〈職人吹水〉 酒樓點心 鮮蝦炸雲吞 配糖醋汁 人人都是神家中做得到 蝦膠製作 油溫控制
Vložit
- čas přidán 10. 08. 2021
- #職人吹水糖醋汁
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![【鮮蝦炸雲吞🍤】騙案！根本唔係雲吞皮！究竟用咗咩皮？Fried Wonton [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/_FwtONYZfAI/mqdefault.jpg)
![【鮮蝦炸雲吞🍤】騙案！根本唔係雲吞皮！究竟用咗咩皮？Fried Wonton [Eng Sub]](/img/tr.png)
嘩, 呢碟炸雲吞, 靚到呢, 睇見就流口水, 尤其是餡料咁豐富又咁正。外邊酒樓食, 俾 D 餡孤寒到極, 用放大鏡都揾唔到有多少, 近乎只係齋食春卷皮。
師傅好嘢！👍🏻
🙏
細個公公成日整比我地食，懷念公公的手勢
師父教嘅餸真係一流,每次整餸我都上网睇師父的recipe.今日我整土魷蒸肉餅真係一流,多謝師父,下次來温哥華我請你吃西餐。
感謝邀請🙏
星星師傅講得好啱, 點心師傅只係用五份一餡料對摺三角形去包就算, 名叫錦鹵炸雲吞😁😁
另外索蝦水我哋用枱布卷埋去吸咋,哈哈....
多謝聲聲師傅介紹呢個鮮蝦炸雲吞 ，我最鍾意食 ，得閒 試下整嚟食。
好正你話好食
多謝星星師傅教導，等我都試吓正先😀
正正正 賣相非常吸引 見到流口水🤤 多謝師傅分享🙏🏻
超級正呀！依家系香港的酒樓都唔一定有得食！多謝星星師傅！
好多時都係太油
多謝師父，這是我的至愛
正
越来越多厨房赞助，看这个势头，房屋赞助也快来了，犀利👍
哇!!正!! 酸酸甜甜!!
師傅，🤤好味👍👍👍👍
星星師傅，睇到流口水喇……！😁😁明日去饮茶首先叫一個炸云吞食吓先……😁😁
炸開野睇埋其他片, 炸雞翼薯條......炸多d, 食淨有多可以pack餐盒返工帶飯😃
自細就鐘意食！🤣🤣👏👏👍👍
学习了很多，棒！
哗!正呀😋
去飲茶一定叫綿鹵雲吞⋯你整呢個正好多👍🏻🤩🤤多謝星星師傅！💯依家要去睇返個汁點整⋯請問炸完食物果鑊油係咪唔可以再用?
好味！我去飲茶實叫。嘩 夜晚看 有d餓
😋😋
正吖😍
係我最喜歡嘅點心👍
🙏
片尾食雲吞果下聲, 脆到呢! 👍👍睇到好餓😁😁
👍😋
我最中意炸雲吞👍👍
我也試做過大虾留尾巴不去殼那段
用春卷皮包裹露而出尾巴那段吾包春卷皮
去炸大虾春卷 又是去正
👍😋
仲意星星 😄👍👍睇星期 有食神
炸雲吞當然配糖醋汁
多謝星師傅🎉😂👍🏻🙏🏻💪🏻
好正呀星星師傅
😋😋😋睇到都知脆卜卜👍🏻👍🏻👍🏻
👍👍👍😋
色澤正確，出邊做通常炸得唔夠身的。
👍😋
師傅真係好癲🤣乜鬼都識👍
誠實分享
某某急了😂
@@user-sj2bu7fo6b 我覺得某某好賤！
好惹味🤩🤩🤩
🙏🙏
蝦膠大大隻
超级棒
👍😋
正啊星星👍🏻
🙏🙏
師傅 如果用雲吞皮時間係咪一樣？
好想食🤤
8:17 「講刀未講得切」就是武俠小說的「雪時池那時快」嘞！
希望多做些小食更正
🙏
炸雲吞我飲茶一定叫的啊，細個時婆婆會幫我整碎啲皮，慢慢食😍😍😍😋😋😋👍👍👍多謝星星師父教授
多謝留言分享🙏
@@singsingkitchen 多謝星星師父的製作才是啊🤩🤩🤩
正😄
🙏
請問由冰格攞出嚟整好嘅雲吞使唔使解凍先炸，定話係可以直接炸？
請星星師傅下次教我們整錦*雲吞啦
我整過一次search下就搵到
Like to watch cooking video more than staycation video.
🙏🙏
今日中午才剛在酒樓食了炸雲吞.
👍😋
I usually make smaller size 60 - 80 at a time. I alone can eat at least 10.
🙏
Omg if this served to me right now I would smash these in few seconds, so perfectly crispy! 🤩😍😋🤩👍👏🏼💯
🙏🙏
想請問如果整好啲餡唔炸住可以雪係冰格幾耐啊？謝謝分享🙏🏻
即日 都冇問題
但你一定要存放冰格
我曾經喺一間食肆食炸雲吞,配料個汁連青椒魷魚肉片一齊食,可惜我唔喜歡酸甜汁,嗰間食肆叫渣甸山小廚
錦鹵雲吞我都有做過
達官貴人架步喎🤩
如果係小店，問老細轉咖哩汁得唔得👻
屋企整呢d，夠曬開心
最正係炸完嘅油冇咁污糟， 襟用✌
出街食好少蝦 好多時 好多油
某人就會買現成 跟住氣炸鍋
@@user-sj2bu7fo6b @小新新2.0 2.0 星星師傅嗰啲唔係神乎其技，只係傾囊將數十年職場經驗、知識及技巧分享，係烹飪世界裏面嘅普世價值😍
恐防土匪鮑狗睇唔明我寫咩，簡單d講句:「笨7包拗頸」🤭🤭🤭
@@0325bbgirl 最反智係自己整完出嚟， 仲鬼差大嗌"好食過酒樓好…食過大排檔… 茶餐廳做法… 咁樣煮先係啱… 咁樣先係乜乜77"🤣
星星師傅教完斧頭豬扒後， 鮑狗就嚟句「牛扒先係斧頭扒！」 沒有最好笑，只有更好笑🤣
今個月豆腐芽菜 就啱曬🤣🤣
人生不作虧心事半夜敲門也不驚
大家見到佢唔使大聲叫佢都嚇死佢🤣🤣
乜都買返來有也技巧可言！
師傅廚藝 確係耍家
面向粉絲 無花冇假
衷心感謝
真的假不了 假的得啖笑👻
@@34pochufriend97 技術呢家嘢係呃唔到人
@@seiko77
呃下自己都得嘅😂 例如喺超市買現成急凍貨返嚟焗，可以大隻字「牛角包都做到 唔使自己搓粉」 🤣
@@34pochufriend97 我真係畀佢呃到， 入咗去睇。
Craving of this fried stuffed shrimps won ton , spring roll skin made such crispy goodness how I wish to have some , 😍😋.
Thanks Mr.Sing Sing for your 100% like, 👍,delicious dim sum to share .🙏🙏
🙏🙏😋
請問炸完的油可重用嗎
👍
👍💪
👍😋
師傅，想問一問你，為什麼不是用雲吞皮而是用春卷皮？當中有什麼分別？
酒樓點心一般都係會用春捲皮
廚房部錦鹵雲吞會用 大塊雲吞皮
🙏👍
🙏🙏
😋👍👍👍👍💪💯
🙏🙏😋
師傅：你的興趣很多方面，真是懂得享受人生。下次教我們馬拉糕。
🙏
😋
😋😋
買油-->麻油
🤣🤣
上面有位朋友問要解凍先炸或急凍直接放入油炸？我也同問，師傅你還未回應喔
多謝提問 食材 解凍後處理烹調只係好基本烹飪技巧 多啲手提職人吹水烹飪影片細心留意內容
@@singsingkitchen 感謝回覆🙏
GETTR= GET THE BETTER AND GET THE TRUTH
👍👍👍👍
🙏🙏😋
垃圾食物
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