Knuspriger Schweinebauch mit selbstgemachter Bratensoße / knackiger Kruste ganz einfach im Backofen
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
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In diesem Video bereite ich einen knusprigen Schweinebauch mit selbstgemachter Bratensoße zu. Wie ich die Kruste so knackig hinbekomme und warum eine Bratensoße so einfach geht, zeige ich alles im Video.
Hier ist die Zutatenliste
1kg Schweinebauch mit Schwarte
100 g Lauch
1 Große Zwiebel
2 Karotten
150 g Sellerie
1 rote Paprika
25 g Magic Dust Rub
1 g Kümmel
Salz um die Schwarte einzureiben
Bratensoße
10 g Butterschmalz
20 g Zucker
1 Zwiebel (klein)
2 EL Tomatenmark
1 EL Rote Paprika Creme
40 g Speck Würfel
150 ml Rotwein
1 Pr. Salz
350 ml Brühe (vom Gemüse getrennt)
Hallo an Alle! Ich habe mich entschlossen meine Küchenutensilien, die ich fast immer in meinen Videos verwende, mit euch zu teilen. Aber auch meine gesamte Workstation Technik und mein Studio Equipment das ich verwende um die Videos zu produzieren möchte ich mit euch teilen. Ich möchte niemanden zu einem Kauf verführen, doch falls es euch interessiert was das für Sachen sind die ich tagtäglich benutze und wo man sie bekommt, habe ich für euch ein Amazon Affiliate-Links zusammengestellt. Ich empfehle grundsätzlich nur Produkte, die ich selbst nutze und von denen ich überzeugt bin! Wenn ihr über meine Links Produkte kaufen solltet, erhalte ich eine kleine Provision. Für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten. Im Grunde wie als ob man direkt auf Amazon geht und etwas kauft. Vielen Dank an alle die dadurch meinen Kanal zusätzlich unterstützen. Mit dieser Unterstützung baue ich natürlich weiter meinen Kanal aus, um euch mit weiteren interessanten Rezepten, Videos und Leckereien zu versorgen.
Meine Küchenutensilien
Silikon Wender: amzn.to/39YFDyg *
Messerblock: amzn.to/3jnOcpG *
Spezial Messer: amzn.to/39U3I9F *
Elektrische Pfeffer & Salz Mühle: amzn.to/2YSTfVx *
Kastenform Bräter: amzn.to/3rtScHZ *
Gusseisen Bräter/Cocotte: amzn.to/2MysGTf *
Töpfe: amzn.to/3rv1ZNT *
28er Pfanne: amzn.to/3pYVN0p *
24er Pfanne: amzn.to/3q2CwLu *
Edelstahl Pfanne: amzn.to/2MIvgWH *
Schmorpfanne: amzn.to/39T66xj *
Gemüsehobel: amzn.to/3ruS9eT *
Karotten Hobel: amzn.to/2LvAB36 *
Tee- & Wasserkocher: amzn.to/3pU7zZQ *
Marinadenspritze: amzn.to/3tAsrYp *
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Meine Technik (Workstation)
Workstation: amzn.to/2YPOOLc *
Monitor: amzn.to/3oUEOuJ *
Grafikkarte: amzn.to/3aIBGgl *
1 Festplatte: amzn.to/3pY9o8c *
2 Festplatte: amzn.to/3cPOK6g *
3 Festplatte: amzn.to/3aEVn8Z *
Kondensatormikrofon: amzn.to/3q1MNaW *
Tastatur: amzn.to/36PTsgS *
Maus: amzn.to/3oZfWBY *
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Mein Studio Equipment
A Kameras: amzn.to/3p5NIG5 *
A Speicherkarte: amzn.to/39X8QcZ *
L-Halterung: amzn.to/3a1vHo5 *
Ladegerät: amzn.to/3cNuimL *
Zweit Ladegerät: amzn.to/2OhqAYj *
B Kameras: amzn.to/2YZGJU9 *
B Speicherkarte: amzn.to/3tBGgWA *
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Meine Beleuchtung
Video Licht: amzn.to/3oVTcTx *
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Meine Stative
A Stativ: amzn.to/3aLClhn *
B Stativ: amzn.to/2MA3TOI *
Kamera Slider: amzn.to/3oT8LLT *
Um rechtlich auf der sicheren Seite zu stehen, füge ich diesen Hinweis dazu.
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Ich finde es gut, dass man nicht ellenlange Videos sehen muss. Es wird kurz und bündig erklärt, worauf es ankommt! Der Schweinbauch sieht fantastisch aus und die Soße ist sicher sehr gut. Ich werde es ausprobieren. Vielen Dank!
Freut mich das es Ihnen gefällt 🙂 Danke für das positive Feedback
Finde ich auch 👍
Cooler Typ
Und super erklärte Rezepte ohne unnötiges Gelaber.
Habe schon viel nachgekocht und schmeckt immer gut !
Danke dir weiter so ;)
Einmalig erklärt, wunderbar klare und deutliche Sprache ! Ein Lehr-Video für jeden Hobby-Koch.
Vielen Dank über den positiven Kommentar 🙂
Schönes Video ! Wenn du jetzt noch die ersten 40 Minuten mit der Haut nach unten machst im Wasser dann kannst du es viel leichter schneiden weil sie schön weich wird dadurch .
Super tip, danke! Das habe ich gemacht und diesmal ging es ohne mühe!
Warum machst keine Videos mehr?! Ich habe Brötchen und Schweinebauch nach deinem Rezept gekocht! Suuuper!
Und deine Art zu Reden ist so klasse! Danke
Einfach und deutlich erklärt.(ohne Schnick-Schnack wie das Frns.Köche tun.)Gefällt mir.Danke!
Danke ich gib mir Mühe 🙂
Super gemacht und kurz und knackig erklärt 👍🏻
Freut mich das es Ihnen gefallen hat 🙂👍
Schrei mich nicht so an... Ich kochs ja schon nach!
😆😆😂😂 bester kommentar 😂😂😂😂👍👍
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
🤣🤣🤣
😂😂😂
Hervorragendes Ergebnis, so muss es aussehen.
Was Gewürze angeht bin ich Purist und nutze nur Salz und Kümmel. So kenne ich es von Oma und so liebe ich es :)
Danke, bin froh das es dir gefallen hat. Salz und Kümmel ist TOP
Respekt. Gefällt mir sehr gut. Es ist sehr gut erklärt. Hast dich auf das Wesentliche konzentriert und was leckeres gezaubert. Danke fürs hochladen - das gibt’s am Wochenende
Viele Grüße 😊🖖
Vielen Dank! Das freut mich sehr. 🙂
Richitg gutes Video, direkt zum Punkt gekommen und keine unnötigen Tricks und gelaber. Sehr symphatisch.
Bravo- jetzt geh ich zum Kühlschrank. Mahlzeit🍗🍖🥩 🍺🍺🍺 .
Grüße aus Ternitz/Österreich. F. S.
Danke 🙂
Hei einmalig erklärt
Und
Soooooo toll geworden.
Na da ist ein grosses DANKESCHÖN
Am richtigen
Platz💖
Wow danke, freut mich sehr 🙂
Schönes Rezept ohne viel Schnickschnack. Das Wesentliche wird gut erklärt. Danke dafür
Gutes Video, perfekt erklärt. Danke für das Rezept
Freut mich sehr das es dir gefallen hat 🙂
V
Danke für das tolle Video. Ich habe heute dein Rezept nachgekocht... Es war unbeschreiblich lecker.
Ich habe schon einiges von dir Nachgekocht, das ist einfach nur Lecker, vielen Dank für deine Mühe u. das du uns immer auf,s neue Überascht, I Love Russia, sehr gerne mehr von euch, das wird niemals Langweilig in der Küche
ein wahnsinns bauch, hab ich probiert das gemüse war auch der hammer als beilage, super rezept.............
Danke das freut mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat 🙂
Ohhh sieht das lecker aus....hmmmmmmmm jammy..knackig erklärt...super😍
Danke für den bezaubernden Kommentar 🙂
Vielen Dank für das Video und die einfache und klare Erklärung. Das Rezept habe ich zum zweiten Mal gemacht...soooo lecker!
Super erklärt und saulecker. Habe noch Rotwein in der Soße reduzieren lassen. Das nächste mal werde ich es mit Bier probieren. Wein war schonmal super
Top einfach und simpel erklärt ohne viel drum herum weiter so
ich mach das direkt nach .
Danke für den tollen Kommentar. Schreib gerne wie es geworden ist 😉
Hab mir extra heute Schweinebauch gekauft. Rate was es morgen gibt 😉. Danke für das video, hoffentlich sieht meiner dann auch so gut aus!
Danke würde mich über ein Feedback freuen 🙂
Das ist tolles Kochen. Danke für die tollen Rezepte. Kanal ist abonniert!!
super toll erklärt , ohne Schnörkel und sonstigen Schnickschnack,
Danke das freut mich sehr 🙂
Hab es gleich mal nachgekocht, war ein voller Erfolg. Danke dafür!
Gut gemacht. Kein Schnickschnack und handwerklich tiptop! Kann jeder nachmachen. Weiter so!
sehr leckeres Rezept, das werde ich garantiert mal probieren.
Übrigens deinen Akzent finde ich echt super
Looks delicious. Looks real Chinese cooking.
Das Rausschneiden der Rippen, der Knorpel und der Silberhaut, sowie das Einritzen der Schwarte, kann man auch alles schon vorher von einem guten Metzger erledigen lassen.
Ok, Coronafett später abbauen, das muss ich machen! Das sieht so lecker aus !
Danke 🙂 unbedingt Nachkochen 😉
Nachgekocht, etwas modifiziert.
Köstlich!!! Danke!
Danke für das Rezept. Wir haben es heute nachgekocht und es war lecker!
Das freut mich sehr, vielen Dank 😊
Tolles Rezept und einfach erklärt 👍👍
Danke fürs positive Feedback!
Ich werde dieses Gericht morgen kochen! Vielen Dank!
Ohne Schnickschnack ! Gut erklärt .
Danke .Karascho
Vielen Dank 🙂
Tolles Rezept. Mus ich ausprobieren. Danke
Danke 🙂
WOW ein super leckeres Rezept, herzlichen Dank f+r´s Teilen. Muss ich unbedingt nach machen 🙂
Freue mich sehr das es Ihnen gefällt. 😀
Excellent, also the best gravy I ever made. (Thanks to your recipe). I will try your Shashlik next. Thanks.
Einfach super
dein deutsch ist lustig aber du hast sooo charm brate....geiles rezept ❤
Du hast gemacht Lust auf kochen den Schweinebauch. 😂👍👍👍
Danke das freut mich 🙂
Dein Akzent ist toll! Unsre Leit...! Super Video!👍
muss ich mal probieren, sieht lecker aus und auch kurz einfach und sachlich erklärt....................
Danke, unbedingt ausprobieren 😉
Попробовали, получилось бесподобно...
Servus, tolles Video und wird nachgemacht.
Super Anleitung, Danke
Danke 🙂
Also der Typ muss ja bei Salzproduzenten im Vertrag stehen 😂....der muss ja so einen Dachschaden haben...schönen Dank 😮😮😮😮😢😢
Der Braten sieht einfach übelst lecker aus ! 😋👌
Danke freut mich sehr das es Ihnen gefallen hat🙂
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen....Da passt ein schönes Glas Bier dazu mmmmmmhhhh
Danke. Ein Bier 🍺 passt perfekt dazu. 👍
Sieht sehr schön aus und gut erklärt ! 👌 👍 👍
Danke das freut mich das es Ihnen gefällt 🙂
Gutes rezept
Geiler akzent😀
Danke 😉 ich gebe mir Mühe
Der Kommentar ist nicht semantisch geladen, sondern unterstützt nur das Video und den Autor des Kanals.
Wir haben es jetzt im ofen Danke es sieht schon so Lecker aus
Tolles Rezept, Dankeschön ✌️😎
Danke das freut mich 🙂
Alter das sieht perfekt aus. 🤗Hab jetzt Hunger.
Dankeschön 🙂
Top-Rezept und -Video…Danke und RESPEKT
alles super erklärt....grandios
Vielen Dank das freut mich 🙂
Hallo Gruss aus der Schweiz, jezt hast du mein Abo
Super danke, das freut mich 😊
Sieht lecker aus
Das probiere ich auf jeden Fall
So Beautyful was du da zauberst. 🤗🤗🤗lg Norbert
Super gemacht. Danke
Echt tolle Rezepte 👌👍
Vielen Dank 🙂
Bist der Beste!
Klasse sehr gut werd's nach machen
Sehr gut!! Habe gleich Deinen Kanal abonniert. Gruß Franz.
Danke das freut mich sehr 🙂
*Super !!!!
Danke 🙂
Sehr 👍Ergebnis.... Klasse 🔥 Grüße aus der Nordheide
Sieht echt gut aus was du das du da auf den Teller bringst. Kleiner Tipp. Erzähl im Video am Anfang welche Zutaten du verwendest.
Super Video!
Super 👍
Sehr schönes Rezept auf einfache Art und Weise rübergebracht!
Aber eins möchte ich bemängeln:
Dazu gehören Knödel und nicht Kartoffeln !!!😁
Vielen Dank für den Kommentar 🙂
Jeder wie er mag.
Братан так вкусно получилось у меня спасибо
Huhu,vielen vielen Dank für das super Rezept
Danke 🙂
Sehr gut 👍 🎉💃 Oléolé 👍 🙋♂️
Heute mache ich Dein Rezept nach!
Sieht sehr gut aus. 👍
Vielen Dank :)
Tolles Rezept, Gruß aus Ottweiler/Saar
Dankeschön :)
Finde ich auch,sieht wirklich Super aus.Wird am WE gemacht..Gruß aus Schmelz/Saar..🤗🤗🤗
Danke viel Spaß beim Nachkochen 🙂
schaut guad aus. Das schwierigste ist immer die Kruste. Schweinebauch hat so viel fett den kriegt man gar nicht trocken glaub ich.
Vielen Dank, mit etwas Salz auf der Schwarte bekommt man trotzdem eine tolle Kruste hin 🙂
Bis auf deinen fertigen Rub, stimme ich dir zu!! sieht mal SAULECKER aus!!! Danke
Vielen Dank 😊
Sehr gut 👍🏻
Danke für das teilen. 😄
Danke
Gerade nachgekocht, war super lecker.
Danke das freut mich sehr 🙂
Komplett Ehrenhaft deine Videos
Dein Russendialekt ist einfach unschlagbar ! Gutes Rezept....ich war selbst mal für 4 Jahre im Permer Gebiet...Erdgasprojekt !
SUPER
Vielen Dank!
Sieht mega aus
Danke 😉👍
Solche Köche wünschen sich Frauen ........ eine Tortur, das Video anzusehen, gleich morgen gibt es den Schweinebraten im allem rundherum .......... nach einer schlaflosen Nacht. Wirklich sehr gut vorgeführt, Bravissimo ! Gruß aus Österreich !
Du machst das richtig gut. 👍
Aber in a gscheids Schweiners gehört definitiv KEIN Rotwein sondern ein dunkles Bier.
… mach ich … 😋 👍🏻 Super und abonniert
Danke freut mich, würde mich interessieren wie es geworden ist 🙂
Gut gemacht
OHHH Mann sooo LECKER !
Wow! 😎👍
Sehr sehr geil
Vielen Dank 🙂
Sehr geil, sehr witzig, sehr lecker !
Danke ich bemühe mich 😊 wird in Zukunft hoffentlich noch besser
Sieht mega köstlich aus 🥰🤤😋👍!Hast einen neuen Abonnenten dazu gewonnen!
Ein Träumchen 🤤❗️
Danke 🙂
cooler typ abonniert und weiter so
Vielen Dank 🙂