CARCIOFI RIPIENI E FRITTI (PARTE 1) - RICETTA DELLA NONNA MARIA
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2024
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/ @ricettedellenonne
Ecco il mese migliore per cucinare un'ortaggio meraviglioso: il carciofo.
Lo sapevate che nei tempi antichi il carciofo era considerato un cibo salutare ma soprattutto afrodisiaco?
Nonna Maria dice sempre: "Mangia i carciofi, fanno bene al fegato".
Incominciamo con la ricetta dei carciofi ripieni. Ideali come piatto unico oppure come accompagnamento ad un secondo di carne o di pesce!
Ingredienti:
4 carciofi
acqua e limone
prezzemolo
2 uova
mezzo aglio
pepe
1 cucchiaio di pecorino
1 cucchiaio di parmigiano
2 cucchiai di latte
3 cucchiai di pan grattato
olio e sale
Nella pentola:
aglio, prezzemolo, sale grosso, olio, pepe e parmigiano
ENGLISH:
Here is the best month to cook a wonderful vegetable: the artichoke.
Did you know that in ancient times the artichoke was considered a healthy food but above all an aphrodisiac?
Nonna Maria always says: "Eat artichokes, they are good for the liver".
Let's start with the recipe for stuffed artichokes. Ideal as a single dish or as an accompaniment to a second course of meat or fish!
Ingredients:
4 artichokes
water and lemon
parsley
2 eggs
half a garlic
pepper
1 tablespoon of pecorino
1 tablespoon of parmesan
2 spoons of milk
3 tablespoons of breadcrumbs
oil and salt
In the pot:
garlic, parsley, coarse salt, oil, pepper and parmesan
FRANÇAIS:
Voici le meilleur mois pour cuisiner un merveilleux légume: l'artichaut.
Saviez-vous que dans les temps anciens l'artichaut était considéré comme un aliment sain mais surtout un aphrodisiaque?
Nonna Maria dit toujours: "Mange des artichauts, ils sont bons pour le foie".
Commençons par la recette des artichauts farcis. Idéal en plat unique ou en accompagnement d'un second plat de viande ou de poisson!
ingrédients:
4 artichauts
eau et citron
persil
2 œufs
un demi-ail
poivre
1 cuillère à soupe de pecorino
1 cuillère à soupe de parmesan
2 cuillères de lait
3 cuillères à soupe de chapelure
huile et sel
Dans le pot:
ail, persil, gros sel, huile, poivre et parmesan
DEUTSCH:
Hier ist der beste Monat, um ein wunderbares Gemüse zu kochen: die Artischocke.
Wussten Sie, dass die Artischocke in der Antike als gesundes Lebensmittel und vor allem als Aphrodisiakum galt?
Nonna Maria sagt immer: "Artischocken essen, sie sind gut für die Leber".
Beginnen wir mit dem Rezept für gefüllte Artischocken. Ideal als Einzelgericht oder als Beilage zu einem zweiten Gang Fleisch oder Fisch!
Zutaten:
4 Artischocken
Wasser und Zitrone
Petersilie
2 Eier
ein halber Knoblauch
Pfeffer
1 Esslöffel Pecorino
1 Esslöffel Parmesan
2 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Semmelbrösel
Öl und Salz
Im Topf:
Knoblauch, Petersilie, grobes Salz, Öl, Pfeffer und Parmesan
ESPAÑOL:
Este es el mejor mes para cocinar una verdura maravillosa: la alcachofa.
¿Sabías que en la antigüedad la alcachofa se consideraba un alimento saludable pero sobre todo afrodisíaco?
Nonna Maria siempre dice: "Come alcachofas, son buenas para el hígado".
Comencemos con la receta de alcachofas rellenas. ¡Ideal como plato único o como acompañamiento de un segundo plato de carne o pescado!
ingredientes:
4 alcachofas
agua y limon
perejil
2 huevos
medio ajo
pimienta
1 cucharada de queso de oveja
1 cucharada de parmesano
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de pan rallado
aceite y sal
En la olla:
ajo, perejil, sal gruesa, aceite, pimienta y parmesano
Nonna Maria anche noi ti vogliamo tanto bene,sei veramente un'amore ,continua cosi ci stai insegnado tante ricette di una volta ,che mi ricordano l'infanzia ,e che piano faremo tutte Grazie
Mi piace molto questa ricetta! É un antipasto che stimola perfettamente l'appetito! Grazie molte!
Vi adoro❤️ nonna Maria sei il top la tua semplicità ti rende così speciale
Bella la cuaforitanto
@@mohamedfahmi7132 it was
Ma che gioia seguirla,gentile signora Maria💗💗💗Che bel pomeriggio con Voi! Grazie🌸🌸🌸💐💐💐🌷🌷💗💗💗
Buon pomeriggio, mia dolce Federica💗💗💗 Un abbraccio a tutti i tuoi cari! ❤️❤️❤️
Buongiorno nonna linda Adora il carciofo delizioso ottimo WOW wow 😍💓💓💓💓
Ciao nonna Maria, io sono una creatrice di bijoux, mentre lavoro con le mie pietre, perline e cristalli, metto i tuoi video perché sentire la tua voce, mi rilassa, mi sembra di averti accanto e mi sento meno sola. Gi voglio bene nonna Maria!!!
Aq
Che buoni i carciofi sardi! Mi mancano molto qua all'estero. Nonostante di solito conosca già le ricette, passo comunque su questo canale per la bbellissima compagnia e armonia che trasmettete 🤗 💙 un forte abbraccio a nonno Sabatino e nonna Maria.
NONNA MARIA. .OGGI HO PREPARATO I CARCIOFI FRITTI...BUONISSIMI ....BRAVISSIMA NONNA Grazie per la ricetta 👍🌞❤🌹👏👏👏👏👏
Grazie per la ricetta dei carciofi fritti, veramente buoni!!!!! Un abbraccio.
Adoro questa nonna ❤❤❤
Meravigliose ricette, molto appetitose!!! Brava nonna Maria, come sempre. Il piacere più grande è aver rivisto tutti, manco da un po' ma siete sempre nel mio cuore... 😘😘😘
Giò Fiorito infatti!!! Dove sei finita?? 😍 che piacere sentirti!!!
Ho avuto problemi di salute, ma siete sempre stati con me... ❤🥰😘
Amo i carciofi che bella ricetta buongiorno bellezze❤😘🥰🤩
Adoooooro i carciofi! Devo fare una piccola precisazione però. Io abito nel palermitano e qui da noi i carciofi più utilizzati ed apprezzati sono quelli con le spine. Sono decisamente più saporiti. Nel messinese invece usano di più quelli senza spine.
Bravissima nonna Maria. Ti seguo sempre. Non vedo l'ora che escano i tuoi video. Grazie anche a tua nipote che ti aiuta a mettere a disposizione di tutti le tue preziose ricette. Bacioni a tutti voi!!!!
Grazie delle tue buone ricette
Sei bravissima grazie
Vi adoro 😍😍
Nonna Maria è la nonna che tutti desiderebbero avere ed è una persona speciale le sue nipoti sono fortunate
I bi
Sei la nonna più bella e brava del mondo!!! ❤️❤️❤️ tanti auguri di San Valentino ai nonni!!!
Non lo si
Buon pomeriggio nonna Maria, meravigliosa simpatica, fantastica come sempre... Ottima ricetta!!! Un caro saluto a nonno Sabatino e vi auguro di ❤️buon San Valentino!!! ❤️❤️❤️😋😋😋
Sono un secondo ottimi una bontà grazie nonna video la ricetta sei Grande persona Grande cuoca Grande nonna bella per figli nipoti bello Esempio Grande moglie
Auguri nonna!!!!! Per sanvalentino 😍😍😍😍bacioni a tutti voi 💕
Auguri a voi per San Valentino!Ottime ricette come sempre!😋
Che bellezza è tornata La Puglia!!!!!😄😄😄😄😄😄😄🤓
Brava nonna!! Che buono.....non vedo l'ora di farlo. Baci da Valencia.
Grazie!! Grazie!! Mi mancavano le ricette vegetariane.. Addirittura con carciofi!! La mia verdura preferita!!!
Siete fantastici, grazie per la bellissima ricetta nonna Maria, saranno gustosi, li proverò a fare, mai fatti i carciofi, non mi piacevano da piccola e ora non so, dovrei provare, mi incuriosisce... La tua spiegazione con la tua dolcissima nipote è sempre Doc... Un abbraccio a voi e a nonno, spero che Dio vi dia sempre tanta salute e forza ♥️♥️♥️😘😘😘💪💪💪🥰
rosanna mellone ti abbraccio e grazie per le tue parole 🌹🌹🌹
Nonna 6.la Numero 1 😁😃😚😘🥰🤩😍❤️
Grazie!🤗
Sento il profumo
Sei favolosa nonna Maria anche le tue ricette sono favolose ti sequeo sempre un bacione a te e tutta la tua famiglia ❤️❤️
Cara nonna Maria, è tanto una brava nonna, molto premurosa, paziente e con un amore smisurato per le cose vere, sincere, sane, buone. Grazie. Purtroppo a volte la vita è difficile, problemi di tutti i tipi, ma ben presto Dio libererà l'umanità a Lui ubbidiente, eliminando per sempre la morte e ogni sorta di dolore. Confidi in Lui, gettando su di Lui le sue ansietà e la pace di Dio che è aldilà di ogni comprensione, custodirà il vostro cuore e le vostre facoltà mentali. Un abbraccio forte le voglio molto bene
Zp
Ii
Gabbiano Reale ciao la penso come te 😘
@@carloconte4604 ciao, piacere di parlare con te. Questo tuo messaggio mi ha reso davvero molto felice. Penso sarai daccordo, che oggi più che mai, è ancora più importante stringersi a Dio. Cmq piacere io sono Carmine :)
Buon giorno la seguo sempre è bravissima 😘
olá a todos , não entendo como alguém tem a coragem de dar dislike para uma recita maravilhosa e una nonna amabile
Epq
@@paolonatale272 ❤❤❤😊❤❤
Ciao nonna Maria ti seguo sempre sei bravissima sono campana le tue ricette mi fanno fare un figurone con la mia famiglia 😘♥️👍
Brava nonna Maria sei simpaticissima hai sempre tanta saggezza saluta la tua famiglia ciao 👍😘
Buona serata , che bello guardare i tuoi video sei bravissima nonna Maria, buon San Valentino a te e al nonno Sabatino un bacio grande anche a Federica 😘😘😘😘
una gioia guardare tua nonna. sei fortunata avere una nonna cosi. salutti da los angeles
Grande nonna maria 😘
Bravissima in cucina
Grazie mille ❤❤
Brava nonna Maria così si fa😍
Si.vede.che.ci.metti.passione.👏👏👏👏😘😘😘😘
Buongiorno belle!! Nonna Maria sempre simpatica e una grande Donna...buonissime quei carciofi bellissima ricetta come sempre..Vi auguro un buon S.Valentino a voi tutti un bacio da Parigi😘😘💞🌷🌷
Grazie nonna! Finalmente imparo a pulire bene carciofi
Sieta meravigliose io sn da castrignano dei greci lecce bellissima la ricetta mia madre li faceva cosi . Un forte abbraccio al nonno
❤️❤️❤️valentines day
Ciao Fede ciao nonna Maria noi in Sicilia usiamo i carciofi con le spine....le tue ricette sempre buonissime...un abbraccio
Γεια σας!!!! Ωραια συνταγη.Να εισαι γερη να μας κανεις καθε φορα ομορφα φαγητα.
complimenti veramente una bomba anzi bombissima buonissimi tanti saluti
Bella ricetta
Buon San Valentino a tutti voi... Vi stavo aspettando un abbraccio 💕💕💋💋💋💋💋💖🌹🌹🌹🌹
Sei simpaticissima nonna Maria, sempre allegra e di buon' umore. Dio vi benedica a te e tuo marito
Brava nonna Maria pure a me piacerebbe aprire una trattoria a cucinare piace moltissimo ci metto tutta la passione
C est la recette de ma mamma mais elle faisait cuire avec des tomates c est délicieux merci nonna
Io li faccio al forno con le patate , lo stesso procedimento 😁 buonissimi i carciofi . Proverò a farli anche cosi saranno sicuramente ottimi !!! Salutami i nonni Federica siete fantastici 😘
Nonna Maria.
Lei, e la piu bella é anche la Autorità.
Quando parliamo di cucina.
Brava, Nonna.
San Diego C.A. USA.
Ciao nonna Maria sei simpaticissima buon San Valentino ❤️
Nonna Maria , nonno Sabatino, Federica e Alberto un caro saluto.Adoro i carciofi e queste ricette sono il top.❤❤❤❤
Che bella famiglia. Um baggio a tutti voi.
Nonna sei meravigliosa e brava cuoca mi fai divertire che bella famiglia siete
Ciao nonna Maria devono essere buoni voglio provare a farli
Queste sono cose buoneee bravi i nonni
Sto imparando molto Buonissimo Nonna Grazie Anche Federica Si vede 😋😋😋😋
m che bontà carciofi nonna Maria sei una bravissima persona cuoca
Ciao nonna Maria sei una bravissima persona Auguri di San Valentino anche a te un bacione grande a tutti voi siete simpaticissimi
Io vi amoooo.
Sei bravissima
Bravissima Maria sei un ciocca grande maestra dii cucinare sei bellissima donna madre è nonna x tuoi nipoti li fai imparare a cucinare i tuoi piatti buonissimi. Io vedo tutti vidi che fai okkkk vi auguro buon Natale buon anno buone feste passate a te è tutti famiglia okkkk 👋👏👌👍🐯🐯😂😁💓💗💖💝💝💞💞🌷🌹💐🐻😀✌💯🔥🔥💪💪💪
bonjourno nona maria tè segue da poco ma sarà per sempre perché sei bravissima ò j provato la torta à yogurt bonnisema💚💚💚
Brava signora siete una nonna meravigliosa e sprint.Ci fate vedere come si fanno i carciofi nei vasetti.
Oddio siete tutte meravigliose 😂 mia madre si è innamorata della nonnina e delle vostre ricette! Un abbraccio!
J ai toujours aimé les artichauts farcies mais là avec ta news recette nonna je vais pas hésiter à l essayé 👍❤
Sei bravissimo
Che buoni!!!!! E nonna Maria sempre brava e simpatica!!!!!😘😘😘😘❤️❤️❤️👏👏👏👏😋😋😋
Ciao fede io come tuo papa sono una grossista di frutta e verdura ma ad alessandria e quando riconosco la professionalità mi si gonfia il cuore.Oggi sono quasi tutti venditori improvvisati.Gli altri nonni stanno bene? Dagli un bacio dall'iscritta n.19
Un consiglio per te.se non vuoi sciupare un limone immergili in acqua frizzante e avrai lo stesso risultato
Ciao,nonna Maria, a Roma i carciofi fritti ,li passiamo nell uovo ,poi infarinati e fritti,....i tuoi,sono molto carichi di spezie e formaggio,devono risultare piu gustosi,.....ci proverò. Un saluto a tutti e riguardati,per i giramenti di testa,.....
Paola Mangiarotti ma dai!!!! Anche tu nel campo della frutta e verdura?? Hai proprio ragione quando dici che tutti si improvvisano ma la passione vera si riconosce lontano un miglio ♥️ tu ci segui da sempre! Ti vogliamo bene 💛💛
😂😂😂che simpatici che siete💋
ciao nonna , premesso che ti seguo da poco e già mi sono innamorata di te, noi a messina ( sicilia) usiamo i carciofi senza spine con la foglia a cuoricino , mentre dalle parti di catania usano quelle con le spine , e il ripieno nostro è totalmente diverso quello con l'uovo lo usiamo per fare i cuori di carciofi al sugo, ma adoro troppo come la nonna spiega e ho già messo in atto due tre ricette , come ad esempio il pane , sono una cuoca conosco bene le fatiche dei nostri nonni e l'importanza di tramandare le ricette , peccato che un solo video alla settimana sia troppo poco la presenza costante dei nonni mette di buon umore e non si può non amare questa donna
Fabiola - La Regina Della Cucina fabiola che piacere leggere le tue belle parole♥️
Così mai fatti li proverò 😋
Nonna Maria sei super brava. Un bacione grande da Terry di Mantova 💗
Ciao Nonna Maria proverò a farli baciiiiii
Ma che spettacolo che sei nonna Maria 😘
Buon S. Valentino a voi. In Sicilia preferiamo i carciofi con le spine e nel ripieno mettiamo anche la carne macinata . Una bontà. Proverò la tua versione. Ciao
Siete bellissime la nonna mi fa ridere un sacco e unica mi ricorda la mia suocera era bravissima in cucina mi a insegnato a fare le ricchitedde ed i strascinati era di Bari città adesso purtroppo ci a lasciato mi manca grazie nonna Maria mi ricordi tantissimo di lei
Nonna sei fantastica😘😘😘😘😘😘😘😘😘♥️
sono buonissimi ,io dopo li ho messi nel forno a dare un Po di gratinatura ,sono uno spettacolo
Ciaoooo nonna...un bacio dalla Calabria....
Complimenti proprio come li faccio io. Io aggiungo anche qualche patata in pentola👏
W il carciofo sardo! buonissimo!
Essendo sarda io li preparo con la bottarga
Ciao nonna Maria , anche noi ti vogliamo tanto bene. 😘😘😘
Bellissima la traversa
Metti il rossetto che ti illumina di più, sei bravissima.
Un forte abbraccio dalla Sardegna...😘👋
Ciao nonna Maria ti seguo tutti tuo vidio mi mandi le tue richieste qella con i carciofi fritti e ripieni grande abbraccio
Nonna sei bravissima
Buon San Valentino anche a voi, siete una bellissima coppia 🌹😍😍
I
Quelle di Paestum si chiamano mammarelle. Siete fantastici💋👏👏👏👏
Sei la nonna sprint d'Italia, é sempre una gioia guardare i tuoi video. Buon San Valentino a te e nonno Sabatino. 🤗❤
Le tue ricette sono buone, però,ti dilunghi troppo.Bianca.
Brava nonna Maria😊
❤️
Adesso l'ai aperta x noi tutti che guardiamo da casa🔝 C'è sempre da imparare ! Che bontà questi carciofi! Un grande 💋❤️❤️
Brava monna Maria 👍
Sei così simpatica. Anche tu Federica 😘😘
E' un onore e un piacere x me vedere le video ricette di tua nonna...bravissima simpaticissima e con tanta forza di volonta' ....chissa' forse x il fatto che non ha vol aprire una trattoria in passato e' una cosa positiva x me che altrim forse tua nonna non avrebbe av il tempo di condividere con noi tt su you tube😅...ma i tuoi nonni che lavoro facevano? Sono arriv a milano dalla puglia da dopo sposati come mai sono li x scelta x lavoro ? Un bacione e complimenti anc😘
🌹🌹🌹♥️ ciao Titta!! La nonna faceva l’infermiera e amava il suo lavoro 💛💛💛 anche se la cucina è sempre stata una sua grande passione !!!! Un bacio gigante
Ciao nonna Maria tutii in quarantina bacio