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魚も料理も興味ない人が見てもわかる、手さばきと清潔感。シンプルに感動。
脂がのっていて美味しそうなサンマですね。自分でも青唐辛子で辛辛 美味しいやってみます！
しかし、綺麗な魚に綺麗な包丁さばき、、、、美味しそう。
良い秋刀魚ですね内臓脂肪もほどよくて甘味があり美味しそうです
サンマのかわをこのように美しくむくのをはじめてみました。凄い綺麗で、清潔で、、おいしそうです😌💓！
もう秋刀魚の季節か早いですな〜鮮度かなりいい！刺身で食べてみたいけど、寄生虫怖くて食べれない
ただただ美しい、勉強になります
裁き方・盛付け完璧です！これぞプロの技術！
秋刀魚の刺身は大好きで、毎年必ず新鮮なものをみつけて捌くのですが、皮がなかなかうまく剥げず形が崩れてしまってました。中骨の取り方や盛付けも非常に参考になりました。この動画を何度も見て今年こそ綺麗な秋刀魚の刺身を家族に食べさせてあげたいと思います。
技術は詳しくわからないけど、良い手なのはわかる素敵な手が作る料理は、こんなに素敵に映えるんですね。凄いです
とても勉強になります。盛り付け方ですとかシンプルながらとても風情があり、惚れ惚れします。
どの動画の魚も見るからに鮮度が良くて旨そうです
酒が一瞬で消えた笑笑笑
So clean and simple style! Beautiful cook! 👏
Its raw not coocked
Kwthar Debbarma ？
Kwthar Debbarma she didn’t say it was cooked? Lol
Lol
@@betoohy2602 lmao
素晴らしい包丁の切れ具合！最高です。
めっちゃ綺麗
こら飯テロですわ秋刀魚の皮引きのシーンやばい(語彙力)
腹骨すくとことか繊細すぎ(語彙力)
ため息が出るほどの美しさ。いい板前が作る和食、一度食べてみたいなぁ。
I love the way you keep your table clean
かわ引き見事ですね、美しい。
ずっと思ってましたが、この方、テロリストや…飯テロリストなんや…いつもながら、惚れ惚れしてしまう包丁さばきです
氷を包丁で切る（削る？）やつ、“美味しんぼ”で見たことあるけど、ほんとにできるんだ…全ての所作が美しくてほんとに美味しそうしかし、こうやってみると刺身ってのはすごい贅沢な食べ方だなって思う
美味しそう…！！秋刀魚のお刺身食べてみたいなあ。
スゴすぎるこんな綺麗にできるなんて･･･憧れです✨✨
おそか 材料買って出来るよ
う〜んこの皮のひきかたはなんじゃ？技すぎて笑ったすごく綺麗
Wow those are really fresh! They look so yummy!❤ Such masterful preparation of beautiful Sanma!
なんだろう？ベラベラ喋りながらの動画よりずっと見やすい。仕事も素晴らしい。食べたいと思ってしまう。
皮引きすごいです！！しかも氷ってあんな細かく包丁で切れるものなんですね…驚きです
ゆるみあ 様有難う御座います！氷の件は 私のチャンネルに《包丁で かき氷》と言うのが有りますので 宜しければ ご覧下さい！！！！
Opino lo mismo
秋刀魚や鰯のような身の弱い魚は尻尾の方から包丁の背でずりずりすると簡単に皮を引けるので素人の方にはオススメですあと小骨も余裕で食べられるので柵取りが面倒なときはそのまま削ぎにしても良いですね(あくまで本業でない方への意見です)
こんばんは。秋刀魚の刺身が想像以上に美味しいことを知ったのは数年前でした！美味しい酒に秋刀魚の味が際立ちますね。
秋刀魚のお刺身美味しいですね。皮引く所が素敵でした🐟
お疲れ様です。同じく和食の道を歩んでいるものです。大変すばらしい動画、畑は違えど勉強になります。コメント読ませていただきましたが私と考えが同じで少しでも和食の技法を広めたいという思いがものすごく伝わりました。動画楽しみにしています。又見に来ます。
本人や！いつも見てます！
You are right.
凄い、見事な、言葉が無い❗️
美味そうな秋刀魚だ…技術もお見事…！
めちゃくちゃいい色...
いっつも思うけど技術と食材の質がよすぎる
皮ひきももちろんだけど、氷を切ってる包丁の切れ味からして日頃の刃物の手入れの質の高さがうかがえる！切れる刃物を使える人はその所作も外連味がなく美しいなぁ
身の色も手つきも鮮やか
今年は大漁みたいですね‼️それにしても綺麗な秋刀魚😋
清潔感を凄く感じる。本当のプロなんだね。
中文意思是？
おまえだれだよ笑
小草 日本語でおk
日曜！？
小草 お前中国か？
包丁の切れ味良すぎ_:(´ཀ`」 ∠):皮引きすごすぎます_:(´ཀ`」 ∠):
Восхитительно! Хочу приехать в Японию и попробовать это всё
ならさんの動画に出てくる魚は全てしっかりと血抜きが施されていて美しいピンク色をした身ですよね。いつも美味しそうだなと思いながら見ています！
日本人に生まれてよかった。これは日本酒 進みますよね♪最後は熱々のごはんの上に刺身を一切れ置いて、その上にミョウガと青唐のせて、わさび醤油を少し垂らして一気に頬張りたい!!
良い型のサンマ×最高の技術＝究極の酒の肴 そりゃ酒も進みますよ・・・
残暑きびしい時だけに、秋の気配を感じるサンマを、清涼感ある盛りつけで刺身にして冷や酒で一杯！最高～～ですね！ プロの仕事は難しい技術を、あたかも簡単そうに、サラッとこなす所なんですね～
さすがにプロの技です！春なのに秋が恋しくなりました。
これが銀を残すってことか・・・
良い型のサンマですね！今年は食卓にもサンマが並びそうです(^^)
ヒューマニズムៃឍ
この残暑の季節にきりりと冷えた日本酒とさっぱりした秋刀魚の刺身。。格別ですね！
恐ろしい程切れる包丁、秋刀魚にホントに『皮』が在るんですね❗ そしてその包丁で氷を削る所が特に好きです、そして自分はポテチで金麦を飲りながらこの動画を拝見して居ります。 貴殿の包丁が動いてるトコを観てるだけでも肴になります、いつもありがとうございます❗
お父さんが秋刀魚のお刺身大好きなので捌いてあげたいな〜。簡単そうに見えるけど、やるのとみるのでは違いますよね〜。。お魚綺麗に捌ける人尊敬します。
60000人おめでとうございます㊗️🎊㊗️🎈🎊
これはたまらん！薬味も最高！
包丁の輝きがすごい
職人って凄い100円位の秋刀魚に彩を加えれば何倍にもなるだけどお金をとるまでの技術がすごい本当に尊敬します
チャンネル抹茶 ニュースで100円でやってました(*´ω`*)
@@user-lj9br6uw4w おかんが78円で買ってきました(*^^*)
@@user-lj9br6uw4w ばあちゃんタダでつかみ取りしてきました
チャンネル抹茶 高いですね😅ニュースでは今年は豊漁らしく1匹120円程らしいですね。700円超の秋刀魚初めて聞きました！
@@user-lj9br6uw4w そんなの地域によって違うよ北海道なんて大量の取れて生サンマ無料で提供してるスーパーあったニュース流れてたし
Sanma desuka? Very nice
1stThaiBlood yeah!
自称料理評論家が出てくる余地のない素晴らしい動画
皮引きめちゃくちゃ上手くて驚きました！このくらい上手にできるようになれたら良いなー（笑）
素晴らしいです。特に皮引きが、包丁切れますね。
Gh
手際のよさはさる事ながら、流水音に癒されねむくなる（笑）
お寿司屋さんでアルバイトしてるけどやっぱり職人さんはすごい清潔間ですばらしい！
１００円代のさんまとは明らかに脂ののり腹回りが違う皮目と身の間のライン綺麗たまらん
捌いてみたいからこの動画見て覚えて真似しようと思ったけど 皮引き見た瞬間諦めたよねwww
神咲琥珀 始まった時↪︎頑張れば出来そう！皮引き↪︎( ॑꒳ ॑ )ん。
もっと簡単な皮の引き方ありますよ。
@@dbtom55 そうなんですか！？！知らなかったです！ぜひ教えていただきたいです！！
dbtom55 そら皮の引き方なんて人それぞれだしごまんとあるだろ
ㄘん ㄘん 得意げに話す主に対して腹たったの？
皮の引き方すご。。包丁？いやいや、腕ですよね…
坊次男 でも包丁はかなり重要そうですねこの引き方だと一般の家庭にあるような包丁では、たとえこの方ほどの腕前があってもこうはならないと思うので
坊次男 Naraさんの包丁は、奥様が通販で買われた包丁🔪を研いで使われているそうです。ごく一般的な包丁だそうです。
私も昨日サンマの刺身を食べました。今頃の時期しか刺身では食べないのでとっても美味しく感じます。わざわざ東京まで行って食べてきたのですがNaraさんの仕入れたサンマの方が素人目線ですが綺麗に見えます。いつか長崎に行くならばお邪魔させていただきます。
皮の引き方が信じられないくらい綺麗
今更だけどこのチャンネルむっちゃ音質いいよな(´·∀·`)柳刃が中骨を断つ音と腹骨を断つ音の違いまでちゃんと録音されてるかなり質のいいASMR変な咀嚼音よりこっちのが何倍もいい
皮引きどうやったらあんなにするするできるんですか…
サンマ刺しに青唐辛子は後引く辛さとさっぱり感がGOOD！！
素晴らしい 三枚降ろし 技術もぴか一ですが、何より 旦那の手のしわが熟練を物語っております。良いものを拝見させて頂きました。
台湾人です刺身が大好き でも秋刀魚の刺身は台湾にほとんどない 私は秋刀魚の焼きを食べたことがあるだけ
This is so relaxing
annoying person yeah i can tell just loking at your face 😂
包丁の切れ味凄過ぎて、家庭じゃ真似できない奴だあー内臓脂肪で白く見えるサンマ最高です。
お久しぶりです。とうとうサンマと秋鮭が出回り始めてしまいましたね…まだまだ暑さは緩みませんが、秋の虫が鳴き始めたのを聞いて、季節の移ろいを感じております。暑い暑いと文句は言っても、いざ夏が終わるとなると寂しさを感じます。今年のサンマはヒジキ虫にやられている個体が少なくて、よく肥えてる様な印象を受けます。Naraさんの様に手際は良くありませんが、私も見よう見まねでお刺身にして食べようと思います。
アルゼンチンのご挨拶私はあなたのビデオが大好きです
その皮の引き方はやばいw
それな!!
ボルシチってどこで食べれるねん ロシアまで行きましょう(2人で)
wow!!! thanks for sharing...amazing and really delicious
いつも勉強になります。久々に観ましたが、いつもは盛り付けて終わりだと思いましたが食するのは今回初めて観ました。しかし、いつもながら包丁捌きには感動です。皮を引っ張らず浮かす事なくスゥーーと引けるんですね。余程、剃刀の様に研がないとこんな具合には行かないんでしょうけど。私は秋刀魚の刺身は骨は取らずそのまま食べます(笑)
... Umm no sé... Me parecen a nuestros BOQUERONES Ó ANCHOAS en España... Exquisitos.!!!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Estoy de acuerdo )
¿de donde eres?
De Rusia
I respect this pair of hands so much. It's seen as this person went through so much of hardcore in lives. I never really a sashimi person but this one make me want to have bite of it. 👍
My favourite fish (Samaa) I like it
秋ですねぇ美しい
三枚おろしであんな身割れしないのなかなかない
大名って身割れすることなくない？
@@seals3325 それな
I can't imagine how sharp that knife has to be to cut thru that fish like butter
包丁の切れ味がすごいなーやはり本職の人達は道具の手入れも欠かさない
腹洗ってるとことか上品な水遊びみたいで憧れる
素晴らしい。優秀な外科医の施術を見ているようだ。
この動画 「ふっっ」て思い出していつの間にかみてる
人間も秋刀魚のように綺麗に捌けそうなぐらい上手いですね笑
秋刀魚の刺身が綺麗すぎて食べるのがもったいないw
氷を切る・・・だと？
congratulations you've found an english comment
That's what I've been looking for. 😂😂
Nice one😂😂
Finally 😅
I'd rather find a russian comment here
Yeah, you did it.
The fish looks amazingly fresh...love the way you prepare and your skills with knives are truly amazing. Inspiring
仕事が丁寧！
ちょっw皮おろし方！何が起きたかわからん神レベル！
さんまの刺身うまいんだよなぁアニーが怖いけど
アニー｢トゥーモロー トゥモロー アイ ラヴ ヤー トゥモロー 必ず 腹壊す｣
the ice chopping though yum!
包丁が切れ味がいいのが羨ましい！うちの包丁は切れ味悪く上手く切れない、やっぱりプロは包丁を念入りに手入れをしていると感じます。サンマか刺し身絶品なんだな～食べたい！
魚も料理も興味ない人が見てもわかる、手さばきと清潔感。
シンプルに感動。
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しかし、綺麗な魚に綺麗な包丁さばき、、、、美味しそう。
良い秋刀魚ですね
内臓脂肪もほどよくて甘味があり美味しそうです
サンマのかわをこのように美しくむくのをはじめてみました。凄い綺麗で、清潔で、、おいしそうです😌💓！
もう秋刀魚の季節か早いですな〜
鮮度かなりいい！
刺身で食べてみたいけど、寄生虫怖くて食べれない
ただただ美しい、勉強になります
裁き方・盛付け完璧です！これぞプロの技術！
秋刀魚の刺身は大好きで、毎年必ず新鮮なものをみつけて捌くのですが、皮がなかなかうまく剥げず形が崩れてしまってました。中骨の取り方や盛付けも非常に参考になりました。
この動画を何度も見て今年こそ綺麗な秋刀魚の刺身を家族に食べさせてあげたいと思います。
技術は詳しくわからない
けど、良い手なのはわかる
素敵な手が作る料理は、こんなに素敵に映えるんですね。凄いです
とても勉強になります。盛り付け方ですとかシンプルながらとても風情があり、惚れ惚れします。
どの動画の魚も見るからに鮮度が良くて旨そうです
酒が一瞬で消えた笑笑笑
So clean and simple style! Beautiful cook! 👏
Its raw not coocked
Kwthar Debbarma ？
Kwthar Debbarma she didn’t say it was cooked? Lol
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@@betoohy2602 lmao
素晴らしい包丁の切れ具合！最高です。
めっちゃ綺麗
こら飯テロですわ
秋刀魚の皮引きのシーンやばい(語彙力)
腹骨すくとことか繊細すぎ(語彙力)
ため息が出るほどの美しさ。
いい板前が作る和食、一度食べてみたいなぁ。
I love the way you keep your table clean
かわ引き見事ですね、美しい。
ずっと思ってましたが、この方、テロリストや…飯テロリストなんや…
いつもながら、惚れ惚れしてしまう包丁さばきです
氷を包丁で切る（削る？）やつ、“美味しんぼ”で見たことあるけど、ほんとにできるんだ…
全ての所作が美しくてほんとに美味しそう
しかし、こうやってみると刺身ってのはすごい贅沢な食べ方だなって思う
美味しそう…！！秋刀魚のお刺身食べてみたいなあ。
スゴすぎる
こんな綺麗にできるなんて･･･
憧れです✨✨
おそか 材料買って出来るよ
う〜ん
この皮のひきかたはなんじゃ？
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すごく綺麗
Wow those are really fresh! They look so yummy!❤ Such masterful preparation of beautiful Sanma!
なんだろう？ベラベラ喋りながらの動画よりずっと見やすい。
仕事も素晴らしい。食べたいと思ってしまう。
皮引きすごいです！！
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ゆるみあ 様
有難う御座います！
氷の件は 私のチャンネルに《包丁で かき氷》と言うのが有りますので
宜しければ ご覧下さい！！！！
Opino lo mismo
秋刀魚や鰯のような身の弱い魚は尻尾の方から包丁の背でずりずりすると簡単に皮を引けるので素人の方にはオススメです
あと小骨も余裕で食べられるので柵取りが面倒なときはそのまま削ぎにしても良いですね(あくまで本業でない方への意見です)
こんばんは。
秋刀魚の刺身が想像以上に美味しいことを知ったのは数年前でした！
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皮引く所が素敵でした🐟
お疲れ様です。同じく和食の道を歩んでいるものです。大変すばらしい動画、畑は違えど勉強になります。コメント読ませていただきましたが私と考えが同じで少しでも和食の技法を広めたいという思いがものすごく伝わりました。動画楽しみにしています。又見に来ます。
本人や！
いつも見てます！
You are right.
凄い、見事な、言葉が無い❗️
美味そうな秋刀魚だ…技術もお見事…！
めちゃくちゃいい色...
いっつも思うけど技術と食材の質がよすぎる
皮ひきももちろんだけど、氷を切ってる包丁の切れ味からして日頃の刃物の手入れの質の高さがうかがえる！
切れる刃物を使える人はその所作も外連味がなく美しいなぁ
身の色も手つきも鮮やか
今年は大漁みたいですね‼️それにしても綺麗な秋刀魚😋
清潔感を凄く感じる。本当のプロなんだね。
中文意思是？
おまえだれだよ笑
小草 日本語でおk
日曜！？
小草 お前中国か？
包丁の切れ味良すぎ_:(´ཀ`」 ∠):
皮引きすごすぎます_:(´ཀ`」 ∠):
Восхитительно! Хочу приехать в Японию и попробовать это всё
ならさんの動画に出てくる魚は全てしっかりと血抜きが施されていて美しいピンク色をした身ですよね。いつも美味しそうだなと思いながら見ています！
日本人に生まれてよかった。
これは日本酒 進みますよね♪
最後は熱々のごはんの上に刺身を一切れ置いて、その上にミョウガと青唐の
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残暑きびしい時だけに、秋の気配を感じるサンマを、清涼感ある盛りつけで刺身にして冷や酒で一杯！
最高～～ですね！ プロの仕事は難しい技術を、あたかも簡単そうに、サラッとこなす所なんですね～
さすがにプロの技です！春なのに秋が恋しくなりました。
これが銀を残すってことか・・・
良い型のサンマですね！
今年は食卓にもサンマが並びそうです(^^)
ヒューマニズムៃឍ
この残暑の季節にきりりと冷えた日本酒とさっぱりした秋刀魚の刺身。。格別ですね！
恐ろしい程切れる包丁、秋刀魚にホントに『皮』が在るんですね❗
そしてその包丁で氷を削る所が特に好きです、そして自分はポテチで金麦を飲りながらこの動画を拝見して居ります。
貴殿の包丁が動いてるトコを観てるだけでも肴になります、いつもありがとうございます❗
お父さんが秋刀魚のお刺身大好きなので捌いてあげたいな〜。
簡単そうに見えるけど、やるのとみるのでは違いますよね〜。。お魚綺麗に捌ける人尊敬します。
60000人おめでとうございます㊗️🎊㊗️🎈🎊
これはたまらん！
薬味も最高！
包丁の輝きがすごい
職人って凄い
100円位の秋刀魚に彩を加えれば何倍にもなる
だけどお金をとるまでの技術がすごい
本当に尊敬します
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@@user-lj9br6uw4w おかんが78円で買ってきました(*^^*)
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チャンネル抹茶 高いですね😅ニュースでは今年は豊漁らしく1匹120円程らしいですね。
700円超の秋刀魚初めて聞きました！
@@user-lj9br6uw4w
そんなの地域によって違うよ
北海道なんて大量の取れて生サンマ無料で提供してるスーパーあったニュース流れてたし
Sanma desuka? Very nice
1stThaiBlood yeah!
自称料理評論家が出てくる余地のない素晴らしい動画
皮引きめちゃくちゃ上手くて驚きました！このくらい上手にできるようになれたら良いなー（笑）
素晴らしいです。特に皮引きが、包丁切れますね。
Gh
手際のよさはさる事ながら、流水音に癒されねむくなる（笑）
お寿司屋さんでアルバイトしてるけどやっぱり職人さんはすごい清潔間ですばらしい！
１００円代のさんまとは明らかに脂ののり腹回りが違う
皮目と身の間のライン綺麗たまらん
捌いてみたいからこの動画見て覚えて真似しようと思ったけど 皮引き見た瞬間諦めたよねwww
神咲琥珀 始まった時↪︎頑張れば出来そう！
皮引き↪︎( ॑꒳ ॑ )ん。
もっと簡単な皮の引き方ありますよ。
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そうなんですか！？！
知らなかったです！
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ㄘん ㄘん 得意げに話す主に対して腹たったの？
皮の引き方すご。。
包丁？いやいや、腕ですよね…
坊次男
でも包丁はかなり重要そうですねこの引き方だと
一般の家庭にあるような包丁では、たとえこの方ほどの腕前があってもこうはならないと思うので
坊次男
Naraさんの包丁は、奥様が通販で買われた包丁🔪を研いで使われているそうです。
ごく一般的な包丁だそうです。
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皮の引き方が信じられないくらい綺麗
今更だけどこのチャンネルむっちゃ音質いいよな(´·∀·`)
柳刃が中骨を断つ音と腹骨を断つ音の違いまでちゃんと録音されてる
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サンマ刺しに青唐辛子は後引く辛さとさっぱり感がGOOD！！
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包丁の切れ味凄過ぎて、家庭じゃ真似できない奴だ
あー内臓脂肪で白く見えるサンマ最高です。
お久しぶりです。
とうとうサンマと秋鮭が出回り始めてしまいましたね…まだまだ暑さは緩みませんが、秋の虫が鳴き始めたのを聞いて、季節の移ろいを感じております。暑い暑いと文句は言っても、いざ夏が終わるとなると寂しさを感じます。
今年のサンマはヒジキ虫にやられている個体が少なくて、よく肥えてる様な印象を受けます。
Naraさんの様に手際は良くありませんが、私も見よう見まねでお刺身にして食べようと思います。
アルゼンチンのご挨拶私はあなたのビデオが大好きです
その皮の引き方はやばいw
それな!!
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wow!!! thanks for sharing...amazing and really delicious
いつも勉強になります。久々に観ましたが、いつもは盛り付けて終わりだと思いましたが食するのは今回初めて観ました。しかし、いつもながら包丁捌きには感動です。皮を引っ張らず浮かす事なくスゥーーと引けるんですね。余程、剃刀の様に研がないとこんな具合には行かないんでしょうけど。私は秋刀魚の刺身は骨は取らずそのまま食べます(笑)
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秋ですねぇ
美しい
三枚おろしで
あんな身割れしないのなかなかない
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さんまの刺身うまいんだよなぁアニーが怖いけど
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包丁が切れ味がいいのが羨ましい！うちの包丁は切れ味悪く上手く切れない、やっぱりプロは包丁を念入りに手入れをしていると感じます。サンマか刺し身絶品なんだな～食べたい！