Пиво варю давно, сварил не одну тонну. Учился чисто на ютубе, но Ваш канал смотрю с огромным удовольствием. Есть у Вас ошибки начинающего пивовара, в точ в точ как и уменя раньше. Ни разу не хотел Вас критиковать, смотрел и буду Вас смотреть. Спасибо за вашу атмосферу в видео. Вы молодец.
Андрюха, а в лесу то пена есть уже! Что касается Американцев, то идеальных людей, как и наций не бывает и им много за что можно сказать спасибо, особенно за маскл кары и пиво. Ну а тебе спасибо за данный видос! Прачки литр за вечер выпить могу, не торопясь. Соседи дерутся, потому, что охоту крепкую пьют.))),
Привет Андрей . Посмотрел видео о варке Атомной прачечной .... Зря ты на солод грешишь и дрожжи 05 весьма хорошие. Солод с дрожжами - это инструмент для создания будущего полотна , а ты здесь художник. На мой взгляд при варке ты увлекся температурой 60-62. От этого и суховатый профиль пива. Начни с 50 градусов и плавно подними на 55-57 , постой 10 -15 минут и выходи без спешки на 66-67 . Гидромодуль держи 1:3 .;0 минут будет самое то , далее плавно на 70 -73. Получишь больше декстринов .05 кушают хорошо , и на сладость останется .
@@BodreevShow пшеничное пиво простое ,а пшеничное с гвоздично- банановым ароматом - это сложно ,если вообще реально в домашних условиях. Делай затор густым для осахаривания пауз с гидромодулем 1:3-1:32 . При таком гидромодуле б- амилаза активна дольше .На паузе 66-67 постой 45-50 минут,а для кислотной ,глюкановой и белковой гидромодуль 1:2.
Шикарное видео, молодец, мне нравится твое шоу! Если карбонишь СО2, с пеной не должно быть проблемы. Я карбоню кеги корнелиус, они по 2,5 тыс стоят б/у. Пиво можно месяц выдерживать в цкт или бочке, чтобы осветлилось и далее розлив в кеги и карбон в 2,5 атм на неделю, еще выдержать пару недель и пиво прозрачное, как фильтрованное! Промыть проще простого, кегу после розлива промыть, добавить воду, промыть магистраль, далее, в кегу 6% перекись и снова промыть, в кеге оставить положительное давление СО, все... Нет перекиси, надуксусную, продается везде, где пивным оборудованием торгуют, говорят она даже лучше, чем перекись, но не проверял, перекиси у меня много. Я думаю, что ты все это знаешь, только не договариваешь )))
Сижу допиваю свою APA от jaws и смотрю на твою дегустацию. И что тебе сказать, после того, как завтра в руле. На природу. Без пива. Одним днем!! Только то, что молодец, с Новым баром, с новыми варками, с новыми рецептами, да и с Новым летом. По мне хмелевые такие пивасики самые летние
@@BodreevShow привет✋👋✋👋✋👋✋👋 первое пиво очень мутное горькое но вкусное! Подскажи когда ирландский мох Закидывать и сколько и когда хмеля чтобы горечи сильной не было???
Андрей, для сладости используй s33 дрожжи. Us 05 сильно сбраживают сахара. Можно половину сусла одними дрожжами, а другую другими дрожжами сбродить и сравнить на дегустации. Разница будет существенная. Насчет промывки шлангов и фитингов я не заморачиваюсь. Как есть систему не разбирая подключаю к опрыскивателю с чистой водой и прогоняю через подключенную к пегасу бутылку и далее в дренаж литра 3. Быстро и практично. Тоесть просто нужно отключить с заборной головки выход и подключить воду. Поздравляю с обновлением бара!
@@nerw1987 Беру 5 литровый опрыскиватель садовый, заполняю на 2-3 литра чистой теплой водой. Выход у него на гибком шланге с распылителем соединен. Распылитель убираю. А шланг стыкую с подачей пива на пегас. И качаю до сработки клапана, 1,5 - 2 бара. Потом в пегас ставлю бутылку. Открываю пегас на разлив. И на дренаж тоже открываю пару оборотов. И вот система пошла мыться сама. Можно перекисью заправить балон или фэйри при желании. Потом просто водой промыть. Делаю так постоянно. Ниразу пиво не скисало в системе. Выход опрыскивателя стыкую через штуцер на 5/8 со штуцером 5/8 с выхода заборной головки через бачонок 5/8 мама мама.
Да забудьте вы эти S-33 дешманские непородистые, вообще fermentisы и mangrovы забудьте, там в пачкам совсен не то, что заявлено, покупайте нормальные дрожжи WY, WLP, YL, Gozdava, lallbrew и будет вам управляемый и предсказуемый вкус и ароматика.
@@user-bl3xx7xw7z Только заказал S05, а тут такое... Lallbrew у меня не дображивают постоянно, уже буду пробовать 2 пакета сухих на 30 литров. Не понимаю что не так...
@@AleksAmz ответы на поверхности всегда: паузы, точность термометра, быстрые переходы. Условия брожения, аэрация, срок годности и условия хранения штамма до покупки. Всегда разбраживайте в схожем сусле(литра два стартеовдля уверенности разогнать до высоких завитков) и делайте засев без разницы в температуре не выше 3х градусов. Опыт варок все расставит по местам. Если засыпают в процессе(недоброд)-меняйте учловия: трясите, стерильно продувайте, меняйте температуру вниз и вверх. А вот перезасев и дозасев в процессе это крайняя мера в домашке.
Сладость и полнотелость обусловлена в первую очередь температурными паузами, во вторую - дрожжами и режимом их брожения. APA затирается одной паузой в 67 градусов, далее мэшаут, переход между паузами не более 3-5 минут. Засыпь на 70 градусах (+/-) с падением на 65-67 и поддержание на 67, через час на 78 на 5 минут и алга на промывку 80 градусной водой. APA в принципе не сложное пиво, сухое делать в два этапа на 3й и 7й день брожения. Никаких вторичек не надо изобретать, колд краш и в кегу. А пены у тебя нет из-за спешки, карбон 3-5 дней для успешного раствореняи углекилосты в пиве.
Очень странно что пены нет, у меня всегда пена есть, и такое ощущение что чем больше хмеля тем более стойкая, используй больше пауз или градиентное затирание. Или может что то не так с системой розлива... А задумка конечно хорошая с высотой полок. А цвет пива красивый, пошел смотреть рецепт.
Отдалённо напоминают пиво это как раз напитки с магазина,в полторашках и не только,на которых написано " Пиво". По сравнению с домашним пивом,которое СВАРЕНО из солода и хмеля,магазинное и разливное- вода водой! Ни аромата, ни вкуса!!! Думаю,многие пивовары домашние с этим согласятся!! Так что дома,в гараже,либо на даче варится натуральное,вкусное и ароматное ПИВО!!!
Андрей привет. У них там люди как у нас. И городские темы, в деревне как у нас без денег, и прочее. Американцы тупые? Ну и да инет, Да там есть такие, там есть деревня которая вымирает, и там ребята бухают и все продают. И есть город где ребята получили от родителей бабки и спускают их. Но и НЕТ. Есть фермеры которые работают, а в городе усе как у нас. Я хз, жил там, живу тут. Вот смотри, люди у нас по мне как похожи. А вот власть она разная. И тоже не однозначно. Ну да, там закон за тебя, у нас хз. Но там и закон с тебя спросит хули ты пошел купаться там где нельзя. В целом закон там лучше. По факту нас чем дальше от Москвы, тем закон где-то там. У них не так.
Пиво варю давно, сварил не одну тонну. Учился чисто на ютубе, но Ваш канал смотрю с огромным удовольствием. Есть у Вас ошибки начинающего пивовара, в точ в точ как и уменя раньше. Ни разу не хотел Вас критиковать, смотрел и буду Вас смотреть. Спасибо за вашу атмосферу в видео. Вы молодец.
Спасибо!
Андрюха, а в лесу то пена есть уже! Что касается Американцев, то идеальных людей, как и наций не бывает и им много за что можно сказать спасибо, особенно за маскл кары и пиво. Ну а тебе спасибо за данный видос! Прачки литр за вечер выпить могу, не торопясь. Соседи дерутся, потому, что охоту крепкую пьют.))),
То же на пену внимание обратил ))
@@zil_1305 так растрёс пока шёл, или и того хуже) я кстате когда от армии косил, примерно то же самое в баночке на анализы тоскал
@@MakasGamesRulezz не ) оно и цветом другим ))
Я и говорю, в сосновом лесу надо такое пиво пить, там и пена сразу появилась)
Поздравляю с новым баром! Пусть атмосфера в нем будет ещё гуще, беседы интереснее, а пиво вкуснее!
Спасибо огромное, мы тоже будем стараться)
Если сладости не хватает, значит с паузами напартачил. Не хватило не сбраживаемых сахаров. Солод не при чем, скорее всего
Релакс видео
Да да) я тоже все косяки называю авторской задумкой😁
Видос как всегда зачёт)
Привет Андрей . Посмотрел видео о варке Атомной прачечной ....
Зря ты на солод грешишь и дрожжи 05 весьма хорошие.
Солод с дрожжами - это инструмент для создания будущего полотна , а ты здесь художник.
На мой взгляд при варке ты увлекся температурой 60-62. От этого и суховатый профиль пива. Начни с 50 градусов и плавно подними на 55-57 , постой 10 -15 минут и выходи без спешки на 66-67 . Гидромодуль держи 1:3 .;0 минут будет самое то , далее плавно на 70 -73. Получишь больше декстринов .05 кушают хорошо , и на сладость останется .
Спасибо, Алексей, буду пробовать.
@@BodreevShow пшеничное пиво простое ,а пшеничное с гвоздично- банановым ароматом - это сложно ,если вообще реально в домашних условиях.
Делай затор густым для осахаривания пауз с гидромодулем 1:3-1:32 .
При таком гидромодуле б- амилаза активна дольше .На паузе 66-67 постой 45-50 минут,а для кислотной ,глюкановой и белковой гидромодуль 1:2.
Заметил вырил на импорте вкус в полный насышей ,а Курский пуст как барабан
С еловым (сосновым)лесом бомба!!! Ранней весной,когда снег уходит и начинается запах леса!!! Привет из Пензы,в ахунах только так всегда!!!
Ахуны прекрасное место.
Шикарное видео, молодец, мне нравится твое шоу! Если карбонишь СО2, с пеной не должно быть проблемы. Я карбоню кеги корнелиус, они по 2,5 тыс стоят б/у. Пиво можно месяц выдерживать в цкт или бочке, чтобы осветлилось и далее розлив в кеги и карбон в 2,5 атм на неделю, еще выдержать пару недель и пиво прозрачное, как фильтрованное! Промыть проще простого, кегу после розлива промыть, добавить воду, промыть магистраль, далее, в кегу 6% перекись и снова промыть, в кеге оставить положительное давление СО, все... Нет перекиси, надуксусную, продается везде, где пивным оборудованием торгуют, говорят она даже лучше, чем перекись, но не проверял, перекиси у меня много. Я думаю, что ты все это знаешь, только не договариваешь )))
Красава!!! Лайк тысячи раз
Спасибо)
Сижу допиваю свою APA от jaws и смотрю на твою дегустацию. И что тебе сказать, после того, как завтра в руле. На природу. Без пива. Одним днем!! Только то, что молодец, с Новым баром, с новыми варками, с новыми рецептами, да и с Новым летом. По мне хмелевые такие пивасики самые летние
Спасибо, Иван!)
Теперь понятно почему бельгийские монахи стали пивоварами. После кружечки божественного нектара - покой ума и философия души.
Бар классный! Молодец!
Спасибо)
Конечно вкусно, лучше и быть не должно. Атомный выпуск!
С новым баром!!!!! Приветствую!!!
Спасибо, Александр!)
@@BodreevShow привет✋👋✋👋✋👋✋👋 первое пиво очень мутное горькое но вкусное! Подскажи когда ирландский мох Закидывать и сколько и когда хмеля чтобы горечи сильной не было???
Андрюха,я тебя люблю просто))))
Спасибо, Евгений)
С прогулкой по лесу супер получилось )
авторскую тему с полками я сразу заметил,ты прав))))
Андрей, для сладости используй s33 дрожжи. Us 05 сильно сбраживают сахара. Можно половину сусла одними дрожжами, а другую другими дрожжами сбродить и сравнить на дегустации. Разница будет существенная. Насчет промывки шлангов и фитингов я не заморачиваюсь. Как есть систему не разбирая подключаю к опрыскивателю с чистой водой и прогоняю через подключенную к пегасу бутылку и далее в дренаж литра 3. Быстро и практично. Тоесть просто нужно отключить с заборной головки выход и подключить воду. Поздравляю с обновлением бара!
Подробнее можно описать способ промывки, а лучше видео
@@nerw1987 Беру 5 литровый опрыскиватель садовый, заполняю на 2-3 литра чистой теплой водой. Выход у него на гибком шланге с распылителем соединен. Распылитель убираю. А шланг стыкую с подачей пива на пегас. И качаю до сработки клапана, 1,5 - 2 бара. Потом в пегас ставлю бутылку. Открываю пегас на разлив. И на дренаж тоже открываю пару оборотов. И вот система пошла мыться сама. Можно перекисью заправить балон или фэйри при желании. Потом просто водой промыть. Делаю так постоянно. Ниразу пиво не скисало в системе. Выход опрыскивателя стыкую через штуцер на 5/8 со штуцером 5/8 с выхода заборной головки через бачонок 5/8 мама мама.
Да забудьте вы эти S-33 дешманские непородистые, вообще fermentisы и mangrovы забудьте, там в пачкам совсен не то, что заявлено, покупайте нормальные дрожжи WY, WLP, YL, Gozdava, lallbrew и будет вам управляемый и предсказуемый вкус и ароматика.
@@user-bl3xx7xw7z Только заказал S05, а тут такое... Lallbrew у меня не дображивают постоянно, уже буду пробовать 2 пакета сухих на 30 литров. Не понимаю что не так...
@@AleksAmz ответы на поверхности всегда: паузы, точность термометра, быстрые переходы. Условия брожения, аэрация, срок годности и условия хранения штамма до покупки. Всегда разбраживайте в схожем сусле(литра два стартеовдля уверенности разогнать до высоких завитков) и делайте засев без разницы в температуре не выше 3х градусов. Опыт варок все расставит по местам. Если засыпают в процессе(недоброд)-меняйте учловия: трясите, стерильно продувайте, меняйте температуру вниз и вверх. А вот перезасев и дозасев в процессе это крайняя мера в домашке.
Сладость и полнотелость обусловлена в первую очередь температурными паузами, во вторую - дрожжами и режимом их брожения. APA затирается одной паузой в 67 градусов, далее мэшаут, переход между паузами не более 3-5 минут. Засыпь на 70 градусах (+/-) с падением на 65-67 и поддержание на 67, через час на 78 на 5 минут и алга на промывку 80 градусной водой. APA в принципе не сложное пиво, сухое делать в два этапа на 3й и 7й день брожения. Никаких вторичек не надо изобретать, колд краш и в кегу. А пены у тебя нет из-за спешки, карбон 3-5 дней для успешного раствореняи углекилосты в пиве.
Спасибо, учту)
Трубы отопления лучше в чёрный покрасить или в красный
Очень странно что пены нет, у меня всегда пена есть, и такое ощущение что чем больше хмеля тем более стойкая, используй больше пауз или градиентное затирание. Или может что то не так с системой розлива... А задумка конечно хорошая с высотой полок. А цвет пива красивый, пошел смотреть рецепт.
Спасибо за ипа
И ваше)
У меня нержавека, 3 варки с пеной полёт нормальный, заказывал на сайте гудс. Есть и на 19 и на 50 не дорогие котлы
Спасибо,посмотрю.
12:49 месть перфекционистам? XD
Беру гегу двадцатку от плана б ковбой на даче в бане улетает за два дня
На счёт принести могут
Андрей , привет. Какова судьба пшеничного , которое ты варил в декабре 2020 года ?
Получилось?
Удалось получить эфиры гвоздики и банана ?
Привет, Гвоздика не получилась, опять один банан))
Все возможно. Я по 5 бутылок в день пил Прачки)
Возможно, не спорю)
А солод чей?
Солод курский
Новые видео будут в новом баре?))
Будут и есть)
Это же ипа
Хэх! Не люблю IPA. А чем дезинфицировали бутылки? Я заранее старсаном полоскаю.
Дезинфицировал перекисью.
Как то без пены пиво-что то не так пошло!!
и цвет странный
Какой там 033 и всё
Это всё тот в квартире?!
Да
Видео супер! Скучно становится !(( Свари пиво в экстремальных условиях ! Чтобы было интересно
Летом хочу на костре сварить)
@@BodreevShow это будет интересно )) Драва, костёр, и конечно пиво!!!
самому не реально дома в ванне даже халзан сделать, всё это своё домашнее отдалённо на поминает пиво , пшеничку не предлагать что то Г что в магазине
Отдалённо напоминают пиво это как раз напитки с магазина,в полторашках и не только,на которых написано " Пиво". По сравнению с домашним пивом,которое СВАРЕНО из солода и хмеля,магазинное и разливное- вода водой! Ни аромата, ни вкуса!!! Думаю,многие пивовары домашние с этим согласятся!! Так что дома,в гараже,либо на даче варится натуральное,вкусное и ароматное ПИВО!!!
@@user-jf9yq9no8i от того такой успех)))
Привет✋👋✋👋✋👋✋👋✋👋 как дела???
Привет, все прекрасно)
Андрей привет. У них там люди как у нас. И городские темы, в деревне как у нас без денег, и прочее. Американцы тупые? Ну и да инет, Да там есть такие, там есть деревня которая вымирает, и там ребята бухают и все продают. И есть город где ребята получили от родителей бабки и спускают их. Но и НЕТ. Есть фермеры которые работают, а в городе усе как у нас. Я хз, жил там, живу тут. Вот смотри, люди у нас по мне как похожи. А вот власть она разная. И тоже не однозначно. Ну да, там закон за тебя, у нас хз. Но там и закон с тебя спросит хули ты пошел купаться там где нельзя. В целом закон там лучше. По факту нас чем дальше от Москвы, тем закон где-то там. У них не так.
Охотно соглашусь, люди плюс минус везде одинаковые,а вот условия жизни разные.
нахера так сравнивать?
Андрюха ну что ж так криво то полки прикрутил?
Это авторская задумка))