Original Uzbek Horse Meat + Recipe (EN SUB)

❗️Подпишитесь на этот канал, чтобы больше не пропустить видео❗️
✅ Вам также может быть интересно это видео: • Правильный розжиг танд...
✅ Крутые футболки в нашем магазине для любителей казан-мангал-тандыр: shop.spreadshi...
-
Всем привет сегодня у нас Казы из конины. В Германии найти такое мясо не так уж просто.
Конина рёберная часть (на 1 кг).
Рецепт: Казы Конина
Соль 25г /кг
Зира 4г/кг
Чеснок свежий 7гр/ кг
Перец 3,5 г/ кг
Для приготовления казы берём мясо с ребер.Мясо нарезать полосками шириной 2-3 см, длиной 8-10 см, пересыпать солью и специями, втирая их в мясо, накрыть оставить на 1-2 суток в холодном месте, периодически перемешивая.
Кишки (я беру говяжие ,готовые в соли калибр 50+)промыть в теплой воде от соли.
Черева один конец крепко перевязать ниткой, а с другого конца укладывать подготовленное мясо и жир. Идеально пропорции 2:1, перевязать.
Выкладываем в кастрюлю с холодной водой. Варим 2,5 - 3 часа после закипания на медленном огне.
Важно проткнуть после закипания Казы зубочисткой в нескольких местах. Дать остыть в кастрюле, можно подкоптить (на любителя).
Приятного аппетита!
#Тандыр #казы #рецепт
-
[RU]
⭑ Мой тандыр "Aladdin" (реклама):
www.amphora-ta...
Вводим при заказе: #UsbekischeKüche2020
и получаем подарок при заказе тандыра перекладина + кованный крюк.
⭑ Рецепты и идеи от узбекской кухни ждут вас в нашей собственной группе в Facebook. Присоединяйтесь к нам: / 264469844664909
-
[DE]
⭑ Mein Tandoor "Aladdin" (Werbung):
www.amphora-ta...
Gebe beim Bestellen: #UsbekischeKüche2020
ein und du bekommst bei der Bestellung eines Tandoors eine Tandoor-Querstange + einen geschmiedeten Haken geschenkt.
⭑ Rezepte und Inspirationen der usbekischen Küche erwarten dich in unserer eigenen Facebook Gruppe. Trete unserer Community bei: / 264469844664909
#amphoratandoors #amphora #tandoorlovers #tandoorlove #teamtandoor #Tandoori #Usbekistan #Uzbekistan #готовить #гриль #плов #самса #быстро

[@ХашидаДиасова]

Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно

[@dinautebayeva7513]

Женя,браво!
Это Дина! 🙌🙌🙌🙌

[@user-oo1fs2qq1o]

Очень вкусно

[@user-oo1fs2qq1o]

Вкус детства

[@user-oo1fs2qq1o]

Супер

[@EvgeniyKitchen]

Спасибо большое

[@lilijaachimowa1981]

Здраствуйте, вы не напишите, где вы купили канину ? Не Деггендорфе?

[@EvgeniyKitchen]

Здравствуйте. Поищите у вас в регионе по Google Pferdemetzgerei