HOW TO HOMEMADE RASPBERRY LIQUOR
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- čas přidán 6. 09. 2024
- Recipe for homemade raspberry liqueur
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We will prepare a delicious homemade raspberry liqueur with a very basic and simple by maceration technique, we will use some ingredients that can be found in any store.
Ingredients
- 500 ml (pint) of brandy, marc or vodka
- 125 grams of raspberries (washed)
- 1 cinnamon stick
- 125 grams of sugar
- 65 ml of water (quality or mineral)
preparation
Step 1: In a glass jar add raspberries, cinnamon stick and cover with brandy, marc or vodka, close the jar.
Step 2: we have to let macerate 30 days in a dark, dry place, occasionally we turn the boat to move, do not shake it or launch it.
Step 3: Now you have to filter it with a coffee filter paper, cloth, etc., helping a strainer.
Step 4: add the sugar syrup (how to do it: in a saucepan pour the water and put the fire when hot we pouring sugar and let undoing stirring with a spoon, let cool to room temperature), add the macerated sugar syrup, mix it with a spoon.
Step 5: pass it to the bottle where we will serve, although this for consumption, I like to let it sit for a week. This homemade liquor has no expiration date, is preserved just like any industrial liquor.
Gracias tengo plantas de frambuesas y tienen muchísimas.
Prepararé licor 🥃.💃
Que tal salió Isabel?
"PUAHFFF EPETACULAR"
-Barman in red
Hola Bar Man In Red. Antes de nada felicitarte por ese pedazo de canal que has creado. Ni te imaginas lo amenas que son las comidas y/o cenas con los amigos y/o la familia con mis elaboraciones de licores de café, fresa o triple seco, todo gracias a tus vídeos. Algún que otro cóctel también a caído... jejeje. Este licor de frambuesa será mi próxima elaboración sin duda pero vamos al grano... Soy un fan incondicional de Jägermeister. Supongo que sabrás que Jägermeister se elabora con 56 ingredientes diferentes... pero tampoco pretendo que la elaboración sea tan compleja... Se te ocurre algún licor de hierbas parecido a Jägermeister fácil de elaborar en casa? Un saludo y sigue así!
Muy bueno pero tengo una pregunta ya que esta hecho cuanto tiempo dura ?
O no tiene limite??
Pregunta : por que este jarabe de azúcar tiene distintas proporciones al usado anteriormente... En lugar de (1:1) e igualar el macerado??
Gran trabajo
Gracias ¡¡¡
Hola amigo, estuve pensando y se me ocurrio hacer un licor de mora azul, seria fantástico hacerlo en video no crees? Saludos maestro!
buenos días tengo una duda con la mida del agua pones que se necesita 65ml y 125 de azúcar lo he echo y me sale muy muy poquito jarabe de azúcar y en el video te sale mucho mas que ami como es posible ,la mida del agua no será mucho mas de lo que pones lo digo por si ha sido un error gracias de ante mano por todo los videos son increíbles
Tengo la misma duda
bar man in red un abrazo que gracias a usted estoy haciendo mi cantina es una cosa que toda mi vida quise hacer gracias a usted un abrazo maestro con toda mi admiración para usted completamente gracias totales
simplemente maravilloso, esos licores caseros han de quedar deliciosos
gracias barman in red eres el mejor saludos desde mexico
Barman, te comparto que aquí en México, la licorería no es tan consumida como la cerveza, sin embargo, al seguir tus vídeos he hecho de los licores y la coctelería un rico y sabroso hobbie. He realizado todos los licores que has subido. Muy muy ricos. Saludos cordiales.
Se ve realmente epectacula!!! Estimado pero como para que lo usas, solo como digestivo o aperitivo, o lo mezclas para hacer algún cóctel??
Lo uso para todo, según la ocasión
Excelente vídeo, me he hecho un tanto fanático de los licores que preparas, incluso estoy haciendo uno de limon siguiendo las instrucciones del licor de naranja, esperando que pase rápido el tiempo para degustar como quedo. saludos desde Chile.
hace varios días hice él limonchelo me quedo buenisimo e hice uno de uva con vodka eso quedo wuaoo
Excelentes elaboraciones de licor, eres genial amigo y tus explicaciones fabulosas.
Hola, esta genial...tiene fecha de expiracion?
Hola Johan, bien filtrado te puede durar años, saludos
Q bonita variedad de licores
Se ve delicioso, apenas hice el de plátano y quedó genial
saludos. ya he realizado varios de sus licores y como dices....espectaculares¡¡¡. Tengo una pregunta. Cuando realiza el licor de moras usa el jarabe de azucar a partes iguales pero en este no? porque? . Se podria añadir jarabe de azucar a partes iguales ? gracias
Los voy ajustando dependiendo del dulzor que deja cada fruta, pero lo puedes añadir a partes iguales, lo ideal es que lo ajustes a tu gusto, saludos
SOS el amo saludos desde México
Exelente licor, muchisimas gracias x siempre compartirnos tus conocimientos, una pregunta con que lo podriamos conbinar? De antemano muchisimas gracias
Recien veo este video y ya me provoco probar ese licor, debe estar espectacular jejej
Grande maestro pedaso de programa estoy siguiendo todas tus recetas te cuento en unos dias mas vale
ufffff se ve buenisimo !!!!!!!! mandame la botella llena a Venezuela jajajaa
una felicitación por tus grandiosos videos, me gustaría hacerle una petición, Me encantaría hicieras un vídeo acerca de la preparación del licor de cerezas, hago postres y ese es muy difícil de conseguir donde vivo. un gran saludo.
ok, ya lo tengo apuntado para hacerlo
Ojala no tardes mucho en compartirnos tu excelente licor de cerezas, muchisimas gracias
Hey! me encantan lo que preparas! enseñarias a hacer Whisky!?
Hola que tal un saludo desde México, tiene poco que empece a ver tu canal los cuales me gustan bastante. La cuestión es que tengo una duda cuando haces tus licores dejas reposar la fruta entera, que diferencia tendría si se hace con la fruta molida(licuada).
la maceración en frío, que el alcohol extraiga el sabor, si usas el zumo o pulpa este proceso no funciona igual, se puede pero la conservación es muy corta
Como fiel seguidor, siempre te felicito por tus videos, pero tengo una duda no soy muy amante de la canela cuanto sabor aporta la canela al licor y si se siente mucho a canela?, Gracias de antemano y deberías contar otra de esas historias tuyas que son muy buenas.. Un abrazo.
Hola una consulta se puede hacer esta receta con pisco puro en lugar de orujo o se altera el sabor?... saludos Tacna Perú
Hola buenas un favor quería saber si jefe hacer con pisco 🇵🇪
Si se puede
Hola, puedo hacer bitters (amargantes) de frambuesa etc de la misma manera?
¿Hay algún inconveniente si las frambuesas ya estan un poco reventadas al momento de ponerlas a macerar?
PD: excelente material, felicidades.
Hola, te felicito por los videos que realizas. Y bueno también quisiera hacerte una consulta, luego de tener el licor terminado hay una fecha máxima para llegar a consumirlo? Saludos cordiales, éxitos.!
Como dice Nuestro Maestro, la fecha lo pone uno mismo, Ya que su preservante vendria a ser el mismo alcohol q lleva.
hola !! una preguntilla hice el macerado ayer dia 5...y has comentado que debe estar 30 días. ...pero se má pasao hacerlo antes y queremos tenerlo para noche buena se podría tener macerado esos días de antes?...se stropea mucho? gracias de ante mano!
aunque por lo general uso vodka...lo intentare para la proxima, para cuando un licor de moras!
Hola que tal, soy fan de tu canal.
Recién intente hacer un licor de fresa, pero esta se fermento, como hago para que no se fermente ?
puede ser que no lo cerraste bien? o, por ejemplo, que lo dejaste en un lugar iluminado o caluroso?
Estimado Barman in red se puede sustituir el orujo por un brandy? Saludos y gracias..
Si se puede
@@barmaninred Excelente... Muchas gracias...
Buenas tardes !!!Tengo una duda Ustd nos dice que que para medio litro de frambuesa son 65 militros de agua que eso equivale a 0.065 en litros que viene siendo un poco más de 2 onzas ( jiggers) pero en el vídeo cuando ustd le echa el jarabe de azúcar no parece que sean 65 mililitros de jarabe . Me podría dar las medidas exactas??? De antemano le agradezco y gracias por sus enseñanzas
el azúcar que añades al agua te sube el volumen, tienes en receta en la descripción del video, saludos
hola por cuestiones de un viaje deje macerando el licor y cuando regrese se me olvido duro mes y medio en maceracion afectara en algo a su sabor?
Al estar tanto tiempo filtrandolo y ser tan lento el proceso, ¿No se evapora el alcohol? Muy buenas, saludos desde Tijuana, bc. México
no Abraham, pierde solo lo que absorben las frambuesas ....
Se puede hacer con caña de durazno? O ni ahí? Es que no encuentro por ningún lado agua ardiente
Si y con vodka
Que cantidad puedo usar para la medida de una botella de bodka de 70ml?
la canela la dejas igual y subes un poco más las frambuesas
Tienes qué hacer una quedado con subscriptores! Yo quiero irme de cañas contigo qué eres la monda jajajaja sigue así! :D y haré los licores, por supuesto!
Una pregunta.... Porque no dejarlo macerar mas tiempo???? Digamos 2 meses? Así pasa mejor el sabor de la fruta...o no?
Carolina, llega un momento (unos 30 días) que ya no extrae sabor, en cambio puede ir cogiendo amargor, saludos
Buenas tardes, acabo de realizar este de frambuesa y el de naranja, una pregunta: es normal que el de frambuesa tenga un olor muy fuerte a alcohol o se fermento y se echó a perder el fruto de frambuesa? Es seguro beberlo o usarlo en postres? Tengo esa duda, gracias
Hola, depende del tipo de alcohol, puede tener un olor fuerte que baja al añadirle el jarabe de azúcar, si fermenta en seguida lo notas suele crear espumilla blanca, residuos y mal olor ... observa estas cosas y ante la duda tiralo, saludos
@@barmaninred usé vodka oso negro, le agregué el almíbar y no creó espuma, de hecho tiene un color rojo sin residuos de ningún tipo, muy bonito y durante el macerado lo puse en frasco color ámbar de vidrio en un lugar lejos del calor y obscuro, solo que me llamó la atención el olor, con estás características que le comento vuelvo a hacer la pregunta, es seguro consumirlo? Gracias....
barman, se puede utilizar un aguardiente añejo, siento que daría un poco más de sabor
Hola muy buenas tus recetas , felicitaciones , te comento que hice uno de cedron siguiendo tus recomendaciones y quedo maravilloso.
Saludos
Que buen video jajajaaj muy chistoso igual buenisimo
👍gracias
Una preguntaaaaaaaa, qué cantidades tengo que usar si decido hacer el licor con alcohol etílico 96°?
👏👏👏 nunca comente pero que bueno me gustaría saber si puede hacer licor de melón Saludos desde arg.
no encontré ese vídeo, solo hay tragos preparados con licor de melón, igual me gustaría saber como se puede hacer uno de melon
vas a gastar mas q comprar un bols o un cusenier Mati
Licor de melon, aun no lo ha hecho. Ufffff
Licor de melón, aun no lo ha hecho. Ufffff
Saludos desde Oaxaca , México, tus recetas las he hecho con mezcal una bebida alcohólica de aquí de mi tierra
Hola Jesus, conozco y consumo el mezcal, me encanta ese toque ahumado que tiene, saludos
Franbuesa es lo mismo que las moras de aca de Honduras pareciera!
no son lo mismo
Se puede adelantar el proceso?
Con el sistema de maceración no, hay que esperar a que extraiga, saludos
Hola bar man in red tengo una pregunta ¿cuanto dura el licor ya maserado?
Si no lleva lácteos, dura más de un año, saludos
@@barmaninred le agradezco por contestar tambien me gustaria la compra de sus libros si es tan amable de pasarme link
Mí estimado barman.. lo puedo hacer con vodka?
Si Cristian, el vodka queda muy bien al ser muy neutro saludos
esa cantidd de jarabe no concuerda con lo supuestamente preparado, por que?
Tengo la misma duda
con cuántos grados queda un licor preparado con Orujo, vodka etc?
Hola, baja a la mitad, serian unos 15º - 18º, saludos Alvaro 👍
@@barmaninred muchas gracias por responder😊
Hola campeón tengo una duda he seguido todos los pasos con el licor de frambuesa y su tiempo de macerado y después he medido el grado de alcohol y meda 0 como puede ser y el garabe lo mezcle en frio.
Y medido antes de hacer la mezcla con el jarabe me marcaba 35° y era orujo del Mercadona del que usas tú, marca 40° y con la frambuesa perdió 5° grados
¿? lo que me cuentas es imposible, algo ha fallado en el alcoholímetro, la graduación no puede desaparecer, al probarlo tienes que sentirlo? ...
Si eso sí se nota que tiene alcohol. Bueno seguimos probando .Enorabuena por tu canal eres un fenómeno sigue así .
Hola Amigo! Saludos desde Chile. Cómo puedo evitar que la fruta fermente? Ya me pasó alguna vez.
Muchas Gracias!
nunca me a fermentado ... tiene que estar bien cerrado "que no agarre aire" esto en el macerado, si es después de terminado "es que no has cortado la maceración" en el filtrado, tienes que hacerlo muy bien o filtrar dos veces si hace falta
Barman in red muchas gracias por tu respuesta ! Realmente eres un maestro ! Cuando vengas a Chile te invito unos vinos !
Angel Vasquez esta bien pero recuerda que este compa sabe elaborar todo que se relacione con alcohol.
se puede con frambuesa congelada?
uffff¡ no lo he probado, tengo que hacerlo y lo cuento, saludos
@@barmaninred gracias. Si lo intento primero le comento. Saludos
No funciona igual si las frambuesas estan congeladas?
Sueltan mucha agua, déjalas descongelar en papel de cocina para absorber todo el agua
Tengo una receta para hacer licor de uvas queda exquisito si quieres te lo paso.
Barman si me sobra jarabe como lo puedo guardar?
bartman hazte algo con ginebra fina pa los ginebreros como yo puede ser con tanqueray o Bombay. pero sin tanta azúcar que es tu fuerte esa vaina ...el mejor trago de ginebra es sin nada dulce ... tu sabes la diabetes y la vaina además no será cierto que hay tragos mas medicinales no se si tienes experiencia de alguno que ayude al organismo en algo
Lo voy a hacer, pero no me queda claro el jarabe de azucar. Mencionas 65 ml de agua, pero es difícil creer q el vaso q tenias preparado sea de 65ml. grscias y felicitaciones
👍
hola lo puedo hacer con ron
No mi amor necesitas licores neutros
Porque cambias las medidas del jarabe?
Buah tio, como te enrrollas
un crack
Basicamente es lo mismo en cada tipo de licor vdd? O eso siento yo.
básicamente si, pero varia en algunos
Se puede hacer con ron blanco ?
si
Barman in red gracias, te comento en poco más de 1 mes a ver que tal me quedó
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👍🏿👌🏿
El de mora para cuando ?
se entiende que será como este pero con moras digo yo
de hecho corrijo, ya lo hizo: czcams.com/video/bPLyX8Ym8e4/video.html
No mames acá en México el agua ardiente es el Tonayan😂😂
todo lo que toman en mexico es mazaso un en la frente empezando por la cerveza Tecate esa vaina pega duro me recuerda una cerveza llamada Foster esa vaina tumbaba un caballo
Disculpad mi ignoracia pero... esto te puede llegar a embrigar
Sofia Valenzuela si sigue siendo licor