Cultura do arroz no Baixo Mondego, Figueira da Foz.

O Arroz! Cultura antiga que consta ter entrado no território da Península Ibérica por mãos árabes.
Nos campos do Mondego, a cultura do arroz é residual até meados do século XIX, sendo já na centúria seguinte que se expande. Hoje constitui parte do património do Baixo Mondego, da Figueira da Foz.
Essa marca não se encontra apenas na paisagem. Ela está igualmente vincada na etnografia, nos aspectos económicos e, indubitavelmente, na sua gastronomia.