A patisserie that combines craftsmanship and management ability with beautiful jewel-like cakes

The store is lined with beautiful cakes and a wide variety of baked goods, making it an extremely popular store that attracts many customers from outside the city.
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This time, we got a close look at the behind-the-scenes of the kitchen and were able to see the beautiful finishing work of tarts and mousses.
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Petit Blue not only makes high-quality cakes, but also actively works on things like ``developing products and creating brands that suit the times'' and ``improving the employment environment for employees,'' so they hope to run a cake shop and restaurant business in the future. This is a must-see video for those who want to do so.
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We also interviewed owner-chef Yuya Ikuta,
“The secret to successful local management despite being in a high price range”
“How much money did it take to start the business?”
“The secret to achieving many brandings”
“Advice for those aiming to start a business”
We asked you about these things.

[@tomomama9754]

いつも、楽しみにしています。
ケーキ屋さん、密着動画、インタビュー、本当に嬉しいです。
ためになり、普段、見れない裏側見れて、本当に嬉しいです。
いつも、忙しい中、ありがとうございます。😆

[@coboto]

いつもありがとうございます🙇‍♂️
美しいケーキ屋さんの裏側、みなさん黙々とテキパキとお仕事されてました。
オーナーさんの素晴らしい考えも、視聴者の方に知ってもらえたらほんと嬉しいです。

[@user-pu2os6ee2o]

Ваши пекари создают невероятную красоту.

[@user-qt6yh4qq4d]

素手でやっている方と手袋している方の違いはなんでしょうか？趣味でスイーツ作りしているので参考までに伺いたいです。

[@coboto]

コメントありがとうございます。
パティシエや料理人は素手が多いですね。
触感や温度を確かめやすい、作業性などを考慮しての選択だと思います。