MINI DIPLOMATICI: Ricetta perfetta!
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2024
- Oggi prepariamo i mini diplomatici, la versione mignon della classica e golosa torta diplomatica. Proprio come la ricetta originale sono realizzati con un morbido pan di spagna imbevuto nell'alchermes, due strati di croccante pasta sfoglia e una delicatissima crema diplomatica, ovvero crema pasticcera e panna semi montata insieme. Questi dolcetti sono perfetti da realizzare per una festa di compleanno o come dessert per una domenica davvero speciale!
00:00 - PRESENTAZIONE
00:20 - PAN DI SPAGNA
01:17 - CREMA DIPLOMATICA
02:42 - PASTA SFOGLIA
03:47 - COMPOSIZIONE MINI DIPLOMATICI
04:52 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Mi...
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
PER IL PAN DI SPAGNA:
Uova (circa 2 grandi) 150 g
Zucchero 75 g
Farina 00 38 g
Fecola di patate 38 g
Baccello di vaniglia ½
PER LA SFOGLIA:
Pasta Sfoglia (2 rettangolari già pronte) 460 g
Zucchero a velo q.b.
PER LA CREMA DIPLOMATICA:
Latte intero 250 g
Zucchero 75 g
Farina 00 25 g
Tuorli (di uova medie) 3
Baccello di vaniglia ½
Zucchero a velo 20 g
Panna fresca liquida 180 g
PER BAGNARE:
Alchermes 200 g
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#giallozafferano #minidiplomatici #dolci - Jak na to + styl
È un dolce veramente pazzesco e i miei figli ne vanno matti ogni volta che lo faccio... li devo veramente trattenere. Grazie per la tua simpatia e la tua dolcezza! È sempre un piacere guardarti, complimenti!!👏👏👏🙋😘
Volevo giusto farla in questi giorni. Grazie per la ricetta
Bravissima e di una classe pazzesca! Complimenti 🙏🌹🤗❤
Carinissimi questi mini diplomatici e molto eleganti da servire.🙋
Fantastica, grazie mille per questa ricetta. Bravissimi come sempre.
Vs fan da sempre! 😊
Che brava, senza preamboli, spiegazione chiara e precisa, grazie!!
Brava e precisa, complimenti, ottimo dolce 😊
Il dolce più buono...secondo me! Sarà la nostalgia...😌
Bravissima ❣️ splendida l'idea dei bocconcini, anche più pratica
Wow!!! Che spettacolo
Wow 😮❗che deliziosa ricetta cara Aurora 😍
Veramente molto buona !!fa gola.Ci provo ! Buongiorno!!
Buonissime!!😋😋
Bellissimo , brava Aurora..😄😄😄😍🥰😘..provo subito 👍💪👏👏👏👏👏👏👏
Bellissima ricetta
Ciao 🙋🏻♀️ bravissima , adoro la diplomatica 😋👍❤😘
Questo tipo di dolce 🍰 e il mio preferito bravissima 👏 ti faccio i miei complimenti 👏👏😋😋😋😋
Come al solito, le tue espressioni e i versetti, rendono il video delizioso :-)))
Brava Rina (Aurorina) :-)))
Bravissimaaa!!!!❤
Che golosità, bravissima, proverò a fare
Buongiorno sei bravissima,e mi piace molto come spieghi e ricette, e come le trasmetti a noi, grazie mille ♥️💙💛
Appena fatta!!Spaziale!!
Buona Domenica grazie della ricetta io lo faccio tutte le Domeniche grazie delle ricette sei molto brava e le tue ricette sono semplice da fare grazie
Buonoooo Bravisima ❤️👍
Bravissima ho provato questa ricetta è venuta da dio vi ringrazio giallo zafferano che proponete sempre bellissime ricette
Sei bravissima con le spiegazioni Da provare assolutamente grazie per il video ben fatto 😊
Brava Aurora ,il mio dolce preferito,lo faccio spesso.Un saluto da Roma.
Wooou😋.... che bontà!
Che belli ..
Che fame ..
Il mio dolce preferito 🤩
Che spettacolo, le adoro! Complimenti Aurora🥰
Sei bravissima e molto bella, mi è piaciuta la tua ricetta delle diplomatiche, la farò subito grazie mille💖
Il dolce preferito dal mio marito. Grazie 😁😁😃😃💖
ciao! Al supermercato si trovano facilmente le uova a pasta gialla!
Boni e chi se li perde!!! Aurora sei bravissima e dolce come i tuoi dolci Alla prossima ciao🙋♀️👏😚
Mmmm! 😋😋😋 mi ci tufferei !! 😉😋😉😋💟 che favola 🍰🎂
È sempre bello vederti all’opera, impeccabile 🍰😋
Sei fantastica mi piace la tua semplicità nel descrivere le tue ricette bravissima questi mini diplomatici sono i miei dolci preferiti li farò appena avrò tutti gli ingredienti
Che buonaaaaa!
Buonissimi 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍
Buongiorno Aurora ❤
Sei stra grandissimaaaaa e
Sei stra bellissimimissima 😁❤😘
Sempre tutto perfetto le tue ricette !!!
Io la sfoglia la preparo io ma tu per tempo non l'hai dimostrato 😊❤😊
Sei la più bella al mondoooo !!! ❤❤❤😘💟💟💟
Adoro il diplomatico🥰
I miei dolci preferiti..
IL dolce mi piace tanto, e tu mi sembri una fatina e mi piace il tuo modo di parlare, così dolce un bacione. 💖💖💖😘😘😘😘😘😘😘😘
Ciao 👍buono😅😋
🤩
ciao Aurora, che sfoglia hai utilizzato? Di che marca?....ottima ricetta😊
Auro sei fantastica ❤️
Buonee
😋😋😋😋
Il dolce ha avuto origine a Parma presso il Duca Sforza dunque a Milano e veniva offerto nel pranzo dei "diplomatici"durante gli accordi politici noi in Sicilia e principalmente a Palermo al posto della crema gialla usiamo la nostra crema di ricotta siciliana e nel pan di spagna usiamo il rum .Comunque ottimo dolce da padticceria❤
❤❤❤
Brava❤
❤️❤️❤️
Brava lo voglio fare per il compleanno di mio nipote spero di essere brava
Buono
Grazie per la ricetta, cosa si può usare al posto dell'alchermes?
ciao! Puoi realizzare una bagna con un altro liquore a tua scelta!
Adoro questa ragazza
Tiene una pinta espectacular, pero vaya currazo...
Si può sostituire la crema diplomatica con la crema al burro ?
Posso sapere x favore le misure della teglia per il pan di spagna?
Grazie per le tue buonissime ricette ❤️❤️❤️
Ciao 66gattina, trovi tutte le indicazioni nella scheda pubblicata sul sito, il link è nella descrizione del video :-)
@@GialloZafferanoTV grazie 😘😘😘😘
Ciao a tutti siete unici una domanda al posto dell'alchermes cosa si può usare? X forza un liquore chiedo in caso di farli x bambini grazie un abbraccio:-*
Ciao volevo chiedervi le uova per quanto tempo vanno montate?
E posso usare la teglia del forno per il pan di spagna? Grazie
ciao! Circa 10-15 minuti fino a che non sono gonfie e spumose. Per la teglia ti consigliamo di usarne una da 27x20 cm!
Bellissima e apparentemente umanamente fattibile 😊
Una curiosità: che ci si fa poi coi resti delle sfoglie e del pan di spagna?
Peccato buttarli....🙄
ciao Roby, non si butta via niente :) Puoi utilizzarli per creare dei bicchierini golosi!
@@GialloZafferanoTV tipo monoporzioni🤗 ecco perfetto 👌 grazie
Ciao, per dei bambini la bagna con cosa si potrebbe fare? grazie
Allora, puoi preparare la bagna analcolica direttamente tu! Dovrai fare uno sciroppo (acqua e zucchero) e aromatizzarlo con aroma al rum (l'aroma NON è ALCOLICO!) e con scorza d'arancia! Ti lasciamo qui il link ad un articolo del nostro blog dove puoi trovare le dosi giuste ed altre informazioni importanti per le bagne! blog.giallozafferano.it/annatorte/bagna-per-torte/ :)
Buonissima, posso chiederti di fare vedere come si fa la crema al pistacchio?
ciao Luisa! Puoi realizzare la nostra crema al pistacchio!
ricette.giallozafferano.it/Crema-al-pistacchio.html
@@GialloZafferanoTV grazie, do subito un occhiata
Nelle pasticcerie siciliane si vendono a gogò
Per evitare la rottura della sfoglia è indicato tagliarle calde oppure quando saranno fredde?
ciao Nadia! Ti consigliamo di tagliarle da fredde con un coltello lungo seghettato!
@@GialloZafferanoTV grazie
Ciao Aurora, sei fantastica e bravissima. Scusa, mi sapresti dire che misura è la placca del pan di Spagna? Grazie mille 😘😚😙
ciao! Abbiamo usato una teglia 27x20 cm!
@@GialloZafferanoTV grazie 😘👋😷
Primo bellissimo
Una domanda: come mai avete utilizzato per la crema pasticceria la farina piuttosto che l'amido?
Forse il gusto è più buono
Con le chiare che avanzano secondo me per non sprecarle, ci si può fare una torta al limone.
Con la ricotta
I❤ 🤩🤤
Una curiosità..
Che differenza c è tra la crema diplomatica e la crema chantilly??
ciao! La crema chantilly prevede solo panna, zucchero a velo e vaniglia!
Posso non mettere l'alchemes?
ciao Massimo! Se preferisci puoi realizzare una bagna con un altro liquore!
Se non si ha la planetaria viene bene anche con le fruste elettriche?
ciao Francesco! Va benissimo!
@@GialloZafferanoTV grazie! 😎
Ciao che misura ha la teglia?vedo che ci sono usciti fuori 24 quadrotti
27x20 cm❤️
@@GialloZafferanoTV grazie
@@GialloZafferanoTVi mini diplomatici sono 24?quelli che si vedono nel video?
Lo fate il chili?
Ciao Riccardo, sul nostro sito puoi trovare sia quello di carne: ricette.giallozafferano.it/Chili-con-carne.html che quello veg: ricette.giallozafferano.it/Chili-veg.html ;-)
Ke misura ha la teglia?
Ciao mony, trovi i dettagli nella scheda pubblicata sul sito, il link è nella descrizione del video.
@@GialloZafferanoTV grazie 💖
Stupenda ricetta,ma lo stampo per il pandispagna di quant'è?
Una teglia da 27x20cm😊
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Buonissimi..ma noi li chiamiamo zuppetta..
Da quanto è la teglia x il.pan di Spagna?e importantissimo sapere le misure xke cambia ehhjhh
La teglia è da 27x20cm :)
se non si deve fare una crema pasticcera da forno (si sa che) è sempre meglio usare amidi, preferibilmente di mais e riso in parti uguali, perché gelificano a temperature più basse, inoltre resta lucida e con una cremosità e consistenza migliori.
La farina non fa in tempo a cuocere bene prima di raggiungere temperature che stracciano la crema (oltre i 90°), per cui (spesso) "sa di farina".
E anche per una crema pasticcera da forno preferibile usare la fecola.
Prova costume? No grazie! 😄😂
Ma dove le prendete le uova così gialle?
ciao! al supermercato puoi trovare facilmente le uova a pasta gialla!
@@GialloZafferanoTV grazie mille
first
Primo
Primo