@@fadedaa ist sowas von wahr. hab hier selber nen traeger ironwood 885 neben meiner lok stehen. klar, der traeger ist mega bequem und man braucht sich um nix kümmern, aber an den rauchgeschmack von der lok kommt der nichtmal ansatzweise ran.
3-2-1 habe ich schon immer gemacht, aber geschmacklich hat da immer was gefehlt. Seit geraumer Zeit suche ich nach einer Methode die den US Spareribs nahekommt. Und das dieses Rezept mit "PFLAUMENMUSS" passen könnte... Ich hatte meine Zweifel. - UNBEGRÜNDET - Es waren meine besten Spareribs ever. Vielen Dank für das Rezept. Das ist DAS, was ich immer gesucht habe. Aber eines habe ich trotzdem noch geändert. Gedünstet habe ich nicht mit Wasser, sondern mit Bier. PERFEKT Jetzt brauche ich nur noch eine Bezugsquelle für ordentliche Spareribs. Das was ich bisher im nördl. GE bekommen habe waren Knochen mit Fleischablagerungen, aber keine Spareribs. Ich hatte gestern erstmals Schälrippchen (St. Louis Cut). Da war mehr dran, aber qualitativ nicht so prickelnd. Das Rezept für die ZUKUNFT steht jetzt aber. VIELEN DANK
Warum ziehe ich mir deine Video auch nur in der Mittagspause auf der Arbeit rein….Hunger 😳 direkt am Wochenende den Traeger in Betrieb nehmen. Danke für das tolle Rezept! 👍🍺
Ich bin ja ein absoluter BBQ Fan und immer auf der Suche nach was neues Nun bin ich auf die Barbecue Saucen von Hemingway gestoßen ich kann nur sagen der absolute Hammer👌👌👌👌👌🍽🍴
Ich habe das früher auch immer beim Dämpfen mit Alufolie gemacht. Einmal war die undicht und der komplette Apfelsaft war angebrannt. Schöne Sauerei! Wenn die Alufolie an den Knochen anliegt, korrodiert die Folie auch und wird undicht. Ich nehme jetzt immer eine zweite Koncis und stülpe die oben drüber und mache das mit so breiten Foldback-Metallklammern zu. Ansonsten wie immer ein tolles Video - einfach, schnell und lecker 👍👍👍👍
Back to the roots! Schön, von dir mal wieder ein Gericht zu sehen, das auch für Grillneulinge geeignet ist! Die "alten Hasen" kennen sowas - aber das macht gar nix! Wunderbar!
Freu mich wieder was vom smoker zu sehen. Das kann ich nachmachen, weil ich sowas daheim habe. Mag die anderen Grillgeräte auch, aber da ist es immer schwer es nach zu grillen :) Weiter so !
Geiles Video! Und ich schwöre, dass du da Vita Cola hast: als Ossi kennt man die Flaschen. Wäre, glaub ich, wichtig, die als Zutat zu nennen, denn die hat ja den Zitruskick, welcher anderen abgeht, 😸
Hallo Klaus..Schön dass du auch mal auf den Holzofensmoker räucherst....hab einige Jahre auf dem holzofen gesmokt..war immer lecker aber sehr Zeitintensiv..man musste sozusagen daneben sitzen..ich finde wer das hin bekommt hat das "smoken" verstanden und kennt den kniff dabei...bin dabei auch etwas älter geworden und hab auf Gas umgestellt (pelletsmoker war zu teuer für mich), aber man muss natürlih nicht mehr so hinterher sein...Finde die Lok eindrucksvoll und hätte gern auch eine :) aber das wäre quasi ein Rückschritt...irgendwie...wobei so ein Eisenschwein_LoK_Smoker Hammergeil ist...sehr gutes Video..viele grüße
Wie passend! Gestern gab's bei mir auch Rippchen aus dem neuen XXXL Smoker. Finde es besser die Rips nen Tag vorher zu rubben. Wäre cool wenn du erklärst was du für Holz nimmst. Ich hatte gestern Pflaume das mal was ganz anderes als Buche. Krasser Unterschied der nicht zu unterschätzen ist. Grüße 🙋🏻♂️
Richtig richtig klasse Nummer, wird auf alle Fälle mal probiert mit dem Cola Pflaumen glaze !!! Schöne Grüße aus den Stauden Martin und Sebastian Team Staudengrill BBQ
Servus Klaus, probier mal eine 2te Form verkehrt rum drauf zu legen in der Dämpf-Phase. Evtl musst es bisschen beschweren, aber du hast das gepopel mit der Alufolie nicht mehr. 😀 Super Video!!!
Servus Klaus, ich hätte gern das Ergebnis auf dem neuen Masterbuild 800 gesehen! Vielleicht machst ja noch mal eine smoke Session mit ihm ( pulled pork oder Brisket 😉) ansonsten wie immer schönes Video 😉
Beim Pulled Pork, oder besser noch Brisket, musst beim Masterbuild in der Nacht raus. Der läuft sonst leer. Es sei denn Du fängst erst um Mitternacht an.
Moin Klaus 🙋♂️ Erstmal muss ich dir sagen das du der beste Mann bist . Jetzt eine Frage Wie viel grad muss ich den smoker halten wenn Die Rippchen das 2. mal mit Alufolie rein müssen ?
Moin Moin.... ich schau schon seit vielen Jahren Deine (Eure) tollen Videos. Und in den letzten Monaten sieht man immer wieder den tollen Kamado im Hintergrund. Ich habe selber seit geraumer Zeit den Classic 3 davon. Machst Du damit eigentlich auch etwas? Ich hätte echt Lust auf ein Video mit Dir und dem Kamado. Ich weis, viele wünschen sich vieles. Ich bin halt einer davon. Grins... Bleibt Gesund, Gruß Sven
perfekte Methode Ikea Form mit Rost drinnen UND mit Alufolie abdecken (kommt ja nicht mit dem Fleisch in Kontakt) weil was da sonst immer für ein Hokuspokus gemacht wird mit 2. Form usw…
Klaus Du bist der beste! Habe mir den masterbuilt 1050 gekauft und seit einer Woche ,habe ich das gute Stück, bin begeistert und wer ist schuld? Du mit deiner tollen Vorstellungen vom 800 masterbuilt. Bin Dir absolut nicht böse. Danke Dir! Gruß Domi 😁
ein xxl-smoker ist bei uns etwas anderes :D ein freund baut selbst welche und sein erster kleiner war schon wesentlich größer als der da :D der neueste ist direkt auf einem hänger verbaut :)
Mehr Verrücktes von mir gibt es auf:
instagram.com/klaus_grillt/
vm.tiktok.com/pYmc19/
facebook.com/klausgrillt/
Ja gerne wieder Smoken, aber nich auf deinen hightech Geräten sondern einfach am Stickburner, das langt vollkommen zu.^^ Grüße!
ganz deiner meinung ! an sich top gerichte aber nicht jeder hat paar hunder euro grill ,,,,,
Einfach auch mal so mal wieder... Schön auf einem alten 😋
Wir wollen mehr Gerichte vom Smoker sehen!!!
Weiter so Klaus!
Bester Grillkanal ever!!!
Ja gern wieder mehr am Smoker!
Diese Hightech Dinger sind was für Leute die nicht grillen können!
Von der Lok schmeckts immer noch am besten 👌
Lok macht Arbeit, aber ist geiler...🤘
ist halt nicht wahr, macht kein unterschied ob vom pellet oder von der lok
genauso wie es kein geschmacksunterschied bei kohle und gas gibt
...lasst die Diskussionen beginnen... 🤣🤣🤣
@@fadedaa ,geht doch um den Spaß. 🙃
@@fadedaa ist sowas von wahr. hab hier selber nen traeger ironwood 885 neben meiner lok stehen. klar, der traeger ist mega bequem und man braucht sich um nix kümmern, aber an den rauchgeschmack von der lok kommt der nichtmal ansatzweise ran.
3-2-1 habe ich schon immer gemacht, aber geschmacklich hat da immer was gefehlt. Seit geraumer Zeit suche ich nach einer Methode die den US Spareribs nahekommt. Und das dieses Rezept mit "PFLAUMENMUSS" passen könnte... Ich hatte meine Zweifel. - UNBEGRÜNDET - Es waren meine besten Spareribs ever. Vielen Dank für das Rezept. Das ist DAS, was ich immer gesucht habe. Aber eines habe ich trotzdem noch geändert. Gedünstet habe ich nicht mit Wasser, sondern mit Bier. PERFEKT Jetzt brauche ich nur noch eine Bezugsquelle für ordentliche Spareribs. Das was ich bisher im nördl. GE bekommen habe waren Knochen mit Fleischablagerungen, aber keine Spareribs. Ich hatte gestern erstmals Schälrippchen (St. Louis Cut). Da war mehr dran, aber qualitativ nicht so prickelnd. Das Rezept für die ZUKUNFT steht jetzt aber. VIELEN DANK
Von den Ikea Formen kann man beim dämpfen einfach ne zweite als Deckel nehmen, geht hervorragend...
Das mache ich auch ewig schon so. Viel besser als sich über die Alufolie aufzuregen die nicht richtig dicht ist etc.
Und die mit großen blechklammern fixieren
Danke für die versaute Mittagspause - jetzt hab ich mal nur noch Bock auf solche Ribs :O :)
Ich würde mich mal wieder über ein Rippchen Rezept auf dem Gasgrill freuen :)
Das letzte ist ja schon länger her glaube ich :D
Warum ziehe ich mir deine Video auch nur in der Mittagspause auf der Arbeit rein….Hunger 😳 direkt am Wochenende den Traeger in Betrieb nehmen. Danke für das tolle Rezept! 👍🍺
Smoken am Montag vertreibt Kummer und sorgen.. Die Rippchen sehen mega aus 🤤
Bekomme immer bei den Mhm mhm immer Hunger🤤🤤
Ich bin ja ein absoluter BBQ Fan und immer auf der Suche nach was neues
Nun bin ich auf die Barbecue Saucen von Hemingway gestoßen ich kann nur sagen der absolute Hammer👌👌👌👌👌🍽🍴
Ich habe das früher auch immer beim Dämpfen mit Alufolie gemacht. Einmal war die undicht und der komplette Apfelsaft war angebrannt. Schöne Sauerei! Wenn die Alufolie an den Knochen anliegt, korrodiert die Folie auch und wird undicht. Ich nehme jetzt immer eine zweite Koncis und stülpe die oben drüber und mache das mit so breiten Foldback-Metallklammern zu. Ansonsten wie immer ein tolles Video - einfach, schnell und lecker 👍👍👍👍
Kann ich in der Form eigentlich auch Rosmarin Kartoffeln etc auf dem Grill machen?
ja
Sehr geil🤤
Da bekommt man direkt Bock selbst die lock an zu werfen 😅
Ich liebe das zeug
Oh ja Rippchen vom smoker das ist mal wieder ein Hochgenuss und eine gute Idee für die nächste grillparty
Wirklich lecker kann ich nur empfehlen
Das waren die besten Spareribs die je geshen habe mach weiter so.
Back to the roots!
Schön, von dir mal wieder ein Gericht zu sehen, das auch für Grillneulinge geeignet ist! Die "alten Hasen" kennen sowas - aber das macht gar nix!
Wunderbar!
Danke dir, für deine Ideen. So viel Inspiration. Danke. Heute habe ich die Cola Pflaumenmus Rippen das 2. mal gemacht. Der Oberhammer!! 😂❤
ich räuchere die Rips meist mit Whisky holz und dämpfe die immer in naturtrüben Apfelsaft, da lässt sich die Flüssigkeit super zur Sauce reduzieren
Wenn man deine Videos guckt hat man danach so Hunger 😘 Feier dich mach weiter so
Ich: hab seit heute morgen bock mal wieder spareribs zu machen
Klaus :haut ein spareribs Video raus
Zufall? Ich glaube nicht
Sehr lecker Mühlhäuser Pflaumenmus aus meiner Heimat😋
Jedes mal wenn Klaus Rippchen grillt und dann probiert freu ich mich immer für ihn mit und bekomme selber mega kohldampf :D
Rippchen ist das beste was american bbq hergibt! Liebe Grüße 😋
Oh ja gerne viel mehr vom Smoker, ich benutze mein Eisenschwein viel zu wenig. Aber Rippchen gehen immer🔥🔥🔥 Super Video
Sehen richtig geil aus Klaus
Das geilste ist Grillen mit Hören 👂
Mit Mühlhäuser Pflaumenmus. Der beste 👍
Sehr sehr geil
Sehr schön das du mal wieder was mit dem Smoker gemacht hast 👍 sieht mega lecker aus, mach ich mal nach mit dem Pflaumenmus
Das ist der Klassiker! Fantastisch!
Gerne öfter Smoken
Vielen Dank endlich mal wieder der gute Smoker am Start Top
Sehen klasse aus. Ich befürchte, dass die mir zu süß wären....
Richtiges Old-school Thumbnail, geil!
Hey Meister. Schö das du wieder am Start bist . Martin
Top. Holz, Feuer, Fleisch.
Kein Strom
Kein Gas
Ein Mann , Smoker, Holz , Fleisch und Geduld
So ist richtig.
Top
Ja mit der Pflaume das hat echt was! Daumen 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Jetzt hab ich Hunger bekommen und weiß was ich am Wochenende unbedingt machen werde. Danke fürs Video 👍🏾
Feiere es soooo wenn du probierst
Ehren mann
Und trotzdem nicht trocken! Klasse!
Danke für das tolle Video. Du kannst gerne öfter vom smoker grillen ;)
Einfach geil!
Wird am we so (ähnlich) nach gemacht…nur das die es auf einem UDS gemacht wird und die ribs einzeln in Folie kommen…sieht mega aus
Freu mich wieder was vom smoker zu sehen. Das kann ich nachmachen, weil ich sowas daheim habe. Mag die anderen Grillgeräte auch, aber da ist es immer schwer es nach zu grillen :)
Weiter so !
Mann Mann Mann 👀WAS GEIL 👍macht Sprachlos 👌
Mega👍🏼
Ich hab letzte Woche meinen Smoker fertiggebaut. Das Trumm wiegt weit über 500 kg.
Ich brauch jetzt unbedingt gute Anleitungen zum smoken.
klaus jedes mal wen ich dein video anschau grieg ich hunger und mega lusst zu grillen 😂 sieht mega lecker aus 🤤
gut knut weiterhin viel erfolg
Ich liebe deine Rezepte
JO ICH KOMM MAL BEI DIR VORBEI WENN DU RIPPCHEN MACHST. DIE SEHEN SO LECKER AUS. 😋
Geiles Video!
Und ich schwöre, dass du da Vita Cola hast: als Ossi kennt man die Flaschen.
Wäre, glaub ich, wichtig, die als Zutat zu nennen, denn die hat ja den Zitruskick, welcher anderen abgeht, 😸
Genau so macht man das!👍🏻👍🏻👍🏻
Herrlich 🤤
Juup, net schlecht dat Dingens. 👍
sehr gute videos
Da kriegt man Hunger echt geil
super video
Mega Rippchen Klaus, danke für das geile Rezept!
Sollte ich auch mal wieder machen... 👍
Liebe Grüße aus Marburg
Rolf 👌🔥🍺🙋
ich komme auch aus Marburg wohne in wehrda 👍
Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse 👍👍 Grüße aus Baden
🤩 einfach nur lecker
So müssen echte Ribs sein - fall out of bones. Ich beneide Dich um diesen Genuss.
*Fall off the bone
Danke fürs Video ✌ich werde ich genau so machen
Holzbefeuerter Offset ist Top of the Art ...
Hallo Klaus..Schön dass du auch mal auf den Holzofensmoker räucherst....hab einige Jahre auf dem holzofen gesmokt..war immer lecker aber sehr Zeitintensiv..man musste sozusagen daneben sitzen..ich finde wer das hin bekommt hat das "smoken" verstanden und kennt den kniff dabei...bin dabei auch etwas älter geworden und hab auf Gas umgestellt (pelletsmoker war zu teuer für mich), aber man muss natürlih nicht mehr so hinterher sein...Finde die Lok eindrucksvoll und hätte gern auch eine :) aber das wäre quasi ein Rückschritt...irgendwie...wobei so ein Eisenschwein_LoK_Smoker Hammergeil ist...sehr gutes Video..viele grüße
Wie passend!
Gestern gab's bei mir auch Rippchen aus dem neuen XXXL Smoker.
Finde es besser die Rips nen Tag vorher zu rubben.
Wäre cool wenn du erklärst was du für Holz nimmst. Ich hatte gestern Pflaume das mal was ganz anderes als Buche. Krasser Unterschied der nicht zu unterschätzen ist.
Grüße 🙋🏻♂️
Buche
Da hab ich dich doch glatt am Samstag gesehen! Hab mir irgendwie schon vorgestellt wie du da bist. Haha. geiles Rezept wie immer👍
Ich kann bald, mein Smoker ist bald fertig . 1,60*0,65 Grillfläche 🤪. Hab zwar einen Gas Smoker,aber Feuer ist Feuer . Sehr schöne loins
Das mache ich heute 😁👍
Das habe ich mir gewünscht. Ran an die Lock.liebe Grüße
Rin in die hole Birne. Sau geil. Macht Spaß, deine Begeisterung zu sehen. hat mir etwas gefehlt.
Ehrliche Rippchen sind ein Genuss...👌
Ja oldschool Grill, so muss das 😀👍
Richtig richtig klasse Nummer, wird auf alle Fälle mal probiert mit dem Cola Pflaumen glaze !!!
Schöne Grüße aus den Stauden Martin und Sebastian Team Staudengrill BBQ
Servus Klaus, probier mal eine 2te Form verkehrt rum drauf zu legen in der Dämpf-Phase. Evtl musst es bisschen beschweren, aber du hast das gepopel mit der Alufolie nicht mehr. 😀
Super Video!!!
mit dem Pinsel über die Plaume n-Sauce. Das macht Spass^^
Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 👍👌💯
Sehr geil 💪
geil geil geil
Ribs gehen einfach immer . Wir könnten sie jeden Tag essen .
Hallo Klaus 🤜🤛. Klasse 🔥🔥🔥👍👍 . Ich will mal statt Cola mit Russische Kwas (Brottrunck) probieren. Es sohl auch funktionieren und lecker sein. Gruß 👨🦲
Servus Klaus, ich hätte gern das Ergebnis auf dem neuen Masterbuild 800 gesehen! Vielleicht machst ja noch mal eine smoke Session mit ihm ( pulled pork oder Brisket 😉) ansonsten wie immer schönes Video 😉
Beim Pulled Pork, oder besser noch Brisket, musst beim Masterbuild in der Nacht raus. Der läuft sonst leer. Es sei denn Du fängst erst um Mitternacht an.
Gibt es eine Zeit wie lange im Schnitt der Masterbuild nachgeladen werden muss?
@@ingojenning5561 kommt auf die Qualität der Kohle und Temperaturen an. Meine Erfahrung. Temp um die 120 Grad, rund 6.5h.
Rippchen sind immer wieder geil sehen TOP aus :-)) LG und GlückAuf!
Kann ich das Smoklen auch auf meinem Broilking 490 machen? Schaut richtig gut aus!
So müssen ribs sein sehr gut 👍🏼
Sieht schon geil aus aber bei der Sache mit dem Pflaumenmus bin ich schon ein bisschen skeptisch. Ich werd es erstmal im kleinen stiel probieren :)
Liken vorm gucken, wird bestimmt eh wieder geil 😬
Moin Klaus 🙋♂️
Erstmal muss ich dir sagen das du der beste Mann bist .
Jetzt eine Frage
Wie viel grad muss ich den smoker halten wenn Die Rippchen das 2. mal mit Alufolie rein müssen ?
140
Rippchen - das kann nur lecker werden. 👍😃
Das sieht so lecker aus. Aber dieser Aufwand....klasse Video:)
Moin Moin....
ich schau schon seit vielen Jahren Deine (Eure) tollen Videos. Und in den letzten Monaten sieht man immer wieder den tollen Kamado im Hintergrund. Ich habe selber seit geraumer Zeit den Classic 3 davon. Machst Du damit eigentlich auch etwas? Ich hätte echt Lust auf ein Video mit Dir und dem Kamado.
Ich weis, viele wünschen sich vieles. Ich bin halt einer davon. Grins...
Bleibt Gesund,
Gruß Sven
perfekte Methode Ikea Form mit Rost drinnen UND mit Alufolie abdecken (kommt ja nicht mit dem Fleisch in Kontakt) weil was da sonst immer für ein Hokuspokus gemacht wird mit 2. Form usw…
Leckerrrrr 👍👍👍
👍
Ohja sau lecker!!! Bitte mal wieder Kamado Smoker Content! :-)
I Like !!!
Klaus Du bist der beste! Habe mir den masterbuilt 1050 gekauft und seit einer Woche ,habe ich das gute Stück, bin begeistert und wer ist schuld? Du mit deiner tollen Vorstellungen vom 800 masterbuilt. Bin Dir absolut nicht böse. Danke Dir! Gruß Domi 😁
ein xxl-smoker ist bei uns etwas anderes :D ein freund baut selbst welche und sein erster kleiner war schon wesentlich größer als der da :D der neueste ist direkt auf einem hänger verbaut :)
Wohlwollender Komentar 😋👍