ってたら、店主の解説付き😀
なおかつ、蕎麦切りを体験させて貰えるとは✨
店主の優しさが溢れるお店ですね😀
僕も無言で作らはるんかな思ってました😗手打ちそばの体験教室なんかもされてるみたいなんで解説も丁寧で優しかったです！
コメント取り上げていただき、ありがとうございます😃こたつはーんの切ったお蕎麦も美味しそうです！
教えてくれておおきに🤝💕
蕎麦好きには最高ですね👍食べに伺います❗何時も良い情報有り難うございます。
最高の喉越しでした！おおきに⛷💕
味と食感のすばらしさ、そしてお蕎麦の美しさまでよく伝わってきました😊塩で味わえるお蕎麦、凄すぎます❗️
塩で食べたお蕎麦が1番グッときたかもです！美味しかった〜😋👍
高校の時のスキー合宿が戸隠高原で毎晩戸隠蕎麦食べてました。
蕎麦がきを初めて食べたのも戸隠でした
店主も高校生の頃に戸隠で食べたそばが忘れられずにお店をオープンされたみたいです⛷本場のそばも食べてみたいです！！
蕎麦もおつまみも全部美味しかったです。今回は車だったので、次回はぜひお酒と共に楽しみたいです。
いつも応援していますね。
どうかいつも幸せになってください！🌼🌼🇨🇿🇸🇪
おおきに🇰🇷🇨🇿🇸🇪
御店主の魂のこもった、みずみずしいお蕎麦をいただいた後のコタツはんの表情が暑い街の中でもとても爽やかでした👍
美味しいものは人を潤わせますね🌿
「美味しいものは人を潤す」名言おおきに✨
行ってきました☆☆☆喉越し、香り、おいしさ、最高級でした☆幸せでした☆☆☆お店のご主人、奥様も動画でお見受けする通り優しくて、またおかわりしにいきます✨
最高級✨✨気に入ってくれて良かった🙍♂️💕
包丁がまな板を叩く『トントントン』という音と、そば生地を切る『シャクシャクシャク』という音のハーモニーがたまりませんね😏
舌、目、耳で味わえるなんて最高の贅沢です😆
日本酒が好きな方はたまらんと言わんばかりのお蕎麦やさんって感じがします‼️
ノブはん 綺麗な奥様と行ってくださいな～😍💖👍
「トントントン」「シャクシャクシャク」←この音をより楽しんで欲しいから編集でボリュームグッと上げました⤴️
京都はどちらかと言うとおうどん文化ですよね。そこで戸隠蕎麦を提供！いいですね！
🍚コンディションチェックありがとうございました。なにげにトロロ好き♥️ですね！
夏場はとろろ食べたくなっちゃいますね〜ネバネバ系好きです！！
この動画を見て、早速行きましたよ❗
マジっすか⛷💕おおきに！！
お蕎麦は豊富な栄養素や（ﾀﾝﾊﾟｸ質、ﾋﾞﾀﾐﾝB群、ﾐﾈﾗﾙ）穀物で唯一、ルチンが含まれている健康食品なんですね🔎👓みずみずしく美味しいお蕎麦をぜひ味わいに行きたいです🍀
みずみずし過ぎてマジ飲み物でした😋👍
これから暑くなるのでとろろ蕎麦は良いですね。とろろも好きですが、おろし蕎麦も好きです😀出町柳駅から市バスに乗ったらすぐなので絶対食べに行きます。蕎麦好きにはたまりませんね😀
おろし蕎麦もええですね〜🙍♂️✨
この動画見て行きました。ホントに今までで一番美味しい蕎麦です。
包名で、そば生地を切る時の音が
はじめは「すごい！すごい！すごい！」と聞こえたのですが
切るのが早くなると「そば・そば・そば・そば・そば」と聞こえてきました。
美味しそうでした。食べに行きます。
コメント見た瞬間「何言っとんねん」思ったんですけど改めて聞いてみたら「そば・そば・そば・そば・そば」って聞こえた気がします。おおきに😗
素敵なお店ですね。店主さんの心意気が素敵ですね。一度訪れてみたいです。
お蕎麦もお店の方も素晴らしかったです😋👍
店主が蕎麦を切ってはるとこ、ずっと見れます。ほんまに職人技で綺麗な蕎麦ですね。切ってる音もとても良いですわ。😄
ほんまええ音ですよね🎵
ここは、夜に行きたいですね〜
晩酌で日本酒飲みながら、ちょっと一品つまんで、締めをざる蕎麦…行きたいなぁ。
京都はだいぶ暑くなってるようですね。夏バテしないようご自愛下さい。
晩酌で日本酒🍶✨最高ですね！！次は夜行きます！！
店主さんが打ちたての蕎麦を切らはる「シャゴシャゴシャゴ」という音がたまりませんなあ～。
おおきに🙏
編集しながら何回もリピートしました🎵
行きたくて行きたくてやっと行けました‼️瑞々しいお蕎麦でとっても腰があるのに温かい出しに入れると柔らかく最高でした🫶💕💕🌟🥹
最後コタツはんのお名前出してお話して来ました 凄く喜んで下さいました🫶💕💕🌟おおきに🙏💖🌟
CZcams見て行きました!美味しかったです♪
おーー早速！！おおきに⛷💕
うわーーーーうまそ、、、✨
コタツはんの言う通り、そばがピカピカやし
お店の方もすごくすごく良さそうな方が伝わりました🥰
場所的に全然行かへんけどここだけのために今度行ってみる🥺❤️
お店の方めっちゃ優しかった！蕎麦ピカピカやから確認しに行って🥺❤️✨
店主蕎麦職人さん、気の利く素敵な方ですね。この店は是非とも行きたいです。麺類で蕎麦が一番好きなんです。残念ですが葉子は因みにアレルギーなんです。おおきに！
葉子さんアレルギーなんかい！！！！残念😂😂
職人さんの拘りが あの細く美しいそばに コタツはんの美味しさの表現星✨☆✨
おおきに✨☆✨
職人技!!!冷たい手打ち蕎麦とビール!暑い京都の夏にピッタリ!!!
コタツは～ん ✨
長野の戸隠流蕎麦みのり 😋
京都で食べられるなんて嬉しいですね💕
暑くなってきたので冷たいお蕎麦おおきに 🙏💖🍀
(≧∀≦)
撮影前まで「戸隠ってどこ？」って感じでした😂😂戸隠流初めて食べたけど美味しかったです！
素敵な大将ですね😊夏にお蕎麦最高！ミュラーといい夏の京都はお蕎麦やさんとかき氷巡りを楽しめそうです。
かき氷も美味しいお店多いですからね🍧色々巡りたいです！
自転車で５分なので明日いきたいと思います。
行ってくださったんかな？おおきに🏃♂️💕
そば好きなんで楽しみです。
「信州は月と仏とおらが蕎麦！」そう教わってます。暑い🔥☀️夏のさっぱり蕎麦はええですね～🤭。麺打ち、麺切りからして美味しいん分かるやんなぁ～🤭、蕎麦にワサビを乗せると通な食べ方なんやけど❣️。北白川から西に来て～なぁ～🤭❣️こたつはん❣️
通な食べ方極めます🙍♂️✨
茹でたてそばを塩で食べてみたい😆 動画みてたらお蕎麦めっちゃ食べたくなった😋
塩で食べるのハマっちゃった🤤‼️
一人での撮影ならではの、お店、店主にじっくり寄り添った回ですね👍
コタツはんの表情とコメントから勝手に味、喉越しを想像してみました😋
早く実際を確かめに行ける日が来て欲しい🚅 日本酒飲みながら蕎麦〜🍶
次は夜に行って日本酒行きたいっすわ🍶✨
職人さんの仕事を見てると改めてすごいなぁと感心しますね。私ももっと頑張ろって思えます😃本当に美しい仕事ですね‼️こはつはんも緊張の中お疲れ様でした。
当たり前ですけどプロはやっぱりプロなんですね！カッコ良かったです😎
コタツはんの 蕎麦を作っている姿 見たかったです☺️ざる蕎麦の美味しさ とろろ御飯の美味しさが伝わります☺️美味しい幸せありがとうございます😋🍀左京区にある「いいちょらーめん」スタッフも愛想良く味も美味しいので一度行かれてみて下さいね☺️
そんなええネーミングのラーメン屋さんがあるんですね🍜✨
機能的なそば打ち台とまな板の登場の仕方に思わず「おぉっ😲！」ってなった。
コタツは～んの切ったお蕎麦、蕎麦チップスか蕎麦かりんとうにしたら丁度良さげな太さやね😀
綺麗なお蕎麦✨そして日本酒✨～っかぁ～っ！堪らんわぁ😂😂😂
僕も「おぉっ😲！」ってなりました
違う店の宣伝も兼ねた動画、ホンマ好きです(笑)
うぇい😏👍
こだわりの蕎麦。食べに行きたい😊
店主の方、とても感じがいいですね。コタツはんも貴重な体験出来ましたね😄👍
こだわり持ってお仕事されているのが伝わってカッコ良かったです😎👍
行きたーい
行ってほしい〜🙍♂️💕
行ってほしい 笑
お蕎麦が､めちゃめちゃ 美味しい✨と､蕎麦湯とそばがきが､美味しい✨
ざる蕎麦を見ると夏が来た‼️と思うのは私だけかな❓蕎麦を切るって難しいですよね❗️やっぱりプロが作るのを食べるのがベストかな👍👌👌👌
いや、僕もです🏄♂️‼️
好きなお蕎麦屋さんなので、紹介してくれて嬉しいですね
冬は一番大きいテーブル席の囲炉裏に火がついて、風情あります
鴨のメニューも美味しいですよ♪
🦆も食べに行きます！！！！
夕飯まだだけど堪えられん
美味しそう！
美味しそうなお蕎麦ですね😊
こだわりもかなりあるようなのでそこも魅力の一つかも
大好きなお蕎麦の情報ありがとうございます😊
店主のこだわりを感じれてより美味しく感じました😋👍
いつも動画楽しみにしています。私も蕎麦は大好きです。頑張れこたつはん‼️暑さにも負けるな‼️
負けねーぜ☀️
信州は､辛味大根をすったのを入れて､食べるそうです｡
とても丁寧に説明してくれていい店主さんですね😊見事な技術ですね！結構通ってるけど気づかなかったので今度行ってみます！
行ってみてください⛷💕
北白川まで行かれたのなら、芸大近くの「みな川」に行ってみてください。めっちゃおいしいですよ。メニューの字がとても素敵でお蕎麦も数段おいしく感じられます。
幼なじみの同級生の店です♪ ありがとうございます♪ 更にオススメします♪
チェックしてみます😋👍
いや、ほんまにうまそうですね。
一回行ってみます。
蕎麦作りの技術って、改めてすごいなぁと思いました。
手間かかってるんやな〜プロやな〜って感じでした！すごいっす👏👏
京都の蕎麦屋で京都の日本酒を一杯やりたいですね〜 京都府の美味い蕎麦屋はこれからも期待してます！コタツはん有り難う
蕎麦×日本酒良いですね🍶✨また色々巡ります！
七条七本松になる「京七」に売っている鱧カツやら魚の揚げ物がおすすめなので是非！！
アジフライと有頭海老フライが絶品です！！
鱧カツ良いですね🐟💕
戸隠そば大好きなので是非近いうちに行かせてもらいます。
とろろご飯も良いですね〜夏にはピッタリ
戸隠そば初体験でした！美味しいですね😋👍
戸隠そばいいですねぇ〜🤤👌✨暑い日にざるそば最高❤️久しぶりに蕎麦湯でほっこり蕎麦を締めくくりたくなりました。店主さんの蕎麦愛💕伝わってきます😊😊😊
蕎麦愛ハンパなかったです⛷💕
なんて美味しそうな！
店主も素敵ですね☆
いきたいお店リストにメモしました☆
メモおおきに📝✨
おぅ🙋お疲れ様です✨🍻🎶
マジで蕎麦が食べたくなりましたわ👍
今日の撮影分🎦お店、御主人の人柄で、蕎麦のコースになってましたね☺️最高😃⤴️⤴️&満足‼️
僕、まだ、食べてないけど😁
お疲れ様っす🍻🎶お蕎麦もお店の方も最高でした！！
子供の頃はお蕎麦が嫌いでしたが、大人になって蕎麦の美味しさがわかるようになりました
でも太い蕎麦は…❎
ピカピカでツルツルのお蕎麦にとろろをからめて食べた〜い‼️
僕が切ったそば食べてくださいよ💕
スゴい良いお店に行かれましたね♪
蕎麦作り(自分で切ったやつ)にも初挑戦してコタツスキルが更にアップしたように思えます♪
また、白川通りの北白川別当町と上終町の間に「みな川」っていう蕎麦屋もありますのでチェックして下さい下さい♪ 財布だけ持って行きます♪
みな川ってとこも美味しいんですね😏👍チェックしておきます！
「蕎麦は飲み物」新しいトリビアが生まれた瞬間。
へぇへぇへぇへぇへぇへぇ
お蕎麦切っている所好きです😆みずみずしいお蕎麦食べてみたいです😋
音がええですよね〜🎵
おおきに🙏
戸隠そばめっちゃ美味しそうですね😄👍
お店も気軽にお蕎麦を楽しめそうな雰囲気で行きたくなりました😋
蕎麦の味が分かるこたつはんってなんだか大人ですね〜自分は50歳過ぎてもまだ分かりません😱
僕も全く分かってないですよ😂戸隠そばは今回初めて食べましたし塩で食べるのもネットで調べてつい最近知りました！笑
凄く美味しそう〜
お蕎麦大好きなんですぅ!
塩で食べるなんて 思いもつかなかったです!
通ぶって塩で食べてみました！めっちゃ美味かったです😋👍
ふふふ😊本当に､コタツは～んおもろいわ～✨大好き😍✨ファンだす
私の1番美味しかったお蕎麦屋さんは「真人」です。西京区上桂森下町です。行ってみてください！
チェックしておきます😋👍
いつも私はうどんばかり食べてましたが最近蕎麦の魅力がわかってきました💦
コタツはんの動画きっかけで🌟
こちらのお店のお蕎麦もなんか輝いてますね、美味しさが伝わります✨✨
お塩で食べるコタツはん、通ですね〜😋
僕もうどん派でした！！通ぶっちゃいました🥺
美味しそうな蕎麦🙌
近々行きますね(笑)
楽しみー✨
暑い日にズルズルっといっちゃってください🏃♂️💕
夏やし蕎麦シリーズはいいですね、私のおすすめは高野の蕎麦切塩釜さん 普通の店なんですがざるそばはめちゃうまいです ぜひご賞味あれ。
蕎麦切塩釜も美味しいと聞いております😋👍
子供の頃は蕎麦湯の良さ？が全く理解出来なかったのですが大人になった今、蕎麦湯なしでは締まらない感じがします☺️
喉ごし～！
僕もちょい前まで蕎麦湯の良さ全く分かってなかったです🙍♂️
美味しそう、食べに行きたいわ昨日天天福の鶏肉の甘辛定食、食べてきたよ美味しかった、ご飯🍚の調子も良かってラッキーでした。
天天福😂😂僕も7月中に食べに行こうかな！！
北白川の大学の通りは美味しいところ沢山あっていいですよね！ いつか行ってほしいと思っていたお店の一つに 茂庵 っていう雰囲気のいい和風カフェが近くにあるので是非行ってみてください！！
茂庵！！撮影許可もらえれば行ってみたいな〜と思っています😗
蕎麦おいしそう、、
イオンモール桂川のフードコートにある「たかぎ」という海鮮丼屋さんがフードコートだと舐めてかかれない美味しさなのでオススメです!
桂川のフードコート行ったことあるけど海鮮丼屋さんは食べたことないですわ！！食べてみたい🐟✨
職場のメチャメチャ近所なのでまた行きますね☺
お願いします🤲🤲🤲
あー美味しそう✨
この前紹介していただいた玄の鰻も美味しかったしお蕎麦も絶対美味しいはず👍
また行きたいお店が増えました、ありがとう😊
うぉーー玄行ってくださったんですね🐟✨おおきに👯♂️💕👍
戸隠にスキーをしにいってて、そこで食べたお蕎麦が美味しかったです！！
このお店に食べに行きます😊
お願いします⛷✨
店主の方のこだわりが感じられるお店ですね。いわゆる三たてですね(←実際は打ち立てより少し馴染んでから茹でるようですが)
昼間から日本酒でつまみをいただき、そばでしめる。憧れるわぁ✨
憧れますよね！次は日本酒いきたいっす🍶✨
コタツはんこの前昼休み早めに出てバス乗って行ってきました。大ざる滅茶苦茶美味しかったです。多いかなと思いましたが、満足感でいっぱいです。しいて言うなら…蕎麦湯のタイミングが早すぎてぬるく感じました。蕎麦は最高の美味しかったです。
コタツはん
早速、行ってきましたよ！
☺️
とろざる、
とろきびご飯
美味しかったです！！
つぎは十割たべてみます。😁
近所の
お寿司やさんも気になりましたw
パン屋さんも②軒もあり、
気になって、
両方とも買ってたべました。ww
昔ながらのパン屋さんて感じでした。☺️
うぉーーーーーおおきに⛷💕この辺りパン屋さんも多いですもんね！いつかまた撮影行きますわ🍞
行ってみたいですー！
蕎麦屋ではないのですが、長野の郷土料理専門店のお狩場というお店もお蕎麦打って出されてるようです。
地元が長野なので気になってます。
えーーー！そんなお店あるんですね👀✨
最近チャンネルを知って、良く視ています。特に梅小路や西大路は地元なので嬉しいです。そして、今日は実家の向かいにあるお店でした。必ず行きます！
なるほど、エンディング戻ったのはLAWSON行ったのですね(^^)
知ってくれておおきに🙍♂️❤️
おつかれさまです。
個人的にはこたつさんが切った蕎麦の太さが好みです。
きちんと蕎麦湯を飲むのは蕎麦屋に行っての基本ですよね。
映像ではもしかしてええ太さに見えたかもしれませんけど食感ダメダメでした😂
此処も 凄く美味しそうなお蕎麦😍✨💖
とってもきになるわ～‼️お蕎麦もとうきびご飯も大変美味しいと思います🤗💖✨
又 息子 息子の彼女 娘と一緒に行って楽しみます‼️🤗💖👍
おおきに🙏✨💖
皆さんで美味しく味わってくださいな👯♂️⤴️おおきに！
前から存在は知ってるけど行ったことないなぁ。そこからもうちょっと銀閣寺方面に行った方にイカヅチうどんっていううどん屋さんありますー。
て言うて段々コタツはんと会える可能性を広げてみる。笑
この辺りのパン屋さんも教えてくれてましたよね！ちゃんと覚えていますよ😏👍
一乗寺に蕎麦切塩釜というすごくボリュームのあるお店も是非行ってみてほしいです☺️
ボリュームだけでなく蕎麦の味も良く、天ぷらも絶品でございます✨
天ぷらも！！ええですね！！
関西にはお蕎麦屋さんって有るんだろうけど僕は知りません｡けどコタツはんが美味しいと言われるお店は個人的に信用しています！
来月絶対いきます！やってますよね？蔓延防止期間ですが😓
おそらくやってます！念のためお店に問い合わせてください🙏
コタツはんTシャツめちゃくちゃ可愛い（笑）欲しい♡
お蕎麦、食べたいけどアレルギーやから
食べれない､､､あんなにピカピカで美味しそうなのに残念:( ;´꒳`;):
Tシャツあんがちょ♡アレルギーどんまい🥺
實徳さんは、二条通りのとおるそばさんに並んで、めっちゃ好きなお蕎麦屋さんです！ちかいうちまた行こ(^^)
みのりのおっちゃんいい人だな〜( ^ω^ )
コタツは〜んに蕎麦作り体験‼️
コタツは〜んが蕎麦切ってる姿‥‥
アイロンかけてるみたいで笑。
コタツ蕎麦メニューに欲しいな(°▽°)！
アイロンかけてる😂😂😂
北区お蕎麦屋さん小川さんも絶品です😄
マジっすか😏👍
戸隠には、月いちでいきます！
うずら屋という蕎麦屋が、有名です。
今度は、十割蕎麦を食べてください🎉
超、美味しいですよー🎉❤
おお、美味そう！！！
たしかにぼっち盛りの戸隠そばで、極細打ちな所から察するに中社の「極意」さんで修行されたのかな？
細打そばって喉越しがいいですよね。
京都で信州蕎麦が食べられるのが意外でした。
戸隠そば初めて食べました！喉越し凄かったです😋👍
ここは、最初の頃大盛までしかなく、足りない人は言ってくださいとなっていたのですが、
いつも特盛をお願いしたら、特盛がメニューに追加になった経緯があります。
初めまして！こんにちは。
コタツはんの動画を見てこのお店に行って見ました！コタツはんのおっしゃる通り、みずみずしくてのどごしがあり美味しかったです❗️
これからもコタツはんが行かれたお店へ行ってみようと思います❗️
初めまして🙋♂️コメントありがとうございます。行ってくださって嬉しいです。ええ動画出せるように頑張ります！