꾸덕단짠바삭!! 고구마 바스크 치즈케이크. sweet potato burnt cheesecake recipe
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- čas přidán 1. 12. 2023
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✔️재료 도구 및 참고
-같은 오븐이라도 차이가 있으니 시간과 온도를 조절해 주세요.
-오븐 : 우녹스 ,굽는 온도보다 20~30도 정도 올려서 20분 예열
-버터 : 앵커무염버터
-고구마: 퍽퍽한 식감
-생크림 : 서울 동물성 생크림
-크림치즈 :끼리 크림치즈
-틀 : 높은 원형 1호틀 높이 7cm
-완벽하지 않지만 영어자막이 있어요
● 고구마 바스크 치즈케이크
익힌 고구마 200g
물 대략 70g
크림치즈 210g
황설탕 20g
백설탕 65g
달걀 대란 기준 2개 대략 105g
노른자 대란 1개
생크림 200g
바닐아 익스트랙 조금
옥수수전분 4g
● 검은깨 크럼블
버터 39g
아몬드가루 52g
박력분 26g
설탕 26g
소금 1g
검은깨 15g
● 맛탕 고구마
고구마 192g
버터 15g
메이플 시럽 30g
● 우유생크림
생크림 153g
설탕 8g
연유 26g
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✔ Tool and reference for ️ materials
-Even in the same oven, there is a difference, so please adjust the time and temperature.
-Oven: Unox, preheated for 20 minutes by raising the temperature by 20~30 degrees above the baking temperature
-Butter : Anchor Unsalt Butter
-Sweet potatoes: Dry texture
-Fresh cream: Seoul animal cream
- Cream cheese: Cream cheese with each other
-Frame: High round 1 earthen pot height 7 cm
It's not perfect, but it has English subtitles
● Sweet potato Basque cheesecake
200g cooked sweet potatoes
Approximately 70g of water
210g of cream cheese
20g of brown sugar
65g of white sugar
2 eggs based on egg chaos. Approximately 105g
One egg yolk
200g of whipped cream
Vanilla. A little bit of the track
4g corn starch
● Black sesame crumble
39g of butter
52g almond flour
26g of cake flour
26g of sugar
1g of salt
15g of black sesame seeds
● Sweet potatoes with sweet potatoes
192g of sweet potatoes
15g of butter
30g of maple syrup
● milk cream
153g of whipped cream
8g of sugar
26g of condensed milk
#바스크치즈케이크 #고구마바스크치즈케이크 #베이킹 - Jak na to + styl
![Japanese Souffle Cheesecake [Super Fluffy & Jiggly]](/img/n.gif)
썸네일이 너무 맛있어 보여요❤ 저는 힘들지만 고구마를 채망에 걸러 사용했는데 곱기도 좋고 만족했어요. 잘 보고 갑니다!
역시 채에 걸려줘야 ㅜㅜ저는 그냥 힘들게 했네요? ㅋㅋ 역시 모르면 손발이 고생🥹 알려주셔서 감사해요👍
안녕하세요!생크림만들때 연유없으면 뭘 넣어야 하나요??
구황작물덕후는 웁니다ㅜㅜㅜ 짱맛잇을꺼같아요👍👍👍
이 재료로 내일부터 머핀을 찍는데요 한 자리에서 다 먹을수 있을만큼 맛있어요 치즈케이크도 자꾸 들어가지만 머핀은 정말👍 제 입맛에는 딱이였어요
That looks absolutely delicious!
우와...썸네일에서 이건 지나칠수가 없다....
크림치즈 때문에 재료비 많이들 것 같지만 함 만들어 봐야겠어요!!
혹시 어떤 맛인지 알 수 있을까용?
겉의 스모키향이 좀 나고 고구마도 들어가서 엄청 부드러운 맛이에요 그냥 바치케 만들고 크럼블 만들어서 먹어도 맛있을거같아요
안녕하세요😊😊 고구마케익 비주얼에 이끌려 들어오게 됐는데 예쁘고 다양한 베이커리 영상들이 많네요^^ 구독 누르고갑니다~ 같이 손잡고 가요~~❤❤
감사합니다😀
안녕하세요 달쿠키님! 생크림 만들때 연유가 없는데 대신 넣을만한게 있을까요..?생략을 하면 생크림이 너무 흐르나요??꼭 만들어보고 싶은 레시피라 알려주시면 감사하겠습니다!!
연유로 더 부드러운 우유맛을 주기 위해서 넣었어요 생크림은 차가운물에 받쳐서 단단하게 휘핑하면 흐르지 않아요! 연유가 없다면 저라면 설탕을 조금 더 넣고 휘핑할거 같아요! 감사합니다!!!
@@mooncookie.b제가 감사하죠!!ㅎㅎ 긴 설명 정말 감사합니다 덕분에 즐거운 베이킹 될 것 같아요 좋은하루 되세요~!
혹시 보관은 어떻게해야되나요??
집들이할때 하려구하는데
실온에 오랫동안 내놔도 될까요???ㅠㅜㅠ
케이크는 더워지면 냉장고 보관했다가 생크림 휘핑도 후핑해 랩 덮어 냉장보관 해서 손님 오실때 케이크 위에 크림과 소보로를 올리는 방법이 젤 좋을거 같아요 아니면 케이크랑 생크림까지 데코한뒤 손님 오실때 소보로쿠키와 고구마를 올리는게 좋을거 같아요 위에 올리는 고구마조림은 냉장고 들어가따 오면 맛이 없어졌어요
요즘 날씨에는 먹을때 내놓아도 괜찮을거 같아요 ^^