Un dolce strepitoso dalla Grecia: Il Risogalo
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- čas přidán 14. 09. 2023
- Questo dolce tipico greco ha proprio il sapore dell'estate e può essere aromatizzato in molti modi. Si prepara in pochissimo tempo ed è davvero strepitoso
Ingredienti:
100gr riso arborio
200gr di acqua
1 cucchiaino di sale
900gr di latte
estratto di vaniglia
60gr di zucchero
scorza di 1 limone cannella
Procedimento: in un pentolino versate il riso, l'acqua e il sale. Mettete sul fuoco e lasciate cuocere finché tutta l'acqua non sarà stata assorbita dal riso. Spegnete e versate il latte, la vaniglia, e due belle fette di scorzetta di limone. Fate cuocere per 50 minuti a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
Poco prima della fine della cottura preparate una ciotola con un bagno di ghiaccio che ci servirà per far intiepidire il risogalo.
Toglietelo dal fuoco, rimuovete la scorza di limone, aggiungete lo zucchero e posate il pentolinonel bagno di ghiaccio mescolando finché non sarà intepidito. Versate il vostro risogalo in ciotoline o stampini, cospargete di cannella e lascite in frigo per almeno 5 ore. - Zábava
Ok. . Perfetto grazie mille..😊😊 👏👏🤗Buona giornata
Buona giornata e grazie!!!
Buongiorno, una curiosità!!!
Ma se in questa ricetta serve l' amido contenuto nel riso....... perché lo lavi con acqua????
Scusa ho visto solo ora la domanda! Non lo lavo lo faccio prebollire un po’ prima di metterlo nel latte
Perché no la vanillina?
La vanillina che trovi in commercio e’ una riproduzione sintetica un po’ come l aroma limone che non ha niente a che fare con la scorza o il succo del limone .La vaniglia vera in bacca o in estratto e’ tutta un altra cosa
@@cucinasincera_ballabee57 ah ok sono d'accordo, pensavo a conseguenze peggiori in fase di cottura dato che ormai l'ho messa.